Andhra India Food

炸酥的全麦泡芙配香料土豆咖喱。咸香丰盛。撕开面包将咖喱舀起食用。

香料鹰嘴豆咖喱配酥脆炸面包。浓郁、辛辣、咸香。用手吃，将面包浸入咖喱。

煎蛋卷配或配吐司片。咸香舒适。经典的早餐菜。

简单的水煮蛋，可能用盐和胡椒调味。蛋白柔软蛋黄坚实。作为轻蛋白质零食。

用洋葱、番茄、辣椒和印度香料制作的煎蛋卷。咸香微辣，蓬松。通常配吐司或烤饼。

夹有新鲜或烤蔬菜（如黄瓜、番茄、洋葱）的三明治。清脆清淡。作为零食或便餐。

辣味蔬菜泥配黄油软面包卷。咸香黄油味可口。将面包充分浸入泥中。

炸酥的糕点包，内馅为香料土豆和豌豆。外壳酥脆，内馅柔软咸香。最好趁热配酱食用。

裹有香料鹰嘴豆粉面糊的蔬菜，炸至酥脆。酥脆咸香的炸物。蘸酱或番茄酱。

裹有香料鹰嘴豆粉面糊的印度奶豆腐块，炸至酥脆。内部柔软，外部酥脆。丰盛的素食小吃。

香料腌制的土豆饼，煎至金黄。外酥内软。配罗望子酱或薄荷酱。

炸至酥脆的鸡块，裹有香料面糊。酥脆、咸香、多汁。备受欢迎的非素食开胃菜。

印度-中国菜，印度奶豆腐块用辣味、酸甜的豆酱汁和辣椒炒制。咸香有嚼劲。作为零食或配米饭食用。

用辣味辣椒酱油和洋葱、辣椒炒制的炸鸡块。咸香辣。受欢迎的融合菜。

用姜、蒜和红辣椒腌制的辣味炸鸡块。酥脆，味道浓烈。作为热开胃菜。

用扁豆粉制成的薄脆饼，在明火上烤制。烟熏味酥脆。作为配菜或开胃菜。

烤帕帕德配切碎的洋葱、番茄、辣椒和香料。酥脆、辛辣、爽口。清淡可口的开胃菜。

炸土豆条。咸脆。搭配番茄酱的通用配菜。

辣味甜酱中的炸土豆块。酥脆粘稠。印度-中国小吃。

用黄扁豆和温和香料制成的热汤。泥土味舒适。作为开胃菜饮用。

甜玉米粒和蔬菜的浓汤。甜咸可口。清淡暖胃的开胃菜。

辣味豆酱汤，配鸡肉和蔬菜，上面撒有脆炸面条。咸香有嚼劲。备受欢迎的印度-中国汤。

酸辣蔬菜汤配醋。味道浓烈辛辣。有助于刺激食欲。

新鲜蘑菇奶油浓汤。泥土味浓郁。配面包温热食用。

熟番茄和香料制成的浓汤。酸甜可口。经典的慰藉汤。

切片新鲜蔬菜，如黄瓜、番茄、胡萝卜和洋葱。清脆爽口。作为配菜。

新鲜切片黄瓜，可能用柠檬或聊天玛莎拉调味。清凉补水。平衡辛辣食物。

原味酸奶（凝乳）。奶油味清凉。饭后食用以舒缓味蕾。

用黄瓜碎和温和香料混合的酸奶。奶油味清爽。经典的清凉配菜。

用番茄、黄瓜和洋葱丁混合的酸奶。奶油味带脆。搭配印度香饭和咖喱。

用小炸鹰嘴豆粉球（boondi）混合的酸奶。奶油味，质地柔软或酥脆。咸香调味。

用鸡尾酒水果混合的甜酸奶。奶油味、甜味、果味。可作为甜点或甜配菜。

用酸奶和香料腌制的印度奶豆腐块，在炭火炉中烤制。烟熏味和咸香味，质地柔软。配薄荷酱。

用香料和酸奶腌制的土豆，在炭火炉中烤制。烟熏味、辛辣、鲜嫩。风味十足的素食开胃菜。

用香料调味的什锦蔬菜末，在烤串上烤制。烟熏味咸香。内部质地柔软。

用菠菜、豌豆和土豆制成的绿色肉饼。咸香草本味。炸或烤至酥脆。

用酸奶和香料腌制的无骨鸡块，在炭火炉中烤制。烟熏味，鲜嫩，呈红色。经典的开胃菜。

用酸奶和传统香料腌制的整鸡，在炭火炉中烤制。烟熏味、焦香、多汁。配洋葱和柠檬。

半份用酸奶和香料腌制的鸡肉，在炭火炉中烤制。烟熏味，肉质鲜嫩。

