Blue Sky Rooftop Restaurant & Bar at Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok

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冷开胃菜
热开胃菜
沙拉
无酒精鸡尾酒
开胃酒
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冷开胃菜

芬迪克尔生蚝

Fines de Claire

来自旺代或大西洋布列塔尼 配红葱醋,柠檬角,辣海鲜酱 90 /件

新鲜法国进口生蚝。味道细腻咸鲜,口感丝滑。配以传统的醋汁或辛辣的泰式海鲜酱。

฿90
$3.00

进口鰤鱼和生蚝鞑靼配贝氏皇家鱼子酱

Imported Hamachi & oyster tartar on shell, Baeri Royal caviar

一种奢华的鞑靼生鱼片,由黄尾鱼和生蚝制成,顶部配以优质鱼子酱。浓郁,黄油味,海鲜味。冷食。

฿1,100
$34.00

精选法国、意大利和西班牙的牛肉、猪肉冷切

Selection of French, Italian & Spanish beef, pork cold cuts

布里奶酪,孔泰奶酪,曼彻格奶酪,腌菜,自家烘焙面包

分享拼盘,包括腌制肉类和欧洲奶酪。美味,咸味,口感多样。最好搭配附带的面包和腌菜。

฿890
$28.00
热开胃菜

香煎盐鳕鱼,茄子,黑橄榄

Sautéed salted cod fish, eggplant, black olives

香煎盐鳕鱼,配嫩茄子和美味橄榄。鱼肉呈片状,带有咸味的地中海风味。温热食用。

฿350
$11.00

香煎北海道扇贝,萨尔迪尼亚意面珍珠,乌鱼子,雷司令酱

Seared Hokkaido scallops, fregola sarda, bottarga, riesling sauce

香煎优质日本扇贝,配意面珍珠和腌制鱼籽。鲜甜嫩滑的贝类,配以浓郁的葡萄酒酱。

฿690
$21.00

炸蛙腿“棒棒糖”,蒜香欧芹酱

Frog leg "lollipops", garlic & parsley sauce

炸蛙腿带骨,形似棒棒糖。肉质鲜嫩,类似鸡肉,搭配芳香的蒜香欧芹酱。

฿350
$11.00
沙拉

芝麻菜沙拉,橄榄油,香醋

Rocket salad, olive oil, balsamic vinegar

新鲜芝麻菜叶,用油和醋简单调味。辛辣,坚果味,带有酸涩的余味。清淡健康的开胃菜。

฿330
$10.00

尼斯沙拉

Niçoise salad

绿生菜,金枪鱼,青豆,腌制彩椒,煮鸡蛋,番茄,用香醋沙拉酱拌匀 - 橄榄酱吐司

经典的法式沙拉,配金枪鱼、鸡蛋和脆蔬菜。丰盛,新鲜,美味。配橄榄酱吐司。

฿330
$10.00

蓝天小酒馆沙拉

Blue Sky Bistro salad

混合绿沙拉配烟熏鸭胸,烤面包丁,培根和蔓越莓干

招牌沙拉,配以美味的烟熏鸭肉和甜蔓越莓干。提供烟熏、咸味和甜味混合风味,配以酥脆的烤面包丁。

฿540~

烤迷迭香山羊奶酪,用巴约讷火腿包裹,配芝麻菜沙拉

Roast rosemary goat cheese wrapped with Bayonne ham, frisée lettuce

温热的山羊奶酪包裹着腌制火腿,放在蔬菜上。奶油味,咸味,草本味。奶酪因烘烤而变软。

฿390
$12.00

陈年孔泰奶酪,青苹果和芝麻菜沙拉,黑松露

Aged Comté cheese, green apple & rocket salad, black truffle

一种精致的沙拉,结合了浓郁的奶酪,脆爽的水果和泥土味的松露。坚果味和芳香味。丰富的口感和风味交织。

฿550
$17.00

洋葱汤,酥脆烤面包丁,格鲁耶尔奶酪碎

Onion soup, crispy croutons, grated Gruyere cheese

经典的法式洋葱汤,浓郁的牛肉汤底。甜 caramelized 洋葱,上面覆盖融化的奶酪和面包。美味而温暖。

฿320
$10.00

南瓜浓汤,蘑菇烩,松露油

Pumpkin velouté, mushroom ragout, truffle oil

一种顺滑奶油南瓜汤,饰有蘑菇和松露油。甜味,泥土味,天鹅绒般顺滑。热饮。

฿320
$10.00

奶油龙虾汤,香料味,配烤面包丁和帕玛森芝士

"Bisque style" fish soup scented with paprika, croutons, Parmesan cheese

一种浓郁奶油的海鲜汤,用辣椒粉调味。深邃的贝类风味,带有淡淡的辣味。配以酥脆的烤面包丁和奶酪。

฿310
$10.00
无酒精鸡尾酒

无酒精蓝天

VIRGIN BLUE SKY

荔枝汁,白葡萄汁,青柠汁和蓝色糖浆

