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Bishan Yan Tong Zai Ji

碧山岩 桶仔雞

ご予約は公式LINE ID:@576ejywmまで 電話番号：0906582045 / 0952722786 住所：台北市内湖区内湖路一段737巷51弄32号

★ 4.9 (671)

人気のおすすめ

看板商品 丸鶏の桶仔焼き
招牌桶仔雞
いずれも3斤以上の温体土鶏を使用。1羽で3～4名様向けです。
丸鶏を特製鉄釜に入れ、炭火の熱循環で蒸し焼きにします。皮は黄金色でパリパリ、肉はジューシーで柔らかく、独特のスモーク香があります。通常、鶏油と胡椒塩が添えられ、手でほぐして食べるのがおすすめです。
TWD750 ≈ ¥3,738
鶏油ポテト
雞油馬鈴薯
丸鶏と一緒にローストするため、丸鶏をご注文の場合のみ追加購入可能です！ 味のバランスが良いので、主食と合わせていただくことをお勧めします！
丸鶏を焼く桶の底に敷かれ、滴り落ちた鶏油のエキスと炭火の香りを吸い込んで一緒に蒸し焼きにされたジャガイモ。ホクホクと柔らかく、濃厚な鶏汁の旨味がたっぷり。定番の付け合わせです。
TWD100~ ≈ ¥498
野菜と牛肉のスープ
蔬菜牛肉湯
鶏スープのエキスにトマト、玉ねぎ、人参、アメリカ産牛スジを加えて煮込みました。1人前約4名様分です。
鶏スープをベースに、たっぷりの野菜（トマト、玉ねぎ、人参）と牛スジを煮込んだスープ。鶏スープの旨味と野菜の甘みが融合し、牛肉は柔らかく煮込まれています。
TWD600 ≈ ¥2,990

食通のこだわり

油飯（中華風おこわ）
油飯
鶏スープをベースにしたソースに、温体豚肉、干しエビ、椎茸、小さなホタテを使用。2～3名様向けです。
台湾の伝統的なもち米料理。鶏スープのタレで味付けし、豚肉、干しエビ、椎茸、ホタテを加えて蒸し上げます。米粒はモチモチとした食感で、ごま油と具材の香ばしい風味が特徴です。
TWD160 ≈ ¥797
ニンニクソース炒め白エビ
蒜蓉醬炒白蝦
台湾産海水白エビと毎週自家製のニンニクソースを使用。小辛または辛さなしで調理可能です。
新鮮な白エビを大量のニンニクソースと共に強火で炒めました。エビは甘くプリプリで、ニンニクの香りが食欲をそそります。濃厚な味付けと海鮮がお好きな方におすすめです。
TWD250~ ≈ ¥1,246
ブロッコリーの炒め物
清炒花椰菜
鶏油で炒めた新鮮なブロッコリーに自家製ニンニクソースを添えて。小辛または辛さなしで調理可能です。
新鮮なブロッコリーを鶏油とニンニクソースで炒めました。鶏油の香ばしさと野菜のシャキシャキした食感、自然な甘みが特徴です。
TWD120~ ≈ ¥598
海の幸三種盛り合わせ
海味三拼
鶏心臓、鶏レバー、砂肝が各3個含まれています。冷たい滷味（煮込み料理）で、そのままお召し上がりいただけます。
鶏心臓、鶏レバー、砂肝の盛り合わせ。醤油で味付けした後、冷やして提供されます。食感が豊かで、柔らかいものから歯ごたえのあるものまであり、定番の前菜です。
TWD70 ≈ ¥349

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お店情報

★
4.9
Google Mapsの評価671件
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