삼능농원

Name: 삼능농원
Address: ソウル
Price range: ₩2000 - ₩90000

持ち帰り可能（持ち帰り容器 2,000ウォン）

★ 4.3 (31)

メニュー

ヌンイキノコ黒鶏ペクスッ

능이버섯오골계백숙

貴重な食材である黒鶏と香りの深いヌンイキノコを入れてじっくり煮込んだ滋養食です。スープは濃厚で淡白で、黒鶏特有の歯ごたえのある食感を感じることができます。肉を食べ終わった後にお粥を炊いて食べるとさらに良いです。

₩90,000 ≈ ¥9,610

ヌンイキノコ鴨・鶏ペクスッ

능이버섯오리·닭백숙

ヌンイキノコの深い香りが染み込んだペクスッ料理です。お好みで鴨または鶏を選択でき、柔らかい肉と深いスープの味が調和します。家族全員で楽しめるしっかりしたメニューです。

₩70,000~ ≈ ¥7,475

冬虫夏草鴨・鶏ペクスッ

동충하초오리·닭백숙

体に良い冬虫夏草を入れて煮込んだペクスッです。鴨と鶏から選択可能で、薬草のほのかな香りと共に淡白で健康的な味を楽しめます。体力回復のための特別な食事としておすすめです。

₩70,000~ ≈ ¥7,475

ウルム鶏・ウルム鴨ペクスッ

옻닭·옻오리백숙

ウルムの木を入れて長時間煮込んだ伝統的な滋養食です。スープは香ばしく爽やかで、ウルムの温かい性質が体を温めます。ウルムアレルギーのない方におすすめの深い味わいの料理です。

₩70,000~ ≈ ¥7,475

生鴨ロース・ジュムルロク

생오리 로스·주물럭

新鮮な鴨肉を焼いて食べるメニューです。淡白で香ばしい味がお好みならロース、ピリ辛で甘酸っぱい味がお好みならジュムルロクを選択してください。鉄板で焼いて野菜と一緒に包んで食べると逸品です。

₩32,000~ ≈ ¥3,417

在来種鶏の炒め煮

토종닭 볶음탕

コシのある在来種鶏を、ピリ辛のタレでジャガイモ、野菜と共に煮込んだ料理です。辛くて濃厚なスープの味が絶品で、ご飯と一緒に食事として楽しんだり、お酒のおつまみとしても良いです。

₩60,000 ≈ ¥6,407

ウンチュ（在来種薬鶏）

アワビヌギ鶏湯

전복능계탕

サムゲタンにアワビとヌンイキノコを加えた高級滋養食です。アワビのコシとヌンイの香りが調和し、さらに深い風味を誇ります。体力回復に良い一品料理です。

₩20,000 ≈ ¥2,136

ウルムサムゲタン

옻삼계탕

ウルムの木の抽出物を入れて煮込んだサムゲタンです。鶏肉の臭みを消し、スープは香ばしく深い味が出ます。熱々で楽しむのに良いです。

₩16,000 ≈ ¥1,708

ヌギサムゲタン

능이삼계탕

香ばしいヌンイキノコが入ったサムゲタンです。キノコの風味がスープに溶け込み、味がすっきりとして淡白です。柔らかい鶏肉と共に健康的な味をお楽しみください。

₩16,000 ≈ ¥1,708

エゴマサムゲタン

들깨삼계탕

香ばしいエゴマの粉をたっぷり入れて、スープがとろりとして濃厚なサムゲタンです。香ばしい味が強く、老若男女問わず好まれ、栄養豊富でしっかりとした一食にぴったりです。

