海老焼売
蝦仁燒賣
8個
広東風点心の一種で、黄色い皮に豚肉と丸ごと一匹のエビが入った餡です。しっかりとした食感で新鮮で美味しく、エビの甘みがあります。熱々を食べるのが一般的で、少量の醤油や唐辛子ソースにつけても良いです。
TWD208
≈ ¥1,037
0
ショウペイメンシカン
ショウペイメンシカン
小北平麵食館
店内でのご飲食には10%のサービス料が加算されます。
★ 4.3
(936)
$$Moderate
精緻な麺点心
海老蒸し餃子
鮮蝦蒸餃
8個
透明感のある皮にエビの餡が入った蒸し餃子。皮は薄く餡はたっぷり、噛むと肉汁が出ます。生姜酢と一緒に食べると風味が引き立ちます。
TWD160
≈ ¥797
0
豚肉蒸し餃子
豬肉蒸餃
8個
代表的な蒸し餃子で、餡は味付けされた豚ひき肉と野菜です。肉汁が豊富で、家庭的な味わいです。醤油、酢、生姜のスライスと一緒に食べるのがおすすめです。
TWD140
≈ ¥698
0
野菜と椎茸の蒸し餃子
花素蒸餃
8個
青梗菜、椎茸、春雨などの野菜を餡にした蒸し餃子。さっぱりとして油っこくなく、野菜の甘みが楽しめます。ベジタリアンの方やあっさりした味がお好きな方におすすめです。
TWD140
≈ ¥698
0
銀糸巻
銀絲卷
蒸し/揚げ
細かく裂いた麺の点心で、蒸しまたは揚げを選べます。蒸しは柔らかく麺の香りがし、揚げは外はカリッと中は柔らかく黄金色に揚がります。点心としてそのまま、または練乳につけて食べるのが一般的です。
TWD110~
≈ ¥548
三鮮焼き餃子
三鮮鍋貼
底が黄金色にカリッと焼かれた細長い焼き餃子。餡は通常、豚肉、エビ、ニラなどが入った「三鮮」です。皮はカリカリで餡はジューシー。運ばれてきたばかりの餡は熱いのでご注意ください。
TWD220
≈ ¥1,097
0
カスタードクリーム流砂包
奶皇流沙包
2個
広東風のデザート饅頭で、餡は塩漬け卵黄とバターを混ぜた流動性の高い餡です。割ると黄金色の餡が流れ出し、塩味と甘みが交錯し、濃厚なミルクの風味がします。餡が熱いのでご注意ください。
TWD90
≈ ¥449
0
あんこ入り揚げ餅
紅豆沙鍋餅
伝統的な中華風甘い薄焼きパンで、細かく刻んだあんこを挟み、表面にごまをまぶして焼いたもの。外皮はカリカリでごまの香りがし、餡は甘すぎず上品です。食後のデザートに最適です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
大餅（小麦粉の薄焼きパン）で牛肉を巻いたもの
大餅捲牛肉
厚切りのネギ油餅に、煮込み牛腱肉のスライス、甜麺醤、生のネギを巻いたもの。外はカリッと、中は柔らかい餅皮に、牛肉の煮込みの香りと甜麺醤が完璧に調和しています。ボリューム満点の北方麺料理です。
TWD145
≈ ¥723
0
大餅（小麦粉の薄焼きパン）で豚肉を巻いたもの
大餅捲豬肉
厚切りのネギ油餅に、豚肉のスライス、甜麺醤、ネギを巻いたもの。牛肉巻きに似ていますが、豚肉を使用しており、同様に濃厚な味わいです。牛肉を食べない方におすすめです。
TWD135
≈ ¥673
0
蓮葉餅
荷葉餅
60元/1皿4枚
紙のように薄い円形のパンで、通常、炒め物（例：合菜代帽）や肉類を包んで食べます。柔らかくモチモチとした食感で、シンプルなパンの香りがします。
