AGAVE

Name: AGAVE
Address: Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 7 Chome−18−11 DMビル 地下１階, 東京
Price range: ¥950 - ¥14500

★ 4.4 (264) $$$Pricey 📍 Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 7 Chome−18−11 DMビル地下１階

Mezcal Tasting Menu

下記 8 品種から 3 種をお選びください。追加のご注文 1 杯 900 円 / 同じ品種は 2 杯までとさせて頂きます

メスカルテイスティングメニュー

3種セット

メキシコ特産の蒸留酒「メスカル」を3種類選んで飲み比べできるセット。メスカルはリュウゼツランを原料とし、スモーキーな香りと複雑な味わいが特徴。それぞれの品種や産地による個性の違いを少しずつ楽しめる。

¥2,500~

Monthly Cocktails August

発酵パロマ

Fermented Paloma 発酵カジェ23ブランコ(ピンクグレープフルーツ、アカシアハニー、ローズマリー、ジンジャー、ブラックペッパー)、トニックウォーター

テキーラベースの定番カクテル「パロマ」のアレンジ。発酵させたグレープフルーツやスパイスを使用し、爽快感の中に複雑な深みと酸味が加わっている。トニックウォーターで割ったさっぱりとした味わい。

¥1,800

発酵茶豆もん

Fermented Chamamemon 発酵カジェ23ブランコ(茶豆、甘茶)、シャルトリューズ・ヴェール

茶豆と甘茶を発酵させたテキーラを使用し、ハーブ系リキュールのシャルトリューズを加えたカクテル。豆の旨味とハーブの香りが融合したユニークな味わい。

¥1,800

発酵ティキリタ

Fermented Tiki Rita 発酵カジェ23レポサド(マンゴー、オレンジ皮、サジー、和ワサビ、ライム、バニラ、ナツメグ、クローブ)

南国風のティキカクテルとマルガリータを融合させた一杯。マンゴーやスパイス、さらに和ワサビのアクセントが効いた発酵テキーラを使用。トロピカルでスパイシーな味わい。

¥1,900

発酵クラフティ

Fermented Clafoutis 発酵カジェ23レポサド(アメリカンチェリー、ローストパイン)、ゴーダチーズ、卵白

フランスの伝統菓子「クラフティ」をイメージしたデザートカクテル。チェリーやパインの果実味に、チーズと卵白のクリーミーさが加わった濃厚な味わい。

¥2,000

発酵ベリーニ

Fermented Bellini 発酵カジェ23ブランコ(ネクタリン)、スパークリングワイン

桃を使ったカクテル「ベリーニ」のツイスト。発酵させたネクタリン漬けテキーラをスパークリングワインで割った、フルーティーで華やかな一杯。

¥2,200

Tequila

OLLITAS BLANCO

FROM FARM TO BOTTLED 100% WEB ブランコ：蒸留されたテキーラを100%使用。フレッシュでさわやかな口当たりとシトラスの香り。甘みと酸味のバランスを追求したプレミアムな味わい。

アガベ100%の未熟成テキーラ。アガベ本来のフレッシュな甘みとシトラス系の爽やかな香りが特徴。ストレートやカクテルベースとして楽しめる。

OLLITAS REPOSADO

レポサド：オレンダイン社のこだわりの詰まったレポサドです。蒸留されたアガベアスールを100%使用。アメリカンホワイトオーク樽で6ヶ月熟成。口に含むとオークの香りとバニラの風味が感じられるバランスの良いテキーラ。ストレートもロックがおすすめです。

樽で短期間熟成させたテキーラ。オーク樽由来のほのかなバニラ香とアガベの甘みが調和している。まろやかな口当たりで、ストレートやロックに適している。

GRAN ORENDAIN BLANCO

グランオレンダインブランコ：ハーブやミントのアロマを感じられるピュアテキーラ。オレンダイン社保有のアガベフィールドより厳選されたブルーアガベのみを使用し、3回の蒸留を経て完成したテキーラです。ロックやプレミアムマルガリータにおすすめです。

厳選されたアガベを使用し、3回蒸留で仕上げたクリアなテキーラ。ハーブやミントのような清涼感のある香りが特徴。雑味がなく洗練された味わい。

GRAN ORENDAIN REPOSADO

グランオレンダインレポサド：アメリカンオークバレルで11ヶ月間熟成されたテキーラ。3回の蒸留と樽によってバランスよく整った仕上がりになっています。スムーズな口当たりの中に十分なボディーと繊細なアガベ、樽の香りが感じられます。ストレート又はロックで。

