紅蟳
紅蟳是交配過的雌蟹，特徵是蟹殼內有滿滿的紅橙色蟹黃。肉質細緻鮮甜，蟹黃口感濃郁香醇，煮入火鍋中能讓湯頭更加鮮美。
TWD2,270~
≈ ¥512
Ba Jiao Lao Da Yang Sheng Zhou Huo Guo (Yu Yue Zhi)
Ba Jiao Lao Da Yang Sheng Zhou Huo Guo (Yu Yue Zhi)
八腳老大養生粥火鍋（預約制）
低消500/人，另加收一成服務費。共鍋每人加收500元。
★ 4.4
(747)
$$$Pricey
鍋物
套餐均附：海鮮拼盤、綜合菇、火鍋料、綜合蔬菜。
精緻雙人套餐
共鍋+1人+500元。
沙公
沙公為體型較大的雄性螃蟹，以其飽滿厚實的肉質著稱。蟹肉纖維明顯，口感彈牙且鮮味十足，是喜愛大啖蟹肉者的首選。
TWD2,970~
≈ ¥670
沙母
沙母是體型碩大的雌蟹，同時擁有飽滿的蟹肉與豐富的蟹黃。口感層次豐富，既能品嚐到鮮甜的蟹肉，也能享受到濃郁的蟹卵。
TWD3,170~
≈ ¥715
大沙公
特大號的沙公，體型更加驚人，蟹螯巨大。肉質極度飽滿緊實，每一口都充滿鮮甜海味，是豪華的蟹肉饗宴。
TWD3,270~
≈ ¥738
大沙母
特大號的沙母，提供更豐富的蟹肉與蟹黃份量。濃郁的風味與紮實的口感，是喜愛品嚐蟹黃與蟹肉雙重享受的頂級選擇。
TWD3,470~
≈ ¥783
特大沙公
霸王級的沙公，體型與蟹螯最為巨大。肉質無比飽滿，每一口都能感受到蟹肉的鮮甜與彈性，適合多人分享的頂級海鮮。
TWD3,670~
≈ ¥828
特大沙母
霸王級的沙母，擁有驚人的體型與豐富的蟹黃。是品嚐頂級蟹黃與蟹肉的極致選擇，口感濃郁奢華。
TWD3,870~
≈ ¥873
豪華四人套餐
共鍋+1人+500元。
沙公
四人份的沙公套餐，適合團體享用。包含大份量的沙公與豐富配料，湯頭鮮美，肉質飽滿。
TWD4,370~
≈ ¥986
沙母
四人份的沙母套餐，包含滿滿的蟹黃與蟹肉。湯頭因蟹黃融入而更加濃郁，是家庭聚餐的豪華選擇。
TWD4,570~
≈ ¥1,031
大沙公
提供特大體型的沙公，蟹肉份量十足。四人共享依然能大快朵頤，品嚐鮮甜的蟹肉美味。
TWD4,670~
≈ ¥1,054
大沙母
特大沙母的四人套餐，滿足對蟹黃與蟹肉的渴望。蟹肉鮮嫩，蟹黃香醇，是聚會宴客的體面選擇。
TWD4,870~
≈ ¥1,099
特大沙公
極致霸氣的特大沙公，為四人套餐帶來視覺與味覺的震撼。蟹螯碩大肉厚，鮮美多汁，令人回味無窮。
TWD5,070~
≈ ¥1,144
特大沙母
最頂級的沙母四人套餐，蟹黃豐腴，蟹肉鮮美。份量十足，適合重要的聚餐場合，享受極致的海鮮盛宴。
TWD5,270~
≈ ¥1,189
單品
粥湯鍋底 200/人 (附加米粒.甜點)
粥湯鍋底
附加米粒.甜點。每人計費。
以慢火熬製的鮮美湯底，最後加入米粒煮成精華雜炊粥。附有甜點，是完美的火鍋結尾。
TWD200
≈ ¥45
0
海鮮
活體紅蟳
新鮮活體的紅蟳，肉質鮮美且帶有蟹黃。適合單點加入火鍋或煮粥，增加湯頭鮮味。
TWD600
≈ ¥135
0
活體沙公
新鮮活體的雄性沙公，肉質紮實飽滿。單點享用，能充分品嚐蟹肉的彈性與原味。
TWD1,300
≈ ¥293
0
活體沙母
新鮮活體的雌性沙母，除了蟹肉外還有豐富的蟹黃。煮火鍋時蟹黃融入湯中，風味絕佳。
TWD1,500
≈ ¥339
0
活體加大沙公
體型較大的活體沙公，肉量更多，口感更佳滿足。
TWD1,600
≈ ¥361
0
活體加大沙母
體型較大的活體沙母，蟹黃與蟹肉份量升級，適合喜愛濃郁口感的食客。
TWD1,800
≈ ¥406
0
活體特大沙公
特大號的活體沙公，肉質極度飽滿，蟹螯巨大，是單點海鮮中的豪華選擇。
TWD2,000
≈ ¥451
0