TWD60
≈ ¥299
0
ネギ油餅
蔥油餅
140元/1皿2枚
黄金色に焼いたパンケーキで、生地に刻んだネギが練り込まれています。層がはっきりしており、外はカリッと、中は柔らかく、ネギ油の香りが豊かです。代表的な中華点心です。
TWD140
≈ ¥698
0
醤油漬け牛肉
醬牛肉
冷菜としてスライスされた煮込み牛腱肉。肉質はしっかりとして味が染み込んでおり、五香滷汁の香りがします。通常、前菜として提供されます。
TWD288
≈ ¥1,435
0
醤油漬け豚肉
醬豬肉
煮込み豚肉のスライスを冷菜にしたもの。脂身と赤身のバランスが良く、柔らかくパサつきがありません。ネギやニンニクソースと一緒に食べるのがおすすめです。
TWD268
≈ ¥1,336
0
小米粥
小米（キビ）を煮込んで作った黄金色の粥。とろみが滑らかで、あっさりとした甘みがあります。通常、砂糖を加えて食べ、胃を温める効果があります。
TWD50
≈ ¥249
0
前菜
開胃小菜
毎日提供される冷菜で、種類は日によって異なります（例：豆腐干、昆布など）。メインディッシュの前に食欲をそそる一品です。
TWD50
≈ ¥249
0
黄金キムチ
黃金泡菜
カボチャや人参のピューレで漬け込んだ白菜。黄金色で、シャキシャキとした食感、甘酸っぱくニンニクの風味がします。伝統的な韓国キムチとは異なり、辛さは控えめでまろやかです。
TWD60~
≈ ¥299
炒め・あんかけご飯類
海老と卵の炒飯
蝦仁蛋炒飯
エビ、卵、ご飯を強火で炒めたもの。ご飯はパラパラで、卵の香りと鍋の香りが豊かです。定番で人気の主食です。
TWD140
≈ ¥698
0
豚肉細切りと卵の炒飯
肉絲蛋炒飯
豚肉細切りと卵を加えて炒めたご飯。豚肉は柔らかく、卵の香りとご飯が合わさり、シンプルながら美味しいです。
TWD140
≈ ¥698
0
ピーマンと牛肉の炒飯
青椒牛肉炒飯
牛肉のスライスとピーマンの千切りを一緒に炒めたご飯。ピーマンの独特な香りと牛肉の旨味がご飯に染み込み、独特の風味です。
TWD150
≈ ¥748
0
三鮮炒飯
数種類の海鮮と肉細切りを炒めた炒飯。具材が豊富で、食感が多層的です。
TWD150
≈ ¥748
0
牛腩あんかけご飯
牛腩燴飯
煮込んで柔らかくなった牛バラ肉を白米の上にかけています。ソースは濃厚で塩辛く、牛バラ肉は口の中でとろけ、ご飯が進みます。
TWD170
≈ ¥847
0
ピーマンと牛肉のあんかけご飯
青椒牛肉燴飯
とろみをつけたピーマンと牛肉の炒め物を白米の上にかけています。食感はしっとり滑らかで、ピーマンはシャキシャキ、牛肉は柔らかいです。
TWD150
≈ ¥748
0
三鮮あんかけご飯
三鮮燴飯
数種類の海鮮と肉を煮込み、ご飯の上にかけています。とろみのあるソースは食材の甘みを保ち、しっとりとしたご飯が好きな方におすすめです。
TWD150
≈ ¥748
0
白飯
蒸した白米。様々な炒め物と一緒に楽しむのに適しています。
TWD25
≈ ¥125
0
炒め・スープ麺類
ピーマンと牛肉の炒め麺
青椒牛肉炒麵
ピーマンの千切りと牛肉の千切りを炒めた麺。麺があんかけと肉の香りを吸い込み、ピーマンがシャキシャキとした食感を加えています。
TWD150
