霸味薑母鴨


오리 세트
鴨套餐
포장용 오리 전골 세트. 오리 육수와 엄선된 재료가 포함되어 있습니다. 가족이나 단체에게 적합합니다.
양고기 세트
羊套餐
포장용 양고기 세트. 양고기를 주재료로 한 따뜻한 보양 전골로, 국물이 진합니다.
양고기 전골
羊肉爐
양고기 전골 육수. 살이 부드럽고, 약재 향이 나는 국물로 겨울철 보양식으로 적합합니다.
각 5개씩 혼합 가능
통 날개 (10개)
全翅 (10支)
진공 포장된 오리 날개, 10개 묶음. 집에서 직접 요리하거나 전골 재료로 추가하기에 좋습니다.
통 오리 턱 (10개)
全下巴 (10支)
진공 포장된 오리 턱, 10개 묶음. 살이 부드럽고 콜라겐이 풍부합니다.
통 오리 머리 (10개)
全頭 (10支)
진공 포장된 오리 머리, 10개 묶음. 뼈 주변의 살을 발라 먹는 것을 좋아하는 미식가에게 적합합니다.
매장 세트
內用套餐
매장 전용 세트 메뉴로, 육수와 인기 재료 몇 가지가 포함됩니다.
오리탕
薑母鴨
대표적인 오리탕으로, 묵은 생강, 참기름, 미주를 넣어 오리를 푹 끓였습니다. 국물은 맵고 따뜻하며, 오리 고기는 단단하고 쫄깃하여 대만의 겨울철 대표 음식입니다.
오리 머리 전골 (오리 턱 포함)
鴨頭鍋(含下巴)
오리 머리와 오리 턱을 주재료로 한 전골. 뼈를 씹는 것을 좋아하고 손가락까지 빨아먹는 재미를 즐기는 분들께 적합합니다.
오리 날개탕
鴨翅鍋
오리 날개를 주재료로 한 전골. 오리 날개는 쫄깃하고 살이 부드러우며 콜라겐이 풍부합니다.
내장
佛仔
닭 또는 오리 수란 (정소). 두부처럼 부드럽고 입안에서 터지는 맛으로, 보양 식재료로 여겨집니다.
모듬 내장
綜合下水
오리 내장 모둠. 보통 오리 심장, 오리 위, 오리 간 등이 포함됩니다. 아삭하고 부드러운 다양한 식감을 즐길 수 있습니다.
심장
心
오리 심장. 탄력 있고 아삭한 식감으로, 익힌 후 오래 끓이면 질겨질 수 있습니다.
힘줄
腱
오리 위. 아삭하고 쫄깃한 식감으로, 식감을 즐기는 분들의 최애 메뉴입니다.
간
肝
오리 간. 부드럽고 고운 식감에 독특한 내장 향이 납니다.
내장
腸
오리 창자. 아삭한 식감으로, 살짝 데쳐 먹는 것을 추천합니다.
바웨이 미트볼
霸味小丸子
가게 특제 미트볼. 쫄깃하고 육즙이 풍부하며, 육수에 흡수되면 맛이 더욱 좋습니다.
신선한 두부피
鮮豆皮
튀기지 않은 신선한 두부피. 부드럽고 두부 향이 진합니다.
삼색 젤리
三色結
곤약 젤리. 보통 오리지널, 해초 등 다양한 맛과 색상이 있으며, 쫄깃하고 칼로리가 낮습니다.
바웨이 롤
霸味卷
튀긴 두부피 롤 (링링 롤). 냄비에 몇 초간 데쳐 먹으면 되고, 육수를 흡수하면 겉은 부드럽고 속은 촉촉합니다.
버섯 모둠
菇菇拼盤
모듬 버섯. 다양한 신선한 버섯이 포함되어 건강에 좋고 국물 맛을 더해줍니다.
팽이버섯
金針菇
흔히 볼 수 있는 하얗고 긴 버섯. 아삭한 식감으로, 전골에 꼭 필요한 재료입니다.
새송이버섯
杏鮑菇
두툼하고 전복과 비슷한 식감의 버섯. 신선하고 육즙이 풍부합니다.
새송이버섯
白精靈菇
길고 하얀 모양으로, 아삭하고 달콤한 맛이며 특별한 흙 맛이 없습니다.
표고버섯
香菇
신선한 표고버섯. 버섯이 통통하며, 국물에 넣고 끓이면 독특한 감칠맛을 냅니다.
목이버섯
黑木耳
아삭한 검은색 식용 버섯. 콜라겐과 식이섬유가 풍부합니다.
옥수수 순
玉米筍
어린 옥수수. 아삭하고 달콤하며 은은한 옥수수 향이 납니다.
백합죽순
筊白筍
미인 다리라고도 불립니다. 부드럽고 달콤한 맛으로 죽순과 비슷하지만 더 섬세합니다.
찹쌀떡
米血糕
찹쌀과 동물의 피를 섞어 찐 전통 쌀 요리. 부드럽고 쫄깃한 식감입니다.
순두부
凍豆腐
냉동된 두부로 내부에 구멍이 많습니다. 육수를 매우 잘 흡수하며, 입안에서 터지는 맛입니다.
배추
高麗菜
신선한 배추. 전골에 오래 끓이면 단맛이 우러나와 국물이 더욱 시원해집니다.
청경채
大陸妹
로메인 상추. 아삭하고 부드러운 식감으로 빠르게 데쳐 먹기 좋습니다.
청경채
翠綠白菜
청경채. 부드러운 식감으로, 익히면 달콤하고 맛있습니다.
쌀국수
麵線
참기름, 마늘, 튀긴 샬롯을 넣은 대만 전통 쌀국수. 향긋하며, 오리탕을 먹을 때 꼭 주문해야 하는 주식입니다.
순미주
純米酒
요리용 순미주. 국물에 넣어 술 향과 단맛을 더하고 몸을 따뜻하게 할 수 있습니다.
바웨이 맥주
霸味啤酒
브랜드 전용 맥주. 시원하고 상쾌하며, 뜨거운 전골과 잘 어울립니다.
오리 진액
滴鴨精
오리 육수의 정수를 추출한 보양 음료. 단백질과 영양이 풍부하며, 맛이 진하고 달콤합니다.