배밭갈비

様々な付け合わせとメイン料理が一緒に提供されるボリューム満点の韓国定食です。焼き魚、豚肉炒め、ケジャンなど、色々な料理を一度に味わえるのでコストパフォーマンスが良いです。ご飯とスープが含まれており、満足感のある食事ができます。

甘辛いタレに漬け込んだ豚カルビを鉄板で焼いて食べる料理です。柔らかい肉質とタレの調和が絶品です。サンチュやエゴマの葉に包んでサムジャン（合わせ味噌）と一緒に食べるとさらに美味しいです。

脂身と赤身が層になっている豚バラ肉の部分です。焼くと香ばしい脂の旨味とコリコリした食感が特徴です。キムチやニンニクと一緒に焼いて添えて食べるのが一般的です。

豚の首の部分の赤身肉で、サムギョプサルよりも脂が少なくあっさりしています。厚切りにして焼くと、豊かな肉汁と柔らかい食感を楽しめます。塩やごま油につけて本来の味をお楽しみください。

豚の後ろ首の部分のロース肉で、霜降りが多く「千겹살（チョンギョプサル）」とも呼ばれます。シャキシャキとした食感と香ばしい味わいが特徴です。カリッと焼いて食べると風味が良いです。

豚の横隔膜部分であるカルメギサルを丸ごと焼き、肉汁を閉じ込めた料理です。コリコリとした食感と濃厚な肉の香りが牛肉に似ています。よく焼いて塩やタレにつけて食べます。

牛の胸肉の部分で、白い脂肪がチャドル（石炭）のように入った薄切り肉です。鉄板に乗せるとすぐに焼け、香ばしく歯ごたえのある食感が魅力的です。

牛バラ肉の部位で、チャドルバギに似ていますが、脂身と赤身の味がより濃厚です。薄切りにして素早く焼いて食べ、柔らかく香ばしい味が強いです。

味付けをしていない新鮮な牛カルビをそのまま焼き、肉本来の味を楽しむメニューです。霜降りが多く、柔らかく肉汁が豊富です。塩を軽くつけて食べると、肉の風味をよく感じることができます。

醤油ベースの甘辛いタレに漬け込んだ牛カルビです。タレが肉によく染み込み、柔らかく旨味があります。老若男女問わず人気の味で、ご飯と一緒に食べても美味しいです。

冷たいスープにコシのある麺を絡めて食べる韓国を代表する麺料理です。さっぱりとした味わいで、お肉を食べた後の口直しに人気があります。お酢とマスタードを添えて、お好みに合わせて味を調えます。

そば粉を使った麺料理で、冷麺よりも麺が太く香ばしい味わいです。冷たいスープや辛いタレで和えて食べ、あっさりとした素朴な味わいが特徴です。

熱々の石鍋にご飯と雑穀などを入れて炊き上げたご飯です。ご飯をよそった後、お湯を注いで香ばしいおこげ湯（ヌルンジタン）を作って食べるのが絶品です。