Andhra India Food

スパイスを効かせたジャガイモカレー添えの、揚げた全粒粉の膨らんだパン。香ばしくボリューム満点。パンをちぎってカレーにつけて食べる。

揚げたてのパンに添えられたスパイシーなひよこ豆カレー。濃厚でスパイシーで香ばしい。手でパンをカレーにつけて食べる。

卵とパンのスライスを一緒に調理した、または添えたオムレツ。香ばしく、心地よい。定番の朝食メニュー。

シンプルなゆで卵、通常は塩とコショウで味付け。白身は柔らかく、黄身はしっかり。軽いタンパク質のスナックとして食べる。

玉ねぎ、トマト、唐辛子、インドのスパイスで作ったオムレツ。香ばしく、わずかにスパイシーでふわふわ。通常はトーストやロティと一緒に食べる。

キュウリ、トマト、玉ねぎなどの新鮮またはグリルした野菜を挟んだサンドイッチ。カリカリで軽い。スナックまたは軽い食事として提供。

バターを塗った柔らかいパンロール添えのスパイシーなマッシュ野菜カレー。香ばしく、バター風味で、風味豊か。パンをマッシュにたっぷりつけて食べる。

スパイスを効かせたジャガイモとエンドウ豆を詰めた揚げパイのポケット。カリカリの皮と柔らかく香ばしい詰め物。チャツネと一緒に熱々を食べるのが一番。

スパイスの効いたひよこ豆粉の衣をまとった野菜を揚げたもの。カリカリで香ばしいフリッター。チャツネやケチャップにつけて食べる。

衣をつけて揚げたパニール（インドのカッテージチーズ）のキューブ。中は柔らかく、外はカリカリ。濃厚なベジタリアンスナック。

スパイスを効かせたジャガイモパテをフライパンで黄金色になるまで焼いたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。タマリンドまたはミントチャツネ添え。

