menufans

Ba Jiao Lao Da Yang Sheng Zhou Huo Guo (Yu Yue Zhi)

八腳老大養生粥火鍋(預約制)

最低消費500元/人、別途10%のサービス料がかかります。鍋の共有は1人あたり500元追加となります。

4.4 (747) $$$Pricey

鍋料理

セットには以下が含まれます:シーフード盛り合わせ、ミックスキノコ、鍋具材、ミックス野菜。

デラックス2人セット

鍋の共有+1名+500元。

紅ズワイガニ
紅蟳
紅ズワイガニは交配済みの雌ガニで、甲羅の中にたっぷりの紅橙色の蟹味噌があるのが特徴です。身は繊細で甘く、蟹味噌は濃厚で芳醇な味わいで、鍋に入れるとスープがより美味しくなります。
TWD2,270~ ≈ ¥11,314
モクズガニ(雄)
沙公
モクズガニ(沙公)は体格の大きな雄のカニで、その身の詰まった厚みが特徴です。蟹肉の繊維がはっきりしており、歯ごたえがあり旨味も十分で、たっぷりの蟹肉を味わいたい方に最適です。
TWD2,970~ ≈ ¥14,803
モクズガニ
沙母
モクズガニは体格の大きな雌のカニで、肉厚な蟹肉と豊富な蟹味噌を同時に楽しめます。層のある豊かな味わいで、甘い蟹肉と濃厚な蟹味噌の両方を味わえます。
TWD3,170~ ≈ ¥15,800
特大モクズガニ(雄)
大沙公
特大サイズのモクズガニ。さらに驚くべき大きさで、ハサミも巨大です。身は非常に肉厚でしっかりしており、一口ごとに甘い海の幸が満載で、贅沢な蟹肉の宴です。
TWD3,270~ ≈ ¥16,298
特大モクズガニ
大沙母
特大サイズのモクズガニ。より豊富な蟹肉と蟹味噌を提供します。濃厚な風味としっかりした食感で、蟹味噌と蟹肉の二重の楽しみを味わいたい方に最適な高級品です。
TWD3,470~ ≈ ¥17,295
特大モクズガニ(雄)
特大沙公
キングサイズのモクズガニ。最も巨大な体格とハサミを持ちます。身は比類なきほど肉厚で、一口ごとに蟹肉の甘さと歯ごたえを感じられ、大人数でシェアするのに最適な高級シーフードです。
TWD3,670~ ≈ ¥18,292
特大モクズガニ
特大沙母
驚くべき大きさで豊富な蟹味噌を持つ、キングサイズのモクズガニ。最高級の蟹味噌と蟹肉を味わう究極の選択肢で、濃厚で贅沢な味わいです。
TWD3,870~ ≈ ¥19,289

豪華4人セット

鍋の共有+1名+500元。

モクズガニ(雄)
沙公
4人前のモクズガニセット。グループでの食事に適しています。たっぷりのモクズガニと豊富な具材が含まれ、スープは美味しく、身はふっくらしています。
TWD4,370~ ≈ ¥21,781
モクズガニ
沙母
4人前のモクズガニセット。たっぷりの蟹味噌と蟹肉が含まれています。蟹味噌が溶け込んだスープは濃厚で、家族の集まりに豪華な選択肢です。
TWD4,570~ ≈ ¥22,777
特大モクズガニ(雄)
大沙公
特大サイズのモクズガニを提供。身の量がたっぷりあり、4人でシェアしても存分に味わえ、甘い蟹肉の美味しさを堪能できます。
TWD4,670~ ≈ ¥23,276
特大モクズガニ
大沙母
特大モクズガニの4人セット。蟹味噌と蟹肉への渇望を満たします。蟹肉は柔らかく、蟹味噌は芳醇で、パーティーや接待にふさわしい選択肢です。
TWD4,870~ ≈ ¥24,273
特大モクズガニ(雄)
特大沙公
視覚と味覚に衝撃を与える、キングサイズの特大モクズガニの4人セット。ハサミは巨大で肉厚、新鮮でジューシーな身は忘れられない美味しさです。
TWD5,070~ ≈ ¥25,269
特大モクズガニ
特大沙母
最高級モクズガニ4人セット。蟹味噌が豊かで、蟹肉が美味しいです。ボリューム満点で、特別な日の集まりに最適な、究極のシーフード体験をお楽しみください。
TWD5,270~ ≈ ¥26,266