₩16,000 ≈ ¥1,708

サイドメニュー

ヌンイキノコ鴨和え

능이버섯오리무침

茹でた鴨肉とヌンイキノコを、ピリ辛で甘酸っぱいタレで和えた料理です。シャキシャキした野菜とコシのある肉、香ばしいキノコの調和が良く、食欲をそそる逸品です。

₩30,000 ≈ ¥3,203

ヌンイキノコチョムチム

능이버섯초무침

香りの良いヌンイキノコを、甘酸っぱいコチュジャンタレで和えた和え物料理です。すっきりとした爽やかな味で、食事の途中に添えたり、おつまみとして楽しむのに良いです。

₩25,000 ≈ ¥2,670

ヌンイキノコもち米粥

능이버섯찹쌀죽

능이버섯を加えて煮込んだ、柔らかいもち米のお粥です。消化が良く刺激がないため、気軽に楽しめます。香ばしい味とキノコの香りが特徴です。

₩9,000 ≈ ¥961

ピリ辛ポテトチヂミ

매콤감자전

青唐辛子で辛味を加えた伝統の味！

すりおろしたジャガイモに青唐辛子を入れて辛く焼いたチヂミです。外はカリカリ、中はもちもちで、唐辛子のピリッとした味が脂っこさを抑えてくれるので、ついつい手が伸びるメニューです。

₩12,000 ≈ ¥1,281

ランチメニュー

鴨ジュムルロク定食

오리주물럭정식

ピリ辛に味付けした鴨ジュムルロクにご飯、おかずがセットになったランチメニューです。リーズナブルな価格でしっかり鴨肉を楽しめます。

₩9,000 ≈ ¥961

土鍋鴨チゲ

뚝배기오리탕

鴨肉を入れて辛く煮込み、土鍋に入れて提供するチゲ料理です。スープは熱々で濃厚なので、ランチのヘジャン（二日酔い解消）や食事として人気があります。

₩9,000 ≈ ¥961

追加メニュー

ヌンイキノコ・冬虫夏草

능이버섯·동충하초

ペクスッやチゲ料理に追加できるヌンイキノコと冬虫夏草です。スープの味をさらに深くし、栄養を加えます。

₩20,000 ≈ ¥2,136

タコ（1杯）

문어 (한마리)

丸ごと茹でたタコの刺身です。コシがあり柔らかい食感が特徴で、コチュジャンや油塩につけて食べると美味しいです。

₩20,000~ ≈ ¥2,136

アワビ

전복

国内産/1個あたり

新鮮な国内産アワビです。メイン料理に追加して焼いて食べたり、逸品として楽しむことができます。

₩5,000 ≈ ¥534

もち米

찰밥

もち米で炊いた、もちもちとした食感の残るご飯です。ペクスッのスープに混ぜて食べたり、そのまま食べても香ばしくて美味しいです。

₩5,000 ≈ ¥534

ヌルンジ

누룽지

カリッと押し付けて作ったヌルンジです。ペクスッのスープに入れて煮込むと、香ばしいヌルンジタンとして楽しめます。

₩4,000 ≈ ¥427

野菜（ニラ＋ネギ）

야채 (부추+파)

ペクスッや鴨料理に添えて食べられるニラとネギです。スープに軽く湯通しして肉と一緒に食べると香ばしいです。

₩3,000 ≈ ¥320

アルコール類

ソジュ

소주

韓国を代表する蒸留酒で、澄んで清らかな味が特徴です。アルコール度数は約16〜17％で、サムギョプサルやチゲ料理によく合います。

₩5,000 ≈ ¥534

ビール

맥주

冷たくて爽快感のあるラガービールです。油っこい料理や辛い食べ物と一緒に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。

₩5,000 ≈ ¥534

マッコリ

막걸리

米を発酵させて作った韓国伝統のマッコリです。甘くて柔らかい炭酸感があり、チヂミ料理と特に良く合います。

₩5,000 ≈ ¥534

チョンハ

청하

米を発酵させて作った澄んだお酒です。味がすっきりとして柔らかいので、気軽に楽しめます。

₩6,000 ≈ ¥641

ヌンイ酒・ウルム酒

능이주·옻주

ヌンイキノコまたはウルムの木の抽出物を入れて作った健康酒です。独特の薬草の香りがし、ペクスッと添えるのに良いです。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

복분자

복분자（ブラックベリー）で作った果実酒です。甘くて濃厚なフルーツ味で、アルコール度数が高くても喉越しが滑らかです。

₩15,000 ≈ ¥1,602

飲み物

음료

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。

₩2,000 ≈ ¥214

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お店情報

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4.3

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