一种清爽的无酒精饮品,呈鲜艳的蓝色。甜味果味,带有荔枝和葡萄的风味。冷饮。

฿190
$6.00

无酒精莫吉托

VIRGIN MOJITO

青柠汁,糖浆,薄荷和柚子苏打

经典的莫吉托无酒精版本。清爽的青柠和薄荷风味,搭配起泡的柚子苏打。清脆凉爽。

฿190
$6.00

ZIBI

ZIBI

芒果汁,椰子奶油,菠萝汁,青柠汁和红石榴糖浆

一种奶油般顺滑的热带无酒精鸡尾酒,混合了芒果、菠萝和椰子。甜味浓郁,类似于无酒精椰林飘香。

฿190
$6.00

橙香香草

ORANGIE VANILLA

青苹果汁,橙汁,香草糖浆,青柠汁

一种果味无酒精鸡尾酒,结合了酸苹果和柑橘与顺滑的香草。甜味芳香。

฿190
$6.00

浆果x2

BERRY X2

蔓越莓汁,桃子糖浆,红石榴糖浆,青柠汁,顶部加汤力水

一种以蔓越莓和红石榴糖浆为基底的浆果味饮品,顶部是起泡汤力水。酸甜可口,清爽。

฿190
$6.00

浆果罗勒冰沙

BERRIES BASIL SMASH

西柚汁,草莓糖浆,杏仁糖浆,青柠汁,顶部放罗勒叶和粉红葡萄柚苏打

一种复杂的无酒精鸡尾酒,带有柑橘味的葡萄柚,甜草莓和芳香罗勒。果味和草本味,带有气泡的余味。

฿190
$6.00

桃子玛格丽塔

PEACH MARGARITA

百香果汁,桃子糖浆,龙舌兰糖浆,姜汁汽水

一种无酒精的玛格丽塔变种,带有桃子和百香果风味。甜味,酸味,因姜汁汽水而起泡。

฿190
$6.00

热带微风

TROPICAL BREEZE

菠萝汁,柚子混合果汁,椰子糖浆,青柠汁

一种热带风味的菠萝椰子混合饮品,带有柑橘柚子的风味。酸甜可口,非常清爽。

฿190
$6.00
开胃酒

格拉巴酒金巴利红味美思

Grappa Carpano Punt E Mes

一种带有苦甜风味的意大利味美思。草本芳香。传统上作为餐前饮品。

฿200~

阿马罗·阿韦尔纳

Amaro Averna

一种意大利草本利口酒。浓稠深色,带有苦甜的焦糖味。常在餐后饮用或加冰饮用。

฿230~

爱必露,意大利

Aperol, Italy

一种明亮的橙色意大利开胃酒。带有苦橙、龙胆和 rhubarb 的味道。以其作为 Aperol Spritz 的基酒而闻名。

฿230~

金巴利,意大利

Campari, Italy

一种著名的意大利红色苦味利口酒。浓烈的苦味,带有草本香气。常用于内格罗尼等鸡尾酒。

฿230~

杜本内,法国

Dubonnet, France

一种法国葡萄酒开胃酒。甜味草本味,略带苦味。常冷饮或用于鸡尾酒。

฿230~

费尔内特布兰卡,法国

Fernet Branca, France

一种由草本和香料制成的苦味芳香烈酒。非常强烈的薄荷和药味。通常作为餐后酒饮用。

฿230~

金巴利红味美思

Cinzano Rosso

一种来自意大利的甜红味美思。浓郁的水果和香料味。是许多经典鸡尾酒的必备。

฿230~

金巴利干味美思

Cinzano Extra Dry

一种干白味美思。清爽草本味,糖分极少。常用于干马提尼。

฿230~

佩尔诺,法国

Pernod France

一种法国茴香味利口酒。独特的甘草味。与水混合时会变浑浊。

฿230~

金杯一号,英国

Pimm's No.1 Cup, United Kingdom

一种来自英国的以葡萄酒为基底的开胃酒。草本味,辛辣味,柑橘味。传统上与柠檬水和水果混合。

฿230~
日落时光菜单

白桑格利亚

White sangria

一种由白葡萄酒和切块水果制成的清爽葡萄酒潘趣酒。甜味果味。

฿350
$11.00

新加坡司令

Singapore sling

一种以金酒为基底的鸡尾酒,配樱桃白兰地和菠萝汁。甜味,复杂,果味。

฿350
$11.00

龙舌兰日出

Tequila sunrise

一种由龙舌兰酒、橙汁和红石榴糖浆制成的鸡尾酒。甜味柑橘味,带有日出般的渐变色彩。

฿350
$11.00

莫吉托

Mojito

经典的古巴高球鸡尾酒。白朗姆酒、糖、青柠汁、苏打水和薄荷。清新爽口。

฿400
$12.00

椰林飘香

Pina colada

一种由朗姆酒、椰子奶油和菠萝汁制成的甜鸡尾酒。奶油味,热带风味。

฿400
$12.00

蓝天

Blue sky

一种标志性的鸡尾酒,通常以伏特加或朗姆酒为基底,加入蓝橙力娇酒。甜味鲜艳的蓝色。

฿400
$12.00

长岛冰茶

Long island ice tea

一种强烈的鸡尾酒,由伏特加、龙舌兰酒、淡朗姆酒、橙味利口酒、金酒和少许可乐制成。尽管不含茶,但味道像甜茶。

฿450
$14.00

玛格丽塔

Margarita

一种经典的鸡尾酒,由龙舌兰酒、橙味利口酒和青柠汁制成。酸爽清爽,常配盐边。

฿450
$14.00
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