フィン・デ・クレール
Fines de Claire
ヴァンデまたはブルターニュ大西洋産
エシャロットビネガー、レモンウェッジ、スパイシーシーフードソース添え
90個あたり
フランス産新鮮な生牡蠣。繊細で塩味があり、シルクのような食感。伝統的なビネグレットソースまたはスパイシーなタイシーフードソースで提供されます。
฿90
≈ ¥437
0
Blue Sky Rooftop Restaurant & Bar at Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok
Blue Sky Rooftop Restaurant & Bar at Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok
冷たい前菜
新鮮なハマチとカキのタルタル、バエリロイヤルキャビア添え
Imported Hamachi & oyster tartar on shell, Baeri Royal caviar
新鮮なカンパチとカキの贅沢なタルタルに、プレミアムキャビアをトッピング。リッチでバターのような、塩味のある風味。冷やして提供されます。
฿1,100
≈ ¥5,338
0
フランス、イタリア、スペイン産の各種コールドカット
Selection of French, Italian & Spanish beef, pork cold cuts
ブリーチーズ、コンテチーズ、マンチェゴチーズ、ピクルス、自家製パン
熟成肉とヨーロッパ産チーズの盛り合わせ。風味豊かで塩味があり、様々な食感を楽しめます。添えられたパンとピクルスと一緒にお楽しみください。
฿890
≈ ¥4,319
0
温かい前菜
塩漬けタラのソテー、ナス、黒オリーブ
Sautéed salted cod fish, eggplant, black olives
パンで調理した塩漬けタラを、柔らかいナスと風味豊かなオリーブと共に提供。フレーク状の食感で、塩味のある地中海風の風味。温かい状態で提供されます。
฿350
≈ ¥1,699
0
北海道産ホタテのソテー、フレゴラサルダ、ボッタルガ、リースリングソース
Seared Hokkaido scallops, fregola sarda, bottarga, riesling sauce
厳選された北海道産ホタテを軽く炙り、パスタパールと熟成魚卵を添えて。甘く柔らかい貝類に濃厚なワインソース。
฿690
≈ ¥3,349
0
フライドカエル足「ロリポップ」、ガーリック＆パセリソース
Frog leg "lollipops", garlic & parsley sauce
骨付きのフライドカエル足。鶏肉に似た柔らかい肉に、香りの良いガーリック＆ハーブソースを添えて。
฿350
≈ ¥1,699
0
サラダ
ロケットサラダ、オリーブオイル、バルサミコビネガー
Rocket salad, olive oil, balsamic vinegar
新鮮なルッコラをシンプルにオイルとビネガーで和えたもの。ペッパーのような香ばしい風味と酸味のある後味。軽くてヘルシーな前菜。
฿330
≈ ¥1,602
0
ニース風サラダ
Niçoise salad
グリーンレタス、マグロ、インゲン豆、マリネしたパプリカ、ゆで卵、トマト、バルサミコドレッシング添え - タプナードトースト
マグロ、卵、クリスピーな野菜を使ったクラシックなフレンチサラダ。ボリュームがあり、フレッシュで風味豊か。オリーブペーストのトースト添え。
฿330
≈ ¥1,602
0
ブルー スカイ ビストロ サラダ
Blue Sky Bistro salad
スモークダックブレスト、クルトン、ベーコン、ドライクランベリー入りミックスグリーンサラダ
スモークダックとクランベリーのハウスサラダ。スモーキー、塩味、甘味のミックスにカリカリのクルトン。
฿540~
≈ ¥2,621
ローストしたローズマリー風味のゴートチーズをバイヨンヌハムで包み、フリゼレタスを添えて
Roast rosemary goat cheese wrapped with Bayonne ham, frisée lettuce
ローストして柔らかくなった温かいゴートチーズを、生ハムで包み、グリーンサラダに乗せて提供。クリーミーで塩味があり、ハーブのような風味。
฿390
≈ ¥1,893
0
熟成コンテチーズ、グリーンアップル＆ロケットサラダ、黒トリュフ
Aged Comté cheese, green apple & rocket salad, black truffle
シャープなチーズ、クリスピーなフルーツ、土のようなトリュフを組み合わせた洗練されたサラダ。ナッツのような香ばしい風味。豊かな食感と風味の相互作用。
฿550
≈ ¥2,669
0
