꼬끼오장작구이

樫の木の薪火で焼いた丸鶏の中に、もち米のおこげが入ったメニューです。油が抜けて淡白な鶏肉と、カリカリで香ばしいおこげの調和が特徴です。からしソースや塩につけて食べるとさらに美味しいです。

カリッと焼いた丸鶏の上に、甘辛いヤンニョムソースをたっぷりかけた料理です。韓国風ヤンニョムチキンの味を、薪焼き丸鶏で楽しめます。ビールのつまみとして人気が高いです。

骨を抜いた鶏の足を直火で焼き、香ばしい香りをつけた辛い料理です。もちもちとした食感とコリコリとした食感が特徴で、辛味が強いです。おにぎりや茶碗蒸しと一緒にいただくと良いです。

もちもちのツブ貝と野菜を、甘辛酸っぱいヤンニョムで和え、ソミョン（韓国風そうめん）と混ぜて食べる料理です。シャキシャキの野菜と柔らかいソミョンの食感が調和します。お酒のおつまみとして非常に愛されているメニューです。

温かくコクのあるスープに、ぷりぷりの麺が入った韓国屋台スタイルのうどんです。ニラ、海苔、油揚げなどがトッピングされます。体を温めるスープ料理です。

若いスケトウダラを半乾燥させて焼いたドライおつまみです。普通のノガリより大きく、身がしっとりとして柔らかいのが特徴です。マヨネーズと醤油、唐辛子を混ぜたソースにつけて食べます。

干しスケトウダラをカリッと焼き、細かく裂いて食べるドライおつまみです。お菓子のようにサクサクとした食感と香ばしい味わいが絶品です。醤油マヨネーズソースと一緒に軽く楽しむのに良いです。