スコータイ風クレープ / ベトナム風生春巻き
ขนมเบื้องสุโขทัย / ปอเปี๊ยะญวน
タイ風前菜盛り合わせ。香ばしいスコータイ風クレープと、パリパリとした食感と柔らかな食感が楽しめるベトナム風生春巻き。特製ソース添え。
฿175
≈ ¥849
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Bangkok Bold Kitchen at Central Embassy
Bangkok Bold Kitchen at Central Embassy
軽食
タロイモ、春雨、ミックスベジタブルの揚げ春巻き
ปอเปี๊ยะทอดเผือกวุ้นเส้นและผักรวม
タロイモ、春雨、ミックスベジタブルを詰めた揚げ春巻き。黄金色に揚げられ、外はカリカリ、中はしっとり。梅ソースまたは甘いソースと共に。
฿150
≈ ¥728
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カニのトッピングのライスチップス
ข้าวตังหน้าปู
カリカリに揚げたライスチップスに、濃厚なカニのトッピング。ココナッツミルクとカニの風味が豊かで、甘じょっぱい味。
฿220
≈ ¥1,068
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揚げエビ
ทอดมันกุ้ง
エビのすり身を丸めて揚げたもの。外はカリカリ、中はふんわり。エビの香りが豊か。梅ソース添え。
฿250
≈ ¥1,213
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揚げた魚のつくね、バジル風味
ทอดมันปลาใบโหระพา
もちもちとした食感の揚げ魚のつくね。カレーペーストとバジル入り。揚げたてで香りが良く、少しスパイシー。ハーブの香りも豊か。
฿250
≈ ¥1,213
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ナム（タイ風ソーセージ）と揚げご飯のヤム
ยำแหนมข้าวทอด
揚げたご飯を、生ナム（タイ風ソーセージ）、唐辛子、生姜、ピーナッツと和えたスパイシーなヤム。パリパリとした食感と、酸味、辛味のバランスが良い。
฿220
≈ ¥1,068
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ヤム（和え物）料理
ザボンとジャスミンライスのヤム
ยำส้มโอและข้าวจ้าว
爽やかな酸味と甘みのあるザボンのヤム。タイ風の調味料とジャスミンライスで和え、独特で爽やかな味わい。
฿200
≈ ¥971
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きのこ、レモングラス、新鮮なハーブのヤム
ยำเห็ดผัดกะทิตะไคร้สด
きのこをココナッツミルクとスライスしたレモングラスで炒め、ヤム風に味付けしたもの。ココナッツミルクのクリーミーさとハーブの爽やかさが特徴。
฿200
≈ ¥971
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柔らかい豆腐と豆味噌のヤム、三味（甘味・酸味・塩味）、ドムヌンサドゥアック風
ยำเต้าหู้อ่อนกับเต้าเจี้ยว สามรส ดำเนินสะดวก
柔らかい豆腐のヤム。豆味噌ベースのヤムソースがかかっている。タイ風の甘味、酸味、塩味のバランスが良い。
฿190
≈ ¥922
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グリルしたエビとレモングラス、刻みニンニクのヤム
ยำกุ้งย่างตะไคร้สดกระเทียมสับ
プリプリのエビをグリルし、スライスしたレモングラスと刻みニンニクで和えたもの。スパイシーなヤムソース。グリルとハーブの香りが豊か。
฿250
≈ ¥1,213
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春雨とひき肉のヤム
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
人気のヤム（和え物）。もちもちの春雨とひき肉、唐辛子、ライム、調味料を和えたもの。ピリ辛で酸味のバランスが良い。
฿200
≈ ¥971
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グリルした豚首肉とナスのヤム
ยำคอหมูย่างมะเขือเปราะ
香ばしくグリルした豚首肉を、新鮮でパリパリのナスと和えたヤム。ピリ辛で、豚首肉のコクとよく合う。
฿200
≈ ¥971
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グリルした肉とナスのヤム
ยำเนื้อย่างมะเขือเปราะ
少し脂身のあるグリルした肉を、新鮮なナスと和えたヤム。ピリ辛で酸味があり、グリルした肉の香りが良い。
