화곡정육식당

新鮮な韓牛の臀肉を薄く千切りにし、甘く香ばしいタレに和えた料理です。柔らかい食感と肉本来の旨味を感じられ、梨と一緒に添えて食べます。

生で新鮮な韓牛を薄くスライスした料理です。ユッケとは異なり味付けせずに提供され、肉自体の新鮮さとモチモチした食感を楽しめます。専用のタレにつけて食べます。

白い脂肪が混ざった薄切りの牛肉部位です。焼くと香ばしい脂の風味が濃厚に感じられ、すぐに焼けて柔らかくモチモチと楽しめます。

厚切りの豚カルビに切り込みを入れ、甘く香ばしい醤油ダレに漬け込んだ焼き料理です。炭火で焼くため香りが良く、食感が柔らかいです。

牛カルビをポチョンイ_ドン地域のスタイルで甘い醤油ダレに漬け込んだ料理です。柔らかい肉質と旨味のあるタレが調和し、老若男女問わず楽しめます。

様々な牛肉の部位を一度に楽しめる盛り合わせメニューです。ロース、カルビなど複数の部位が含まれており、コストパフォーマンス良く満足感のある食事が可能です。

牛一頭メニューの半分の量で構成されたお得なメニューです。2名様程度が多様に楽しむのに適しています。

骨を外した牛のショートリブ部位のみを集めたメニューです。モチモチした食感と香ばしい肉の香りが特徴のカルビ肉をたっぷり楽しめます。

牛カルビ肉を甘いタレに絡めて焼いて食べるメニューです。タレのおかげでお肉がより柔らかく、旨味が増します。

牛のロース部位をタレなしでそのまま焼いて食べるメニューです。肉本来の濃厚な味と適度な噛み応えを楽しめます。

牛のバラ肉部位で、サムギョプサルのように脂肪と赤身が重なり合った薄い肉です。香ばしい味が強く、薄いので早く焼けます。

韓国人が最も好む豚肉の部位で、脂肪と赤身が三層になっています。焼くと香ばしい脂の味とモチモチした食感が絶品です。

サムギョプサルに皮が付いている部位です。サムギョプサルの香ばしさに皮のモチモチとした弾力のある食感が加わり、噛むほどに味わい深いです。

豚の首の部分の肉で、サムギョプサルより脂肪が少なく赤身が多いです。淡白ながらも柔らかい食感が特徴で、ステーキのように厚く焼いて食べるのに適しています。

お肉を食べた後、口直しに良い冷たいスープ麺です。そば麺の香ばしさと冷たいスープが調和し、さっぱりと食事を締めくくれます。

甘辛いタレでそば麺を混ぜて食べる麺料理です。お肉と一緒に添えて食べたり、食事の締めに辛い味を楽しんだりするのに良いです。

鍋の底に焦げ付いたご飯（ヌルンジ）を水に入れて煮込んだ香ばしいお粥です。温かく消化が良く、食事の締めくくりに胃を楽にしてくれます。

土鍋に卵液を入れて膨らませて蒸した料理です。食感がプリンのように柔らかく、味がまろやかなので辛い料理とよく合います。

韓国の伝統発酵調味料であるドゥンジャン（味噌）を溶かし、豆腐と野菜を入れて煮込んだチゲです。香ばしく塩辛いので、ご飯と一緒に食べるのに良いです。

白米ご飯一膳です。お肉やチゲと一緒に食事として添えて食べます。

サンマの葉の醤油漬け（ミョンイナムル）を追加します。お肉を包んで食べると、脂っこさを抑え、特有の香りを加えます。

よく熟したキムチと豚肉を丸ごと入れて辛く煮込んだチゲです。スープは濃厚でさっぱりしており、ご飯と一緒に満足感のある一食になります。

豚王カルビ焼きとドゥンジャンチゲ、ご飯がセットになったランチセットメニューです。リーズナブルな価格でお肉と食事の両方を楽しめます。

イ_ドンカルビ焼きとドゥンジャンチゲ、ご飯で構成された平日ランチ限定セットです。高級な牛カルビ焼きを食事と共にお楽しみいただけます。

大きなカルビと体に良いアワビが入った、滋養強壮スープ料理です。スープは澄んでいて深みがあり、元気回復に良いです。

大きめのカルビが入った澄んだスープの鍋料理です。カルビ肉をほぐして食べる楽しさと温かいスープを一緒に楽しめる、満足感のある食事です。

牛肉と大根の葉などを入れてじっくり煮込んだ、辛くて香ばしいスープご飯です。熱々のスープにご飯を混ぜて食べると、体がほぐれます。

香ばしい牛バラ肉（牛肉）を入れて煮込んだドゥンジャンチゲです。肉の油がスープに溶け込み、普通のドゥンジャンチゲよりもさらに濃厚で香ばしい味になります。

よく熟したキムチと豚肉などを入れて煮込んだ、辛くてさっぱりした韓国の代表的なチゲです。

そば粉で作った麺を使った冷たい麺料理です。冷たいスープの「ムルレンミョン（水冷麺）」と、辛いタレで混ぜて食べる「ビビンネンミョン（混ぜ冷麺）」から選べます。

ご飯の上に新鮮な韓牛ユッケと各種ナムル、野菜を乗せ、コチュジャンソースで混ぜて食べる食事メニューです。新鮮なユッケの香ばしさと野菜のシャキシャキ感を同時に楽しめます。

韓国を代表する蒸留酒で、すっきりとしたクリーンな味わいが特徴です。サムギョプサルや各種焼き肉料理と最もよく合うお酒です。

冷たく爽快感のあるラガービールです。油っこいお肉と一緒に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。

米を発酵させて作った韓国伝統のマッコリです。乳白色で炭酸が少しあり、甘く香ばしい味です。

米を削って作った澄んだ酒（清酒）です。味がすっきりとしてまろやかなので、刺身や軽いおつまみによく合います。

済州島で生産される焼酎です。一般の焼酎よりアルコール度数が少し高く、味がすっきりしているのが特徴です。

サンザシの実から作られた伝統薬酒です。甘酸っぱい味とほのかな果実の香りがするため、お酒が苦手な方でも楽しめます。

数種類の韓方薬材を入れて作った伝統酒です。ほのかな高麗人参の香りや薬材の風味が感じられ、健康を考えるお酒として知られています。

ボクブンジャ（野生のラズベリー）で作った果実酒です。濃い紫色をしており、甘く濃厚なフルーツの味がします。

オーク樽で熟成させたプレミアム蒸留式焼酎です。ウィスキーのような深い香りとまろやかな喉越しを感じられます。

炭酸水にほろ苦さと甘みを加えた飲み物です。主にアルコールと混ぜてカクテル（ハイボールなど）を作る際に使用します。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。

ウィスキーに炭酸水やトニックウォーターを混ぜて飲む冷たいカクテルです。様々なフルーツの香りやアールグレイなどを加えて、甘く爽やかに楽しめます。