Blue Sky Rooftop Restaurant & Bar at Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok

フランス産新鮮な生牡蠣。繊細で塩味があり、シルクのような食感。伝統的なビネグレットソースまたはスパイシーなタイシーフードソースで提供されます。

新鮮なカンパチとカキの贅沢なタルタルに、プレミアムキャビアをトッピング。リッチでバターのような、塩味のある風味。冷やして提供されます。

熟成肉とヨーロッパ産チーズの盛り合わせ。風味豊かで塩味があり、様々な食感を楽しめます。添えられたパンとピクルスと一緒にお楽しみください。

パンで調理した塩漬けタラを、柔らかいナスと風味豊かなオリーブと共に提供。フレーク状の食感で、塩味のある地中海風の風味。温かい状態で提供されます。

厳選された北海道産ホタテを軽く炙り、パスタパールと熟成魚卵を添えて。甘く柔らかい貝類に濃厚なワインソース。

骨付きのフライドカエル足。鶏肉に似た柔らかい肉に、香りの良いガーリック＆ハーブソースを添えて。

新鮮なルッコラをシンプルにオイルとビネガーで和えたもの。ペッパーのような香ばしい風味と酸味のある後味。軽くてヘルシーな前菜。

マグロ、卵、クリスピーな野菜を使ったクラシックなフレンチサラダ。ボリュームがあり、フレッシュで風味豊か。オリーブペーストのトースト添え。

スモークダックとクランベリーのハウスサラダ。スモーキー、塩味、甘味のミックスにカリカリのクルトン。

ローストして柔らかくなった温かいゴートチーズを、生ハムで包み、グリーンサラダに乗せて提供。クリーミーで塩味があり、ハーブのような風味。

シャープなチーズ、クリスピーなフルーツ、土のようなトリュフを組み合わせた洗練されたサラダ。ナッツのような香ばしい風味。豊かな食感と風味の相互作用。

濃厚なビーフブロスベースのクラシックフレンチオニオンスープ。甘くキャラメリゼした玉ねぎに溶けたチーズとパンを乗せて。風味豊かで温まる味わい。

クリーミーで濃厚なパンプキンスープ。マッシュルームとトリュフオイルを添えて。甘く、土のような風味で、ベルベットのような口当たり。温かい状態で提供されます。

パプリカで味付けされた、濃厚でクリーミーなシーフードスープ。貝の風味が強く、わずかにスパイシー。カリカリのクルトンとチーズを添えて。

爽やかで鮮やかな青色のノンアルコール飲料。ライチとぶどうの香りがする甘くフルーティーな味わい。冷やして提供されます。

クラシックモヒートのノンアルコールバージョン。爽やかなライムとミントの風味に、きらめくゆずソーダ。クリスピーでクールな味わい。

マンゴー、パイナップル、ココナッツをブレンドしたクリーミーでトロピカルなモクテル。甘く濃厚で、バージンピニャコラーダに似ています。

甘く香りの良い、酸味のあるリンゴとシトラスを滑らかなバニラでブレンドしたフルーティーなモクテル。

クランベリーとグレナデンを使用したベリー系のドリンクに、炭酸のトニックを注いだもの。甘酸っぱく爽やか。

シトラス風味のポメロ、甘いストロベリー、香りの良いバジルを組み合わせた複雑なモクテル。フルーティーでハーブのような風味に、きらめく後味。

ピーチとパッションフルーツを使ったバージンマルガリータ風。甘酸っぱく、ジンジャーエールで炭酸。

パイナップルとココナッツのトロピカルブレンドに、シトラス風味のゆずを加えたもの。甘酸っぱく、非常に爽やか。

イタリアのベルモットで、ほろ苦い風味が特徴。ハーブのような香りで、伝統的に食前酒として提供されます。

イタリアのハーブ系リキュール。濃厚でダークな色合いで、ほろ苦くキャラメルのような味わい。食後酒やオンザロックで楽しむことが多い。

ビターオレンジ、ゲンチアナ、ルバーブの風味がする、明るいオレンジ色のイタリアンアペリティフ。アペロールスプリッツのベースとして有名。

ネグローニなどのカクテルによく使われる、ハーブノートを持つ強烈な苦味のイタリアンビターリキュール。

フランスのワインベースのアペリティフ。甘くハーブのような風味で、わずかに苦味があります。冷やして、またはカクテルで提供されることが多い。

ハーブとスパイスで作られた、苦味のある芳香性のスピリッツ。非常に強いミントのような薬のような風味。通常、食後酒として消費されます。

イタリア産の甘口赤ベルモット。フルーティーでスパイシーなノートを持つリッチな味わい。多くのクラシックカクテルのベースとして不可欠です。

ドライホワイトベルモット。クリスピーでハーブのような風味で、糖分はほとんどありません。ドライマティーニによく使われます。

フランスのアニス風味リキュール。独特のリコリスのような味わい。水と混ぜると白濁します。

イギリスのジンベースのフルーツカップ。ハーブ、スパイス、シトラス風味。伝統的にレモネードとフルーツと混ぜて飲まれます。