Ban Khun Mae










カオ・グリップ・パク・モック(タイ風クレープ)
ข้าวเกรียบปากหม้อ
薄く蒸した生地で味付けした豚ひき肉とピーナッツの餡を包んだもの。甘塩っぱい味。柔らかくモチモチした食感。生野菜と唐辛子と一緒にどうぞ。
サークー・サイ・ムー(豚ひき肉入りタピオカ団子)
สาคูไส้หมู
透明になるまで蒸したタピオカの粒。甘塩っぱい豚ひき肉の餡を包んでいます。揚げニンニクとコリアンダーの根の香りがします。噛むのが楽しい。
カオ・グリップ・パク・モックとサークー・サイ・ムー
ข้าวเกรียบปากหม้อและสาคูไส้หมู
タイの人気の軽食盛り合わせ。パッ・モックの柔らかい生地とサークー・サイ・ムーのモチモチした食感を一度に楽しめます。
クラトン・トン(揚げ物)
กระทงทอง
タイの伝統的な軽食。金色のカップ型のカリッと揚げた生地に、鶏ひき肉、グリーンピース、コーンの餡が入っています。まろやかな味で、一口サイズでカリカリ。
クラトン・トン(揚げ物)
ข้าวตังหน้าตั้ง
カリッと揚げたライスバン。豚ひき肉とピーナッツで作った濃厚なココナッツディップソースを添えて。甘み、塩味、うま味のバランスが絶妙です。
ソムタム・タイ / 塩漬け卵入り
ส้มตำไทย / ใส่ไข่เค็ม
青パパイヤをタイ風に甘辛く味付けしたもの。ピーナッツと干しエビ入り。お好みで塩漬け卵を追加してクリーミーにすることもできます。
ソムタム・プー / プー・プラーラー(塩漬けカニ入りソムタム / 発酵魚醤入りソムタム)
ส้มตำปู / ปูปลาร้า
スパイシーなソムタム、塩漬けカニ入り、または風味豊かな発酵魚醤入りを選択できます。辛くて美味しい味。
タム・マムアン(マンゴーサラダ)
ตำมะม่วง
細切り青パパイヤサラダ。酸っぱくてジューシーな味。甘辛く味付けし、揚げた魚やピーナッツを加えてカリカリとした食感をプラス。
ガイ・サテ(鶏肉のサテ)
ไก่สะเต๊ะ
鶏肉をスパイスでマリネし、串に刺してグリルしたもの。甘くてクリーミーなピーナッツソースと、酸味のあるアチャード(ピクルス)を添えて。
フライドチキンウィング
ปีกไก่ทอด
豚肩ロースのグリル。カリカリに揚げた皮と柔らかくジューシーな肉。ちょうど良い塩加減。
鶏ひき肉の揚げ団子
ไก่สับก้อนทอด
鶏ひき肉を味付けして一口大に丸め、カリッと揚げる。外はカリカリ、中は柔らかい。食べやすく、あらゆる年齢層に適しています。
ポピア・クン(エビ入り生春巻き)
ปอเปี๊ยะกุ้ง
エビが丸ごと入った生春巻きの皮を揚げたもの。カリカリに揚げて、甘酸っぱい梅ソースでどうぞ。
ヤム・タレー(シーフードサラダ)
ยำทะเล
エビ、イカ、貝などのシーフードミックスをスパイシーなヤムソースで味付けしたもの。酸味、辛味、塩味、甘味、ライムとハーブの香り。
ヤム・コー・ムー・ヤーン(豚肩ロースのグリルサラダ)
ยำคอหมูย่าง
薄切りにした豚肩ロースのグリル。わずかに脂身があり、柔らかい肉。スパイシーなヤムソースと新鮮なハーブで和えています。
クン・チェー・ナンプラー(エビの魚醤漬け)
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮でプリプリしたエビを魚醤に漬け込んだもの。スパイシーなシーフードソースをかけ、生のゴーヤとスライスしたニンニクを添えて。
ヤム・ウンセン(春雨サラダ)
ยำวุ้นเส้น
柔らかい春雨と豚ひき肉、シーフードを和えたもの。スパイシーで酸味のある味。人気のサラダメニュー。
ムー・ラープ / ガイ・ラープ(豚ひき肉または鶏ひき肉のラープ)
ลาบหมู / ไก่
炒めたひき肉にローストした米、唐辛子粉、魚醤、ライムで味付けしたもの。ミントやコリアンダーなどのハーブの香りがします。
ラープ・プラーチョン・トート(揚げたパンガシウスのラープ)
ลาบปลาช่อนทอด (ทั้งตัว)