単品

雑炊鍋ベース 200元/人(米粒・デザート付き)

雑炊鍋ベース
粥湯鍋底
米粒・デザート付き。一人当たりの料金です。
じっくり煮込んだ美味しいスープのベースに、最後に米粒を加えて作る濃厚な雑炊。デザート付きで、鍋料理の完璧な締めくくりです。
TWD200 ≈ ¥997

シーフード

活きた紅ズワイガニ
活體紅蟳
新鮮な活きた紅ズワイガニ。身は美味しく、蟹味噌もあります。単品で鍋に加えたり、雑炊にしたりして、スープの旨味を増すのに適しています。
TWD600 ≈ ¥2,990
活きたモクズガニ(雄)
活體沙公
新鮮な活きた雄のモクズガニ。身はしっかり詰まっており、肉厚です。単品で提供され、蟹肉の歯ごたえと本来の味を存分に味わえます。
TWD1,300 ≈ ¥6,479
活きたモクズガニ
活體沙母
新鮮な活きた雌のモクズガニ。蟹肉だけでなく、豊富な蟹味噌も楽しめます。鍋で煮ると蟹味噌がスープに溶け込み、絶妙な風味になります。
TWD1,500 ≈ ¥7,476
活きた特大モクズガニ(雄)
活體加大沙公
大きめの活きたモクズガニ(雄)。身の量がより多く、満足感のある食感です。
TWD1,600 ≈ ¥7,975
活きた特大モクズガニ(雌)
活體加大沙母
大きめの活きたモクズガニ。蟹味噌と蟹肉の量がアップし、濃厚な味わいを好む方に適しています。
TWD1,800 ≈ ¥8,971
活きた特大モクズガニ(雄)
活體特大沙公
特大サイズの活きたモクズガニ。身は非常に肉厚で、ハサミも巨大です。単品シーフードの中でも豪華な選択肢です。
TWD2,000 ≈ ¥9,968
活きた特大モクズガニ
活體特大沙母
特大サイズの活きたモクズガニ。最も豊富な蟹味噌と蟹肉を持ち、贅沢な味わいです。
TWD2,200 ≈ ¥10,965
大エビ
大鮮蝦
身がしっかり詰まって歯ごたえのある大きなエビ。鍋でさっと茹でると、非常に甘みがあります。
TWD450 ≈ ¥2,243
特大ホタテ1個
超大扇貝一顆
大きなホタテ。貝柱は肉厚で新鮮、柔らかい。鍋で煮ると、海の幸の旨味が溶け出します。
TWD120 ≈ ¥598
日本産生食用ホタテ
日本生食干貝
日本から輸入された生食用ホタテ。柔らかく甘みがあります。軽くしゃぶしゃぶして、その新鮮な柔らかさを保つことをお勧めします。
TWD120 ≈ ¥598
日本産生食用(大)ホタテ
日本生食(大)干貝
大粒の日本産生食用ホタテ。厚みがあり、口の中でとろけるような甘さが忘れられません。
TWD220 ≈ ¥1,097
九孔アワビ
九孔鮑
新鮮な九孔アワビ。もちもちとした歯ごたえがあり、海の幸の旨味が満載です。
TWD120 ≈ ¥598
九孔アワビ(大)
九孔鮑(大)
大粒の九孔アワビ。よりしっかりとした歯ごたえがあり、旨味が凝縮されています。
TWD180 ≈ ¥897
澎湖産小イカ
澎湖小卷
澎湖から直送された新鮮な小イカ。シャキシャキとした食感で甘く、軽く湯通しするだけで食べられます。
TWD160 ≈ ¥797
鯛・メヌケ
鯛魚.舫魚
鯛とメヌケの切り身の組み合わせ。鯛は繊細な身で、メヌケは柔らかい身で、高齢者や子供に適しています。
TWD220 ≈ ¥1,097
アワビのスライス
鮑魚片
スライスされたアワビ。鍋に入れやすく、しゃぶしゃぶに適しています。歯ごたえがあり、旨味たっぷりです。
TWD200 ≈ ¥997
アサリ
蛤蠣
新鮮でふっくらとしたアサリ。煮ると汁が美味しくなり、スープの風味を格段に引き立てます。
TWD220 ≈ ¥1,097
ミックスシーフード盛り合わせ
綜合海鮮盤
エビ、貝類、魚の切り身など、複数のシーフードを組み合わせた盛り合わせ。一度に複数のシーフードの欲求を満たします。
TWD1,000 ≈ ¥4,984

