Blue Sky Rooftop Restaurant & Bar at Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok






芬迪克尔生蚝
Fines de Claire
来自旺代或大西洋布列塔尼 配红葱醋,柠檬角,辣海鲜酱 90 /件
新鲜法国进口生蚝。味道细腻咸鲜,口感丝滑。配以传统的醋汁或辛辣的泰式海鲜酱。
进口鰤鱼和生蚝鞑靼配贝氏皇家鱼子酱
Imported Hamachi & oyster tartar on shell, Baeri Royal caviar
一种奢华的鞑靼生鱼片,由黄尾鱼和生蚝制成,顶部配以优质鱼子酱。浓郁,黄油味,海鲜味。冷食。
精选法国、意大利和西班牙的牛肉、猪肉冷切
Selection of French, Italian & Spanish beef, pork cold cuts
布里奶酪,孔泰奶酪,曼彻格奶酪,腌菜,自家烘焙面包
分享拼盘,包括腌制肉类和欧洲奶酪。美味,咸味,口感多样。最好搭配附带的面包和腌菜。
香煎盐鳕鱼,茄子,黑橄榄
Sautéed salted cod fish, eggplant, black olives
香煎盐鳕鱼,配嫩茄子和美味橄榄。鱼肉呈片状,带有咸味的地中海风味。温热食用。
香煎北海道扇贝,萨尔迪尼亚意面珍珠,乌鱼子,雷司令酱
Seared Hokkaido scallops, fregola sarda, bottarga, riesling sauce
香煎优质日本扇贝,配意面珍珠和腌制鱼籽。鲜甜嫩滑的贝类,配以浓郁的葡萄酒酱。
炸蛙腿“棒棒糖”,蒜香欧芹酱
Frog leg "lollipops", garlic & parsley sauce
炸蛙腿带骨,形似棒棒糖。肉质鲜嫩,类似鸡肉,搭配芳香的蒜香欧芹酱。
芝麻菜沙拉,橄榄油,香醋
Rocket salad, olive oil, balsamic vinegar
新鲜芝麻菜叶,用油和醋简单调味。辛辣,坚果味,带有酸涩的余味。清淡健康的开胃菜。
尼斯沙拉
Niçoise salad
绿生菜,金枪鱼,青豆,腌制彩椒,煮鸡蛋,番茄,用香醋沙拉酱拌匀 - 橄榄酱吐司
经典的法式沙拉,配金枪鱼、鸡蛋和脆蔬菜。丰盛,新鲜,美味。配橄榄酱吐司。
蓝天小酒馆沙拉
Blue Sky Bistro salad
混合绿沙拉配烟熏鸭胸,烤面包丁,培根和蔓越莓干
招牌沙拉,配以美味的烟熏鸭肉和甜蔓越莓干。提供烟熏、咸味和甜味混合风味,配以酥脆的烤面包丁。
烤迷迭香山羊奶酪,用巴约讷火腿包裹,配芝麻菜沙拉
Roast rosemary goat cheese wrapped with Bayonne ham, frisée lettuce
温热的山羊奶酪包裹着腌制火腿,放在蔬菜上。奶油味,咸味,草本味。奶酪因烘烤而变软。
陈年孔泰奶酪,青苹果和芝麻菜沙拉,黑松露
Aged Comté cheese, green apple & rocket salad, black truffle
一种精致的沙拉,结合了浓郁的奶酪,脆爽的水果和泥土味的松露。坚果味和芳香味。丰富的口感和风味交织。
洋葱汤,酥脆烤面包丁,格鲁耶尔奶酪碎
Onion soup, crispy croutons, grated Gruyere cheese
经典的法式洋葱汤,浓郁的牛肉汤底。甜 caramelized 洋葱,上面覆盖融化的奶酪和面包。美味而温暖。
南瓜浓汤,蘑菇烩,松露油
Pumpkin velouté, mushroom ragout, truffle oil
一种顺滑奶油南瓜汤,饰有蘑菇和松露油。甜味,泥土味,天鹅绒般顺滑。热饮。
奶油龙虾汤,香料味,配烤面包丁和帕玛森芝士
"Bisque style" fish soup scented with paprika, croutons, Parmesan cheese
一种浓郁奶油的海鲜汤,用辣椒粉调味。深邃的贝类风味,带有淡淡的辣味。配以酥脆的烤面包丁和奶酪。
无酒精蓝天
VIRGIN BLUE SKY
荔枝汁,白葡萄汁,青柠汁和蓝色糖浆
