푸에르코 역삼

大きなカルビの骨が丸ごと入った、澄んでいて濃厚な牛肉スープ料理です。肉は柔らかく煮込まれて骨から簡単に外れ、スープは深い旨味があります。ご飯を加えてクッパのようにしてカクテキと一緒に食べると、満足感のある一食になります。

柔らかい牛カルビを辛くて甘い特製ヤンニョム（たれ）で蒸した料理です。辛さが食欲をそそり、肉にたれがよく染み込んでいます。ご飯にたれを混ぜて食べても美味しいです。

薄切りにした牛バラ肉をニラと一緒に炒めた料理と、韓国伝統のテンジャンチゲ（味噌チゲ）が一緒に提供されます。香ばしい肉のおかずと、香ばしいスープを同時に楽しめるボリューム満点のランチメニューです。

新鮮な生の牛肉（ユッケ）と各種野菜をご飯の上にのせ、コチュジャンソースで混ぜて食べる料理です。ユッケの柔らかくもちもちした食感と新鮮な野菜の調和が絶品です。

ピリ辛で濃厚な牛肉スープにカルグクス（うどん）の麺を入れた料理です。細かく裂いた牛肉とワラビ、ネギなどがたっぷり入っており食感が豊かで、ヘジャン（二日酔い解消）にも良いです。

甘くて塩辛い醤油ベースのタレの牛プルコギを土鍋で煮込んだ料理です。スープが少なく、ご飯を混ぜて食べるのに良く、春雨とキノコも一緒に入っています。

韓国の伝統発酵調味料であるテンジャン（味噌）で煮込んだチゲに、手でちぎった小麦粉の生地（スジェビ）を入れた料理です。香ばしいスープともちもちしたスジェビの食感がよく合います。

熟成されたキムチとスパム、豚肉を入れてピリ辛に煮込んだチゲです。塩辛いハムと辛いキムチスープの味が調和し、ご飯と一緒に食べるのに良いです。

そば粉で作ったもちもちの麺を冷たくして楽しむ料理です。冷たいシャーベット状のスープの「ムルネンミョン」と、辛くて甘いヤンニョム（たれ）で混ぜて食べる「ビビンネンミョン」から選べます。

よく熟したカクテキと香ばしい牛バラ肉を入れて炒めたご飯とテンジャンチゲのセットです。カクテキのシャキシャキした食感と辛い味が、油っこい牛バラ肉とよく合います。2人前から注文可能です。