Al Hussain Restaurant (1996) - Indian food

フムス、ムタバル、サラダなどの様々な中東風前菜の盛り合わせ。クリーミー、ピリッとした、フレッシュな風味のミックスを提供します。パンと一緒に様々な前菜を試すのに最適です。

ひよこ豆、タヒニ（ごまペースト）、レモン、ニンニクをブレンドした滑らかなディップ。クリーミーな食感とナッツのような風味があります。伝統的にピタパンにつけて食べます。

ローストしたナス、タヒニ、ヨーグルトで作ったディップ。スモーキーな風味と、フムスに似たクリーミーな食感ですが、独特の土のような風味があります。パンにつけて楽しむディップです。

玉ねぎ、トマト、オリーブオイルなどの野菜と混ぜてローストしたナスディップ。ムタバルとは異なり、通常タヒニやヨーグルトは含まれておらず、よりチャンキーな食感とピリッとした風味が特徴です。フラットブレッドと一緒に食べます。

新鮮で無香料のヨーグルト。冷たくクリーミーな食感とわずかに酸味があります。辛いメインディッシュのバランスを取るため、または軽いサイドとして食べられます。

ヨーグルトに角切りにした新鮮なキュウリと乾燥ハーブを混ぜた爽やかなサイドディッシュ。冷たくクリーミーでシャキシャキしています。ビリヤニやマンディのようなスパイシーなライス料理によく合います。

レモンとオリーブオイルで味付けした、角切りトマト、キュウリ、レタス、玉ねぎを使ったシンプルなフレッシュサラダ。シャキシャキして酸味があります。重い肉料理の付け合わせとして提供されます。

ミックスグリーンと揚げたまたはトーストしたピタパンのクルトンで作られたレバント風サラダ。爽やかなスマックとレモンドレッシングが特徴です。カリカリで酸味があり、前菜またはサイドとして提供されます。

トマト、唐辛子、ハーブなどを混ぜた、伝統的なイエメン風サラダ。独特のピリッとした辛さがあります。ライス料理に辛さと風味を加えるために使用されます。

細かく刻んだパセリを主にしたハーブサラダで、トマト、ミント、玉ねぎ、ブルグル小麦を加え、オリーブオイルとレモン汁で味付け。フレッシュで爽やか、ハーブの香り。前菜として食べられます。

トマト、唐辛子、ハーブなどを多く含む、アデン（イエメン）の辛いサラダ。シャープでスパイシーなパンチがあります。ライス料理に辛さと風味を加えるために使用されます。

マンディ風に調理した羊肉のクォーター（タンドールでじっくりロースト）を、たっぷりのスパイスライスに乗せた、大きな盛り合わせ。肉は非常に柔らかく骨からほぐれます。大人数でのシェアを目的としています。

羊肉のクォーターをローストし、香りの良いマンディライスに乗せた、大人数で楽しむための大きな共同食事。風味豊かでスモーキーで濃厚。数人でシェアするようにデザインされています。

チキンを石鍋でスープとスパイスと一緒に煮込んだ、伝統的なシチューのような料理。肉は非常に柔らかく、スープは濃厚です。熱々で提供され、しばしばライスまたはパンと一緒に食べられます。

石鍋でマトンを煮込み、肉汁と風味を閉じ込めた濃厚なスープ。肉は柔らかく風味豊か。ライスと一緒に食べるのに最適なボリュームのある食事です。

フェヌグリークの泡（ヒルベ）で風味付けされた伝統的なイエメン風シチュー（サルタまたは類似のベース）。独特の、わずかに苦くハーブのような風味があります。通常、熱々の状態で焼きたてのパンと一緒に食べられます。

トマト、玉ねぎ、ピーマン、スパイスで炒めたマトン。風味豊かでわずかにスパイシーです。フラットブレッドで包んで食べるのが一番です。

皮がパリパリで肉がジューシーなローストチキンを、黄色いスパイスライスに乗せて提供。チキンはタンドールで調理されており、スモーキーな風味があります。定番のシングルポーションミールです。

タンドールオーブンでじっくり煮込んだ柔らかいマトンを、香りの良い長粒米の上に盛り付けたもの。肉はジューシーで風味豊か。人気の伝統料理です。

マンディライスを添えたグリルサーモンフィレ。濃厚で脂の乗ったサーモンはスパイスライスによく合います。赤身肉のマンディの軽い代替品です。

味付けして調理したキングフィッシュのステーキをマンディライスに乗せて提供。魚はしっかりしていて風味豊か。サイドソースを添えて提供されます。

スパイスの効いたマンディライスで調理したハタ。魚は繊細でほぐれます。風味豊かなシーフードオプションです。

カルダモン、クローブ、ドライライムなどのスパイスで炊いた、ふんわり香るバスマティライスのポーション。香りが良く、ふんわりしています。サイドディッシュとして提供されます。

スパイスライス、サフラン、ハーブで調理したチキン。米に風味が深く染み込んでいます。風味豊かで香りが良く、適度な辛さです。

スパイスの効いたバスマティライスで調理したマトン。チキンバージョンよりも濃厚で力強い風味。ヨーグルトまたはサルサを添えて提供されます。

香りの良いビリヤニライスで調理したエビ。シーフードの風味がスパイスに染み込んでいます。軽いながらも風味豊かなライス料理です。

キングフィッシュのステーキをビリヤニライスに乗せて、またはビリヤニライスと一緒に調理したもの。しっかりした魚は強いスパイスによく合います。風味豊かで香りが良いです。

