Bangkok Bold Kitchen at Central Embassy

タイ風前菜盛り合わせ。香ばしいスコータイ風クレープと、パリパリとした食感と柔らかな食感が楽しめるベトナム風生春巻き。特製ソース添え。

タロイモ、春雨、ミックスベジタブルを詰めた揚げ春巻き。黄金色に揚げられ、外はカリカリ、中はしっとり。梅ソースまたは甘いソースと共に。

カリカリに揚げたライスチップスに、濃厚なカニのトッピング。ココナッツミルクとカニの風味が豊かで、甘じょっぱい味。

エビのすり身を丸めて揚げたもの。外はカリカリ、中はふんわり。エビの香りが豊か。梅ソース添え。

もちもちとした食感の揚げ魚のつくね。カレーペーストとバジル入り。揚げたてで香りが良く、少しスパイシー。ハーブの香りも豊か。

揚げたご飯を、生ナム（タイ風ソーセージ）、唐辛子、生姜、ピーナッツと和えたスパイシーなヤム。パリパリとした食感と、酸味、辛味のバランスが良い。

爽やかな酸味と甘みのあるザボンのヤム。タイ風の調味料とジャスミンライスで和え、独特で爽やかな味わい。

きのこをココナッツミルクとスライスしたレモングラスで炒め、ヤム風に味付けしたもの。ココナッツミルクのクリーミーさとハーブの爽やかさが特徴。

柔らかい豆腐のヤム。豆味噌ベースのヤムソースがかかっている。タイ風の甘味、酸味、塩味のバランスが良い。

プリプリのエビをグリルし、スライスしたレモングラスと刻みニンニクで和えたもの。スパイシーなヤムソース。グリルとハーブの香りが豊か。

人気のヤム（和え物）。もちもちの春雨とひき肉、唐辛子、ライム、調味料を和えたもの。ピリ辛で酸味のバランスが良い。

香ばしくグリルした豚首肉を、新鮮でパリパリのナスと和えたヤム。ピリ辛で、豚首肉のコクとよく合う。

少し脂身のあるグリルした肉を、新鮮なナスと和えたヤム。ピリ辛で酸味があり、グリルした肉の香りが良い。

お得なイサーン（タイ東北部）料理セット。カリカリのソムタム（パパイヤサラダ）、フライドチキン、グリルポークネック。スパイシーで美味しい。

ほぐしたサバのチャーハン。鍋の香ばしさに、カリカリの揚げ豚肉と新鮮な唐辛子をトッピング。

本格的なタイの味。ピリ辛のガピ（エビペースト）ソースで和えたご飯に、新鮮なエビと様々な野菜を添えて。

熱々の白米に、柔らかく調理されたスクランブルエッグを乗せ、香りの良いナンプラーで味付け。塩味とコクがあり食べやすい。

カニの身たっぷりのチャーハン。パラパラに炒められ、鍋の香ばしさが良い。マイルドな味。

昔ながらのドライライス（カオヘン）風。柔らかく煮込んだ鶏肉と特製調味料入り。お粥のようなドライタイプ。

ご飯に、ひき肉と野菜が入った特製ソースをかけた目玉焼きを乗せたもの。

塩漬け豚肉で味付けしたチャーハン。塩味が効いていてクリーミー。カリカリの目玉焼きとよく合う。

香ばしく揚げた塩漬け肉のチャーハン。濃厚な味。カリカリの目玉焼き添え。

センノムジーン（米粉麺）に、濃厚なカニのカレーソースをかけたもの。カレーペーストとココナッツミルクの香りが豊かで、カニの身がたっぷり。新鮮な野菜と共に。

センノムジーン（米粉麺）に、ホーリーバジルを加えたチキンカレーソースをかけたもの。グリーンカレーとパッガパオ（ホーリーバジル炒め）の味の融合。

センノムジーン（米粉麺）をパッシーイウ風に炒めたもの。柔らかい豚肉、カイラン菜、卵入り。甘じょっぱい味。

揚げたサバのほぐし身。米麺と新鮮な野菜と共に。甘辛いピーナッツソース添え。

北タイ名物。カレー風味の濃厚なココナッツミルクベースの麺料理。柔らかく煮込んだ鶏もも肉と付け合わせ。

もちもちとした太麺のパッタイ。甘酸っぱいタマリンドソースで炒め、新鮮なエビとカリカリの揚げ豚肉をトッピング。

ひき肉と干しエビの餡をかけたクィッティアオロート（蒸し麺ロール）。黒醤油と揚げニンニクで味付け。マイルドな味。

スパイシーなトムヤムクン（クリーミー）スープ。ハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）の香りが豊かで、酸味、辛味、クリーミーさが絶妙。

