

内臓頭肉クッパ
내장머리국밥
豚の内臓と頭肉を入れてじっくり煮込んだクッパです。濃厚なスープにもちもちした部位の肉が調和し、香ばしい味を出します。ご飯を加えて깍두ぎやキムチと一緒にどうぞ。
スンデクッパ
순대국밥
豚の背骨スープにスンデと肉を入れた韓国を代表するスープ料理です。淡白で深い味わいが特徴で、お好みでエビの塩辛やタデギを入れて味を調えてお召し上がりください。
オソリクッパ
오소리국밥
もちもちとした食感が絶品の豚の胃(オソリガムトゥ)を入れたクッパです。噛むほどに香ばしい味がし、熱々のスープと共に満足感があります。
コプチャンクッパ
곱창국밥
柔らかく香ばしい豚の大腸がたっぷり入ったクッパです。大腸特有の風味がスープに染み込み、ピリ辛で旨味があります。
スルクッ
술국
お酒のおつまみにぴったりな、ピリ辛で濃厚なスープ料理です。ご飯なしでスープと具材がたっぷり出てきて、皆で分けて食べるのに良いです。
マクチャンスンデ
막창순대
もちもちした 막창(豚の直腸)の中にスンデの餡を詰めて作った珍味です。普通のスンデより噛む食感が良く、香ばしさが濃厚です。塩やサムジャンにつけてお召し上がりください。
豚頭肉(茹で肉)
머리고기(수육)
豚の頭肉を柔らかく茹でた茹で肉です。柔らかくしっとりとした食感を楽しめ、エビの塩辛と一緒に食べると旨味が倍増します。
盛り合わせ
모듬
スンデや豚頭肉など、様々な部位を盛り合わせたメニューです。色々な味と食感を同時に楽しみたい方におすすめです。
ソジュ
소주
韓国を代表する透明な蒸留酒です。すっきりとしたピリッとした味わいで、クッパや肉料理によく合います。
ビール
맥주
冷涼感のあるラガースタイルのビールです。炭酸があるので油っこい食べ物と一緒に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。
マッコリ
막걸리
米を発酵させて作った韓国の伝統濁り酒です。牛乳のように白い色をしており、甘くまろやかな味に軽い炭酸があります。
ジュース
음료수
コーラやサイダーのような炭酸飲料です。食後の口直しに良いです。
ご飯
공기밥
白米ご飯一膳です。スープに混ぜて食べたり、おかずと一緒にどうぞ。
チョンハ
청하
すっきりとしたまろやかな味わいが特徴の清酒です。ソジュよりアルコール度数が低く、香りがほのかなので気軽に楽しむのに良いです。
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