用香料腌制的虾，烤至完美。烟熏味多汁。优质海鲜开胃菜。

用扁豆和香料调味的鸡肉末饼，煎制。柔软入口即化。浓郁咸香。

用香料腌制的烤鱼块。烟熏味、片状、鲜嫩。配薄荷酱。

用香料调味的羊肉末，在烤串上烤制。多汁、烟熏味、味道浓郁。搭配烤饼或薄荷酱。

用奶油、奶酪和温和香料腌制的鸡肉，然后烤制。奶油味、鲜嫩、温和。浓郁的白色烤肉串。

用香料腌制的鸡腿，烤制。烟熏味多汁。用手吃很有趣。

用浓郁腰果奶油酱腌制的鸡肉，然后烤制。温和、坚果味和奶油味。

用发酵米粉面糊制成的薄脆饼。咸香清淡。配酱和桑巴尔。

香料土豆馅的酥脆薄饼。咸香酥脆，充实。非常受欢迎的南印度早餐。

填有香料印度奶豆腐（凝乳）馅的多萨。浓郁咸香。配椰子酱。

上面放有洋葱丁和香料的厚米饼。柔软、蓬松、甜洋葱脆。配桑巴尔。

蒸米糕配辣扁豆汤（桑巴尔）。柔软蓬松。健康的便餐。

炸扁豆甜甜圈配桑巴尔。外酥内软。将瓦达浸入桑巴尔。

上面放有洋葱和番茄的厚米饼。柔软、蓬松、咸香。配酱。

用烤粗麦粉和香料制成的浓粥。咸香有颗粒感。暖胃早餐。

上面放有什锦蔬菜的厚米饼。柔软、咸香、色彩丰富。配桑巴尔。

喀拉拉层叠面粉烤饼。酥脆起层，柔软。搭配浓稠咖喱食用。

蒸白米饭。蓬松中性。咖喱的基础主食。

用孜然籽（jeera）调味的芳香印度香米。芳香略带坚果味。搭配扁豆和咖喱。

香料米饭配什锦蔬菜。芳香可口。配酸奶。

蔬菜炒饭配酱油。咸香米粒分明。印度-中国主食。

密封锅中（Dum式）烹制的芳香米饭和鸡肉。香料浓郁，肉质鲜嫩。著名的印度菜。

密封锅中慢炖的香料米饭和羊肉。味道浓郁芳香。丰盛的节日菜肴。

层叠的香料米饭配煮熟的鱼。海鲜味芳香。配酸奶或萨兰。

鸡蛋印度香饭。风味浓郁充实。

温和香料烹制的什锦蔬菜饭。清淡芳香。比印度香饭更简单的选择。

用鲜嫩虾烹制的香料米饭。浓郁的海鲜风味。奢华的米饭。

配有水果、坚果和蔬菜的甜咸米饭。浓郁温和。以“九宝”命名。

炒鸡肉、鸡蛋和蔬菜的炒饭。咸香可口。印度-中国经典。

番茄酱中的土豆和青豆咖喱。家常咸香。搭配烤饼或米饭食用。

香料酱中的土豆和菜花干咖喱。咸香有嚼劲。经典的素食菜肴。

菠菜酱中的土豆。泥土味、健康、温和香料味。搭配烤饼食用。

孜然籽和温和香料炒土豆。简单、干爽、咸香。作为配菜。

用洋葱、番茄和香料烹制的秋葵。咸香略带脆。如果烹饪得当，不会粘滑。

烟熏茄子泥，用洋葱和番茄烹制。浓郁、咸香、柔软。搭配烤饼食用。

浓郁奶油番茄黄油咖喱酱中的印度奶豆腐块。甜、咸香、温和。非常受欢迎的素食咖喱。

香料酱中的青豆。甜豌豆平衡咸酱。搭配烤饼或米饭食用。

香料酱中的菜花。风味浓郁，有嚼劲。干或半干咖喱。

用酸辣番茄酱烹制的鹰嘴豆。浓郁丰盛。经典的北印度菜。

用甜椒和新鲜香料在炒锅（kadhai）中烹制的印度奶豆腐。辛辣可口。半干。

奶油温和腰果酱中的炸蔬菜或奶酪饺子。浓郁、甜、柔软。节日菜肴。

用酥油、香料和蒜调味的黄扁豆。舒适咸香。印度主食。

用黄油和奶油烹制的整黑扁豆和芸豆。浓郁、奶油味、深色。慢炖以增加风味。

用香料咖喱烹制的什锦时令蔬菜。健康可口。标准的素食主菜。

浓郁奶油酱中的印度奶豆腐三明治。温和奢华。类似于黄油鸡，但更精致。