活體特大沙母
特大號的活體沙母，擁有最豐富的蟹黃與蟹肉，口感奢華。
TWD2,200
≈ ¥496
0
大鮮蝦
肉質緊實彈牙的大隻鮮蝦，入鍋川燙後鮮甜無比。
TWD450
≈ ¥102
0
超大扇貝一顆
碩大的扇貝，貝柱肥厚鮮嫩。煮火鍋時能釋放鮮美的海味。
TWD120
≈ ¥27
0
日本生食干貝
日本進口的生食級干貝，口感軟嫩甘甜。建議輕涮即可，保留其鮮嫩口感。
TWD120
≈ ¥27
0
日本生食(大)干貝
大顆的日本生食級干貝，厚度十足，入口即化的鮮甜口感令人難忘。
TWD220
≈ ¥50
0
九孔鮑
新鮮的九孔鮑魚，肉質Q彈有嚼勁，充滿海洋的鮮味。
TWD120
≈ ¥27
0
九孔鮑(大)
大顆的九孔鮑魚，口感更加紮實彈牙，鮮味濃縮。
TWD180
≈ ¥41
0
澎湖小卷
來自澎湖的新鮮小卷，口感脆嫩鮮甜，稍微燙過即可食用。
TWD160
≈ ¥36
0
鯛魚.舫魚
鯛魚片與魴魚片的組合。鯛魚肉質細緻，魴魚口感軟嫩，適合老人小孩食用。
TWD220
≈ ¥50
0
鮑魚片
切片的鮑魚，方便入鍋涮煮。口感彈牙，鮮味十足。
TWD200
≈ ¥45
0
蛤蠣
新鮮飽滿的蛤蠣，煮開後湯汁鮮美，能大幅提升湯頭風味。
TWD220
≈ ¥50
0
綜合海鮮盤
集合多種海鮮的拼盤，包含蝦、貝類、魚片等。一次滿足多種海鮮渴望。
TWD1,000
≈ ¥226
0
肉品
PR頂級牛小排
選用Prime等級的牛小排，大理石般的油花分佈均勻。入鍋輕涮幾下即可食用，口感軟嫩多汁，肉香濃郁。
TWD820
≈ ¥185
0
PR頂級翼板牛
Prime等級的翼板牛肉，油脂含量適中，肉質鮮嫩且帶有嚼勁。適合喜歡牛肉原本肉香味的食客。
TWD580
≈ ¥131
0
松阪豬
豬頸肉部位，油花細緻。煮熟後口感脆嫩彈牙，不乾不柴，有「黃金六兩」之稱。
TWD480
≈ ¥108
0
特選牛
精選的牛肉片，肉質鮮美，適合大口涮肉享用。
TWD420
≈ ¥95
0
特選小羊捲
精選羊肉切成捲狀，入鍋易熟。口感軟嫩，帶有獨特的羊肉香氣。
TWD420
≈ ¥95
0
特選梅花豬
選用肩胛部位的豬肉，油脂分佈如梅花般。肉質鮮嫩不油膩，是火鍋的經典肉品。
TWD380
≈ ¥86
0
特選雞肉
精選去骨雞腿肉或雞胸肉片，煮熟後口感滑嫩鮮甜。
TWD320
≈ ¥72
0
火鍋料
手工花枝.蝦仁漿
店家手工製作的滑類，混合了花枝與蝦仁塊。煮熟後口感Q彈，吃得到真材實料的海鮮塊。
TWD150
≈ ¥34
0
魚餃
外皮Q彈、內餡鮮美的魚餃，火鍋常見的美味配料。
TWD120
≈ ¥27
0
蛋餃
金黃色蛋皮包裹著肉餡，吸附湯汁後香氣四溢。
TWD120
≈ ¥27
0
蝦餃
內餡含有蝦肉的餃類，鮮甜可口。
TWD120
≈ ¥27
0
綜合餃類
一次能品嚐到魚餃、蛋餃、蝦餃等多種口味的拼盤。
TWD200
≈ ¥45
0
魷魚丸
帶有魷魚顆粒的丸子，口感Q彈有嚼勁。
TWD120
≈ ¥27
0
魚嫩豆腐
口感細緻滑嫩的魚豆腐，入口即化。
TWD120
≈ ¥27
0
豆皮
炸過的豆皮，入鍋後容易吸附湯汁，豆香濃郁。
TWD120
≈ ¥27
0
凍豆腐
孔隙多的凍豆腐，能充分吸收火鍋湯底的精華。
TWD120
≈ ¥27
0
魚卵卷
外層是魚漿，內層包裹著魚卵。咬下時有魚卵啵啵的口感。
TWD120
≈ ¥27
0
米血糕
台灣特色食材，以米和豬血製成。煮軟後口感軟糯Q彈。
TWD120
≈ ¥27
0
甜不辣
魚漿製品，口感Q軟，煮火鍋的經典配料。
TWD120
≈ ¥27
0
寧波年糕
口感紮實有嚼勁的年糕，煮久不易爛，米香濃郁。
TWD120
≈ ¥27
0
芋頭
鬆軟綿密的芋頭塊，煮在火鍋中香氣十足。
TWD120
≈ ¥27
0
冬粉.王子麵