肉類

PR最高級牛ショートリブ
PR頂級牛小排
プライム等級の牛ショートリブを使用。大理石のような霜降りが均一に入っています。鍋で数回さっとしゃぶしゃぶするだけで食べられ、柔らかくジューシーで、肉の香りが豊かです。
TWD820 ≈ ¥4,087
PR最高級ブリスケット(肩ロース)
PR頂級翼板牛
プライム等級のブリスケット(肩ロース)。脂肪の含有量が適度で、肉は柔らかく歯ごたえがあり、牛肉本来の風味を好む方に適しています。
TWD580 ≈ ¥2,891
松阪豚
松阪豬
豚の首肉部位。脂肪が細かく、火を通すとシャキシャキとした歯ごたえがあり、パサつかず、「黄金の六両」と呼ばれています。
TWD480 ≈ ¥2,392
厳選牛
特選牛
厳選された牛肉のスライス。新鮮で、たっぷりしゃぶしゃぶして食べるのに適しています。
TWD420 ≈ ¥2,093
厳選豚肩ロース
特選小羊捲
厳選された羊肉のロール。鍋に入れやすく、すぐに火が通ります。柔らかく、独特の羊肉の香りがします。
TWD420 ≈ ¥2,093
厳選豚肩ロース
特選梅花豬
肩ロース部位の豚肉を使用。脂肪の分布が梅の花のようです。肉は柔らかく脂っこくなく、鍋料理の定番肉です。
TWD380 ≈ ¥1,894
厳選鶏肉
特選雞肉
厳選された骨なし鶏もも肉またはむね肉のスライス。火を通すと、滑らかで甘みがあります。
TWD320 ≈ ¥1,595