丸ごと一匹のカリッと揚げたパンガシウスにハーブのラープソースをかけたもの。ジューシーで、ローストした米の香りがします。カリッと揚げた魚の身とよく合います。
豚肩ロースのグリル
คอหมูย่าง
豚肩ロースをスパイスでマリネし、弱火でグリルしたもの。柔らかくジューシー。スパイシーなジャオディップソースを添えて。
ハニーグリルポーク
หมูย่างน้ำผึ้ง
豚肉をハチミツとスパイスでマリネし、グリルしたもの。甘くて柔らかく、口当たりが良い。
グリルビーフ
เนื้อย่าง
厳選された牛肉を炭火でグリルしたもの。グリルした香りがします。スパイシーなディップソースを添えて。
グリルキングエビ
กุ้งนางเผา
大きな川エビを炭火でグリルしたもの。エビ味噌がとろけ、エビの身は甘くてしっかりしています。シーフードソースを添えて。
エビと春雨の蒸し物
กุ้งอบวุ้นเส้น
新鮮なエビと春雨を土鍋で蒸したもの。特製ソースで味付け。生姜とセロリの香りがします。春雨は柔らかく、味が濃厚。
カニと春雨の蒸し物
เนื้อปูอบวุ้นเส้น
新鮮で甘いカニの身と柔らかい春雨を蒸したもの。スパイスとハーブの香りがします。まろやかな味。
スズキのレモン蒸し
ปลากะพงนึ่งมะนาว
新鮮なスズキをスパイシーなライムスープで蒸したもの。酸っぱくて辛く、ニンニクと唐辛子の香りがします。熱々を提供。
ココナッツの殻に入ったホモック(タイ風魚の蒸し物)
ห่อหมกมะพร้าว
濃厚なココナッツカレーにシーフードが入ったもの。ココナッツの殻で提供されるホモック。カレーペーストと若いココナッツの香りがします。クリーミーでまろやかな味。
トートマン・クン(エビのすり身揚げ)
ทอดมันกุ้ง
エビのすり身をパン粉でまぶして揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。プリプリした食感。甘酸っぱい梅ソースでどうぞ。
トートマン・プラー(魚のすり身揚げ)
ทอดมันปลา
魚のすり身にレッドカレーペーストとインゲン豆を混ぜて揚げたもの。少しスパイシーで、歯ごたえのある食感。
豚バラ肉のナンプラー揚げ
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
豚バラ肉をナンプラーでマリネしてカリッと揚げたもの。塩辛くてクリーミー。そのまま食べてもご飯と一緒でも美味しい。
カイラン菜のナンプラー炒め
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
新鮮なキャベツをナンプラーで強火で炒めたもの。鍋の香りがします。甘塩っぱい味。野菜はシャキシャキしています。
エビとベビーコーンの炒め物
ข้าวโพดอ่อนผัดกุ้ง
甘くてシャキシャキしたベビーコーンと新鮮なエビをオイスターソースで炒めたもの。軽い味で食べやすい。
ミックスベジタブル炒め
ผัดผักรวมมิตร
季節の新鮮な野菜を強火でオイスターソースで炒めたもの。新鮮でシャキシャキした食感と栄養価を保ちます。
空芯菜の炒め物(唐辛子風味)
ผักบุ้งไฟแดง
新鮮な空芯菜を強火でニンニクと唐辛子で炒め、豆味噌で味付け。わずかに塩辛く、わずかに辛い味。鍋の香りがします。
カイラン菜のオイスターソース炒め
คะน้าน้ำมันหอย
新鮮でシャキシャキしたカイラン菜の茎を茹でるか炒めるかして、味付けしたオイスターソースをかけたもの。まろやかな味。
チュチー・クン・ナーン(キングエビのチュチーカレー)
ฉู่ฉี่กุ้งนาง
大きな川エビを濃厚なココナッツミルク入りレッドカレーペーストで炒めたもの。辛くて甘くてクリーミー。刻んだコブミカンの葉の香りがします。
鶏肉のレッドカレー炒め
ผัดพริกแกงไก่
鶏肉をレッドカレーペーストとインゲン豆で炒めたもの。辛くてスパイシー。カレーペーストの香りがします。
海藻と豚ひき肉のクリアスープ
แกงจืดสาหร่ายหมูสับ
まろやかなクリアスープ。海藻と豚ひき肉の団子入り。喉越しが良く、体を温めます。
豆腐と豚ひき肉のクリアスープ