スパイスの衣をまとったチキンの塊を揚げたもの。カリカリ、香ばしく、ジューシー。人気のベジタリアンではないスターター。

スパイスの効いた甘酢っぱい醤油ベースのソースとピーマンで炒めたパニールキューブのインド中華料理。香ばしく噛み応えがある。スナックまたはご飯と一緒に食べる。

スパイスの効いたチリ醤油ソースで玉ねぎやピーマンと炒めた、衣をつけたチキン。香ばしく、スパイシーで、酸味がある。人気のフュージョン料理。

生姜、ニンニク、赤唐辛子でマリネしたスパイシーな揚げチキンビット。カリカリで非常に風味豊か。熱い前菜として提供。

レンズ豆粉で作った薄くてカリカリのディスクを直火でローストしたもの。スモーキーでカリカリ。サイドまたは前菜として食べる。

刻んだ玉ねぎ、トマト、唐辛子、スパイスをトッピングしたローストパパド。カリカリでスパイシーで爽やか。軽くて風味豊かなスターター。

揚げたジャガイモのスティック。塩味とカリカリ。ケチャップ添えの普遍的なサイドディッシュ。

スパイシーで甘酸っぱいソースで炒めた揚げポテトウェッジ。カリカリで粘り気がある。インド中華のスナック。

黄色レンズ豆とマイルドなスパイスで作った温かいスープ。土のような風味で心地よい。スターターとして飲む。

スイートコーンの粒と野菜が入った濃厚なスープ。甘くて香ばしい。軽くて温まるスターター。

チキンと野菜が入ったスパイシーな醤油ベースのスープ、カリカリの揚げ麺をトッピング。香ばしく食感がある。人気のインド中華スープ。

野菜と酢が入ったスパイシーで酸味のあるスープ。大胆でピリッとした風味。食欲を刺激するのに役立ちます。

新鮮なマッシュルームで作ったクリーミースープ。土のような風味で濃厚。パンと一緒に温かく提供。

熟したトマトとスパイスで作られた滑らかなスープ。酸味と甘み。定番のコンフォートスープ。

キュウリ、トマト、ニンジン、玉ねぎなどの新鮮な野菜のスライス。カリカリで爽やか。サイドディッシュとして提供。

レモンやチャットマサラで味付けされた可能性のある、新鮮なキュウリのスライス。冷たくて水分補給になる。辛い食事とのバランスをとる。

プレーンヨーグルト（カード）。クリーミーで爽やか。辛い料理の後に口の中を落ち着かせるために食べられる。

おろしキュウリとマイルドなスパイスを混ぜたヨーグルト。クリーミーで爽やか。定番の冷たいサイドディッシュ。

刻んだトマト、キュウリ、玉ねぎが入ったヨーグルト。クリーミーでカリカリ。ビリヤニやカレーによく合います。

細かく揚げたひよこ豆粉のボール（ブーンディ）と混ぜたヨーグルト。柔らかいまたはカリカリの食感でクリーミー。香ばしくスパイシー。

カクテルフルーツと混ぜた甘いヨーグルト。クリーミーで甘く、フルーティー。デザートまたは甘いサイドとして提供。

ヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドールでグリルしたパニールキューブ。スモーキーで香ばしく、柔らかい食感。ミントチャツネ添え。

スパイスとヨーグルトでマリネし、粘土オーブンでローストしたジャガイモ。スモーキーでスパイシー、柔らかい。風味豊かなベジタリアン前菜。

スパイスで味付けし、串に刺してグリルしたミックスベジタブルミンチ。スモーキーで香ばしい。内側は柔らかい食感。

ほうれん草、エンドウ豆、ジャガイモで作った緑色のパテ。香ばしくハーブのような風味。カリカリになるまで揚げたり焼いたりする。

ヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドールでローストした骨なしチキン。スモーキーで柔らかく、赤みがかった色。定番のスターター。

