100년설렁탕 성신여대점

牛の骨と肉を長時間煮込んだ、乳白色のスープの鍋料理です。香ばしくあっさりとした味わいが特徴で、塩コショウで味を調え、ご飯を加えてカクテキやキムチと一緒に食べます。

牛の膝軟骨部位であるドガニ（膝蓋骨周辺の軟骨）を入れて煮込んだ滋養食です。ゼラチンが豊富で、もちもちとした柔らかい食感を楽しめ、スープは濃厚で香ばしいです。

1人用の土鍋で提供されるプルコギ料理です。甘辛い醤油ダレに漬け込んだ牛肉と春雨、野菜をスープと一緒に温かく楽しめます。

大きめの牛カルビと人参を入れて澄んだスープに煮込んだスープ料理です。カルビの深い旨味とほのかな人参の香りが調和し、健康的な味わいを醸し出します。

牛肉と長ネギ、ワラビ、もやしなど様々な野菜を入れ、唐辛子粉で味付けした辛い鍋料理です。辛くて刺激的なスープが特徴です。

濃厚に煮出した牛骨スープに餃子を入れて煮込んだスープ料理です。香ばしいスープと柔らかい餃子がよく合い、満足感のある一食になります。

肉と野菜で中身をぎっしり詰めた大きめの蒸し餃子です。薄い皮の中に肉汁がたっぷり入っており、醤油につけて食べます。

テーブルで直接煮込んで食べるプルコギ料理です。甘いタレの牛肉とキノコ、野菜、春雨が調和したスープのある鍋料理です。

牛肉を柔らかく茹でて薄切りにした料理です。脂が抜けてあっさりしており、特製ソースにつけて食べたり、野菜と一緒に添えてお酒のおつまみとして楽しむのに良いです。

豚カルビを辛いタレでじっくり蒸し煮にした料理です。柔らかいカルビ肉に辛味が深く染み込んでおり、食欲をそそり、食事やおつまみに適しています。

牛の膝軟骨であるドガニを茹でた特別な料理です。噛み応えがありプリプリとした食感が絶品で、コラーゲンが豊富です。