揚げナマズの塩漬け卵炒め
ปลาดุกฟู ผัดพริกขิงไข่เค็ม
「ナマズをカリッと揚げて、香ばしく炒めたカレーペーストと塩漬け卵と和えました」
グリルしたナマズの身をほぐし、カリカリの黄金色のフリッターに揚げます。これを、スパイシーでドライなプリックキンペーストで炒め合わせます。塩漬け卵の黄身を加えて、クリーミーでまろやかな塩味をプラス。サクサクとした食感で、辛味、甘味、塩味のバランスが取れています。熱々の白いご飯と一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。
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