紅油抄手
スパイシーワンタン
薄皮のジューシーなワンタンに特製ラー油とソースを添えて。滑らかで、辛味と香りが食欲をそそります。濃厚な味わいが好きな方におすすめで、よく混ぜてから食べるとさらに美味しくなります。
TWD200
≈ ¥997
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Barchef Taipei.SI
Barchef Taipei.SI
Welcome to the Barchef Taipei ! We provide you all kinds of fresh fruit cocktails with different types of special orders that suit your flavor. what you love is what we do. Barchef Taipeiへようこそ。バーカウンターまたはスタッフにお好みの甘味・酸味・アルコール度数をお伝えください。新鮮なフルーツカクテルを各種お作りいたします。 サービス料10%を別途申し受けます。All prices are subject charge.
BARCHEF 麺類
水餃子（10個）
水餃 (10顆)
10個の餃子（キャベツ/ニラ）
伝統的な中華風の水餃子。皮はもちもち、餡はジューシーです。醤油や酢につけてお召し上がりください。定番の主食です。
TWD200~
≈ ¥997
BARCHEF 揚げ物
バーシェフの揚げ物盛り合わせ
Barchef炸物拼盤
（フライドポテト、チキンナゲット、オニオンリング、チーズスティック）バーシェフ・フライドプラッター
フライドポテト、チキンナゲット、オニオンリング、チーズスティックの盛り合わせ。カリカリで豊富な食感で、塩味と香りのバランスが良いです。複数人でシェアするおつまみに最適です。
TWD400
≈ ¥1,994
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手羽先1本
一人一隻雞翅膀
フライドチキンウィング
衣をつけて揚げた手羽先。外は黄金色でカリカリ、中はジューシーです。スパイスを振りかけて風味を加え、手で持って食べるのが一番美味しいです。
TWD270
≈ ¥1,346
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南蛮唐揚げ
南蠻炸雞
南蛮風唐揚げ
和風の唐揚げに、甘酸っぱい南蛮ソースをかけました。外はカリッと、中はジューシーで、ソースはさっぱりとして食欲をそそります。ビールによく合います。
TWD250
≈ ¥1,246
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黄金トリュフポテト
黃金松露薯條
トリュフフライドポテト
揚げたてのカリカリポテトにトリュフオイルまたはトリュフソースを和えました。濃厚なトリュフの香りがポテトの風味を格上げします。熱いうちに食べるのが一番です。
TWD270
≈ ¥1,346
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タルタルソースポテト
塔塔醬薯條
タルタルソースフライドポテト
サクサクのフライドポテトに濃厚なタルタルソースを添えて。タルタルソースの甘酸っぱさとポテトの塩気が絶妙なコントラストを生み出します。
TWD250
≈ ¥1,246
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プレーンフライドポテト
原味薯條
ケチャップフライドポテト
細切りポテトを揚げた定番のフライドポテト。シンプルに塩で味付けし、ケチャップにつけてお召し上がりください。
TWD200
≈ ¥997
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揚げエリンギ
炸杏鮑菇
揚げエリンギ
衣をつけて揚げたエリンギ。外側の衣はカリカリで、中はキノコの水分と弾力のある食感を保っています。塩胡椒を振りかけて風味を加えています。
TWD180
≈ ¥897
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揚げ甘唐辛子
炸甜不辣
揚げ魚のすり身団子
台湾の特産品で、魚のすり身を揚げて膨らませてカリカリにしたもの。外はカリッと、中はもちもちとした食感で、魚の旨味があります。定番の台湾風おつまみです。
TWD150
≈ ¥748
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小肉豆
チキンソーセージバイト
南部特有の軽食で、ミニホットドッグやチキンソーセージに似ています。しっかりとした弾力のある食感で、塩味と香りが特徴です。一口サイズで、おやつに最適です。
TWD100
≈ ¥498
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クラシック
ジントニック
Gin Tonic
爽やか、ハーブ、微苦、レモンの香り
ジンとトニックウォーター、レモンを合わせたクラシックなカクテル。炭酸感が強く、ハーブと柑橘系の香りが爽やかで喉の渇きを癒します。
TWD350
≈ ¥1,744
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スロージンフィズ
Sloe Gin Fizz
フルーティー、微酸微甘、炭酸感