蔬菜、水果和坚果，配以奶油、甜味和温和的白酱。浓郁的坚果味。辣度非常温和。

用浓郁香辣酸奶酱烹制的婴儿土豆。风味浓郁，鲜嫩。克什米尔特色。

奶油白酱中的豌豆和葫芦巴叶。温和，葫芦巴叶略带苦味，奶油带来甜味。

番茄酱中的印度奶豆腐块和青豆。经典的家常咖喱。咸香可口。

浓郁奶油菠菜泥酱中的印度奶豆腐块。泥土味和温和香料味。健康且受欢迎的选择。

浓郁奶油酱中的印度奶豆腐。皇家、浓郁、甜。辣度非常温和。

香料浓郁橙酱中的烤印度奶豆腐块。烟熏味浓郁。浓郁的咖喱。

非常辣的浓稠椰奶酱中的什锦蔬菜。辣味浓郁可口。适合喜欢辣的人。

标准洋葱番茄酱中的鸡肉块。咸香家常。搭配米饭或面包食用。

浓稠香辣酱中的鸡肉，常加入水煮蛋。浓郁可口。

奶油香料橙酱中的烤鸡块。烟熏味浓郁。全球最受欢迎的菜肴之一。

丝滑奶油番茄黄油酱中的鸡肉。温和、甜、浓郁。最著名的印度菜之一。

菠菜酱中的鸡肉。泥土味和咸香味。健康的咖喱选择。

用椰奶和咖喱叶调味的辣鸡肉咖喱。浓郁芳香。南印度风味。

用大量洋葱烹制的鸡肉咖喱。洋葱带来甜咸风味。

香料酱中的鸡肉末。质地柔软咸香。搭配面包食用。

用酸奶和坚果制成的温和奶油酱中的鸡肉。味道浓郁细腻。

用甜椒和新鲜研磨香料烹制的鸡肉。辛辣半干。风味十足的炒菜式咖喱。

用大量洋葱烹制的鸡肉咖喱。洋葱带来甜咸风味。

用浓稠酱汁炒鸡肉和蔬菜，配辣椒。辣、酸、脆。

拉贾斯坦邦风味的辣鸡肉咖喱。常使用干红辣椒和酸奶。

用腌料香料（achar）烹制的鸡肉。酸辣芳香。风味独特。

戈亚特色菜，鸡肉配以辛辣的醋酱和土豆。非常辣和酸。

用大量干葫芦巴叶（kasuri methi）调味的鸡肉咖喱。泥土味和咸香味。

用阿富汗风味烹制的鸡肉。温和，坚果味，浓郁可口。

浓郁的鸡肉咖喱，可能带有坚果或奶油味，以白沙瓦美食命名。

用传统香料酱烹制的山羊肉或羊肉。味道浓郁深沉。搭配米饭食用。

浓稠香辣酱中的羊肉块。浓郁丰盛。

香料酱中的豌豆或土豆炖羊肉末。咸香有嚼劲。

克什米尔羊肉咖喱，带有标志性的红色酱汁，由辣椒和茜草根着色。带有茴香和生姜的香气。

用醋和土豆烹制的辣味羊肉咖喱。戈亚特色菜。

用奶油酸奶酱和坚果慢炖的羊肉。温和、浓郁、鲜嫩。

拉贾斯坦邦的辣羊肉咖喱。通常具有强烈的辣椒辣度和浓郁的香料。

用酸辣腌料烹制的羊肉。独特的酸辣风味。

用干葫芦巴叶调味的羊肉咖喱。泥土香气和咸味。

受阿富汗风味启发的浓郁羊肉咖喱。可能温和咸香。

阿富汗风味香料肉末。咸香丰盛。

香料玛莎拉酱中的烤肉串。烟熏味浓郁。

一种肉类咖喱，可能遵循白沙瓦或卡拉奇风格的食谱。浓郁辛辣。

用羊蹄（脚）烹制的汤或炖菜。粘稠、浓郁、营养。搭配烤饼食用。

用椰子或番茄酱烹制的虾咖喱。甜海鲜味配香料。

浓郁奶油番茄洋葱酱中的烤虾。烟熏味奢华。

酸辣香料酱中的鱼块。清淡可口。

浓稠香辣酱中的鱼肉。浓郁的味道包裹着鱼肉。

浓郁奶油酱中的烤鱼块。烟熏味顺滑。

香料洋葱番茄酱中的水煮蛋。简单而令人满足。

浓稠香辣酱中的水煮蛋。比普通鸡蛋咖喱更浓郁。

浓稠的鸡肉、扁豆和小麦炖菜，慢炖成糊状。浓郁、咸香、高蛋白。

慢炖羊肉、小麦和扁豆的炖菜。糊状质地，浓郁咸香。

