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Bà Wèi Jiāng Mǔ Yā

霸味薑母鴨
★ 4.1 (1,302) $$Moderate

外帶 (Takeout)

鴨套餐
外帶專用的鴨肉火鍋套餐。包含鴨肉高湯與精選配料。適合家庭或團體享用。
TWD700~ ≈ HK$174
羊套餐
外帶羊肉爐套餐。以羊肉為主的溫補火鍋，湯頭濃郁。
TWD700 ≈ HK$174
羊肉爐
羊肉火鍋湯底。肉質鮮嫩，湯頭帶有藥膳香氣，適合冬季進補。
TWD300 ≈ HK$74

加購價 (真空冷凍包)

可綜合各5支

全翅 (10支)
真空包裝的鴨翅，一包10支。適合買回家自行烹煮或作為火鍋加料。
TWD300 ≈ HK$74
全下巴 (10支)
真空包裝的鴨下巴，一包10支。肉質細嫩，富含膠質。
TWD300 ≈ HK$74
全頭 (10支)
真空包裝的鴨頭，一包10支。適合喜愛啃食骨邊肉的饕客。
TWD250 ≈ HK$62

內用單點 (Dine-in A La Carte)

內用套餐
內用專屬的組合套餐，包含鍋底與數種人氣配料。
TWD700 ≈ HK$174
薑母鴨
招牌薑母鴨，使用老薑、麻油與米酒燉煮鴨肉。湯頭辛香溫暖，鴨肉結實有嚼勁，是台灣冬天的經典美食。
鴨頭鍋(含下巴)
以鴨頭和鴨下巴為主的火鍋。適合喜歡啃骨頭、享受吮指樂趣的食客。
TWD300 ≈ HK$74
鴨翅鍋
以鴨翅為主的火鍋。鴨翅皮Q肉嫩，膠質豐富。
佛仔
也就是雞腰子或鴨腰子(睪丸)。口感軟嫩如豆腐，咬下會爆漿，被視為滋補食材。
TWD300 ≈ HK$74
綜合下水
鴨內臟拼盤，通常包含鴨心、鴨胗、鴨肝等。口感豐富，有脆有嫩。
TWD120 ≈ HK$30
心
鴨心。口感彈牙脆口，煮熟後不宜久煮以免變老。
TWD60 ≈ HK$15
腱
鴨胗(鴨的胃)。口感脆硬有嚼勁，是喜愛口感者的最愛。
TWD60 ≈ HK$15
肝
鴨肝。口感粉嫩綿密，帶有獨特的內臟香氣。
TWD60 ≈ HK$15
腸
鴨腸。口感爽脆，建議快速汆燙即可食用。
TWD60 ≈ HK$15
霸味小丸子
店家特製的小肉丸。口感Q彈多汁，吸附湯汁後風味更佳。
TWD65 ≈ HK$16
鮮豆皮
未經油炸的新鮮豆皮。口感滑嫩，豆香濃郁。
TWD60 ≈ HK$15
三色結
蒟蒻結。通常有原味、海菜等不同口味顏色，口感Q彈低熱量。
TWD70 ≈ HK$17
霸味卷
炸豆皮卷(響鈴卷)。入鍋涮幾秒即可食用，吸滿湯汁後外軟內嫩。
TWD70 ≈ HK$17
菇菇拼盤
綜合菇類拼盤。包含多種新鮮菇類，健康且能增添湯頭鮮味。
TWD120 ≈ HK$30
金針菇
常見的白色細長菇類。口感滑脆，是火鍋的必備配料。
TWD60 ≈ HK$15
杏鮑菇
肉質肥厚、口感類似鮑魚的菇類。吃起來鮮嫩多汁。
TWD60 ≈ HK$15
白精靈菇
外型細長潔白，口感清脆鮮甜，沒有特殊的土味。
TWD60 ≈ HK$15
香菇
新鮮香菇。菇體飽滿，煮在湯裡能釋放獨特的鮮香。
TWD60 ≈ HK$15
黑木耳
口感爽脆的黑色食用菌。富含膠質和膳食纖維。
TWD60 ≈ HK$15
玉米筍
幼嫩的玉米穗。口感脆甜，帶有淡淡的玉米香。
TWD60 ≈ HK$15
筊白筍
又稱美人腿。口感鮮嫩清甜，類似竹筍但更為細緻。
TWD60 ≈ HK$15
米血糕
以糯米混合動物血液蒸製而成的傳統米食。口感軟糯黏Q。
TWD50 ≈ HK$12
凍豆腐
經過冷凍的豆腐，內部充滿孔隙。非常容易吸附湯汁，入口爆漿。
TWD50 ≈ HK$12
高麗菜
新鮮高麗菜。放入火鍋久煮會釋放甜味，讓湯頭更鮮美。
TWD50 ≈ HK$12
大陸妹
福山萵苣。口感清脆鮮嫩，適合快速汆燙食用。
TWD60 ≈ HK$15
翠綠白菜
綠葉白菜。口感細緻，煮軟後鮮甜可口。
TWD60 ≈ HK$15
麵線
台灣傳統麵線，拌入麻油、蒜頭和油蔥酥。香氣四溢，是吃薑母鴨必點的主食。
TWD40 ≈ HK$10
純米酒
料理用純米酒。可加入湯頭中增加酒香和甜味，使身體更暖和。
TWD80 ≈ HK$20
霸味啤酒
品牌專屬啤酒。清涼暢快，適合搭配熱騰騰的火鍋。
TWD79 ≈ HK$20
滴鴨精
萃取鴨肉精華的滋補飲品。富含蛋白質與營養，味道濃郁甘醇。
TWD150 ≈ HK$37

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.1
Google Maps上的1,302個評分
$
$$ Moderate
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