ヨーグルトと伝統的なスパイスでマリネし、粘土オーブンでローストした丸鶏。スモーキーで焦げ目がつき、ジューシー。玉ねぎとレモン添え。

ヨーグルトと伝統的なスパイスでマリネし、粘土オーブンでローストしたチキンの半分のポーション。スモーキーな風味と柔らかい肉。

スパイスとヨーグルトでマリネし、完璧にグリルしたエビ。スモーキーでジューシー。プレミアムシーフードの前菜。

レンズ豆とスパイスを混ぜたミンチチキンパテをフライパンで焼いたもの。柔らかく、口の中でとろけるような食感。濃厚で香ばしい。

スパイスでマリネし、グリルした魚の切り身。スモーキーでほぐれやすく、柔らかい。ミントソース添え。

スパイスと混ぜて串に刺してグリルしたミンチラム。ジューシーでスモーキー、風味豊か。ナンまたはミントチャツネと一緒に食べる。

クリーム、チーズ、マイルドなスパイスでマリネし、グリルしたチキン。クリーミーで柔らかくマイルド。濃厚な白いカバブ。

スパイスでマリネし、グリルしたチキンドラムスティック。スモーキーでジューシー。手で食べるのが楽しい。

クリーム、カシューナッツペーストでマリネし、グリルしたチキン。マイルドでナッツのようなクリーミーな風味。

発酵させた米とレンズ豆の生地で作った、薄くてカリカリのクレープ。香ばしく軽い。チャツネとサンバル添え。

スパイスを効かせたジャガイモの詰め物をしたカリカリの米クレープ。香ばしく、カリカリで満腹感がある。非常に人気のある南インドの朝食。

スパイスを効かせたパニール（カッテージチーズ）の詰め物をしたドーサ。濃厚で香ばしい。ココナッツチャツネ添え。

刻んだ玉ねぎとスパイスを詰めたドーサ。カリカリで甘い玉ねぎの食感。サンバル添え。

スパイシーなレンズ豆スープ（サンバル）添えの蒸し米ケーキ。柔らかく、ふわふわで、スポンジ状。健康的で軽い食事。

サンバル添えの揚げた香ばしいレンズ豆ドーナツ。外はカリカリ、中は柔らかい。サンバルにドーサをつけて食べる。

玉ねぎとトマトをトッピングした、厚くて柔らかい米のパンケーキ。柔らかく、スポンジ状で香ばしい。チャツネ添え。

ローストセモリナとスパイスで作った濃厚な粥。香ばしく粒状の食感。温かい朝食メニュー。

ミックスベジタブルをトッピングした厚い米のパンケーキ。柔らかく、香ばしく、カラフル。サンバル添え。

層になったケララ風フラットブレッド。サクサクでカリカリ、柔らかい。濃厚なカレーをすくうのに適しています。

蒸し白米。ふわふわでニュートラル。カレーの基本的な主食。

クミンシード（ジーラ）でテンパリングした芳香のあるバスマティ米。香りが良く、わずかにナッツのような風味。ダルやカレーによく合います。

スパイスを効かせたミックスベジタブルの炊き込みご飯。芳香があり風味豊か。ライタ添え。

野菜と醤油で炒めたご飯。香ばしく粒がはっきりしている。インド中華の定番。

芳香のある米とチキンを密閉鍋で一緒に調理したもの（ダムスタイル）。濃厚なスパイスと柔らかい肉。有名なインド料理。

スパイスを効かせた米とマトンを密閉鍋でゆっくり調理したもの。深く風味豊かで芳香がある。濃厚で祝祭的な料理。

調理した魚を層にしたビリヤニライス。シーフードの風味が豊か。ヨーグルトまたはサラン添え。

スパイスを効かせたゆで卵または揚げ卵を添えたビリヤニライス。風味豊かで満腹感がある。

マイルドなスパイスのミックスベジタブル炊き込みご飯。軽くて芳香がある。ビリヤニよりもシンプルな代替品。

濃厚でスパイシーなグレービーソースで調理したプラウン。濃厚でシーフードの風味が強い。贅沢な米料理。

フルーツ、ナッツ、野菜が入った甘くて香ばしい米料理。濃厚でマイルド。 '九つの宝石'にちなんで名付けられた。

チキン、卵、野菜が入った炒めご飯。香ばしく満足感がある。インド中華の定番。

トマトベースのソースで調理したジャガイモとグリーンピースのカレー。家庭的で香ばしい。ロティまたはご飯によく合う。

スパイスで調理したカリフラワーのドライカレー。風味豊かで食感がある。定番のベジタリアン料理。

ほうれん草のグレービーソースで調理したジャガイモ。土のような風味で健康的、マイルドなスパイス。ナンによく合う。

クミンシードとマイルドなスパイスで炒めたジャガイモ。シンプルでドライ、香ばしい。サイドディッシュとして最適。

