霸味薑母鴨

持ち帰り専用の鴨肉鍋セット。鴨肉スープと厳選された具材が含まれています。家族やグループでの食事に適しています。

持ち帰り用羊肉鍋セット。羊肉をメインにした温補鍋で、スープは濃厚です。

羊肉鍋のスープベース。肉は柔らかく、スープは薬膳の香りがして、冬の滋養強壮に適しています。

真空パックされた鴨の羽、1パック10個入り。自宅で調理したり、鍋の具材として追加するのに適しています。

真空パックされた鴨の顎肉、1パック10個入り。肉質は柔らかく、コラーゲンが豊富です。

真空パックされた鴨の頭、1パック10個入り。骨の周りの肉をしゃぶるのが好きな食通におすすめです。

店内限定のセットメニュー。鍋ベースと人気の具材が数種類含まれています。

看板メニューのジンギスカン鍋。老生姜、ごま油、米酒で鴨肉を煮込みます。スープはピリ辛で温かく、鴨肉はしっかりとした歯ごたえがあり、台湾の冬の定番料理です。

鴨の頭と顎肉をメインにした鍋。骨をしゃぶり、指まで美味しい楽しみを味わいたい食通におすすめです。

鴨の羽をメインにした鍋。鴨の羽は皮がもちもちで肉は柔らかく、コラーゲンが豊富です。

鶏または鴨の睾丸。豆腐のように柔らかく、噛むと中から旨味があふれ出し、滋養食とされています。

鴨の内臓盛り合わせ。通常、鴨の心臓、砂肝、レバーなどが含まれます。食感が豊かで、コリコリとしたものと柔らかいものがあります。

鴨の心臓。弾力がありコリコリとした食感で、茹ですぎると硬くなるので注意が必要です。

鴨の砂肝 (鴨の胃)。コリコリとした食感で、食感を好む人に人気です。

鴨のレバー。粉っぽくクリーミーな食感で、独特の内臓の香りがします。

鴨の腸。コリコリとした食感で、さっと茹でて食べるのがおすすめです。

店特製の小さな肉団子。弾力がありジューシーで、スープを吸い込むとさらに風味が良くなります。

揚げていない新鮮な湯葉。柔らかく、大豆の風味が濃厚です。

こんにゃく結び。通常、プレーンや海藻など異なる味や色があり、弾力があり低カロリーです。

揚げ湯葉巻き (響鈴卷)。鍋に入れて数秒しゃぶると食べられます。スープを吸い込むと、外は柔らかく中はもちもちになります。

ミックスきのこ盛り合わせ。数種類の新鮮なきのこが含まれており、健康的でスープの旨味を引き立てます。

一般的な細長い白いきのこ。シャキシャキとした食感で、鍋の定番具材です。

肉厚でアワビのような食感のキノコ。ジューシーで柔らかいです。

細長く白い見た目で、シャキシャキとした甘みがあり、特有の土臭さはありません。

新鮮な椎茸。肉厚で、スープに入れると独特の旨味と香りが広がります。

コリコリとした食感の黒いキノコ。コラーゲンと食物繊維が豊富です。

若いとうもろこしの穂。シャキシャキとした甘みがあり、ほのかなとうもろこしの香りがします。

美人腿とも呼ばれます。柔らかく甘みがあり、タケノコに似ていますが、より繊細です。

もち米と動物の血を混ぜて蒸した伝統的な米料理。もちもちとした食感です。

冷凍された豆腐で、内部に無数の穴があります。スープを非常によく吸い込み、口に入れると旨味が広がります。

新鮮なキャベツ。鍋で長時間煮込むと甘みが出て、スープがより美味しくなります。

フォーシャンレタス。シャキシャキとした食感で、さっと茹でて食べるのに適しています。

緑の葉の白菜。繊細な食感で、柔らかく煮ると甘みが増します。

台湾の伝統的な細麺。ごま油、ニンニク、フライドオニオンで和えます。香りが高く、ジンギスカン鍋と一緒に注文すべき主食です。

調理用純米酒。スープに加えて酒の香りと甘みを増し、体を温めます。

ブランド専用ビール。冷たく爽快で、熱々の鍋によく合います。

鴨肉のエキスを抽出した滋養ドリンク。タンパク質と栄養が豊富で、濃厚でまろやかな味わいです。