ウォータークレスと新鮮なエビが入ったトムヤムクン（クリアスープ）。酸味と辛味が爽やかで、ハーブの香りが良い。

あっさりとしたクリアなスープの炒め物。白菜、豆腐、ひき肉入り。喉越しが良い。

スペアリブを酸味と辛味の効いたスープで柔らかく煮込んだもの。唐辛子の香りが良い。

甘じょっぱいファロ（煮込み料理）ソースで煮込んだゆで卵。スパイスの香りが豊かで、豚バラ肉は口の中でとろけるほど柔らかい。

ラオス風ココナッツミルクカレー。香ばしくグリルした豚首肉入り。塩味、甘味、辛味の調和。

カリカリに揚げたふわふわのオムレツ。黄金色で食欲をそそる。

カリカリに揚げたサバに、甘じょっぱいナンプラーソースをかけたもの。上質なナンプラーの香りが良い。

細かく刻んだプラーラー（魚の発酵調味料）を卵とハーブで炒めたもの。塩味とプラーラーの香りが特徴。新鮮な野菜と共に。

蒸した雷魚とレモングラス。臭み消しと香りをプラス。スパイシーなジャオソース添え。

炭火で香ばしく焼き上げた雷魚。身はしっかりしており、スパイシーなジャオソースと新鮮な野菜と共に。

塩漬けにして揚げた豚肉。外はカリカリ、中は柔らかい。ちょうど良い塩加減。白米やもち米によく合います。

揚げたビーフジャーキー。塩味とコクがあり、牛肉の香りが豊か。食べ始めると止まらない。

スパイスでマリネしてカリカリに焼き上げた鶏肉。ジューシーで炭火焼きの香りが食欲をそそる。

炭火でグリルした豚首肉。柔らかく脂身とのバランスが良い。甘じょっぱい味。ジャオソース添え。

タイ風にマリネしてグリルした高品質の牛肉。柔らかく、スパイシーなジャオソース添え。

タイ産ジャスミンライス。炊きたてで柔らかく香り高い。

玄米。ビタミン豊富で、しっかりとした食感。

新鮮なセンノムジーン（米粉麺）。カレーやヤム（和え物）と合わせて。

蒸したての柔らかく香りの良いもち米。ソムタムやグリル料理によく合います。

タイ風クレープ。ベジタリアン向け。甘くてクリーミーでカリカリ。

タロイモと春雨を詰めた揚げ春巻き。肉不使用。外はカリカリ、中はしっとり。

ベジタリアンミアンカムセット。新鮮な野菜、センノムジーン（米粉麺）、付け合わせ。特製ソースと共に。

柔らかい豆腐を使ったスパイシーなヤム。ライム、唐辛子、醤油で味付け。

香ばしくグリルしたエリンギをスライスしたレモングラスと和えたヤム。ヘルシー志向の方におすすめの爽やかな酸味。

彩り豊かなミックスベジタブルチャーハン。マイルドな味で、鍋の香ばしさが良い。

センノムジーン（米粉麺）をチムチュン（タイ風激辛炒め）風に炒めたもの。豆腐入り。ハーブとホーリーバジルの香りが食欲をそそる。

ミックスきのこを刻んだ黄色唐辛子とチャオム（タイのハーブ）で炒めたもの。スパイシーで独特の香り。

ホーリーバジルと豆腐の春雨炒め。本格的なホーリーバジルの辛さが特徴。

甘くてクリーミーなかぼちゃを、香りの良いバイマックルー（こぶみかんの葉）と炒めたもの。甘じょっぱい味。

ココナッツミルクを使わないトムカーガイ風スープ。酸味と塩味のバランスが良く、ガランガルとレモングラスの香りが豊か。

濃厚なココナッツミルクベースのトムヤム。ウォータークレスとキノコ入り。甘味、クリーミーさ、酸味のバランスが良い。

スパイシーなパガーンカレー（ココナッツミルク不使用）。ハーブと数種類のきのこがたっぷり。本格的な辛さ。

マイルドなグリーンカレー。ミックスベジタブル入り。ココナッツミルクが美しく分離し、熱々の白米と共に。

ココナッツミルクで煮込んだハスク団子。甘くてクリーミーなココナッツミルクに、ジャックフルーツと削り氷を加えて。爽やかなデザート。

自家製ココナッツミルクアイスクリーム。濃厚な甘みとクリーミーさ。タイ風のトッピングと共に。

珍しいタイの伝統的なデザート。スイートライムのシロップ漬けに、ポメロの皮で風味付け。爽やかな甘酸っぱさ。

タイの伝統的なデザート。モチモチに練った米粉をココナッツミルクソースでコーティング。若きココナッツの果肉入り。

種抜きチェリモヤを甘いココナッツミルクに浮かべたデザート。爽やかな甘さ。（季節限定）

柔らかいタラの実（ヤシの実の芯）をロンガンシロップに浮かべ、氷を入れたもの。爽やかな甘さ。

かぼちゃを練り込んだモチモチの団子を、温かいココナッツミルクで煮込んだもの。ハスクとハトムギを加えて食感をプラス。

柔らかく蒸したパンを、甘くて香りの良いカスタードソース（コーン風味）につけて。パームシュガー使用。