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ユーリンジキョウエンチータイワン

玉林佶饗宴雞腿大王
★ 3.9 (1,919) $Budget

1.看板級の粉もの

鶏もも肉の揚げ物ご飯
雞腿飯
これは定番の台湾風弁当で、メインは丸ごと揚げた大きな鶏もも肉で、皮は黄金色でサクサク、肉はジューシーです。通常は白米と数種類の漬物や炒め野菜と一緒に提供されます。大きな鶏もも肉を一口食べ、ご飯と一緒に食べると満足感のある美味しさです。
TWD160 ≈ ¥797
豚ロース肉の揚げ物ご飯
排骨飯
大きな豚ロース肉に衣をつけて揚げ、胡椒塩を振るか、煮汁に浸して作ります。しっかりとした肉の旨味があり、熱々の白米と小皿料理と一緒に、台湾でよく見られる国民食で、塩辛く食欲をそそります。
TWD150 ≈ ¥748
鱈の切り身の揚げ物ご飯
鱈魚排飯
柔らかい鱈の切り身に衣をつけて揚げたものです。魚肉は雪のように白く柔らかく、衣はサクサクです。ご飯と一緒に食べると、さっぱりとして油っぽくなく、海鮮風味が好きな方におすすめです。
TWD160 ≈ ¥797
エビ揚げ春巻きご飯
蝦捲飯
メインは台湾風エビ揚げ春巻きで、中にはエビのすり身とひき肉が入っており、皮はカリッと揚げられています。ご飯と口直しにぴったりな小皿料理と一緒に、伝統的な風味豊かな料理です。
TWD150 ≈ ¥748

2.グルメも大満足

鶏もも肉とザーサイの麺
雞腿酸菜麵
この麺料理は、揚げた大きな鶏もも肉と台湾風ザーサイスープ麺を組み合わせたものです。鶏もも肉は通常、サクサク感を保つために別皿で提供され、スープはザーサイの酸味があり、食欲をそそります。麺とスープ、揚げ鶏を交互に食べることをお勧めします。豊かな層を楽しめます。
TWD160 ≈ ¥797
豚ロース肉の揚げ物とザーサイの麺
排骨酸菜麵
揚げた豚ロース肉とザーサイのスープ麺の組み合わせです。揚げた豚ロース肉の油の風味とザーサイスープのさっぱりとした酸味が絶妙なバランスを生み出しています。麺はスープを吸い込み、サクサクの肉と一緒に食べると、食感が豊かです。
TWD150 ≈ ¥748
鱈の切り身とザーサイの麺
鱈魚排酸菜麵
柔らかい揚げた鱈の切り身とザーサイスープ麺です。魚の甘みとザーサイスープの酸味が互いを引き立て合い、比較的さっぱりとした味わいで、海鮮麺が好きな方におすすめです。
TWD150 ≈ ¥748
エビ揚げ春巻きとザーサイの麺
蝦捲酸菜麵
伝統的なエビ揚げ春巻きをメインにした麺料理。スープのベースにはシャキシャキしたザーサイが入っています。エビ揚げ春巻きの旨味と酸っぱいスープは相性が良く、地方色豊かな麺料理です。
TWD160 ≈ ¥797
イカ団子麺
花枝丸麵
あっさりしたスープ麺に、モチモチとしたイカ団子（イカのすり身団子）が入っています。スープはあっさりとしていて美味しく、イカ団子は歯ごたえがあり、一口ごとに旨味を感じられます。シンプルで軽い食事をしたい方におすすめです。
TWD75 ≈ ¥374
ザーサイ麺
酸菜麵
ザーサイを主役にした麺料理で、スープはザーサイ特有の酸味と香りが特徴の、シンプルで素朴な味わいです。麺は滑らかで、熱いスープを一口飲むと胃が温まります。昔ながらの素朴な麺料理です。
TWD65 ≈ ¥324