一种清爽的无酒精饮品,呈鲜艳的蓝色。甜味果味,带有荔枝和葡萄的风味。冷饮。
无酒精莫吉托
VIRGIN MOJITO
青柠汁,糖浆,薄荷和柚子苏打
经典的莫吉托无酒精版本。清爽的青柠和薄荷风味,搭配起泡的柚子苏打。清脆凉爽。
ZIBI
ZIBI
芒果汁,椰子奶油,菠萝汁,青柠汁和红石榴糖浆
一种奶油般顺滑的热带无酒精鸡尾酒,混合了芒果、菠萝和椰子。甜味浓郁,类似于无酒精椰林飘香。
橙香香草
ORANGIE VANILLA
青苹果汁,橙汁,香草糖浆,青柠汁
一种果味无酒精鸡尾酒,结合了酸苹果和柑橘与顺滑的香草。甜味芳香。
浆果x2
BERRY X2
蔓越莓汁,桃子糖浆,红石榴糖浆,青柠汁,顶部加汤力水
一种以蔓越莓和红石榴糖浆为基底的浆果味饮品,顶部是起泡汤力水。酸甜可口,清爽。
浆果罗勒冰沙
BERRIES BASIL SMASH
西柚汁,草莓糖浆,杏仁糖浆,青柠汁,顶部放罗勒叶和粉红葡萄柚苏打
一种复杂的无酒精鸡尾酒,带有柑橘味的葡萄柚,甜草莓和芳香罗勒。果味和草本味,带有气泡的余味。
桃子玛格丽塔
PEACH MARGARITA
百香果汁,桃子糖浆,龙舌兰糖浆,姜汁汽水
一种无酒精的玛格丽塔变种,带有桃子和百香果风味。甜味,酸味,因姜汁汽水而起泡。
热带微风
TROPICAL BREEZE
菠萝汁,柚子混合果汁,椰子糖浆,青柠汁
一种热带风味的菠萝椰子混合饮品,带有柑橘柚子的风味。酸甜可口,非常清爽。
格拉巴酒金巴利红味美思
Grappa Carpano Punt E Mes
一种带有苦甜风味的意大利味美思。草本芳香。传统上作为餐前饮品。
阿马罗·阿韦尔纳
Amaro Averna
一种意大利草本利口酒。浓稠深色,带有苦甜的焦糖味。常在餐后饮用或加冰饮用。
爱必露,意大利
Aperol, Italy
一种明亮的橙色意大利开胃酒。带有苦橙、龙胆和 rhubarb 的味道。以其作为 Aperol Spritz 的基酒而闻名。
金巴利,意大利
Campari, Italy
一种著名的意大利红色苦味利口酒。浓烈的苦味,带有草本香气。常用于内格罗尼等鸡尾酒。
杜本内,法国
Dubonnet, France
一种法国葡萄酒开胃酒。甜味草本味,略带苦味。常冷饮或用于鸡尾酒。
费尔内特布兰卡,法国
Fernet Branca, France
一种由草本和香料制成的苦味芳香烈酒。非常强烈的薄荷和药味。通常作为餐后酒饮用。
金巴利红味美思
Cinzano Rosso
一种来自意大利的甜红味美思。浓郁的水果和香料味。是许多经典鸡尾酒的必备。
金巴利干味美思
Cinzano Extra Dry
一种干白味美思。清爽草本味,糖分极少。常用于干马提尼。
佩尔诺,法国
Pernod France
一种法国茴香味利口酒。独特的甘草味。与水混合时会变浑浊。
金杯一号,英国
Pimm's No.1 Cup, United Kingdom
一种来自英国的以葡萄酒为基底的开胃酒。草本味,辛辣味,柑橘味。传统上与柠檬水和水果混合。
白桑格利亚
White sangria
一种由白葡萄酒和切块水果制成的清爽葡萄酒潘趣酒。甜味果味。
新加坡司令
Singapore sling
一种以金酒为基底的鸡尾酒,配樱桃白兰地和菠萝汁。甜味,复杂,果味。
龙舌兰日出
Tequila sunrise
一种由龙舌兰酒、橙汁和红石榴糖浆制成的鸡尾酒。甜味柑橘味,带有日出般的渐变色彩。
莫吉托
Mojito
经典的古巴高球鸡尾酒。白朗姆酒、糖、青柠汁、苏打水和薄荷。清新爽口。
椰林飘香
Pina colada
一种由朗姆酒、椰子奶油和菠萝汁制成的甜鸡尾酒。奶油味,热带风味。
蓝天
Blue sky
一种标志性的鸡尾酒,通常以伏特加或朗姆酒为基底,加入蓝橙力娇酒。甜味鲜艳的蓝色。
长岛冰茶
Long island ice tea
一种强烈的鸡尾酒,由伏特加、龙舌兰酒、淡朗姆酒、橙味利口酒、金酒和少许可乐制成。尽管不含茶,但味道像甜茶。
玛格丽塔
Margarita
一种经典的鸡尾酒,由龙舌兰酒、橙味利口酒和青柠汁制成。酸爽清爽,常配盐边。
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