スロージンを使用した炭酸カクテル。ベリー系の色合いで、甘酸っぱさのバランスが良く、爽やかで飲みやすいです。
TWD350
≈ ¥1,744
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ネグローニ
Negroni
苦味と香りが濃厚、ハーブ、オレンジピールの香り、重いボディ
ジン、カンパリ、スイートベルモットを等量で調製。苦味と甘みが交差し、ハーブの香りが濃厚で、アルコール感は強めです。食前酒として適しています。
TWD350
≈ ¥1,744
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マティーニ
Martini
非常に強い、ドライな香り、ハーブ、苦味あり
カクテルの王様と呼ばれる、主にジンとドライベルモットで調製されます。辛口でドライな味わいで、アルコール感は強いです。通常、オリーブまたはレモンの皮を添えます。
TWD350
≈ ¥1,744
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コスモポリタン
Cosmopolitan
フルーティー、甘酸っぱいバランス、ベリーとレモンの味
ピンク色のウォッカベースカクテルにクランベリージュースとオレンジキュラソーを加えたもの。甘酸っぱくフルーティーで、エレガントで飲みやすい味わいです。
TWD350
≈ ¥1,744
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モスコミュール
Moscow Mule
スパイシー、ジンジャーの風味、爽やかな酸味
ウォッカにジンジャービアとライムを合わせました。ジンジャーのピリッとした辛さと炭酸感が特徴で、銅製カップで提供され冷たさを保ちます。
TWD350
≈ ¥1,744
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セックス・オン・ザ・ビーチ
Sex on the beach
フルーティー、甘い、飲みやすい、桃とオレンジの香り
ウォッカベースにピーチリキュール、クランベリージュース、オレンジジュースをブレンド。甘美でトロピカルなフルーツの香りが豊かで、アルコール感は軽いです。
TWD350
≈ ¥1,744
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サイドカー
Side car
甘酸っぱい、オレンジピールとブランデーの香り、やや強い
ブランデーベースのクラシックな甘酸っぱいカクテル。レモンの酸味とオレンジキュラソーの甘さが組み合わさり、グラスの縁に砂糖が付いていることが多く、層になった味わいです。
TWD350
≈ ¥1,744
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イエーガー・ボム
Jager Bomp
ハーブ系の甘み＋エナジードリンク、刺激感あり
イエーガーマイスターとエナジードリンクを混ぜて飲みます。独特のハーブの香りと甘さがあり、刺激的な味わいで、パーティーで人気のドリンクです。
TWD350
≈ ¥1,744
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マルガリータ
Margarita
酸味と塩味、テキーラの風味が顕著、爽やかで刺激的
テキーラベースにライムジュースとオレンジキュラソーを加えたもの。グラスの縁に塩が付いており、口に入れると酸味と塩味が交差し、テキーラ独特の香りがします。
TWD350
≈ ¥1,744
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オールド・ファッション
Old Fashion
濃厚、重厚、ウイスキーとビターズの香りが豊か
クラシックなウイスキーカクテル。ビターズと砂糖を加えます。ゆっくり溶ける氷がウイスキーの香りを放ち、まろやかで円熟した味わいはゆっくりと楽しむのに適しています。
TWD350
≈ ¥1,744
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モヒート
Mojito
爽やか、ミントの香り、甘酸っぱいバランス、強い炭酸感
キューバ発祥のラムカクテル。たっぷりのフレッシュミント、ライム、ソーダを使用。爽やかで夏にぴったりな味わいです。
TWD350
≈ ¥1,744
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ロングアイランド・アイスティー
Long island ice tea
非常に強い、甘酸っぱく爽やか、ほとんど茶葉感なし
アイスティーという名前ですが、実際には複数のスピリッツ（ジン、ラム、ウォッカ、テキーラなど）とコーラをブレンドしています。アルコール感は強いですが飲みやすく、後から効いてきます。
TWD380
≈ ¥1,894
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アラウンド・ザ・ワールド
Around the World
フルーティーなリキュールと強いスピリッツベース、甘さの中にパンチがある
ジンとパイナップルリキュールをブレンドしたカクテル。独特の緑色または青色をしており、爽やかな甘さとアルコール感が特徴です。
TWD380
≈ ¥1,894