鍋具材

手作りイカ・エビすり身
手工花枝.蝦仁漿
お店で手作りされたすり身。イカとエビの塊が混ぜ込まれています。火を通すと、もちもちとした食感で、魚介の塊がしっかり感じられます。
TWD150 ≈ ¥748
魚餃子
魚餃
もちもちとした皮と新鮮な餡が美味しい魚餃子。鍋料理の定番です。
TWD120 ≈ ¥598
卵餃子
蛋餃
黄金色の卵皮で肉餡を包んだもの。スープを吸うと香りが広がります。
TWD120 ≈ ¥598
エビ餃子
蝦餃
エビのすり身が入った餃子。甘くて美味しいです。
TWD120 ≈ ¥598
ミックス餃子盛り合わせ
綜合餃類
魚餃子、卵餃子、エビ餃子など、複数の味を一度に楽しめる盛り合わせです。
TWD200 ≈ ¥997
イカ団子
魷魚丸
イカの粒が入った団子。もちもちとした食感です。
TWD120 ≈ ¥598
魚すり身豆腐
魚嫩豆腐
繊細で滑らかな食感の魚豆腐。口の中でとろけます。
TWD120 ≈ ¥598
湯葉
豆皮
揚げた湯葉。鍋に入れるとスープをよく吸い込み、豆の風味が豊かです。
TWD120 ≈ ¥598
凍り豆腐
凍豆腐
穴の多い凍り豆腐。鍋のスープの旨味をたっぷり吸収します。
TWD120 ≈ ¥598
魚卵巻き
魚卵卷
外側はすり身、内側は魚卵。噛むと魚卵のプチプチとした食感が楽しめます。
TWD120 ≈ ¥598
豚血もち
米血糕
台湾の特産品。米と豚の血で作られています。柔らかく煮ると、もちもちとした食感になります。
TWD120 ≈ ¥598
薩摩揚げ
甜不辣
すり身製品。もちもちとした食感で、鍋料理の定番具材です。
TWD120 ≈ ¥598
寧波風餅
寧波年糕
しっかりとした歯ごたえのある餅。長時間煮込んでも溶けにくく、米の風味が豊かです。
TWD120 ≈ ¥598
里芋
芋頭
柔らかくきめ細かい里芋。鍋で煮ると香りが豊かになります。
TWD120 ≈ ¥598
春雨・王子麺
冬粉.王子麵
スープをよく吸収する春雨または台湾の定番、王子麺。鍋の主食として最適です。
TWD30 ≈ ¥150
単品野菜
單樣蔬菜
季節の野菜を1種類選べます。さっぱりとして口直しに最適です。
TWD120 ≈ ¥598
ミックス野菜
綜合蔬菜
数種類の新鮮な野菜の組み合わせ。彩り豊かで栄養バランスが取れています。
TWD250 ≈ ¥1,246

新鮮なキノコ類

エノキダケ
金針菇
細長くシャキシャキとしたキノコ。鍋に欠かせない脇役です。
TWD120 ≈ ¥598
新鮮な椎茸
鮮香菇
肉厚で香りが豊かな椎茸。スープに旨味を加えます。
TWD120 ≈ ¥598
マッシュルーム
袖珍菇
小さくて柔らかいキノコ。甘みがあります。
TWD120 ≈ ¥598
シロキクラゲ
雪白菇
雪のように白く、シャキシャキとした食感で、キノコの臭みがありません。
TWD120 ≈ ¥598
ミックスキノコ盛り合わせ
綜合菇盤
数種類の新鮮なキノコを組み合わせた盛り合わせ。健康的で栄養バランスが良く、食感も豊かです。
TWD220 ≈ ¥1,097

