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BonGa ShinChon SeolLeongTang MaGok Branch

名品熟成黒豚専門店。60年伝統のソルロンタンと様々な肉料理を提供します。

★ 3.7 (120) 📍 South Korea, Seoul, Gangseo-gu, Magok-dong, 중앙로 161-1 264호

肉類

生サムギョプサル
생삼겹살
一人前
新鮮な豚バラ肉を鉄板で焼いて食べる料理です。脂の香ばしい味と噛み応えのある食感が特徴です。サムジャン（合わせ味噌）や油塩につけてサンチュに包んで食べてみてください。
₩12,000 ≈ ¥1,281
トドゥク生サムギョプサル
더덕생삼겹살
一人前
サムギョプサルと一緒に香ばしいトドゥク（ツルニンジン）を焼いて食べるメニューです。トドゥクのほろ苦い香りが肉の脂っこさを抑え、ヘルシーな味を出します。
₩15,000 ≈ ¥1,602
生モクサル
생목살
一人前
豚のモクサル（肩ロース）部位を焼いて食べる料理です。サムギョプサル（バラ肉）より脂が少なく赤身が多く、淡白で噛み応えがあります。
₩12,000 ≈ ¥1,281
トドゥク生モクサル
더덕생목살
一人前
淡白なモクサル（豚肩ロース）と香ばしいトドゥク（ツルニンジン）を一緒に焼いて楽しむ料理です。香ばしい肉とシャキシャキしたトドゥクの調和が絶品です。
₩15,000 ≈ ¥1,602

追加メニュー

トドゥクムチム（ツルニンジンの和え物）
더덕무침
香りの良いトドゥク（ツルニンジン）を甘辛いコチュジャンヤンニョムで和えたおかずです。シャキシャキした食感とほろ苦い味が食欲をそそります。
₩8,000 ≈ ¥854
テンジャンチゲ
된장찌개
韓国の伝統発酵調味料であるテンジャン（味噌）で煮込んだ香ばしいチゲです。豆腐と野菜が入っており、肉を食べた後にご飯と一緒に食べるのに良いです。
₩2,000 ≈ ¥214
ケランチム（茶碗蒸し）
계란찜
卵を柔らかく蒸した料理です。食感がプリンのように柔らかく香ばしく、辛い料理や肉料理によく合います。
₩5,000 ≈ ¥534
ポックンパプ（炒めご飯）
볶음밥
肉を食べた後に残った具材やキムチなどを入れて、鉄板の上で炒めて食べるご飯です。鍋底にこびりついたご飯粒が美味しいです。
₩3,000 ≈ ¥320
冷麺（ムル/ビビン）
냉면(물/비빔)
冷たいそば麺料理です。冷たいスープに絡めて食べる「ムル冷麺」と、辛いヤンニョムで和えて食べる「ビビン冷麺」から選べます。
₩7,000~ ≈ ¥747
ユクチョン
육전
パンケーキ
薄切り牛肉に卵衣を付けて油で焼いたジョン料理です。香ばしく柔らかい味が特徴です。
₩18,000 ≈ ¥1,922
ホンオフェ（エイの刺身）
홍어회
スライスされた生のエイ
熟成させたホンオ（エイ）をスライスした刺身料理です。ツンとしたアンモニア臭と独特の食感が特徴で、好き嫌いが分かれますが、熱狂的なファンが多い料理です。
₩18,000 ≈ ¥1,922

