韓方 누룽지통닭 한방누룽지통닭 樫の木の薪で1200℃の高温で100分間焼き、油を抜いた 樫の木の薪火で焼いた丸鶏の中に、もち米のおこげが入ったメニューです。油が抜けて淡白な鶏肉と、カリカリで香ばしいおこげの調和が特徴です。からしソースや塩につけて食べるとさらに美味しいです。 ₩19,900 ≈ ¥2,125 − 0 +
ヤンニョムチキン 양념통닭 カリッと焼いた丸鶏の上に、甘辛いヤンニョムソースをたっぷりかけた料理です。韓国風ヤンニョムチキンの味を、薪焼き丸鶏で楽しめます。ビールのつまみとして人気が高いです。 ₩26,000 ≈ ¥2,776 − 0 +
直火むねなし닭발 직화무뼈닭발 骨を抜いた鶏の足を直火で焼き、香ばしい香りをつけた辛い料理です。もちもちとした食感とコリコリとした食感が特徴で、辛味が強いです。おにぎりや茶碗蒸しと一緒にいただくと良いです。 ₩26,000 ≈ ¥2,776 − 0 +
골뱅이소면 もちもちのツブ貝と野菜を、甘辛酸っぱいヤンニョムで和え、ソミョン(韓国風そうめん)と混ぜて食べる料理です。シャキシャキの野菜と柔らかいソミョンの食感が調和します。お酒のおつまみとして非常に愛されているメニューです。 ₩28,000 ≈ ¥2,990 − 0 +
ポチャうどん 포차우동 温かくコクのあるスープに、ぷりぷりの麺が入った韓国屋台スタイルのうどんです。ニラ、海苔、油揚げなどがトッピングされます。体を温めるスープ料理です。 ₩9,000 ≈ ¥961 − 0 +
チョクチョク ワンノガリ 촉촉왕노가리 若いスケトウダラを半乾燥させて焼いたドライおつまみです。普通のノガリより大きく、身がしっとりとして柔らかいのが特徴です。マヨネーズと醤油、唐辛子を混ぜたソースにつけて食べます。 ₩17,000 ≈ ¥1,815 − 0 +
バサク モクテ 바삭먹태 干しスケトウダラをカリッと焼き、細かく裂いて食べるドライおつまみです。お菓子のようにサクサクとした食感と香ばしい味わいが絶品です。醤油マヨネーズソースと一緒に軽く楽しむのに良いです。 ₩19,000 ≈ ¥2,029 − 0 +