スープ
オニオンスープ、クリスピーなクルトン、グリュイエールチーズおろし
Onion soup, crispy croutons, grated Gruyere cheese
濃厚なビーフブロスベースのクラシックフレンチオニオンスープ。甘くキャラメリゼした玉ねぎに溶けたチーズとパンを乗せて。風味豊かで温まる味わい。
฿320
≈ ¥1,553
0
パンプキンベルーテ、マッシュルームラグー、トリュフオイル
Pumpkin velouté, mushroom ragout, truffle oil
クリーミーで濃厚なパンプキンスープ。マッシュルームとトリュフオイルを添えて。甘く、土のような風味で、ベルベットのような口当たり。温かい状態で提供されます。
฿320
≈ ¥1,553
0
パプリカ風味の「ビスク風」魚スープ、クルトン、パルメザンチーズ
"Bisque style" fish soup scented with paprika, croutons, Parmesan cheese
パプリカで味付けされた、濃厚でクリーミーなシーフードスープ。貝の風味が強く、わずかにスパイシー。カリカリのクルトンとチーズを添えて。
฿310
≈ ¥1,504
0
モクテル
バージン ブルー スカイ
VIRGIN BLUE SKY
ライチジュース、白ぶどうジュース、ライムジュース、ブルーシロップ
爽やかで鮮やかな青色のノンアルコール飲料。ライチとぶどうの香りがする甘くフルーティーな味わい。冷やして提供されます。
฿190
≈ ¥922
0
バージン モヒート
VIRGIN MOJITO
ライムジュース、シロップ、ミント、ゆずソーダ
クラシックモヒートのノンアルコールバージョン。爽やかなライムとミントの風味に、きらめくゆずソーダ。クリスピーでクールな味わい。
฿190
≈ ¥922
0
ジビ
ZIBI
マンゴージュース、ココナッツクリーム、パイナップルジュース、ライムジュース、グレナデン
マンゴー、パイナップル、ココナッツをブレンドしたクリーミーでトロピカルなモクテル。甘く濃厚で、バージンピニャコラーダに似ています。
฿190
≈ ¥922
0
オレンジ バニラ
ORANGIE VANILLA
グリーンアップルジュース、オレンジジュース、バニラシロップ、ライムジュース
甘く香りの良い、酸味のあるリンゴとシトラスを滑らかなバニラでブレンドしたフルーティーなモクテル。
฿190
≈ ¥922
0
ベリー x2
BERRY X2
クランベリージュース、ピーチシロップ、グレナデンシロップ、ライムジュース、トニックウォーター
クランベリーとグレナデンを使用したベリー系のドリンクに、炭酸のトニックを注いだもの。甘酸っぱく爽やか。
฿190
≈ ¥922
0
ベリー バジル スマッシュ
BERRIES BASIL SMASH
ポメロジュース、ストロベリーシロップ、アーモンドシロップ、ライムジュース、バジルリーフ、ピンクグレープフルーツソーダ
シトラス風味のポメロ、甘いストロベリー、香りの良いバジルを組み合わせた複雑なモクテル。フルーティーでハーブのような風味に、きらめく後味。
฿190
≈ ¥922
0
ピーチ マルガリータ
PEACH MARGARITA
パッションフルーツジュース、ピーチシロップ、アガベシロップ、ジンジャーエール
ピーチとパッションフルーツを使ったバージンマルガリータ風。甘酸っぱく、ジンジャーエールで炭酸。
฿190
≈ ¥922
0
トロピカル ブリーズ
TROPICAL BREEZE
パイナップルジュース、ゆずフルーツミックス、ココナッツシロップ、ライムジュース
パイナップルとココナッツのトロピカルブレンドに、シトラス風味のゆずを加えたもの。甘酸っぱく、非常に爽やか。
฿190
≈ ¥922
0
アペリティフ
グラッパ カルパノ プント エ メス
Grappa Carpano Punt E Mes
イタリアのベルモットで、ほろ苦い風味が特徴。ハーブのような香りで、伝統的に食前酒として提供されます。
฿200~
≈ ¥971
アマロ アヴェルナ
Amaro Averna
イタリアのハーブ系リキュール。濃厚でダークな色合いで、ほろ苦くキャラメルのような味わい。食後酒やオンザロックで楽しむことが多い。
฿230~
≈ ¥1,116
アペロール イタリア
Aperol, Italy
ビターオレンジ、ゲンチアナ、ルバーブの風味がする、明るいオレンジ色のイタリアンアペリティフ。アペロールスプリッツのベースとして有名。
฿230~
≈ ¥1,116
カンパリ イタリア
Campari, Italy
ネグローニなどのカクテルによく使われる、ハーブノートを持つ強烈な苦味のイタリアンビターリキュール。
฿230~
≈ ¥1,116
デュボネ フランス
Dubonnet, France