≈ ¥748
0
三鮮炒め麺
三鮮炒麵
数種類の海鮮と豚肉細切りを炒めた麺。海鮮の風味が豊かで、麺はモチモチとして味がよく染み込んでいます。
TWD150
≈ ¥748
0
木須炒麺
木須炒麵
代表的な北方麺料理で、主な具材はキクラゲ、卵（桂花に似ていることから木須とも呼ばれる）、肉細切り、野菜です。食感が豊かで、卵の香りとキクラゲの歯ごたえがあります。
TWD140
≈ ¥698
0
海老と麺の炒め物
蝦仁炒麵
エビを主役に炒めた麺。シンプルな味付けでエビの甘みと麺の香りを引き立てています。
TWD140
≈ ¥698
0
豚肉細切り麺の炒め物
肉絲炒麵
家庭的な豚肉細切り炒め麺。塩加減がちょうど良く、万人受けする味です。
TWD140
≈ ¥698
0
炒め餅
炒餅
ネギ油餅を細切りにし、野菜や肉などの具材と一緒に炒めたもの。餅皮があんを吸って、少し柔らかくモチモチとした食感になり、独特の風味があります。
TWD150~
≈ ¥748
大滷麺
大滷麵
具材が豊富なあんかけ麺。酸辣湯のスープに似ていますが、酸味と辛味はなく、卵、キクラゲ、肉スライスなどが入っています。スープは濃厚で滑らか、麺にあんがよく絡みます。
TWD130
≈ ¥648
0
三鮮麺
三鮮麵
あっさりとしたスープ麺に、三種類の海の幸と陸の幸を加えました。スープはすっきりとした甘みで、食材本来の味が楽しめます。
TWD150
≈ ¥748
0
酸辣麺
酸辣麵
酸辣湯をベースにした麺料理。スープは酸味と胡椒の辛味が効いており、豆腐、キクラゲ、タケノコなどが入っています。食欲をそそり、刺激的です。
TWD130
≈ ¥648
0
炸醤麺（ジャージャー麺）
酢醬麵
汁なし麺の一種で、濃厚な黒豆の炸醤（肉味噌）をかけ、通常はキュウリの千切りを添えます。ソースの香りが濃厚で甘じょっぱく、よく混ぜて食べると風味が格別です。
TWD130
≈ ¥648
0
牛肉麺
牛肉麵
細麺
台湾の代表的な麺料理で、濃厚な牛肉スープに煮込まれた牛肉の塊が入っています。ここでは細麺（春雨または細麺）を使用し、スープをたっぷり吸わせています。
TWD170
≈ ¥847
0
海鮮類
丸籠蒸し海老
圓籠蒸蝦
中くらいの大きさのエビを蒸したもの。エビ本来の甘みと弾力を最大限に保っています。通常、生姜酢醤油で食べます。
TWD528
≈ ¥2,632
0
避風塘風ダブル
避風塘雙拼
イカ、エビ
伝統的な広東風避風塘料理で、大量のガーリックフライ、豆鼓、唐辛子でイカとエビを炒めたもの。食感はカリカリで塩味が強く、ガーリックの風味が濃厚で、お酒のおつまみに最適です。
TWD498
≈ ¥2,482
0
避風塘風大エビ
避風塘草蝦
大ぶりのエビを揚げ、避風塘風のガーリックフライを添えたもの。エビの身はしっかりしており、殻はカリカリで食べられ、ガーリックの香りが豊かです。
TWD358
≈ ¥1,784
0
海老とニンニク
蒜茸草蝦
蒸した大ぶりのエビに、たっぷりのニンニクソースをかけたもの。ニンニクの風味がエビに移り、濃厚で風味豊かです。底には春雨が敷かれており、スープを吸っています。
TWD358
≈ ¥1,784
0
海老の塩胡椒揚げ
鹽酥中蝦
中くらいの大きさのエビをカリカリに揚げ、塩胡椒と香辛料で和えました。塩辛くカリカリとした食感で、殻ごと食べられます。