玉ねぎ、トマト、スパイスで調理したオクラ。香ばしくわずかにカリカリ。うまく調理されていればネバネバしない。

玉ねぎとトマトで調理したスモーキーなマッシュナス。濃厚で香ばしく、柔らかい。フラットブレッドによく合う。

濃厚でクリーミーなトマトとバターのグレービーソースに入ったパニールキューブ。甘く、香ばしく、マイルド。非常に人気のあるベジタリアンカレー。

スパイスの効いたグレービーソースで調理したグリーンピース。甘いエンドウ豆が香ばしいソースとバランスをとる。ご飯やロティによく合う。

スパイスのマサラソースで調理したカリフラワーの房。風味豊かで食感がある。ドライまたは半ドライカレー。

酸味のあるスパイシーなトマトベースのソースで調理したひよこ豆。濃厚でボリューム満点。北インドの定番料理。

パプリカと新鮮なスパイスでウォック（カダイ）で調理したパニールキューブ。スパイシーで風味豊か。半乾燥の状態。

クリーミーでマイルドなカシューナッツグレービーソースに入った揚げ野菜またはチーズの団子。濃厚で甘く、柔らかい。特別な日の料理。

ギー、スパイス、ニンニクでテンパリングした黄色レンズ豆。心地よく、香ばしい。インドの定番。

バターとクリームで調理した全粒黒レンズ豆とキドニービーンズ。濃厚でクリーミーでダーク。じっくり煮込んで風味を深めた。

スパイスの効いたカレーで調理した季節のミックスベジタブル。健康的で風味豊か。標準的なベジタリアンメイン。

濃厚でクリーミーなグレービーソースに入った詰め物入りパニールサンドイッチ。マイルドで贅沢。バターマサラに似ているが、より手の込んだもの。

クリーミーで甘くマイルドな白いグレービーソースに入った野菜、フルーツ、ナッツ。濃厚でナッツのような風味。辛さは非常にマイルド。

濃厚でスパイシーなヨーグルトベースのグレービーソースで調理したベビーポテト。風味豊かで柔らかい。カシミールの特産品。

クリーミーな白いソースに入ったエンドウ豆とフェヌグリークの葉。マイルドで、フェヌグリークのわずかな苦味とクリームの甘み。

トマトグレービーソースに入ったパニールキューブとグリーンピース。定番の家庭風カレー。香ばしく満足感がある。

滑らかでピューレ状のほうれん草グレービーソースに入ったパニールキューブ。土のような風味でマイルドなスパイス。健康的で人気の選択肢。

ナッツとクリームで作った濃厚でクリーミーなグレービーソースに入ったパニール。ロイヤルで濃厚、甘い。スパイスは非常にマイルド。

スパイシーで濃厚なオレンジグレービーソースに入ったグリルパニールティッカ。スモーキーで風味豊か。ボリュームのあるカレー。

非常にスパイシーで濃厚なココナッツベースのグレービーソースに入ったミックスベジタブル。辛さが強く風味豊か。辛いものが好きな方向け。

標準的な玉ねぎとトマトのグレービーソースで調理したチキン。香ばしく家庭的。ご飯やパンによく合う。

濃厚で風味豊かなスパイシーなグレービーソースで調理したチキン、ゆで卵がよく加えられる。

クリーミーで濃厚なスパイシーなオレンジソースに入ったグリルチキンティッカ。スモーキーで濃厚。世界中で人気の料理。

滑らかでクリーミーなトマトとバターのソースに入ったチキン。マイルドで甘く、濃厚。最も有名なインド料理の一つ。

栄養価の高いほうれん草のグレービーソースで調理したチキン。土のような風味と旨味。健康的なカレーオプション。

ココナッツミルクとカレーリーフを使ったスパイシーなチキンカレー。濃厚で芳香がある。南インド風の料理。

濃厚なチキンカレー、通常はラム肉に使用されるようなナッツやクリームの要素を含む。カルダモンやクローブなどのスパイスが効いている。

スパイスの効いたグレービーソースで調理したミンチチキン肉。柔らかい食感で香ばしい。パンによく合う。

ヨーグルトとナッツで作られたマイルドでクリーミーなソースのチキン。濃厚で繊細な味わい。

パプリカと新鮮な挽きスパイスで調理したチキン。スパイシーで半乾燥。風味豊かな炒め物風カレー。

大量の玉ねぎで調理したチキンカレー。玉ねぎ由来の甘くて香ばしい風味。

野菜とチリを濃厚なソースで炒めたチキン。スパイシーで酸味があり、カリカリ。

ラジャスタン風の風味豊かなスパイシーなチキンカレー。乾燥赤唐辛子とヨーグルトをよく使用する。

ピクルススパイス（アチャール）で調理したチキン。酸味があり、スパイシーで、芳香がある。独特の風味。