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スペシャルカクテル
自家製茶酒でデザインしたオリジナルカクテルです。一杯あたりの平均価格は380ドルです。
ど真ん中
正中紅心
ウォッカ | グァバ | 鉄観音茶
#甘め
ウォッカ、グァバ、鉄観音茶をブレンドしたオリジナルカクテル。濃厚なグァバの香りとほのかな茶葉の風味が特徴で、甘めで親しみやすい味わいです。
TWD380
≈ ¥1,894
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ミルクアーモンド烏龍
奶香杏烏龍
ベイリーズラム | 小種烏龍茶 | アマレット | ミルク
#ベイリーズミルクフォーム、茶酒とアーモンドリキュール。アーモンドの風味が大丈夫なら、層になった面白いお酒です。
ミルクカクテル、ラム酒、烏龍茶、アマレットをブレンドしたクリエイティブなカクテル。ミルクの泡が乗り、滑らかで濃厚な口当たりで、アーモンドと茶葉の独特な層になった香りが特徴です。
TWD380
≈ ¥1,894
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桃と烏龍茶
桃醉烏龍
ラム酒 | 白桃 | 小種烏龍茶
#酸味強め
ラム酒に白桃と烏龍茶を合わせました。白桃の爽やかな甘さと烏龍茶の余韻が組み合わさり、全体的に酸味があり爽やかな飲み口です。
TWD380
≈ ¥1,894
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バーシェフの瓜
Barchef賣瓜
ラム酒 | 黒糖冬瓜茶 | 小種烏龍茶
#甘め、自家製黒糖冬瓜茶に烏龍茶酒を加えました。冬瓜茶のような味わいです。
自家製黒糖冬瓜シロップと烏龍茶酒をブレンド。懐かしい冬瓜茶の香りが豊かで、甘めで飲みやすい茶酒です。
TWD380
≈ ¥1,894
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百里香を盗む
百里偷香
ジン | パッションフルーツ | ジャスミン茶
#酸味強め
ジンベースにパッションフルーツとジャスミン茶をブレンド。パッションフルーツのトロピカルな酸味とジャスミンの花の香りが組み合わさり、爽やかで酸味のある味わいです。
TWD380
≈ ¥1,894
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どう思いますか？
您覺得呢?
ジン | 柚子酒 | 梅酒 | 紫蘇
#店の看板メニューの一つ、和風で爽やかな酸味
看板オリジナルカクテル。ジン、柚子酒、梅酒、紫蘇をブレンド。和風で、甘酸っぱく爽やか、紫蘇の独特な香りが特徴です。
TWD380
≈ ¥1,894
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心はオレンジ
心想是橙
ジン | ブラッドオレンジ | 碧螺春
#甘め
ジンをベースに、ブラッドオレンジと碧螺春緑茶をブレンド。柑橘系のフルーティーな香りと爽やかな緑茶の香りが組み合わさり、甘めの味わいです。
TWD380
≈ ¥1,894
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光陰適箭
ウイスキー | リンゴ/クランベリージュース | リンゴジュース
#バーボンウイスキーベース、昔の友人がウイスキーを片手に昔を懐かしむことから「光陰適箭」と名付けられました。
バーボンウイスキーにリンゴとクランベリージュースを合わせました。ウイスキーの樽香とジュースの甘酸っぱさが組み合わさり、ノスタルジックで大人の風味です。
TWD380
≈ ¥1,894
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グリーンのそよ風
果嶺微風
#飲んだ感じはパッションフルーツの風味で甘酸っぱい
パッションフルーツ風味の甘酸っぱいカクテル。そよ風のように爽やかで、フルーティーなカクテルが好きな方におすすめです。
TWD380
≈ ¥1,894
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玫伍貳柒
日本酒 | ラム酒 | メロン | コアントロー | アップルジュース
#爽やか、リンゴとメロン、日本酒、和風
日本酒、ラム酒、メロンリキュール、アップルジュースをブレンド。爽やかな風味で、メロンの香りが顕著で、和風の上品なスタイルです。
TWD380
≈ ¥1,894
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翡翠高粱
#アルコール感は軽め、度数は高め
高粱酒をベースにしたオリジナルカクテル。アルコール度数は高いですが、調製後は滑らかな口当たりで、アルコール感はそれほど強くありません。
TWD380
≈ ¥1,894
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ライチの影
荔色魅影
#飲んだ感じはライチとローズの香りで、甘め
ライチとローズの風味が組み合わさった、フローラルでフルーティーなカクテル。甘めで香りが良く、フローラルなカクテルが好きな方におすすめです。
TWD380
≈ ¥1,894
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初恋の味
初戀滋味
#飲んだ感じはストロベリーミルク酒にテキーラの香りが少しする感じで、甘め
