참새식당 스즈메

毎日厳選した魚を熟成させ、旨味を高めた盛り合わせ刺身です。ヒラメ、タイ、マグロの腹身、タコ、エビなどで構成され、多彩な味を楽しめます。セット（SET）オプションを選択すると、寿司飯（シャリ）、海苔、野菜セットが一緒に提供され、より一層豊かに楽しめます。

脂が乗っていて口の中でとろけるような食感がたまらないマグロの腹身です。香ばしく濃厚な味わいが特徴です。わさびを乗せて醤油につけてお召し上がりいただくと良いでしょう。

新鮮なマダコをさっと茹で、歯ごたえがありながらも柔らかい食感に仕上げた料理です。噛むほどに淡白な甘みが染み出てきます。薬味油や酢味噌につけてお召し上がりください。

エビ、アナゴ、季節の野菜をサクサクに揚げた盛り合わせです。薄くてカリッとした衣の中に、素材本来の味が活きています。醤油ソースにつけてお召し上がりください。

プリプリのエビをサクサクに揚げた料理で、野菜の天ぷらも一緒に提供されます。香ばしいエビの味とサクサクした食感が調和します。ビールのつまみに特に良いです。

柔らかく香ばしいアナゴを揚げた滋養のある揚げ物で、野菜の天ぷらと一緒に出てきます。外はサクサク、身は柔らかいという意外な食感を楽しめます。

潰したジャガイモに味付けをしてパン粉をまぶして揚げたコロッケです。外はサクサク、中はしっとりとしてほくほくした食感です。温かい状態でお召し上がりいただくと、より一層美味しくいただけます。

厚切りの豚ロース肉を使い、サクサクに揚げた日本式の豚カツです。肉の旨味と香ばしい衣が調和し、しっかりとした食事や、おつまみにも最適です。

鯛の頭の部分を醤油ベースのタレでじっくり煮込んだ料理です。「魚は頭から」という言葉通り、頭の身特有の歯ごたえと旨味が格別です。甘辛い味付けはお酒のおつまみにぴったりです。

熟成刺身などを乗せて握った寿司8貫です。新鮮な魚と適度な味付けのご飯の調和を楽しめます。一口で食べられる、すっきりとした食事メニューです。

冷たい醤油ベースの出汁に蕎麦を入れて食べる、ひんやりとした麺料理です。すっきりとした味わいで、食後の口直しにも最適です。わさびを少し溶かすと風味が増します。

蕎麦に香ばしいごま油と刻み海苔などを入れて混ぜて食べる麺料理です。刺激が少なく、淡白ながらも香ばしい味が癖になります。よく混ぜてお召し上がりください。

ピリ辛いスープの韓国風ラーメンです。飲んだ後の締めや、二日酔い解消に人気があります。温かく辛いスープが胃に染み渡ります。

ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ（Vinho Verde）スタイルを思わせる爽やかなワインです。アルコール度数10.5度で軽やかに楽しめ、魚介類との相性も抜群です。

アルコール度数12度の伝統酒または薬酒です。まろやかな口当たりとほのかな香りを楽しめるお酒です。

人工甘味料を使わず、米本来の甘みと酸味が調和したプレミアムマッコリです。すっきりとしたドライな味わいが特徴です。よく振ってからお召し上がりください。

済州島（チェジュド）で生産される、澄んでいてきれいなソジュです。21度の高いアルコール度数で、すっきりとして後味のない強烈な味わいを感じられます。

韓国を代表する酒類であるソジュ（焼酎）またはビールです。すっきりとしたソジュや、冷たい爽快感のあるビールから選んで楽しめます。

韓国を代表する清酒、慶州法酒（キョンジュベクチュ）の小容量（200ml）バージョンです。澄んでいて清らか、ほのかな穀物の香りが特徴です。冷やしても温めても楽しめます。

炭酸飲料などのノンアルコール飲料です。食事や、おつまみと一緒に冷たくしてお召し上がりいただくのに最適です。

炭酸水にほろ苦さと甘みを加えた飲み物です。主にソジュや他の洋酒と混ぜてカクテルのようにして飲む際に使われます。