スパイスの効いたビリヤニライスで調理したハタの切り身。魚の繊細な風味と香りの良いスパイスが調和しています。熱々で提供されます。

ビリヤニスパイス、サフラン、ハーブで炊いたライスですが、肉は入っていません。香りが良く彩り豊か。追加のサイドとして最適です。

スパイスと混ぜて串に刺しグリルしたひき肉のマトン。ジューシーで風味豊かで、グリルによる焦げ目がついています。野菜とフラットブレッドを添えて提供されます。

マリネしたマトンを完璧にグリルした角切り。噛み応えがあり、風味豊かでスモーキー。パンまたはライスを添えたメインディッシュとして食べられます。

ヨーグルトとスパイスでマリネし、グリルした牛肉の角切り。スモーキーで柔らかい。定番のBBQ料理です。

ハーブとスパイスで味付けしたひき肉を串に刺してグリルしたもの。ジューシーで濃厚。玉ねぎとハーブを添えて提供されます。

炭火でグリルしたマトンレバーの角切り。独特の濃厚で金属的な風味とクリーミーな食感があります。内臓肉好きにはたまらない逸品です。

ニンニクとスパイスで味付けし、串に刺してグリルしたひき肉のチキン。ビーフやマトンケバブよりも軽い。柔らかくジューシーです。

赤色のスパイスとヨーグルトでマリネし、グリルした骨なしチキン。鮮やかな赤色で、スモーキーな風味と柔らかい食感が特徴です。非常に人気があります。

マリネしてカリカリになるまでグリルしたチキンウィング。スモーキーで風味豊かで、指まで美味しい。前菜またはメインとして提供されます。

タンドーリスパイスでマリネし、ローストした鶏もも肉またはクォーター。赤色で、深いスモーキーな風味があります。レモンを添えて提供されます。

骨付きのグリルチキン。皮はスモーキーで肉はジューシー。丸ごとまたは半分のポーションで利用可能です。

チョップ、ケバブ、ティッカなどの様々なグリル肉の盛り合わせ。グループでのシェアに最適。様々な食感と風味を提供します。

お好みの焼き加減にグリルした骨付きマトンチョップ。濃厚で脂が多く、風味豊か。手で食べるのが一番です。

様々な種類のケバブ（チキン、ビーフ、マトン）を組み合わせた盛り合わせ。味比べに最適。パンとサラダを添えて提供されます。

大きなラムシャンク（ムザ）を使った料理で、しばしばライスと一緒に提供されます。肉は非常に柔らかくなるまで煮込まれています。濃厚でゼラチン質です。

ペルシャ風の料理で、グリルしたマトンケバブをご飯に乗せて提供。しばしばグリルしたトマトを添えます。風味豊かで満足感があります。定番のコンフォートフードです。

ペルシャ風のグリルビーフケバブを、バターライスに乗せて提供。しばしばグリルしたトマトを添えます。風味豊かで満足感があります。定番のコンフォートフードです。

香りの良いバターライスを添えたグリルチキンケバブ。赤身肉バージョンよりも軽いですが、風味は同等です。グリルしたトマトを添えて提供されます。

ロブスター全体をグリルし、その自然な甘さを引き出しました。身はしっかりとしてジューシーです。高級シーフード料理です。

カニ、魚、エビ、イカなどの様々なシーフードの盛り合わせ。シェアに最適。様々な海の幸の風味を楽しめます。

殻ごとグリルした大エビ。スモーキーで甘く、身はしっかりしています。ディップソースを添えて提供されます。

お好みに合わせてグリルまたはフライにした新鮮な丸ごと魚。新鮮な風味とほぐれる身。レモンとソースを添えて提供されます。

串または網でグリルした小ぶりのエビ。甘く風味豊か。大エビよりも軽いオプションです。

トマトベースのソースで和えたスパゲッティ。シンプルで風味豊か。定番のコンフォートフードです。

トマトソースのスパゲッティパスタ。一口サイズでソースたっぷり。食べやすく満足感があります。

鶏肉のトマトソースパスタ。風味豊かで満足感があります。スパゲッティまたはマカロニで利用可能です。

挽肉または角切りの牛肉を濃厚なソースで煮込んだパスタ。ボリュームがあり風味豊か。お好みの麺の形をお選びください。

新鮮なエビを使ったトマトソースのパスタ。定番料理のシーフードバージョン。エビの甘みと風味があります。

ミルクで煮出した濃厚でスパイシーな紅茶。カルダモンとサフランで風味付け。シェアするための社交的な飲み物です。

スパイスで煮出した甘くミルキーな紅茶。温かく心地よい。人気の日常飲料です。

淹れたてのブラックティー。プレーンまたは砂糖入りで提供されます。軽いリフレッシュメントです。

熱い緑茶。軽やかで草のような、すっきりとした風味。食後の消化に良いです。

ミルクなしで提供される、濃いめに淹れたブラックコーヒー。強く大胆な風味。カフェインを摂取できます。

泡立ったトップを持つ、ミルクで煮出した紅茶。甘くクリーミー。冷やして泡を作る注ぎ方が特徴です。

氷で提供される冷たい抽出茶。甘く爽やか。暑い季節に最適です。

レモン汁を少し加えたアイスティー。酸味、甘み、冷たさ。爽やかな喉の渇きを癒します。

氷とミルクで提供される冷たいコーヒー。クリーミーで甘い。冷たいカフェイン補給です。

新鮮な生姜で煮出した温かい紅茶。スパイシーで温まる。喉と消化に良いです。

ミルクで作った温かいココアドリンク。甘くチョコレート風味。心地よいデザートドリンクです。

柑橘系の炭酸ソフトドリンク。甘くエネルギッシュ。冷たい状態で提供されます。

炭酸水。炭酸が効いていてプレーン。ミキサーや口直しによく使われます。

様々な缶入り炭酸飲料。甘く炭酸が効いています。通常、コーラ、ライム、オレンジなどのフレーバーが含まれます。

ボトル入りの飲料水。清潔で水分補給に不可欠です。