ドリンク&アルコール

亀ゼリー
龜苓膏
伝統的な中華デザート。ほのかな漢方香とほろ苦さがあり、滑らかな食感で、通常は蜂蜜やクリームと一緒に食べられます。
TWD80 ≈ ¥399
アイスエスプレッソ
義式冰咖啡
濃縮コーヒーに氷と水を加えたもの。香ばしく爽やかな味わいです。
TWD80 ≈ ¥399
アイスエスプレッソ
義式熱咖啡
クラシックなホットコーヒー。香りが豊かで、食後の口直しに最適です。
TWD80 ≈ ¥399
特製ホットミルクティー
特調熱奶茶
温かい甘いミルクティー。ミルクの香りと紅茶の香りが調和しています。
TWD80 ≈ ¥399
特製アイスミルクティー
特調冰奶茶
冷たくて飲みやすいミルクティー。甘すぎず、くどくありません。
TWD80 ≈ ¥399
ラージポットアイスミルクティー
大壺冰奶茶
ラージポット入りのアイスミルクティー。大人数でのシェアに適しています。
TWD200 ≈ ¥997
ホット鴛鴦(コーヒーとミルクティーのブレンド)ミルクティー
熱鴛鴦奶茶
香港風ドリンク。コーヒーとミルクティーをブレンドし、コーヒーの香りとミルクティーの滑らかさを兼ね備えています。
TWD80 ≈ ¥399
アイス鴛鴦(コーヒーとミルクティーのブレンド)ミルクティー
冰鴛鴦奶茶
冷やした鴛鴦(コーヒーとミルクティーのブレンド)ミルクティー。層のある豊かな味わいで、涼しく夏にぴったりです。
TWD80 ≈ ¥399
ラージポットアイス鴛鴦(コーヒーとミルクティーのブレンド)
大壺冰鴛鴦
ラージポット入りのアイス鴛鴦(コーヒーとミルクティーのブレンド)ミルクティー。集まりでのシェアに適しています。
TWD200 ≈ ¥997
梅ジュース/カップ
烏梅汁/杯
甘酸っぱく食欲をそそる梅ジュース。スモーキーな香りが特徴で、非常に口直しになります。
TWD80 ≈ ¥399
小ボトル梅ジュース
小壺烏梅汁
小ボトル入りの梅ジュース。2~3名様でのお飲みに適しています。
TWD100 ≈ ¥498
ラージポット梅ジュース
大壺烏梅汁
ラージポット入りの梅ジュース。大人数での食事に最適な飲み物です。
TWD200 ≈ ¥997
コーラ
可樂
クラシックな炭酸飲料。炭酸が効いています。
TWD25 ≈ ¥125
スプライト
雪碧
レモンライム風味の透明炭酸飲料。爽やかで喉の渇きを癒します。
TWD25 ≈ ¥125
ファンタ
芬達
オレンジ風味の炭酸飲料。甘くて美味しいです。
TWD25 ≈ ¥125
ミニッツメイド
美粒果
果肉入りのオレンジジュース飲料。
TWD25 ≈ ¥125
ゴールデンメダル・Bar
金牌.Bar
台湾ビールのシリーズ。ゴールデンメダルは口当たりが良く、Barビールは爽快です。
TWD100 ≈ ¥498
ハイネケン
海尼根
国際的に有名なオランダのラガービール。独特の麦芽の香りとほのかな苦味が特徴です。
TWD130 ≈ ¥648
フルーツワイン
水果酒
フルーティーな甘さの低アルコール飲料。気軽に楽しめます。
TWD160 ≈ ¥797
玉泉清酒
台湾で醸造された日本酒。米の香りが淡く、まろやかな味わいです。
TWD400 ≈ ¥1,994
熟成紹興酒
陳年紹興
琥珀色の色合い、豊かな香りで、まろやかな味わいの熟成紹興酒。
TWD450 ≈ ¥2,243
桂冠一口杯
小カップ入りの日本酒。一人で飲むのに便利です。
TWD160 ≈ ¥797
38度 金門高粱酒
38金門高粱
アルコール度数38度の高粱酒。58度よりも口当たりが良いですが、高粱酒特有の香りはそのままです。
TWD380 ≈ ¥1,894
58度 金門高粱酒
58金門高粱
アルコール度数58度の強いお酒。強烈な味わいと豊かな香りで、台湾の白酒の代表格です。
TWD400 ≈ ¥1,994
ブラックラベル ジョニーウォーカー
黑牌約翰走路
スモーキーさとフルーティーさを兼ね備えた、複雑で層のある味わいのクラシックブレンドウイスキー。
TWD1,050 ≈ ¥5,233
レッドラベル ジョニーウォーカー
綠牌約翰走路
異なる産地のモルトウイスキーの特徴を組み合わせた、ピュアモルトブレンドウイスキー。フレッシュで豊かな風味が特徴です。
TWD1,450 ≈ ¥7,227
スキャパ
蘇格登
フルーティーさとナッツのような香りを伴う、まろやかで滑らかな口当たりのシングルモルトウイスキー。
TWD1,650 ≈ ¥8,224
マッカラン
麥卡倫
シェリー樽の風味が顕著で、まろやかで甘い味わいの有名なシングルモルトウイスキー。
TWD2,200 ≈ ¥10,965
バランタイン
百富
蜂蜜のような甘さと滑らかな口当たりで知られる、シングルモルトウイスキー。
TWD2,000 ≈ ¥9,968

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.4
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