฿275
≈ ¥1,335
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ソムタム（パパイヤサラダ）、フライドチキン、グリルポークネックのセット
ชุดส้มตำสายบัว ไก่ทอด คอหมูย่าง
お得なイサーン（タイ東北部）料理セット。カリカリのソムタム（パパイヤサラダ）、フライドチキン、グリルポークネック。スパイシーで美味しい。
฿400
≈ ¥1,941
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タイ風一品料理
サバと揚げ豚肉、新鮮な唐辛子のチャーハン
ข้าวผัดปลาทูกากหมูพริกสด
ほぐしたサバのチャーハン。鍋の香ばしさに、カリカリの揚げ豚肉と新鮮な唐辛子をトッピング。
฿220
≈ ¥1,068
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ピリ辛のガピ炒めご飯、新鮮なエビ添え
ข้าวยำน้ำพริกกะปิคั่วกุ้งสด
本格的なタイの味。ピリ辛のガピ（エビペースト）ソースで和えたご飯に、新鮮なエビと様々な野菜を添えて。
฿220
≈ ¥1,068
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スクランブルエッグとナンプラーソースのご飯
ข้าวหน้าไข่คนน้ำปลา
熱々の白米に、柔らかく調理されたスクランブルエッグを乗せ、香りの良いナンプラーで味付け。塩味とコクがあり食べやすい。
฿200
≈ ¥971
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カニチャーハン
ข้าวผัดปู
カニの身たっぷりのチャーハン。パラパラに炒められ、鍋の香ばしさが良い。マイルドな味。
฿250
≈ ¥1,213
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チキンチャーハン、ドムヌンサドゥアック風
ข้าวแห้งไก่ ดำเนินสะดวก
昔ながらのドライライス（カオヘン）風。柔らかく煮込んだ鶏肉と特製調味料入り。お粥のようなドライタイプ。
฿250
≈ ¥1,213
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特製ソースをかけた目玉焼きご飯
ข้าวหน้าไข่ดาวทรงเครื่อง
ご飯に、ひき肉と野菜が入った特製ソースをかけた目玉焼きを乗せたもの。
฿200
≈ ¥971
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塩漬け豚肉のチャーハン、目玉焼き添え
ข้าวผัดหมูเค็ม ไข่ดาว
塩漬け豚肉で味付けしたチャーハン。塩味が効いていてクリーミー。カリカリの目玉焼きとよく合う。
฿220
≈ ¥1,068
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塩漬け牛肉のチャーハン、目玉焼き添え
ข้าวผัดเนื้อเค็ม ไข่ดาว
香ばしく揚げた塩漬け肉のチャーハン。濃厚な味。カリカリの目玉焼き添え。
฿250
≈ ¥1,213
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タイ風麺料理
カニのカレーソースをかけたセンノムジーン
ขนมจีนน้ำยาปู
センノムジーン（米粉麺）に、濃厚なカニのカレーソースをかけたもの。カレーペーストとココナッツミルクの香りが豊かで、カニの身がたっぷり。新鮮な野菜と共に。
฿275
≈ ¥1,335
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ホーリーバジル風味のチキンカレーソースをかけたセンノムジーン
ขนมจีนแกงไก่ใบกะเพรา
センノムジーン（米粉麺）に、ホーリーバジルを加えたチキンカレーソースをかけたもの。グリーンカレーとパッガパオ（ホーリーバジル炒め）の味の融合。
฿190
≈ ¥922
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豚肉のパッシーイウ風センノムジーン炒め
ขนมจีนผัดซีอิ๊วหมู
センノムジーン（米粉麺）をパッシーイウ風に炒めたもの。柔らかい豚肉、カイラン菜、卵入り。甘じょっぱい味。
฿190
≈ ¥922
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揚げたサバのミアン（タイ風生春巻き）とピーナッツソース
เมี่ยงปลาทูผักสดกับน้ำจิ้มถั่วตัด
揚げたサバのほぐし身。米麺と新鮮な野菜と共に。甘辛いピーナッツソース添え。
฿250
≈ ¥1,213
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カオソーイ（チキン）