ゴア風の、唐辛子と酢の効いたソースとジャガイモが入ったチキン。非常にスパイシーで酸味がある。

乾燥フェヌグリークの葉（カスリメティ）で強く風味付けされたチキンカレー。土のような風味と旨味。

アフガニスタン料理の影響を受けたチキン料理、しばしばマイルドでナッツのような風味。濃厚で風味豊か。

ペシャワール風料理にちなんだ、ナッツやクリームの要素を含む可能性のある濃厚なチキンカレー。

伝統的なスパイスグレービーソースで調理したヤギまたはラム肉。濃厚で風味豊か。ご飯によく合う。

濃厚でスパイシーなマサラペーストで調理したマトン。ボリュームがあり hearty。

スパイスの効いたグレービーソースで調理したマトンミンチとエンドウ豆またはジャガイモ。香ばしく食感がある。

カシミール風ラムカレー、唐辛子とアカネ根で着色された特徴的な赤いソース。フェンネルと生姜の香りがする。

酢とジャガイモを使った、酸味と辛味のあるマトンカレー。熱いゴアの特産品。

クリーミーでヨーグルトベースのソースとナッツでじっくり調理したマトン。マイルドで濃厚、柔らかい。

ラジャスタン風のスパイシーなマトンカレー。通常、強い唐辛子の辛さと濃厚なスパイスが特徴。

酸味のあるピクルススパイスで調理したマトン。独特の酸っぱくてスパイシーな風味。

乾燥フェヌグリークの葉で風味付けされたマトンカレー。土のような香りと香ばしい味。

アフガニスタン風の風味にインスパイアされた濃厚なマトンカレー。おそらくマイルドで香ばしい。

アフガニスタン風スパイスを混ぜたミンチ肉料理。香ばしくボリューム満点。

スパイシーなマサラグレービーソースでさらに調理したグリルカバブ。スモーキーでソースが濃厚。

ペシャワールまたはカラチ風のレシピに従ったミートカレー。濃厚でスパイシー。

アキレス腱（足）から作られたスープまたはシチュー。粘り気があり、濃厚で栄養価が高い。ナンと一緒に食べる。

ココナッツまたはトマトベースのカレーで調理したエビ。甘いシーフードの風味とスパイス。

濃厚でクリーミーなトマトと玉ねぎのグレービーソースでグリルしたエビ。スモーキーで贅沢な味わい。

酸味のあるスパイシーなグレービーソースで煮込んだ魚の切り身。軽くて風味豊か。

濃厚でスパイシーなペーストで調理した魚。魚に濃厚な風味がコーティングされている。

クリーミーで濃厚なグレービーソースに入ったグリルした魚の切り身。スモーキーで滑らか。

スパイスを効かせた玉ねぎとトマトのグレービーソースに入ったゆで卵。シンプルで満足感がある。

濃厚でスパイシーなソースに入ったゆで卵または揚げ卵。標準的なエッグカレーよりも濃厚。

チキン、レンズ豆、小麦をじっくり煮込んだ濃厚なシチュー。ペースト状で濃厚、香ばしい。高タンパク。

マトン、小麦、レンズ豆をじっくり煮込んだ濃厚なシチュー。ペースト状で濃厚、香ばしい。高タンパク。

脳のカレー（ベジャフライ）。柔らかくクリーミーな食感とスパイス。冒険好きな食通向けの珍味。

鉄板で焼いたシンプルな全粒粉のフラットブレッド。柔らかく薄い。毎日の定番。

粘土オーブン（タンドール）で焼いた全粒粉のフラットブレッド。わずかにカリカリでスモーキー。

ハンカチのように折りたたまれた薄いフラットブレッド。柔らかく噛み応えがある。カバブを包むのに最適。

ひよこ豆粉とスパイスで作ったフラットブレッド。ナッツのような風味と旨味。

ミックスベジタブルを詰めた発酵フラットブレッド。柔らかく満腹感がある。

柔らかい発酵パン、しばしばコリアンダーや種をトッピング。マイルドな風味。

スパイスを効かせたマッシュポテトを詰めたクルチャ。香ばしくボリューム満点。

スパイスを効かせた玉ねぎを詰めたクルチャ。中に甘くて香ばしいカリカリ感がある。

タンドールで焼いた発酵フラットブレッド。柔らかく、ふっくらしていて、わずかに焦げ目がついている。

たっぷりのバターを塗ったナン。濃厚で柔らかい。定番の付け合わせ。

刻んだニンニクとコリアンダーをトッピングしたナン。芳香があり香ばしい。

スパイスを効かせたパニールチーズを詰めたナン。濃厚で満足感がある。

ミンチチキンを詰めたナン。香ばしく肉が詰まっている。ほぼそれ自体で一食になる。

スパイスを効かせたマトンミンチを詰めたナン。濃厚で重い。

乾燥ミントの葉をトッピングしたナン。芳香があり爽やか。