約1年間樽熟成させたプレミアムテキーラ。しっかりとしたボディと、樽由来の香ばしさ、アガベの風味がバランスよく共存している。ゆっくりと味わうのに適している。

GRAN ORENDAIN AÑEJO

グランオレンダインアニェホ：バーボン樽で30ヶ月間かけて熟成させたプレミアムなアニェホ。厳選されたアガベのまろやかな味わいと共にチョコレートやコーヒーの香りを感じられます。長期熟成によって得られる豊かなボディも特徴です。ストレート又はロックで。

長期間樽熟成させた最高級テキーラ。チョコレートやコーヒーのような濃厚な香りと深いコクが特徴。ウイスキーのようにじっくりと香りを楽しむお酒。

Cigars

Mexico

Casa Turrent CLARO 1880 short robusto

メキシコ産のプレミアムシガー。マイルドでスムーズな喫味が特徴。食後やお酒のお供にリラックスした時間を楽しめる。

¥1,200

Casa Turrent COLORADO 1880 short robusto

メキシコ産のシガー。コロラドラッパーを使用し、少しスパイシーで豊かな香りが楽しめる。ショートロブストサイズで楽しみやすい。

¥1,200

Casa Turrent OSCURO 1881 short robusto

色の濃いオスクーロラッパーを使用したメキシコ産シガー。濃厚な甘みとコクのある力強い味わいが特徴。

¥1,200

Revolution short robusto

メキシコ産のシガー。手頃な価格で楽しめるショートロブストサイズ。バランスの取れた味わい。

¥950

Brazil

Don Thomas Robusto

ブラジル葉を使用したシガー。独特の甘みとスパイシーさが特徴。しっかりとした吸いごたえがある。

¥980

Peru

INCA monument

ペルー産のタバコ葉を使用した珍しいシガー。土っぽさとハーブのような香りが特徴的。個性的で豊かな味わい。

¥2,000

Nicaragua

Brick House robusto

ニカラグア産の人気シガー。ナッツや木の香りがする香ばしい味わい。ミディアムボディで吸いやすい。

¥1,250

CAO Pilon corona

伝統的な発酵技術を用いたニカラグア産シガー。深みのある色合いと、複雑で豊かなアロマが楽しめる。

¥1,300

Joya de Nicaragua Antano Robusto Grande

ニカラグア最古のブランドによる力強いシガー。フルボディでスパイシー、濃厚な味わいが特徴。

¥1,400

Oliva Serie V Melanio Figurado

世界的に評価の高いニカラグア産プレミアムシガー。フィギュラド型（特殊形状）で、変化する香りと極上のスムーズさが味わえる。

¥4,200

Padron 1964 Exclusivo

パドロンの上級ライン。熟成された葉を使用し、ココアやコーヒーのような濃厚でエレガントな風味が特徴。

¥4,100

E.P.Carrillo Allegiance SideKick

熟練のブレンダーによる高品質なシガー。バランスの取れたリッチな味わいと長い余韻が楽しめる。

¥4,800

Dominican Republic

La galera Habano torpedo

ドミニカ共和国産のシガー。ハバノラッパーを使用し、スパイシーさとクリーミーさが調和した味わい。

¥2,000

Arturo Fuente Gran Reserva Flor Fina 858

名門アルトゥーロ・フエンテの代表的なシガー。杉の皮で巻かれて熟成されており、まろやかで甘みのある風味が特徴。

¥2,500

E.P.Carrillo La Historia E-III

評価の高いフルボディのシガー。ダークチョコレートやレザーのニュアンスがあり、重厚な吸いごたえ。

¥5,100

E.P.Carrillo Triumph (3P/set)

E.P.カリージョの受賞歴のあるシガーなどを集めた3本セット。極上の時間を味わえるプレミアムなコレクション。

¥14,500

Honduras

Alec Bradley Churchill

ホンジュラス産のシガー。チャーチルサイズで長く楽しめる。ウッディでスムーズな味わいが特徴。

¥1,800

Cuba

Trinidad Topes

キューバ産の高級シガー「トリニダッド」。太めのリングゲージで煙量が豊か。キューバ葉特有の芳醇な香りと複雑な旨味が堪能できる。

¥8,500

メニューの最後

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価264件

$$$ Pricey

📍 Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 7 Chome−18−11 DMビル地下１階

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