TWD358
≈ ¥1,784
0
富貴海老チリ
富貴蝦球
マヨネーズ
海老のパイナップルソース炒めに似ており、大きめのエビを揚げてマヨネーズで和えたもの。外はカリッと、中は柔らかく、甘くて美味しいので、大人にも子供にも人気です。
TWD358
≈ ¥1,784
0
金沙海老チリ
金沙蝦球
塩漬け卵黄
揚げたエビチリを、炒めて泡立てた塩漬け卵黄ソース（金沙）で和えたもの。ホロホロとした食感で、濃厚な塩漬け卵黄の風味がし、塩味と旨味が絶妙です。
TWD358
≈ ¥1,784
0
海老のパイナップルソース炒め
鳳梨蝦球
甘酢
甘酢味で、揚げたエビチリとパイナップルスライスを甘酢ソースで炒めたものと思われます。甘酸っぱく食欲をそそり、エビはカリッとしています。
TWD358
≈ ¥1,784
0
海老の炒め物
清炒蝦球
衣をつけない大ぶりのエビと季節の野菜を炒めたもの。あっさりとした味付けで、エビ本来のプリプリとした甘みが楽しめます。
TWD358
≈ ¥1,784
0
海老の宮保炒め
宮保蝦仁
乾燥唐辛子、花椒、ピーナッツと一緒にエビを炒めたもの。辛味が効いており、食感が豊かで、ご飯が進む一品です。
TWD358
≈ ¥1,784
0
海老とくるみの炒め物
腰果蝦仁
炒めたエビに、カリカリのくるみを加えました。くるみのナッツのような香ばしさとエビの新鮮な風味が互いを引き立て合い、食感はカリカリと柔らかさが楽しめます。
TWD358
≈ ¥1,784
0
豆酥鱈魚
カレイ
蒸した魚の切り身の上に、カリカリに炒めた大豆のフレーク（豆酥）をかけたもの。豆酥は塩味と香ばしさがありカリカリで、魚の身は繊細です（注：メニューにはカレイと記載）。
TWD488
≈ ¥2,432
0
鱈の清蒸し
清蒸鱈魚
カレイ
ネギと生姜で蒸した魚の切り身に、熱い油をかけて香りを引き出したもの。魚の身（注：メニューにはカレイと記載）は柔らかく、あっさりとした新鮮な味わいです。
TWD488
≈ ¥2,432
0
甘酢黄魚
糖醋黃魚
ニンニク
一匹の黄魚を外はカリッと、中は柔らかく揚げ、甘酢あんをかけ、ニンニクで風味を加えています。魚の身は繊細で、ソースは食欲をそそります。
TWD900
≈ ¥4,486
0
龍虎石斑魚の清蒸し
清蒸龍虎石斑魚
高級な龍虎石斑魚の清蒸し。魚の皮はコラーゲンが豊富でプリプリしており、身はしっかりとして美味しいです。宴会向きの料理です。
TWD980
≈ ¥4,884
0
紅条魚の清蒸し
清蒸紅條魚
紅条魚の身は繊細で弾力があり、清蒸しがその鮮味を最も引き出します。鮮やかな紅色で、上品な味わいです。
TWD1,280
≈ ¥6,380
0
魚の唐揚げ（塩胡椒風味）
椒鹽魚片
衣をつけて揚げた魚の切り身を塩胡椒で和えたもの。外はカリッと、中は柔らかく、塩加減がちょうど良いので、高齢者やお子様にもおすすめです。
TWD288
≈ ¥1,435
0
甘酢魚の切り身
糖醋魚片
揚げた魚の切り身を甘酢ソースで和えたもの。魚の身は柔らかく、ソースは甘酸っぱく、ご飯が進みます。
TWD298
≈ ¥1,485
0
魚の切り身の豆板醤炒め
豆瓣魚片
魚の切り身をピリ辛の豆板醤で煮込んだもの。塩味と辛味が効いており、ソースは濃厚で伝統的な味わいです。