スパイスを効かせたジャガイモを詰めてバターで焼いた全粒粉フラットブレッド。香ばしく心地よい。

スパイスを効かせたおろしカリフラワーを詰めたパラタ。カリカリで香ばしい。

スパイスを効かせた玉ねぎを詰めたパラタ。甘く、香ばしく、カリカリ。

層になった全粒粉フラットブレッド。サクサクでカリカリ、柔らかい。濃厚なカレーをすくうのに適しています。

パニールを詰めたパラタ。濃厚で柔らかい。

スパイスを効かせたミックスベジタブルを詰めたパラタ。ボリュームがあり栄養価が高い。

卵の混合物を詰めた、または卵を焼いたパラタ。香ばしくタンパク質が豊富。

カルダモン、生姜、その他のスパイスで煮込んだスパイシーなミルクティー。温かく、甘く、芳香がある。

冷やして煮出した紅茶、通常は甘く、レモン添え。爽やかで冷たい。

淹れたてのコーヒー、ブラックまたはミルク添え。エネルギッシュで温かい。

炭酸ソフトドリンク。甘く、炭酸があり、冷たい。

マンゴーピューレとブレンドしたヨーグルトドリンク。甘く、クリーミーで濃厚。人気のインドの飲み物。

新鮮なレモンジュースに水と砂糖を加えたもの。酸っぱくて爽やか。

フレッシュライムジュース入り炭酸水、甘口または塩味があります。泡立ちが良く爽やか。

プレーンな炭酸水。キリッとして泡立ちが良い。

マンゴーとブレンドしたミルク。甘く、クリーミーで濃厚。

熟したバナナとブレンドしたミルク。甘く、濃厚で、満腹感がある。

伝統的なヨーグルトドリンク、甘口または塩味があります。爽やかで消化を助けます。

新鮮なフルーツジュースをブレンドしたもの。甘く、ビタミン豊富。様々なフルーツから選べます。

フルーツとヨーグルトが入った濃厚なブレンドドリンク。クリーミーで冷たくて爽やか。

ボトル入りミネラルウォーター。

スパイシーで濃厚なヨーグルトドリンク（チャース）。香ばしく、爽やかで、消化を助けます。

人気のタイラガーの大瓶。キリッとした麦芽風味と爽やかさ。

タイラガービールの大瓶。滑らかでわずかに甘い。

プレミアムタイラガー。濃厚な大麦の風味とキリッとしたホップ。冷やして提供。

インターナショナルペールラガー。キリッとしてクリーン、わずかに苦味がある。

フルーツ風味のラムクーラー。甘くて炭酸。

ワインクーラードリンク。甘くフルーティー。

ブレンデッドスコッチウイスキー。スモーキーで滑らか。ストレートまたはロックで提供。

ブレンデッドスコッチウイスキー。活気に満ちてスモーキー。標準的なミキシングウイスキー。

ブレンデッドスコッチウイスキー。滑らかでハチミツのような濃厚な味わい。

滑らかさで知られるブレンデッドスコッチウイスキー。タイで人気。

地元の蒸留酒（名前にもかかわらず、通常はラムベース）。強く独特の風味。通常はソーダまたはコーラと混ぜて飲む。

クリアウォッカ。ニュートラルスピリッツ。カクテルやショットに適しています。

スウェーデン産ウォッカ。濃厚でフルボディ、複雑。プレミアム品質。

スウェーデン産の小麦から作られたプレミアムウォッカ。非常に滑らかでクリーンな味わい。

ホワイトラム。軽くて芳香がある。モヒートのクラシックなミキサー。

スパイスを効かせたラム酒。濃厚なバニラとスパイスのノート。コーラによく合います。

ロンドンドライジン。フローラルで柑橘系のボタニカルな香りが特徴。

クラシックなドライジン。ジュニパーの風味が強い。ジントニックの標準。

フレンチブランデーコニャック。複雑でフルーティー、フローラル。食後酒。

ベリー・スペリオール・オールド・ペール・コニャック。滑らかでバランスが取れており、ウッディな香り。

ハウスワインの赤グラス。おそらくドライでミディアムボディ。

ハウスワインの白グラス。おそらくキリッとしてフルーティー。

イタリアのビターリキュール。ハーブと柑橘系の風味。食前酒として提供。

イタリアのベルモット。芳香のある強化ワイン。ロックまたはカクテルで提供。

アイリッシュクリームリキュール。濃厚でクリーミー、甘く、ココアのノート。

ココナッツ風味のカリブ海ラム。甘くトロピカル。パイナップルジュースによく合います。

イタリアのアニス風味リキュール。甘く、リコリスのような風味。ストレートまたはコーヒーと一緒に提供。

フレンチオレンジリキュール。甘く、柑橘系で、強い。食後酒またはカクテル材料。