우두육미

韓牛の牛の頭をじっくり煮込んだ濃厚なスープのクッパです。もちもちした牛の頭の肉がたっぷり入っており、食感が良く、スープの味が深いです。温かいご飯を混ぜてキムチと一緒に食べると、満足のいく一食になります。

ソモリクッパに辛いヤンニョム（薬味）を加えてピリ辛に煮込んだクッパです。ピリッとした辛さのスープが胃をすっきりとさせてくれるので、ヘジャン（二日酔い解消）にも良いです。

豚の牛骨を煮出した白濁したスープに、柔らかい豚肉のスユク（茹で肉）が入ったクッパです。あっさりとして香ばしい味が特徴で、アミの塩辛で味を調えてお召し上がりください。

牛肉のヤンジ（モモ肉）とうゴジ（白菜の干したもの）をたっぷり入れて煮込んだ、伝統市場スタイルのクッパです。香ばしく、かすかな辛さがあり、食欲をそそる郷土料理です。

ご飯の上に各種ナムルと香ばしく炒めた牛サムギョプサル（牛バラ肉）を乗せたビビンバです。コチュジャンソースと混ぜて食べると、肉の風味と野菜のみずみずしさを同時に楽しめます。

ご飯の上にナムルと薄切りにした豚バラ肉を乗せたビビンバです。豚肉の香ばしい脂の味がビビンバの材料とよく調和します。

ピリ辛甘いコチュジャンソースで炒めた豚肉をご飯の上に乗せた料理です。よく混ぜて食べると一膳で満足できる食事になります。

そば麺に甘酸っぱくピリ辛のヤンニョム（薬味）を絡めて食べる麺料理です。冷たくすっきりとした味わいで、暑い季節に特に人気の季節の味覚です。

濃く煮出した牛骨スープに、もちもちしたトック（餅）を入れて煮込んだトックク（餅スープ）です。刺激的でなくまろやかなので、どなたでも気軽に楽しめます。

ソモリ（牛の頭）の肉を柔らかく煮込んだスユク（茹で肉）です。コラーゲンが豊富で、もちもちとした食感が自慢で、お酒のおつまみに最適です。

豚肉と各種野菜をピリ辛のコチュジャンソースで炒めた料理です。お酒のおつまみに良く、ご飯と一緒に食事としても良いです。

挽いた緑豆の生地に、もやし、肉などを入れて油でカリッと焼いた韓国風パンケーキです。香ばしい味が絶品で、マッコリとよく合います。

よく熟成したキムチを刻んで入れた生地を薄く焼いたチヂミです。キムチのピリ辛で酸味のある味と油の香ばしさが調和します。

香ばしいニラをたっぷり入れて焼いたチヂミです。外はカリカリ、中はしっとりとしており、ニラ特有の香りが食欲をそそります。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んで透明です。すっきりとした味わいで、スープ料理や肉料理に合わせるのに最適な酒です。

爽快な炭酸と清涼感が特徴のラガースタイルのビールです。油っこい料理と一緒に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。

米を醗酵させて作った韓国伝統の濁り酒です。乳白色で、まろやかで甘い味と適度な炭酸が調和し、チヂミとの相性が良いです。

ご要望に応じて提供される非常に辛いキムチです。人工カプサイシンなしで唐辛子粉だけで強烈な辛さを出したのが特徴です。クッパに添えたり、細かく刻んで入れるとピリ辛に楽しめます。