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
柔らかい卵豆腐と豚ひき肉が入ったクリアスープ。優しい味。辛さを和らげたり、そのまま食べたりするのに適しています。
ナムプリックカピ(エビペーストディップ)
น้ำพริกกะปิ
最高級のエビペースト、唐辛子、ライムで作られたタイ風ディップ。揚げたサバと様々な生野菜、茹で野菜を添えて。
ナムプリック・ロングルーア(タイのディップ)
น้ำพริกลงเรือ
甘酸っぱく塩辛いディップ。甘い豚肉と塩漬け卵入り。生野菜を添えて。珍しい伝統料理。
パッタイ・クン(エビ入りパッタイ)
ผัดไทยกุ้ง
太麺をパッタイソースで炒めたもの。新鮮なエビ、卵、豆腐、ローストピーナッツ入り。独特の香りと美味しさ。
パッタイ・クン・ナーン(キングエビ入りパッタイ)
ผัดไทยกุ้งนาง
特別なパッタイ。大きな川エビを使用し、クラシックなメニューに豪華さと美味しさをプラス。
豚肉のパッタイ・シーイウ(タイ風焼きそば)
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วหมู
太麺を黒醤油とカイラン菜で炒めたもの。柔らかい豚肉入り。甘塩っぱい味。鍋の香りがします。
パイナップルチャーハン
ข้าวอบสับปะรด
パイナップル、レーズン、カシューナッツ入りのカレーパウダーチャーハン。パイナップルの器に盛り付けられています。スパイスとフルーツの香りがします。
エビ味噌チャーハン
ข้าวผัดมันกุ้ง
エビの味噌と炒めたご飯。美しいオレンジ色で食欲をそそります。濃厚な味で、本物のエビ味噌の風味がします。
エッグチャーハン / チキンチャーハン / ポークチャーハン
ข้าวผัดไข่ / ไก่ / หมู
定番のチャーハン。卵、鶏肉、豚肉を選択できます。鍋の香りがするまで炒め、ご飯はパラパラ。
カニチャーハン / エビチャーハン
ข้าวผัดปู / กุ้ง
カニのほぐし身または新鮮なエビが入ったチャーハン。まろやかな味で、海の香りがします。多くの人に愛されるメニューです。
白米
ข้าวเปล่า
炊きたてのジャスミンライス。柔らかく香りが良い。どんなおかずにも合います。
もち米
ข้าวเหนียว
蒸したもち米。竹の籠に入っています。ソムタム、ガイ・ヤーン、ラープなどと一緒によく食べられます。
もち米とマンゴー
ข้าวเหนียวมะม่วง
有名なタイのデザート。甘くてクリーミーなもち米を、甘くてジューシーな熟したマンゴーとココナッツミルクソースをかけて提供。
ココナッツアイスクリーム・ルアムミット
ไอศครีมกะทิรวมมิตร
新鮮なココナッツミルクで作ったアイスクリーム。甘くてクリーミー。ルアムミット(タイのミックスデザート)が入っています。
チェー(甘い煮込みデザート)
กล้วยเชื่อม
バナナをシロップで煮込んだもの。赤く、甘くて香りが良い。塩味のココナッツミルクをかけて甘さを引き立てます。
伝統的なタイ風アイスミルクティー
ชาเย็นโบราณ
濃厚なオレンジ色のタイティー。コンデンスミルクと牛乳入り。甘くてクリーミーで冷たくて爽やか。
アイスコーヒー
กาแฟเย็น
タイ風の伝統的なコーヒー。ミルクと氷入り。濃厚で甘くクリーミーな味。
レモンティー
ชามะนาว
タイティーに新鮮なレモンジュースを加えたもの。甘酸っぱくて爽やか。喉の渇きを癒します。
アイスチャイ(タイ風ミルクティー)
ชาดำเย็น
ミルクなしで淹れたタイティー。濃厚な味と独特の香り。甘くて冷たくて爽やか。
温かいコーヒー
กาแฟร้อน
温かいコーヒー。朝食後や食後に最適。
温かい中国茶(ポット)
ชาจีนร้อน (กา)
ポットで提供される温かい中国茶。口直しや消化を助けます。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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