menufans

キュウカロウ シュンダイチョクテン

九華樓 春大直店

料理の本質を追求し、熟練した調理チームの技術により、お客様に満足いただけるだけでなく、九華楼の心遣いと、美食がもたらす幸福感を感じていただけるように。

★ 4.2 (1,893) $$$Pricey

伝統的な広東風ロースト盛り合わせ

華泰（ホワタイ）特製北京ダック
華泰招牌片皮鴨
GLORIA特製北京ダック 食べ方のご提案 Recommended Cooking Ways 1. クレープ包みダック 14枚 Signature Peking Duck Wrap (14 pcs) ダンシングクレープ包みダック 4枚 Signature Peking Duck Wrap with Popping Candy (4pcs) 2. 水蓮菜と鴨ひき肉のレタス包み Duck Lettuce Wrap with Brunoise Water Chestnut 3. 鴨ほぐし身とピータン、松花皮蛋のお粥 Congee with Shredded Duck and Century Egg 4. 広東風高菜と鴨骨スープ Aromatic Duck Stock with Mustard Greens
華泰ホテル特製のローストダック。厳選された宜蘭（台湾）産の子鴨を使用し、手間暇かけて焼き上げたもの。皮は黄金色でパリパリ、肉は柔らかくジューシー。二通りまたは三通りの調理法を選択可能。定番の食べ方には、クレープ包みダック、鴨ひき肉とレタスの包み、鴨骨粥、鴨骨スープなどがあり、一羽で多様な味わいを楽しめる。
TWD3,280~ ≈ ¥16,348
季節限定の食べ方
季節限定吃法
季節限定スペシャル 鴨、カニ、ヘチマ入り海老スープご飯 Duck, Crab and Luffa in Savory Rice Soup
季節限定の鴨料理。鴨の骨から取ったスープをベースに、甘エビと絲瓜（ヘチマ）を加え、体を温めるスープご飯に仕上げたもの。スープは濃厚で美味しく、絲瓜の甘みと鴨肉の香りが特徴。温かくまろやかな味わい。
TWD300 ≈ ¥1,495
乳香金牌（特製）吊るし焼き鶏
乳香金牌吊燒雞
特製吊るし焼き鶏（要予約）
厳選された鶏肉を南乳（豆腐よう）で漬け込み、吊るして焼いたもの。皮は赤く艶やかでパリパリ。鶏肉には独特の豆腐ようの香りが移り、肉質は柔らかくジューシー。手間のかかる予約必須の功夫料理。
TWD780~ ≈ ¥3,888
高山茶で燻製した子鴨
高山茗茶燻乳鴿
高山茶で燻製した子鴨（要予約） 羽/份
肉質の繊細な子鴨を、高山茶葉で燻製したもの。皮は食欲をそそる茶色で、口に入れると皮はパリパリ、肉は柔らかい。噛むほどに上品な茶葉の香りが広がり、独特の風味。
TWD1,080 ≈ ¥5,383
薪火焼き蜜汁チャーシュー
柴燒蜜汁叉燒皇
薪火焼き蜜汁チャーシュー（数量限定） 限量
脂身と赤身のバランスが良い豚肉を、伝統的な薪火で焼いたもの。外側は濃厚な蜜を絡め、端は香ばしく焦げている。柔らかく甘い食感で、香りが豊か。
TWD680 ≈ ¥3,389
広東風醤油漬け鶏
港式豉油雞
広東風醤油漬け鶏
定番の香港風冷菜。鶏肉を特製醤油ダレで煮込んだもの。皮は滑らかで、肉は柔らかく、甘じょっぱい味付けが鶏肉に深く染み込んでいる。
TWD380 ≈ ¥1,894
伝統的なタレで煮込んだ豚の大腸
滷水肥大腸
伝統的なタレで煮込んだ豚の大腸
丁寧に下処理された大腸を特製醤油ダレでじっくり煮込んだもの。深紅の色合い。柔らかく弾力のある食感で、滷（煮込み）の香りが濃厚。脂っこくなく、伝統的な広東風滷味。
TWD420 ≈ ¥2,093
女兒紅（紹興酒）で煮込んだタイ産オニテナガエビ
女兒紅泰國羅氏蝦
特大オニテナガエビの紹興酒ソース煮込み（数量限定） 限量
大きめのタイ産オニテナガエビを、女兒紅（紹興酒）で煮込んだもの。エビの身は引き締まって甘く、濃厚な酒の香りとソースが染み込み、風味豊か。
TWD680 ≈ ¥3,389