3.黄金色でジューシー

揚げた鶏もも肉
炸雞腿
単品の揚げた大きな鶏もも肉で、ご飯や麺は含まれません。皮は黄金色にカリッと揚げられ、中の肉汁を閉じ込め、胡椒塩で味付けされています。揚げ物のお肉だけを楽しみたいお客様におすすめです。
TWD110 ≈ ¥548
揚げた豚ロース肉
炸排骨
単品の台湾風豚ロース肉の揚げ物で、下味をつけて衣をつけて揚げたものです。肉質はしっかりしていて歯ごたえがあり、独特の五香粉と胡椒の風味がします。最高の副菜または軽食です。
TWD100 ≈ ¥498
揚げた鱈の切り身
炸鱈魚排
単品の揚げた鱈の切り身は、魚肉が繊細で骨がなく、外はサクサク、中は柔らかいです。軽い食感で、通常は胡椒塩を少し振って風味を加えています。大人から子供まで楽しめます。
TWD100 ≈ ¥498
エビ揚げ春巻き
炸蝦捲
単品のエビ揚げ春巻きは、通常数本で一皿です。皮は非常にサクサクで、中にはエビのすり身とエビの甘みが詰まっています。甘辛いソースにつけて食べるとさらに美味しいです。
TWD90 ≈ ¥449
揚げ豆腐
炸豆腐
豆腐を角切りにして高温で揚げたもので、外はサクサク、中は柔らかい食感です。中は豆腐の風味が残り、外側は少しサクサクしています。ニンニク醤油や甘辛いソースにつけて食べると美味しいです。
TWD50 ≈ ¥249
揚げた薩摩揚げ
炸甜不辣
台湾風の薩摩揚げ（魚のすり身製品）で、揚げると皮が少しサクサクになり、モチモチとした食感です。ほんのり魚の風味がし、台湾でよく見られる屋台の軽食です。
TWD50 ≈ ¥249
揚げたイカ団子
炸花枝丸
イカ団子（イカのすり身団子）を黄金色に揚げたものです。皮はしっかりしていて歯ごたえがあり、噛むと旨味が溢れ出します。食感が良いおつまみや軽食です。
TWD50 ≈ ¥249
揚げたエリンギ
炸杏鮑菇
新鮮なエリンギを角切りにして衣をつけて揚げたものです。外側はサクサク、内側はエリンギの水分と独特の食感を保っており、ジューシーでキノコの香りがします。胡椒塩を振るととても美味しいです。
TWD50 ≈ ¥249

4.庶民の味レシピ

茹で野菜
燙青菜
旬の新鮮な緑黄色野菜をさっと茹で、醤油膏、ニンニクすりおろし、または肉そぼろをかけます。シャキシャキした食感で、揚げ物メインの料理の油っぽさを和らげ、健康的でさっぱりしています。
TWD50 ≈ ¥249
キュウリ
小黃瓜
漬け込んだキュウリは、シャキシャキしてジューシーです。味は通常、酢、砂糖、ニンニクの風味がし、甘酸っぱく食欲をそそり、油っぽさを和らげるのに最適です。
TWD40 ≈ ¥199
煮卵
滷蛋
特製煮汁で長時間煮込んだ卵です。白身はモチモチとして味が染み込み、濃い茶色をしており、黄身はクリーミーで煮汁の香りがします。台湾の軽食には欠かせない一品です。
TWD15 ≈ ¥75
冬瓜茶
東瓜茶
台湾の伝統的な昔ながらの飲み物で、冬瓜糖を煮詰めて作られています。独特のキャラメルのような甘い香りがし、さっぱりとしていて、揚げ物と一緒に飲むのに最適です。
TWD20 ≈ ¥100
ご飯追加
加白飯
蒸した白米です。米粒はふっくらとしており、シンプルな米の香りは、どんな濃厚な料理や揚げ物にも合います。
TWD15 ≈ ¥75
魯肉飯追加
加滷肉飯
蒸した白米に、塩辛く濃厚な魯肉燥（煮込んだ豚ひき肉）をかけます。煮汁が米に染み込み、一口ごとに肉の旨味と揚げネギの香りが広がります。台湾を代表する主食です。
TWD30 ≈ ¥150
甘酢ソース
酸甜醬
ボトル
ボトル入りの特製甘酢ソースです。酸味と甘みのバランスが良く、タイ風の甘辛いソースや台湾風のつけだれに似ており、揚げ物や肉類につけて風味を加えるのに最適です。
TWD130 ≈ ¥648
揚げ粉（600g）
酥炸粉 (600克)
お店特製の揚げ粉で、1袋600g入りです。家庭でサクサクの揚げ物料理を自分で作るのに適しています。
TWD300 ≈ ¥1,495

メニューの最後

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お店情報

★
3.9
Google Mapsの評価1,919件
$
$ Budget
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