ข้าวซอยไก่
北タイ名物。カレー風味の濃厚なココナッツミルクベースの麺料理。柔らかく煮込んだ鶏もも肉と付け合わせ。
฿235
≈ ¥1,140
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揚げ豚肉と新鮮なエビのパッタイ
ผัดไทยกากหมูกุ้งสด
もちもちとした太麺のパッタイ。甘酸っぱいタマリンドソースで炒め、新鮮なエビとカリカリの揚げ豚肉をトッピング。
฿270
≈ ¥1,310
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ひき肉と干しエビのクィッティアオロート（蒸し麺ロール）
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหน้าหมูสับกุ้งแห้ง
ひき肉と干しエビの餡をかけたクィッティアオロート（蒸し麺ロール）。黒醤油と揚げニンニクで味付け。マイルドな味。
฿200
≈ ¥971
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スープとカレー
トムヤムクン（クリーミー）
ต้มยำกุ้งน้ำข้น
スパイシーなトムヤムクン（クリーミー）スープ。ハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）の香りが豊かで、酸味、辛味、クリーミーさが絶妙。
฿235
≈ ¥1,140
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トムヤムクンとウォータークレス
ต้มยำสายบัวกุ้งสด
ウォータークレスと新鮮なエビが入ったトムヤムクン（クリアスープ）。酸味と辛味が爽やかで、ハーブの香りが良い。
฿235
≈ ¥1,140
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白菜と豆腐とひき肉のクリアスープ
แกงจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ
あっさりとしたクリアなスープの炒め物。白菜、豆腐、ひき肉入り。喉越しが良い。
฿200
≈ ¥971
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スーパースペアリブスープ
ต้มซุปเปอร์ซี่โครงหมู
スペアリブを酸味と辛味の効いたスープで柔らかく煮込んだもの。唐辛子の香りが良い。
฿350
≈ ¥1,699
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豚バラ肉のファロ（煮込み料理）
ไข่พะโล้หมูสามชั้น
甘じょっぱいファロ（煮込み料理）ソースで煮込んだゆで卵。スパイスの香りが豊かで、豚バラ肉は口の中でとろけるほど柔らかい。
฿250
≈ ¥1,213
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ラオス風ココナッツミルクカレーとグリルした豚首肉
แกงลาวกะทิสดคอหมูย่าง
ラオス風ココナッツミルクカレー。香ばしくグリルした豚首肉入り。塩味、甘味、辛味の調和。
฿220
≈ ¥1,068
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その他
オムレツ
ไข่เจียว
カリカリに揚げたふわふわのオムレツ。黄金色で食欲をそそる。
฿250~
≈ ¥1,213
揚げたサバにナンプラーソース
ปลาทูทอดราดน้ำปลา
カリカリに揚げたサバに、甘じょっぱいナンプラーソースをかけたもの。上質なナンプラーの香りが良い。
฿250
≈ ¥1,213
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プラーラー（魚の発酵調味料）と卵の炒め物
ปลาร้าสับผัดไข่
細かく刻んだプラーラー（魚の発酵調味料）を卵とハーブで炒めたもの。塩味とプラーラーの香りが特徴。新鮮な野菜と共に。
฿220
≈ ¥1,068
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レモングラス蒸し雷魚とジャオソース
ปลาช่อนนึ่งตะไคร้แจ่ว
蒸した雷魚とレモングラス。臭み消しと香りをプラス。スパイシーなジャオソース添え。
฿320
≈ ¥1,553
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雷魚とジャオソース
ปลาช่อนจิ้มแจ่ว
15分グリル
炭火で香ばしく焼き上げた雷魚。身はしっかりしており、スパイシーなジャオソースと新鮮な野菜と共に。
฿375
≈ ¥1,820
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揚げた塩漬け豚肉
หมูเค็มทอด