脑咖喱（炸脑）。质地柔软奶油状，配香料。大胆食客的美味。

在平底锅上烹制的简单杂粮薄饼。柔软纤薄。日常主食。

在炭火炉中烤制的杂粮薄饼。略带酥脆和烟熏味。

像手帕一样折叠的薄如纸的烤饼。柔软有嚼劲。非常适合包裹烤肉串。

鹰嘴豆粉和香料制成的烤饼。坚果味和咸香味。

发酵烤饼配什锦蔬菜。柔软充实。

柔软的发酵烤饼，通常上面撒有香菜或种子。味道温和。

土豆泥烤饼。咸香丰盛。

洋葱末烤饼。甜咸酥脆。

在炭火炉中烤制的发酵烤饼。柔软、蓬松、略带焦香。

涂满黄油的烤饼。浓郁柔软。经典的配菜。

蒜香烤饼

印度奶豆腐馅烤饼。浓郁充实。

鸡肉末烤饼。咸香肉馅。几乎可以作为一餐。

羊肉末烤饼。浓郁厚重。

薄荷烤饼

用香料土豆馅的杂粮薄饼，用黄油煎制。咸香舒适。

花椰菜泥烤饼。酥脆咸香。

洋葱馅烤饼。甜咸酥脆。

层叠的杂粮薄饼。酥脆起层。适合搭配浓稠咖喱。

印度奶豆腐烤饼。浓郁柔软。

什锦香料蔬菜馅的烤饼。丰盛营养。

鸡蛋馅或上面有鸡蛋的烤饼。咸香富含蛋白质。

用小豆蔻、生姜和其他香料冲泡的香料奶茶。温暖、甜、芳香。

冰镇冲泡茶，通常加糖并配柠檬。清爽冰凉。

热冲泡咖啡，可加牛奶或不加。提神暖胃。

碳酸软饮料。甜、起泡、冰凉。

芒果酸奶昔

新鲜榨取的柠檬汁配水和糖。酸甜爽口。

加新鲜柠檬汁的苏打水，有甜味或咸味可选。起泡清凉。

纯苏打水。清爽起泡。

芒果奶昔

香蕉奶昔

传统的酸奶饮品，有甜味或咸味可选。清凉助消化。

新鲜混合果汁。甜味富含维生素。可选择各种水果。

浓稠的果味酸奶混合饮品。奶油味、冰凉、爽口。

瓶装矿泉水。

稀薄的香料酸奶饮品（chaas）。咸香清凉，助消化。

大瓶泰国拉格啤酒。麦芽味清爽。冷饮。

大瓶泰国拉格啤酒。顺滑微甜。

优质泰国拉格啤酒。麦芽味浓郁，啤酒花清爽。冷饮。

国际淡拉格啤酒。清爽、纯净、微苦。

水果味朗姆酒鸡尾酒。甜味起泡。

葡萄酒鸡尾酒。甜味果味。

调和苏格兰威士忌。烟熏味顺滑。纯饮或加冰饮用。

调和苏格兰威士忌。浓烈烟熏味。标准混合威士忌。

调和苏格兰威士忌。顺滑，蜂蜜味，浓郁。

以顺滑闻名的调和苏格兰威士忌。在泰国很受欢迎。

当地蒸馏烈酒（尽管名字如此，通常是朗姆酒基底）。味道浓烈独特。通常与苏打水或可乐混合。

纯净伏特加。中性烈酒。适合鸡尾酒或烈酒。

瑞典伏特加。浓郁，饱满，复杂。优质。

优质法国小麦伏特加。口感非常顺滑纯净。

白朗姆酒。清淡芳香。莫吉托经典配料。

香料朗姆酒。浓郁的香草和香料味。与可乐混合效果好。

伦敦干金酒。带有花香和柑橘植物香气。

经典干金酒。杜松子味。金汤力标准。

优质干邑。复杂，果味，花香。品鉴烈酒。

VSOP干邑。顺滑，平衡感好，带有木质香。

一杯家酿红葡萄酒。可能偏干，酒体中等。

一杯家酿白葡萄酒。可能偏干，果味浓郁。

意大利苦酒。带有草本和柑橘味。作为开胃酒饮用。

意大利味美思。芳香加强酒。加冰或在鸡尾酒中饮用。

爱尔兰奶油利口酒。浓郁、奶油味、甜味，带有可可味。

椰子味加勒比朗姆酒。甜味热带风味。与菠萝汁搭配效果好。

意大利茴香味利口酒。甜味和甘草味。纯饮或配咖啡。

法国橙味利口酒。甜、柑橘味、烈性。可作为餐后酒或鸡尾酒配料。