フランスのワインベースのアペリティフ。甘くハーブのような風味で、わずかに苦味があります。冷やして、またはカクテルで提供されることが多い。
฿230~
≈ ¥1,116
ペルノー フランス
Fernet Branca, France
ハーブとスパイスで作られた、苦味のある芳香性のスピリッツ。非常に強いミントのような薬のような風味。通常、食後酒として消費されます。
฿230~
≈ ¥1,116
チンザノ ロッソ
Cinzano Rosso
イタリア産の甘口赤ベルモット。フルーティーでスパイシーなノートを持つリッチな味わい。多くのクラシックカクテルのベースとして不可欠です。
฿230~
≈ ¥1,116
チンザノ エキストラドライ
Cinzano Extra Dry
ドライホワイトベルモット。クリスピーでハーブのような風味で、糖分はほとんどありません。ドライマティーニによく使われます。
฿230~
≈ ¥1,116
ペルノー フランス
Pernod France
フランスのアニス風味リキュール。独特のリコリスのような味わい。水と混ぜると白濁します。
฿230~
≈ ¥1,116
ピムス No.1 カップ イギリス
Pimm's No.1 Cup, United Kingdom
イギリスのジンベースのフルーツカップ。ハーブ、スパイス、シトラス風味。伝統的にレモネードとフルーツと混ぜて飲まれます。
฿230~
≈ ¥1,116
サンセットアワーメニュー
カクテル
ホワイト サングリア
White sangria
白ワインと刻んだフルーツで作られた、爽やかなワインパンチ。甘くフルーティー。
฿350
≈ ¥1,699
0
シンガポール スリング
Singapore sling
ジンベースのカクテルにチェリーブランデーとパイナップルジュースを加えたもの。甘く複雑でフルーティー。
฿350
≈ ¥1,699
0
テキーラ サンライズ
Tequila sunrise
テキーラ、オレンジジュース、グレナデンで作られたカクテル。甘くシトラス風味で、日の出のようなグラデーションカラー。
฿350
≈ ¥1,699
0
モヒート
Mojito
ホワイトラム、砂糖、ライムジュース、ソーダ水、ミントを使った伝統的なキューバンハイボール。フレッシュで爽やか。
฿400
≈ ¥1,941
0
ピニャ コラーダ
Pina colada
ラム、ココナッツクリーム、パイナップルジュースで作られた甘いカクテル。クリーミーでトロピカル。
฿400
≈ ¥1,941
0
ブルー スカイ
Blue sky
ウォッカまたはラムベースにブルーキュラソーを加えたシグネチャーカクテル。甘く鮮やかな青色。
฿400
≈ ¥1,941
0
ロング アイランド アイスティー
Long island ice tea
ウォッカ、テキーラ、ライトラム、トリプルセック、ジンにコーラを少量加えた、パワフルなカクテル。お茶が入っていないにもかかわらず、甘い紅茶のような味わい。
฿450
≈ ¥2,184
0
マルガリータ
Margarita
テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュースを使ったクラシックカクテル。酸っぱくて爽やかで、塩の縁取りで提供されることが多い。
฿450
≈ ¥2,184
0
モクテル
バージン モヒート
Virgin mojito
ノンアルコールのミントとライムのドリンク。爽やかで炭酸。
฿190
≈ ¥922
0
バージン コラーダ
Virgin colada
パイナップルとココナッツのノンアルコールスムージー。クリーミーで甘い。
฿190
≈ ¥922
0
バージン ブルー スカイ
Virgin Blue sky
ノンアルコールのブルー フルーツパンチ。甘く爽やか。
฿190
≈ ¥922
0
フルーツパンチ
Fruit punch
様々なフルーツジュースのブレンド。甘くビタミン豊富。
฿190
≈ ¥922
0
ジン
ゴードン
Gordon's
力強いジュニパーの香りが特徴のクラシック ドライジン。
฿230
≈ ¥1,116
0
ビーフィーター
Beefeater
バランスの取れたシトラスとジュニパーの風味を持つロンドンドライジン。
฿230
≈ ¥1,116
0
タンカレー
Tanqueray
クリスピーでクリーンな風味で知られるプレミアム ドライジン。
฿280
≈ ¥1,359
0
ボンベイ サファイア
Bombay saphire
フローラルでシトラスのアロマノートを持つ、青いボトルが特徴の人気ジン。
฿280
≈ ¥1,359
0
ラム
パンペロ ブランコ
Pampero blanco
カクテルに混ぜるのに適したホワイトラム。
฿230
≈ ¥1,116
0
キャプテンモルガン ブラック
Captain morgan black