塩漬けにして揚げた豚肉。外はカリカリ、中は柔らかい。ちょうど良い塩加減。白米やもち米によく合います。
฿200
≈ ¥971
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揚げた塩漬け肉
เนื้อเค็มทอด
揚げたビーフジャーキー。塩味とコクがあり、牛肉の香りが豊か。食べ始めると止まらない。
฿275
≈ ¥1,335
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グリルチキン
ไก่ย่าง
スパイスでマリネしてカリカリに焼き上げた鶏肉。ジューシーで炭火焼きの香りが食欲をそそる。
฿150
≈ ¥728
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グリルした豚首肉
คอหมูย่าง
炭火でグリルした豚首肉。柔らかく脂身とのバランスが良い。甘じょっぱい味。ジャオソース添え。
฿185
≈ ¥898
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グリルした肉のジャオソース添え
เนื้อย่างจิ้มแจ่ว
タイ風にマリネしてグリルした高品質の牛肉。柔らかく、スパイシーなジャオソース添え。
฿390
≈ ¥1,893
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ジャスミンライス
ข้าวหอมมะลิ
タイ産ジャスミンライス。炊きたてで柔らかく香り高い。
฿30
≈ ¥146
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玄米
ข้าวกล้อง
玄米。ビタミン豊富で、しっかりとした食感。
฿35
≈ ¥170
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センノムジーン（米粉麺）
ขนมจีน
新鮮なセンノムジーン（米粉麺）。カレーやヤム（和え物）と合わせて。
฿30
≈ ¥146
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もち米
ข้าวเหนียว
蒸したての柔らかく香りの良いもち米。ソムタムやグリル料理によく合います。
฿30
≈ ¥146
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ベジタリアン
スコータイ風クレープ
ขนมเบื้องสุโขทัย
タイ風クレープ。ベジタリアン向け。甘くてクリーミーでカリカリ。
฿175
≈ ¥849
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タロイモと春雨の揚げ春巻き
ปอเปี๊ยะทอดเผือกวุ้นเส้น
タロイモと春雨を詰めた揚げ春巻き。肉不使用。外はカリカリ、中はしっとり。
฿150
≈ ¥728
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新鮮な野菜とセンノムジーン（米粉麺）のミアン（タイ風生春巻き）
เมี่ยงผักสดกับขนมจีน
ベジタリアンミアンカムセット。新鮮な野菜、センノムジーン（米粉麺）、付け合わせ。特製ソースと共に。
฿170
≈ ¥825
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柔らかい豆腐のヤム
ยำเต้าหู้อ่อน
柔らかい豆腐を使ったスパイシーなヤム。ライム、唐辛子、醤油で味付け。
฿190
≈ ¥922
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グリルしたエリンギと新鮮なレモングラスのヤム
ยำเห็ดออรินจิย่างตะไคร้สด
香ばしくグリルしたエリンギをスライスしたレモングラスと和えたヤム。ヘルシー志向の方におすすめの爽やかな酸味。
฿200
≈ ¥971
0
野菜チャーハン
ข้าวผัดผัก
彩り豊かなミックスベジタブルチャーハン。マイルドな味で、鍋の香ばしさが良い。
฿185
≈ ¥898
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豆腐入りチムチュンパッキーマオ
ขนมจีนผัดขี้เมาเต้าหู้
センノムジーン（米粉麺）をチムチュン（タイ風激辛炒め）風に炒めたもの。豆腐入り。ハーブとホーリーバジルの香りが食欲をそそる。
฿185
≈ ¥898
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エリンギとチャオム（タイのハーブ）の唐辛子炒め
เห็ดผัดพริกเหลืองกับชะอม
ミックスきのこを刻んだ黄色唐辛子とチャオム（タイのハーブ）で炒めたもの。スパイシーで独特の香り。
฿200
≈ ¥971
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ホーリーバジルと豆腐の春雨炒め