TWD298
≈ ¥1,485
0
魚の切り身の炒め物
清炒魚片
魚の切り身と季節の野菜をシンプルに炒めたもの。あっさりとした味付けで、魚の柔らかい食感を保っています。
TWD298
≈ ¥1,485
0
鉄板海老
鐵板鮮蚵
新鮮な海老と豆腐、玉ねぎを熱い鉄板でジュージューと焼いたもの。ソースの香りが濃厚で、海老は柔らかくジューシーです。
TWD338
≈ ¥1,685
0
揚げパンと海老
油條鮮蚵
新鮮な海老とカリカリの揚げパン（油条）を組み合わせた料理。揚げパンが海老の旨味のあるスープを吸い込み、柔らかい海老との食感の対比が楽しめます。
TWD338
≈ ¥1,685
0
海老とニンニク
蒜茸鮮蚵
海老にニンニクソースをかけて蒸すか炒めたもの。ニンニクの風味が臭みを消し、海老の新鮮な味を引き立てます。
TWD338
≈ ¥1,685
0
海老の塩胡椒揚げ
鹽酥鮮蚵
衣をつけた海老を黄金色に揚げ、塩胡椒で味付けしたもの。外はカリッと、中は海老の旨味が溢れ出します。台湾で一般的なおつまみです。
TWD338
≈ ¥1,685
0
おこげの三鮮あんかけ
鍋巴三鮮
揚げたおこげの上に、熱々の三鮮あんかけ（海鮮、肉スライスなど）をかけたもの。ジュージューという音が出て、視覚と聴覚に訴えます。おこげがあんを吸って、半ば柔らかく半ばカリカリになります。
TWD388
≈ ¥1,934
0
揚げパンと三鮮
油條三鮮
三鮮あんかけを揚げたての揚げパン（油条）の上にかけています。おこげ三鮮に似ていますが、ベースが揚げパンに変わっており、よりカリカリで柔らかい食感です。
TWD388
≈ ¥1,934
0
爆炒三鮮
強火で素早く三種類の海鮮を炒めたもの。食材の歯ごたえと新鮮さを保ち、鍋の香りが豊かです。
TWD388
≈ ¥1,934
0
七味イカ
七味中卷
揚げたイカに七味唐辛子をまぶしたもの。和風のピリ辛スパイシーな風味で、イカはモチモチとして歯ごたえがあります。
TWD338
≈ ¥1,685
0
イカの清蒸し
清蒸中卷
新鮮なイカの清蒸し。通常、ネギと生姜のスライスを添えます。イカ本来の甘みと柔らかい食感を最も楽しめます。
TWD368
≈ ¥1,834
0
イカの三杯炒め
三杯中卷
定番の三杯料理（ごま油、醤油、酒）にバジルを加えて香りを出したもの。ソースの香りが濃厚で、イカに味が染み込んでおり、ご飯が進みます。
TWD368
≈ ¥1,834
0
海鮮と豆腐の土鍋煮
海鮮豆腐煲
数種類の海鮮と揚げた豆腐を一緒に土鍋で煮込んだもの。スープは濃厚で美味しく、豆腐がスープを吸い込み、柔らかい食感です。
TWD368
≈ ¥1,834
0
海老と春雨の土鍋煮
蝦煲冬粉
エビと春雨を土鍋で煮込んだもの。春雨がエビの旨味とソースをたっぷり吸い込んでいます。甘酸っぱいトマトソース味か、濃厚な沙茶ソース味を選べます。
TWD388~
≈ ¥1,934
野菜類
オイスターソースケール
蠔油芥蘭
茹でたケールにオイスターソースをかけたもの。ケールのシャキシャキとした食感とほのかな苦味は、オイスターソースの甘じょっぱさでバランスが取れています。
TWD208
≈ ¥1,037
0
小魚とツルムラサキ
小魚莧菜