ストロベリーミルク酒と少量のテキーラをブレンド。濃厚で滑らかな口当たりで、ストロベリーの甘さにテキーラの香りがほのかに感じられ、初恋のように甘美です。
TWD380
≈ ¥1,894
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黒と白の霧
黑白迷霧
#飲んだ感じはミント風味のチョコレートミルク酒で、爽やかで甘い
ミントチョコレート風味のミルクカクテル。液体のミントチョコレートデザートのような味わいで、爽やかなミントがミルクの甘さを和らげます。
TWD380
≈ ¥1,894
0
フルーティーな小島
果香小島
#キウイのような味で、ココナッツの風味と合わさり、爽やかなタイプ
キウイとココナッツ風味の爽やかなカクテル。トロピカルな島の風情があり、甘酸っぱさのバランスが良く、爽やかな飲み口です。
TWD380
≈ ¥1,894
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火の島
火燒島
ウォッカ | ジン | ラム テキーラ | 96% ウォッカ ダークラム
#ロングアイランド・アイスティーのアップグレード版、店で一番強いお酒です。ご自身のアルコール耐性に合わせて挑戦してみてください。
96%ウォッカを含む複数の高濃度スピリッツをブレンド。ロングアイランド・アイスティーの強化版で、アルコール感が非常に強く、強いアルコール刺激を求める方に最適です。
TWD400
≈ ¥1,994
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最近マンゴー
最近好芒
ラム酒 | マンゴー ピーチ 白桃 | パッション パイナップル
#マンゴーとトロピカルフルーツティー、甘め、一番上に自家製紅茶酒をかけます。
マンゴー、ピーチ、パッションフルーツ、パイナップルを組み合わせたトロピカルカクテル。自家製紅茶酒をトップにかけ、層になった甘めの味わいです。
TWD400
≈ ¥1,994
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バーシェフの茶探し
一杯あたりの平均価格は350ドルです。
春の庭
春苑
碧螺春 ジン #爽やか、コールドブリュー、茶葉感は控えめ
コールドブリューの碧螺春緑茶とジンを使用。軽やかで上品な茶葉感と爽やかな飲み口が特徴で、ほのかな茶葉の香りが好きな方におすすめです。
TWD350
≈ ¥1,744
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夏の茶
夏舞茶
ジャスミン茶 ジン #爽やか、コールドブリュー、茶葉感は控えめ
ジャスミン茶とジンで調製。ほのかな花の香りと茶葉の香りが特徴で、涼しく夏らしい風のようです。
TWD350
≈ ¥1,744
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秋の飲み物
秋飲
文山包種茶 | ラム酒 #アルコール感、茶葉感ともに適度
文山包種茶とラム酒を使用。茶葉の香りとアルコールのバランスが取れており、烏龍茶の爽やかな香りと適度なアルコール感を楽しめます。
TWD350
≈ ¥1,744
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冬の香り
冬香
紅茶 | ウォッカ #茶葉感強め
紅茶とウォッカを使用。濃厚な紅茶の香りを強調し、しっかりとした茶葉感があり、重めの茶葉感が好きな方におすすめです。
TWD350
≈ ¥1,744
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お茶を飲みたい
欲飲茶
小種烏龍茶 | ラム酒 #アルコール感、茶葉感ともに適度
小種烏龍茶とラム酒を使用。烏龍茶の焙煎香とラム酒の甘さが組み合わさり、まろやかでバランスの取れた味わいです。
TWD350
≈ ¥1,744
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観音賜茶
觀音賜茶
鉄観音茶 | ウォッカ #茶葉感強め
鉄観音茶とウォッカを使用。鉄観音特有の濃厚な風味と茶葉の香りが口の中に広がり、茶葉感が強いカクテルです。
TWD350
≈ ¥1,744
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タイ風ミルクティーと茶
泰泰奶找茶
タイ風紅茶 | マリブ | ミルク #ミルク入り、アルコール感は軽め
タイ風ミルクティーのようなカクテル。ココナッツリキュールとミルクを使用し、甘くて濃厚な味わいで、アルコール感はほとんどなく、デザートのような感覚です。
TWD350
≈ ¥1,744
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ジャスミンミルクティー
茉莉奶找茶
ジャスミン茶 ジン | ミルク #ミルク入り、アルコール感は軽め
ジャスミン茶風味のミルクカクテル。花の香りとミルクの香りが組み合わさり、まろやかで滑らかな口当たりで、アルコール感は低く、気軽に楽しめます。
TWD350
≈ ¥1,744
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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