BOLKIRI Ivry Street Food Viêt

Name: BOLKIRI Ivry Street Food Viêt
Address: パリ

★ 4.7 (713)

点心

BANH BAO チャーシュー

BANH BAO POULET LAQUÉ

ラッカーダックを詰めた、柔らかく蒸したブリオッシュ。生地は白く柔らかく、非常に軽いパンのようです。詰め物は甘じょっぱい風味で美味しい。

点心盛り合わせ

ASSORTIMENT DIM SUM

蒸し餃子の盛り合わせ。通常、エビや豚肉などのさまざまな餡が、薄い半透明または不透明な生地に包まれています。

エビワンタンスープ

SOUPE WONTON CREVETTES

エビ入りワンタン（餃子）が入った軽いスープ。クリアで風味豊かなブイヨンで、しばしばチャイブが添えられています。心温まる繊細な料理。

シグネチャー・オーダーメイド

BO-BUN シグネチャー

BO-BUN SIGNTURE

米麺、シャキシャキの生野菜、新鮮なハーブ、揚げたてのネムで構成された冷たいベトナム風サラダ。ヌクチャムソースと砕いたピーナッツをかけました。

€1~ ≈ ¥181

バインミー

BANH MI

カリカリのバゲットに入ったベトナム風サンドイッチ。肉または豆腐、マリネした酢漬けニンジン、キュウリ、コリアンダー、マヨネーズを挟んでいます。

風味豊かなフォー

SOUPE PHÔ AROMATISÉE

スパイス（スターアニス、シナモン）で煮込んだ牛肉のブイヨンを使った伝統的なベトナム風スープ。平たい米麺と新鮮なハーブを添えて。

€1~ ≈ ¥181

グルメフリット

サラダとミントを添えて

チキンネム

NEMS POULET

チキンを詰めた揚げたての生春巻き（ネム）。米粉の皮がカリカリになります。レタスとミントで巻いて食べる。

€0.50~ ≈ ¥91

ベジタリアンネム

NEMS VÉGÉTARIENS

野菜と春雨を詰めた、揚げたてのベトナム風生春巻き（ネム）のベジタリアンバージョン。カリカリで黄金色。

€0.50~ ≈ ¥91

揚げワンタン

RAVIOLIS WONTON FRITS

薄い生地のラビオリをカリカリになるまで揚げました。黄金色に揚げられ、肉やエビが詰められていることが多い。

€0.50~ ≈ ¥91

エビ天ぷら

TEMPURA CREVETTES

軽い衣をつけて揚げたエビ。エアリーでクリスピーな食感。

€0.50~ ≈ ¥91

フレッシュサラダ

パパイヤサラダ

SALADE PAPAYE

東南アジア特有の千切り青パパイヤサラダ。ライム、唐辛子、ヌクマムで味付けされ、酸味と辛味があります。シャキシャキして爽やか。

スパイシータイサラダ

SALADE THAÏ ÉPICÉE

レモングラス、唐辛子、新鮮なハーブ（ミント、コリアンダー）のタイ風風味が特徴のサラダ。爽やかでピリ辛。

€1~ ≈ ¥181

サイドメニュー

プレーンライス

RIZ NATURE

蒸した白米。シンプルでニュートラル、ソース料理の付け合わせに最適です。

チキン入り広東風チャーハン

RIZ CANTONAIS AU POULET

チキン、卵、小さな野菜（グリーンピース、ニンジン）の入ったWOK炒めご飯。

トマトライス

RIZ À LA TOMATE

トマトで調理されたご飯。赤みがかったオレンジ色で、わずかに酸味と甘みがあります。「赤米」とも呼ばれます。

タイ風麺

NOUILLES THAÏ

タイ風炒め麺。醤油またはタマリンドソースで味付けされていると思われます。

野菜炒め

LÉGUMES SAUTÉS

旬の野菜をWOKで素早く炒め、シャキシャキ感を保ちました。

ASSIETTE DÉLICE PARFUMÉ

ラッカーダック

CANARD LAQUÉ

ローストダックのスライス。皮はラッカーで艶がありカリカリ。肉は柔らかくスパイスの風味がします。

€1.50~ ≈ ¥272

BOEUF LOC LAC

マリネした牛肉を角切りにしてWOKで炒めた（「揺らした」）ベトナム風名物。柔らかくキャラメル風味で、玉ねぎとピーマンを添えて提供。

€1.50~ ≈ ¥272

POULET LOC LAC

ロクラックのチキンバージョン。マリネしたチキンを角切りにし、WOKで炒めました。柔らかい食感と風味豊かな味わいです。

€1.50~ ≈ ¥272

クリスピーチキン

CROUSTY POULET

パン粉をまぶして揚げたチキン。非常にクリスピーな食感。ディップソースを添えて提供されることが多い。

€1.50~ ≈ ¥272

キャラメルチキン

POULET CARAMEL

キャラメルと魚醤のブラウンソースで煮込んだチキン。甘じょっぱい濃厚でとろけるような一品。

€1.50~ ≈ ¥272

タイバジル

BASILIC THAÏ

バジル、唐辛子、ニンニクの香りの炒め物。タイの屋台料理らしい、香ばしくわずかにスパイシーな味わい。

€1~ ≈ ¥181

マレーシアココナッツカレー

CURRY MALAYSIA COCO

マレーシア風スパイスを使ったクリーミーなココナッツミルクカレー。濃厚でクリーミー、適度な辛さ。

€1~ ≈ ¥181

WOK料理

ライス（COM XAO）

RIZ (COM XAO)

WOKで強火で具材と一緒に炒めたご飯料理（Com Xao）。特徴的なスモーキーな風味があります。

パッタイ麺

PÂTE (PAD THAÏ)

有名なパッタイ：米麺を卵、砕いたピーナッツ、もやし、甘酸っぱいタマリンドソースで炒めたもの。

デザート

ココナッツデザート

DÉLICE COCO

ココナッツミルクベースのフレッシュでクリーミーなデザート。甘くエキゾチック。

チョコレートフォンダン

FONDANT CHOCOLAT

温かい濃厚なチョコレートケーキで、中から溶け出すソースがあります。カカオ感が強い。

ココナッツパール

PERLES DE COCO

蒸したもち米の団子。ココナッツフレークをまぶし、甘い餡（黄色い大豆が多い）が入っています。

チョコレートココナッツパール

PERLES DE COCO CHOCOLAT

クラシックなココナッツパールのバリエーションで、中に溶けたチョコレートが入っています。

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お店情報

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4.7

Google Mapsの評価713件

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