남원전통추어탕

ドジョウの成分と効能 (1) 陽気不足に最適なスタミナ長寿食品であるドジョウは、他の動物性食品には珍しいビタミンAを豊富に含んでいます。そのため、皮膚を丈夫にし、除菌力を高めてくれます。それだけでなく、呼吸器の粘膜を丈夫にしてくれます。また、カルシウムも多く含まれており、これは現代人に最も必要とされる無機質、ミネラルがたっぷり入っており、一言で言えば長寿食品と言えます。成分は良質なタンパク質が主成分で、カルシウム、灰分、鉄分、リン分、ビタミンA、B2、Dなどであり、脂肪は高級不飽和脂肪酸で、高血圧、動脈硬化、肥満症、糖尿病患者に良いです。昔から精力を高める強壮、強精食品として数えられています。一日20匹を煮て食べると陽気不足に特効があります。ドジョウは甘く毒がなく、五臓を保護し、消化を助けます。 (2) ドジョウの成分 水分 84% タンパク質 16.1mg カルシウム 11.67mg 灰分 0.7mg 鉄分 8.5mg ビタミンB2 0.2mg 脂肪 2.4mg ビタミンD 110mg ビタミンB1 0.27mg ビタミンA 100IU