ソルロンタン/食事類

60年伝統

新村ソルロンタン
신촌설렁탕
追加ソミョン（素麺）1千ウォン
牛骨を長時間煮込んで作った白いスープのタン料理です。淡白で深い味がし、塩とネギを入れてご飯を混ぜて食べます。
₩10,000~ ≈ ¥1,068
特ソルロンタン
특설렁탕
通常のソルロンタンよりも肉の量が多く、ボリューム満点のプレミアムソルロンタンです。
₩12,000 ≈ ¥1,281
新村ユッケジャン
신촌육개장
牛肉とネギ、ワラビなど様々な野菜を入れて辛く煮込んだ、体が温まるスープ料理です。胃をすっきりさせる辛さが特徴です。
₩8,000 ≈ ¥854
トッペギプルコギ
뚝배기불고기
醤油ダレに漬け込んだ牛肉をトッペギに入れ、スープ少なめで煮込んだ料理です。甘くてしょっぱく、老若男女問わず人気があります。
₩8,000 ≈ ¥854
新村コムタン
신촌곰탕
牛肉を煮出した澄んで深いスープのタン料理です。ソルロンタンよりスープが澄んでおり、淡白な肉の味を楽しめます。
₩11,000 ≈ ¥1,175
コリコムタン
꼬리곰탕
牛の尾骨をじっくり煮込んだ滋養食です。骨についた肉が噛み応えがあり、スープが非常に濃厚で香ばしいです。
₩17,000 ≈ ¥1,815
トガニタン
도가니탕
牛の膝軟骨部位であるトガニ（膝蓋骨）を入れて煮込んだスープです。トガニ特有のモチモチとした食感と濃厚なスープが特徴です。
₩17,000 ≈ ¥1,815
サゴル떡マンドゥクッ
사골떡만두국
濃厚な牛骨スープに餅と餃子を入れて煮込んだ料理です。柔らかい餅と具材がぎっしり詰まった餃子を温かいスープと共に楽しめます。
₩8,000 ≈ ¥854
チャドルバギテンジャンチゲ
차돌박이된장찌개
香ばしいチャドルバギ（牛肉）を入れて煮込んだテンジャンチゲです。肉の油がスープに溶け込み、さらに濃厚で旨味があります。
₩8,000 ≈ ¥854
ネンモミル（冷たいそば）
냉모밀
冷たい醤油ベースのスープにそば麺を浸して食べたり、絡めて食べたりする料理です。しょっぱくて冷たい味で、夏場に特に人気があります。
₩8,000 ≈ ¥854
昔ながらの蒸し餃子
옛날 찐만두
薄い餃子の皮の中に肉と野菜を刻んで入れて蒸した韓国式餃子です。しっとりとして淡白な味です。
₩6,000 ≈ ¥641
ファンテグイチョンシク（焼きスケトウダラ定食）
황태구이정식
韓牛サゴル（牛骨）スープ提供
乾燥させたスケトウダラであるファンテに辛いヤンニョムを塗って焼いた料理です。噛み応えのある食感と甘辛い味がご飯泥棒です。サゴル（牛骨）スープが一緒に提供されます。
₩10,000 ≈ ¥1,068
トドゥクジェユクポックン
더덕제육볶음
豚肉とトドゥク（ツルニンジン）を甘辛いヤンニョムで炒めた料理です。肉の旨味とトドゥクの香ばしさが、辛いヤンニョムとよく調和します。
₩10,000 ≈ ¥1,068

料理

スユクチョンゴル
수육전골
柔らかく茹でた牛肉のスユクを、温かいスープと野菜と共にチョンゴル鍋で煮込んで食べる料理です。淡白でスープがさっぱりしているので、お酒のおつまみにも良いです。
₩55,000 ≈ ¥5,873
トガニチョンゴル
도가니전골
※肉追加は3万ウォン
モチモチしたトガニ（牛の膝軟骨）をたっぷり入れて煮込んだチョンゴルです。コラーゲンが豊富で、濃厚なスープの味を皆で楽しむのに良いです。
₩90,000~ ≈ ¥9,610
コリチョンゴル
꼬리전골
牛の尾をたっぷり入れて、各種野菜と共に煮込んだチョンゴル料理です。香ばしい肉と深いスープの味が調和した滋養食です。
₩60,000 ≈ ¥6,407
麺類追加
사리추가
タンミョン、餃子、ソミョン、野菜選択
チョンゴル料理に追加できる麺類です。タンミョン、餃子、ソミョン（素麺）、野菜の中から選んで、さらにボリューム満点に楽しめます。
₩3,000~ ≈ ¥320

メニューの最後

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お店情報

★
3.7
Google Mapsの評価120件
📍 South Korea, Seoul, Gangseo-gu, Magok-dong, 중앙로 161-1 264호
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