큰손칼국수

エゴマを挽いて作ったとろりとして香ばしいスープに、手でちぎって入れたスジェビ生地を煮込んだ料理です。柔らかくもちもちした食感と深い風味が特徴です。キムチと一緒に添えて食べるとさらに美味しいです。

濃く煮込んだ小豆の汁にカルグクス麺を入れて煮込んだ珍味です。小豆のほのかな甘みと香ばしい味が調和し、まろやかにいただけます。お好みで砂糖や塩を入れて味を調えてください。

小豆をじっくり煮て潰して作ったお粥に、もちもちしたもち米の団子を入れた食べ物です。柔らかく温かく、小豆固有の甘くて香ばしい味を楽しめます。食事代わりや間食に良いです。

唐辛子粉を溶かしてピリ辛でさっぱりと煮込んだスープにスジェビを入れた料理です。もちもちした生地とさっぱりした辛いスープが調和し、飲みすぎた後の食事にも良いです。熱いうちにすすって食べることをお勧めします。

アサリなど様々な海産物を入れて、さっぱりとして旨味のあるスープが絶品のカルグクスです。もちもちした麺と海産物の新鮮な味を同時に楽しめます。出来立てのキムチとの相性は抜群です。

大豆を細かく挽いて作った濃厚で香ばしい冷たい豆乳に麺をかけて食べる夏の珍味です。あっさりとしてクリーミーなスープが特徴で、氷を浮かべてさらに冷たくして楽しみます。塩または砂糖を入れてお召し上がりください。

沸騰したお湯で茹でた、しっとり柔らかい一口サイズの餃子です。薄い皮の中に肉と野菜の餡が入っており、あっさりしています。醤油に軽くつけてお召し上がりください。

シャキシャキした食感のヨルムキムチと各種野菜をご飯の上に乗せ、コチュジャンとごま油を入れて混ぜて食べる食事です。ヨルムキムチのさっぱりとした爽やかな味が食欲をそそります。まんべんなくよく混ぜてお召し上がりください。