吸附湯汁能力極強的冬粉或台灣經典的王子麵，是火鍋的最佳主食搭配。
TWD30
≈ ¥7
0
單樣蔬菜
可選擇單一種季節時蔬，清爽解膩。
TWD120
≈ ¥27
0
綜合蔬菜
多種新鮮蔬菜的組合，色彩豐富營養均衡。
TWD250
≈ ¥56
0
鮮菇類
金針菇
細長脆嫩的菇類，火鍋中不可或缺的配角。
TWD120
≈ ¥27
0
鮮香菇
肉質肥厚、香氣濃郁的香菇，能為湯頭增添鮮味。
TWD120
≈ ¥27
0
袖珍菇
體型小巧口感滑嫩的菇類，味道清甜。
TWD120
≈ ¥27
0
雪白菇
潔白如雪，口感爽脆，沒有菇腥味。
TWD120
≈ ¥27
0
綜合菇盤
集結多種鮮菇的拼盤，健康養生，口感豐富。
TWD220
≈ ¥50
0
飲料&酒類
龜苓膏
傳統中式甜品，帶有淡淡中藥香與微苦味，口感滑嫩，通常搭配蜂蜜或奶油食用。
TWD80
≈ ¥18
0
義式冰咖啡
濃縮咖啡加入冰塊與水，口感香醇清爽。
TWD80
≈ ¥18
0
義式熱咖啡
經典熱咖啡，香氣濃郁，適合餐後解膩。
TWD80
≈ ¥18
0
特調熱奶茶
溫熱香甜的奶茶，奶香與茶香交織。
TWD80
≈ ¥18
0
特調冰奶茶
冰涼順口的奶茶，甜而不膩。
TWD80
≈ ¥18
0
大壺冰奶茶
大壺裝的冰奶茶，適合多人分享。
TWD200
≈ ¥45
0
熱鴛鴦奶茶
港式特色飲品，混合了咖啡與絲襪奶茶，兼具咖啡香味與奶茶滑順。
TWD80
≈ ¥18
0
冰鴛鴦奶茶
冰鎮後的鴛鴦奶茶，口感層次豐富，清涼消暑。
TWD80
≈ ¥18
0
大壺冰鴛鴦
大壺裝的冰鴛鴦奶茶，適合聚餐分享。
TWD200
≈ ¥45
0
烏梅汁/杯
酸甜開胃的烏梅汁，帶有煙燻香氣，非常解膩。
TWD80
≈ ¥18
0
小壺烏梅汁
小壺裝的烏梅汁，適合2-3人飲用。
TWD100
≈ ¥23
0
大壺烏梅汁
大壺裝的烏梅汁，多人聚餐的最佳搭配飲料。
TWD200
≈ ¥45
0
可樂
經典碳酸飲料，氣泡感十足。
TWD25
≈ ¥6
0
雪碧
檸檬萊姆風味的透明碳酸飲料，清爽解渴。
TWD25
≈ ¥6
0
芬達
橘子口味的碳酸飲料，香甜可口。
TWD25
≈ ¥6
0
美粒果
柳橙果汁飲料，含有果肉。
TWD25
≈ ¥6
0
金牌.Bar
台灣啤酒系列，金牌口感順口，Bar啤酒清爽暢快。
TWD100
≈ ¥23
0
海尼根
國際知名的荷蘭拉格啤酒，帶有獨特的麥香與微苦風味。
TWD130
≈ ¥29
0
水果酒
帶有果香的甜味酒類，酒精度較低，輕鬆易飲。
TWD160
≈ ¥36
0
玉泉清酒
台灣釀造的清酒，米香淡雅，口感溫潤。
TWD400
≈ ¥90
0
陳年紹興
陳年黃酒，酒色琥珀，香氣馥郁，口感醇厚。
TWD450
≈ ¥102
0
桂冠一口杯
小杯裝的清酒，方便單人飲用。
TWD160
≈ ¥36
0
38金門高粱
酒精濃度38%的高粱酒，相較於58度更為順口，但仍保有高粱獨特的香氣。
TWD380
≈ ¥86
0
58金門高粱
酒精濃度58%的烈酒，口感強烈，香氣濃郁，是台灣白酒的代表。
TWD400
≈ ¥90
0
黑牌約翰走路
經典調和威士忌，帶有煙燻味與果香，口感複雜有層次。
TWD1,050
≈ ¥237
0
綠牌約翰走路
純麥芽調和威士忌，集合了不同產區的麥芽威士忌特色，風味清新豐富。
TWD1,450
≈ ¥327
0
蘇格登
單一麥芽威士忌，口感圓潤柔順，帶有果香與堅果氣息。
TWD1,650
≈ ¥372
0
麥卡倫
知名的單一麥芽威士忌，雪莉桶風味顯著，口感醇厚甜美。
TWD2,200
≈ ¥496
0
百富
單一麥芽威士忌，以其蜂蜜香甜與柔滑口感聞名。
TWD2,000
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