キャラメルとバニラの香りがするダーク スパイスド ラム。
฿230
≈ ¥1,116
0
バカルディ
Barcardi
人気のホワイトラム。ライトでドライ。
฿230
≈ ¥1,116
0
ウォッカ
スミノフ
Smirnoff
クリアなウォッカ。ニュートラルな風味。
฿230
≈ ¥1,116
0
ケテル ワン
Ketel one
滑らかさで知られるプレミアムオランダウォッカ。
฿280
≈ ¥1,359
0
ストリチナヤ
Stolichnaya
小麦とライ麦から作られたクラシックなロシア風ウォッカ。
฿280
≈ ¥1,359
0
アブソルート
Absolute
冬小麦から作られたスウェーデンのウォッカ。リッチで複雑な味わい。
฿280
≈ ¥1,359
0
テキーラ
シエラ シルバー
Sierra silver
シャープなアガベの風味を持つクリアなテキーラ。
฿280
≈ ¥1,359
0
シエラ ゴールド
Sierra gold
よりスムーズな味わいのゴールドテキーラ。
฿280
≈ ¥1,359
0
ビール
ハイネケン
Heineken
マイルドな苦味とクリスピーな後味を持つペールラガービール。
฿230
≈ ¥1,116
0
アサヒ
Asahi
クリスピーでクリーン、爽やかな日本のドライラガー。
฿230
≈ ¥1,116
0
シンハー
Singha
しっかりとしたモルトの風味とホップの苦味を持つ人気のタイラガー。
฿230
≈ ¥1,116
0
シンハー ライト
Singha light
シンハービールのカロリーオフバージョン。
฿230
≈ ¥1,116
0
チャーン
Chang
コクのある味わいで知られる人気のタイビール。
฿230
≈ ¥1,116
0
ドラフトビール
シンハー
Singha
タップで提供される新鮮なシンハービール。
฿250
≈ ¥1,213
0
ウイスキー
レッドラベル
Red label
ジョニーウォーカー レッドラベル。スパイシーでスモーキーなノートを持つブレンデッド スコッチ ウイスキー。
฿230
≈ ¥1,116
0
バランタイン
Ballantine's
スムーズで複雑なブレンデッド スコッチ ウイスキー。
฿230
≈ ¥1,116
0
J&B
ライトでフルーティーな、ペール ブレンデッド スコッチ ウイスキー。
฿230
≈ ¥1,116
0
サングソム
Sangsom
有名なタイのラム（地元ではウイスキーと呼ばれることも多い）。モラセスとハーブの香りがする甘口。
฿200
≈ ¥971
0
メークローン
Maekhong
タイ初のブランドスピリッツ。ハーブのアロマを持つスパイスドラム/ウイスキーのハイブリッド。
฿200
≈ ¥971
0
バランタイン 12年
Ballantine's 12 years
クリーミーで甘くフローラルな、熟成ブレンデッド スコッチ ウイスキー。
฿280
≈ ¥1,359
0
シーバスリーガル 12年
Chivas Regal 12 years
リッチでスムーズ、ハチミツのような風味の人気のプレミアム ブレンデッド スコッチ。
฿295
≈ ¥1,432
0
ソフトドリンク
コカ・コーラ
Coca-cola
クラシックコーラソーダ。
฿120
≈ ¥582
0
コカ・コーラ ゼロ
Coca-cola Zero
シュガーフリーコーラソーダ。
฿120
≈ ¥582
0
コカ・コーラ ライト
Coca-cola light
ライトでシュガーフリーのコーラソーダ。
฿120
≈ ¥582
0
スプライト
Sprite
レモンライム風味のソーダ。
฿120
≈ ¥582
0
トニックウォーター
Tonic water
苦味があり爽やかなキニーネ入り炭酸水。
฿120
≈ ¥582
0
ジンジャーエール
Ginger ale
ジンジャー風味の炭酸ソフトドリンク。
฿120
≈ ¥582
0
フルーツジュース
レモン
Lemon
新鮮なレモンジュース。酸っぱくて爽やか。
฿170
≈ ¥825
0
オレンジ
Orange
新鮮なオレンジジュース。甘くシトラス風味。
฿170
≈ ¥825
0
パイナップル
Pineapple
新鮮なパイナップルジュース。甘く酸味がある。
฿170
≈ ¥825
0
ココナッツ
Coconut
新鮮なココナッツウォーターまたはジュース。自然な甘さで水分補給に最適。
฿170
≈ ¥825
0
ライチ
Lychee
ライチフルーツのジュース。甘くフローラル。
฿170
≈ ¥825
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.9
Google Mapsの評価1,230件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