ツルムラサキと小魚の煮込み。とろみがついており、海の幸の風味が楽しめます。カルシウム補給に良い家庭料理です。
TWD228
≈ ¥1,136
0
干しエビと白菜
開陽白菜
干しエビ（開陽）と白菜を一緒に煮込んだもの。白菜が干しエビの旨味を吸い込み、あっさりとした甘みがあります。
TWD228
≈ ¥1,136
0
水蓮菜
水蓮
水蓮菜の炒め物。通常、パパイヤの種や豚肉細切りを添えます。水蓮菜は細長くシャキシャキとした食感で、ほのかな蓮の香りがします。
TWD228
≈ ¥1,136
0
インゲンの乾炒め
乾扁四季豆
インゲンの豆を揚げて表面を少し縮ませ、ひき肉、干しエビ、ザーサイなどと一緒に乾炒めしたもの。塩味と香ばしさがありご飯が進み、インゲンに生臭さはありません。
TWD268
≈ ¥1,336
0
合菜代帽（野菜と肉の炒め物を卵で包んだもの）
合菜代帽
炒めたもやし、春雨、肉細切りなどの具材の上に、金色の卵焼きを帽子のようにかけたもの。通常、蓮葉餅（レンヨウビン）で包んで食べます。
TWD323~
≈ ¥1,610
ジャガイモの千切り酢炒め
醋溜土豆絲
ジャガイモの千切りを酢で強火で炒めたもの。ジャガイモの歯ごたえを保ち、酸味が食欲をそそります。
TWD268
≈ ¥1,336
0
ケールの炒め物
清炒芥蘭
シンプルに強火で炒めたケール。鮮やかな緑色で、シャキシャキとした食感です。
TWD188
≈ ¥937
0
キャベツの炒め物
清炒高麗菜
強火で素早く炒めたキャベツ。野菜の水分と甘みを保ち、シャキシャキとした食感です。
TWD188
≈ ¥937
0
ツルムラサキの炒め物
清炒地瓜葉
ニンニクで炒めたツルムラサキ。柔らかい食感で、台湾で一般的な健康野菜料理です。
TWD188
≈ ¥937
0
ピータンとツルムラサキ
皮蛋地瓜葉
ツルムラサキをピータンと一緒に炒めるか煮込んだもの。ピータンの独特な風味が層を加え、野菜をより滑らかにします。
TWD228
≈ ¥1,136
0
塩漬け卵とゴーヤの炒め物
鹹蛋苦瓜
ゴーヤと塩漬け卵黄を一緒に炒めたもの。塩漬け卵黄のホロホロとした食感と塩味がゴーヤの苦味を和らげ、まろやかな味わいです。
TWD268
≈ ¥1,336
0
魚香茄子（ナスと豚ひき肉のピリ辛炒め）
魚香茄子
ナスを柔らかく煮込み、魚香ソース（豆板醤、ニンニク、生姜、酢、砂糖で調製、魚は含まない）をかけたもの。塩味、辛味、酸味、甘みが調和し、ご飯が進みます。
TWD248
≈ ¥1,236
0
エリンギの三杯炒め
三杯杏鮑菇
エリンギを一口大に切り、三杯（醤油、酒、ごま油）で調理したもの。エリンギはジューシーで肉のような食感で、ごま油とバジルの香りを吸い込んでいます。
TWD298
≈ ¥1,485
0
鴛鴦（ピータンと塩漬け卵）ツルムラサキ
鴛鴦莧菜
ピータン、塩漬け卵
ツルムラサキをピータンと塩漬け卵の両方で調理したもの（金銀蛋莧菜とも呼ばれる）。スープは黄金色で濃厚、味わいが豊かで層があります。
TWD268
≈ ¥1,336
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.3
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