ผัดกะเพราวุ้นเส้นเต้าหู้
ホーリーバジルと豆腐の春雨炒め。本格的なホーリーバジルの辛さが特徴。
฿200
≈ ¥971
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かぼちゃとバイマックルー（こぶみかんの葉）の炒め物
ผัดฟักทองใบแมงลัก
甘くてクリーミーなかぼちゃを、香りの良いバイマックルー（こぶみかんの葉）と炒めたもの。甘じょっぱい味。
฿250
≈ ¥1,213
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トムカーガイ風きのこスープ（クリアスープ）
ต้มข่าเห็ด น้ำใส
ココナッツミルクを使わないトムカーガイ風スープ。酸味と塩味のバランスが良く、ガランガルとレモングラスの香りが豊か。
฿200
≈ ¥971
0
ウォータークレスとキノコのトムヤムクン（ココナッツミルクベース）
ต้มยำสายบัวกะทิเห็ด
濃厚なココナッツミルクベースのトムヤム。ウォータークレスとキノコ入り。甘味、クリーミーさ、酸味のバランスが良い。
฿200
≈ ¥971
0
きのこのパガーンカレー
แกงป่าเห็ด
スパイシーなパガーンカレー（ココナッツミルク不使用）。ハーブと数種類のきのこがたっぷり。本格的な辛さ。
฿250
≈ ¥1,213
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ミックスベジタブルのグリーンカレー
แกงเขียวหวานผักรวม
マイルドなグリーンカレー。ミックスベジタブル入り。ココナッツミルクが美しく分離し、熱々の白米と共に。
฿250
≈ ¥1,213
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タイのデザート
タピオカ入りココナッツミルクゼリー
ทับทิมกรอบ
ココナッツミルクで煮込んだハスク団子。甘くてクリーミーなココナッツミルクに、ジャックフルーツと削り氷を加えて。爽やかなデザート。
฿120
≈ ¥582
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ココナッツミルクアイスクリーム
ไอศครีมกะทิสด
自家製ココナッツミルクアイスクリーム。濃厚な甘みとクリーミーさ。タイ風のトッピングと共に。
฿175
≈ ¥849
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グリーンマンゴーのソムチュン
ส้มฉุนมะม่วงเบา
珍しいタイの伝統的なデザート。スイートライムのシロップ漬けに、ポメロの皮で風味付け。爽やかな甘酸っぱさ。
฿120
≈ ¥582
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ココナッツミルクと若きココナッツのモチモチ団子
ข้าวเม่าเปียกมะพร้าวอ่อน
タイの伝統的なデザート。モチモチに練った米粉をココナッツミルクソースでコーティング。若きココナッツの果肉入り。
฿220
≈ ¥1,068
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チェリモヤのココナッツミルク添え
น้อยหน่าน้ำกะทิ
種抜きチェリモヤを甘いココナッツミルクに浮かべたデザート。爽やかな甘さ。（季節限定）
฿150
≈ ¥728
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ロンガンシロップ漬けタラの実
ลูกตาลลอยแก้วน้ำลำไย
柔らかいタラの実（ヤシの実の芯）をロンガンシロップに浮かべ、氷を入れたもの。爽やかな甘さ。
฿120
≈ ¥582
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かぼちゃとハスク、ハトムギのボーイロイ
บัวลอยฟักทองกับแห้วและลูกเดือย
かぼちゃを練り込んだモチモチの団子を、温かいココナッツミルクで煮込んだもの。ハスクとハトムギを加えて食感をプラス。
฿120
≈ ¥582
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コーンカスタードとパームシュガーのパン
ขนมปังสังขยาข้าวโพดน้ำตาลโตนด
柔らかく蒸したパンを、甘くて香りの良いカスタードソース（コーン風味）につけて。パームシュガー使用。
฿120
≈ ¥582
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メニューの最後
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お店情報
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