広東風功夫料理

砂鍋で紹興酒風味の地鶏を焼いたもの
砂鍋生燒紹興土雞煲
紹興酒風味の地鶏土鍋
地鶏と紹興酒を砂鍋に入れ、直接焼いたもの。砂鍋の熱で肉汁を閉じ込める。鶏肉は柔らかく、酒の香りが濃厚。香ばしい砂鍋料理。
TWD780 ≈ ¥3,888
干しシイタケとアヒルの足の土鍋煮込み
北菇鵝掌煲
干しシイタケとアヒルの足の土鍋煮込み
大きめの干しシイタケとコラーゲン豊富なアヒルの足を砂鍋でじっくり煮込んだもの。アヒルの足は柔らかく味が染み込み、口当たりは滑らか。ソースは濃厚で、ご飯との相性が良い。
TWD680 ≈ ¥3,389
華泰（ホワタイ）風豚の腸の豆豉炒め
華泰豆豉炒生腸
豚の腸と豆豉の炒め物
シャキシャキとした豚の腸を、塩味の効いた豆豉と共に強火で炒めたもの。豚の腸はシャキシャキとした食感で、豆豉ソースの香りが濃厚。食感が豊かなおつまみ。
TWD580 ≈ ¥2,891
極上ソースとネギ、ニンニクで炒めた和牛
極汁蔥蒜爆和牛
和牛の炒め物
最高級和牛を、たっぷりのネギとニンニクと共に強火で炒めたもの。牛肉は脂が豊富で口の中でとろけ、ネギとニンニクの香りが全体の風味の層を高めている。
TWD1,280 ≈ ¥6,380
白湯で茹でた牛バラ肉の麻辣（マーラー）ソース
白灼椒麻肥牛
麻辣（マーラー）ソースで茹でた牛バラ肉のスライス
牛バラ肉をさっと茹で、特製麻辣（マーラー）ソースをかけたもの。牛肉は柔らかく、ソースは花椒の麻の香りとわずかな辛味が特徴。爽やかで食欲をそそる。
TWD560 ≈ ¥2,791
二種ソースで炒めた牛タンの胡椒炒め
雙味爆炒胡椒牛舌
黒胡椒ソースで炒めた牛タン
牛タンをスライスし、胡椒で味付けして炒めたもの。2つの異なる食感の層を楽しめる。牛タンは弾力があり、シャキシャキとした食感。胡椒の辛味が食欲をそそる。
TWD680 ≈ ¥3,389
牛すじと大根の土鍋煮込み
老火白玉牛筋筋煲
牛すじと大根の土鍋煮込み
牛すじと大根（白玉）を長時間じっくり煮込んだもの。牛すじは柔らかくコラーゲンたっぷり、大根は甘く味が染み込んでいる。濃厚なスープで、体を温める滋養料理。
TWD580 ≈ ¥2,891
カニみそとカボチャの豆腐土鍋
蟹粉金瓜西施豆腐煲
カニみそとカボチャの豆腐土鍋
黄金色のスープにカボチャ（金瓜）とカニみその甘みが溶け込み、滑らかな豆腐と共に。口当たりはクリーミーで滑らか、濃厚で美味しい。老若男女問わず楽しめる。
TWD380 ≈ ¥1,894
パイナップルと鎮江酢の豚スペアリブ
菠蘿鎮江醋排骨
鎮江酢で煮込んだ豚スペアリブ
豚スペアリブを揚げ、鎮江酢で作った甘酸っぱいソースを絡め、パイナップルを加えてフルーティーさをプラスしたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、甘酸っぱさが食欲をそそる。
TWD520 ≈ ¥2,592
青花椒と豚バラ肉の炒め物
青花椒爆炒豬腹肉
豚トロとズッキーニの青花椒炒め
シャキシャキとした食感の豚トロ（松阪豚）を、青花椒と共に強火で炒めたもの。豚肉は柔らかく弾力があり、青花椒は爽やかな麻の香りを加え、独特の風味。
TWD580 ≈ ¥2,891
伝統的なタレで煮込んだカイラン菜と豚足
老滷芥蘭燉豬手
豚足とカイラン菜の煮込み
豚足（豚脚）を長年熟成させたタレで柔らかく煮込んだもの。コラーゲンたっぷり。シャキシャキとしたカイラン菜との組み合わせで食感のバランスが良く、タレの香りが濃厚で脂っこくない。
TWD580 ≈ ¥2,891
老皮嫩豆腐（揚げ出し豆腐）
老皮嫩豆腐
揚げ出し豆腐
鶏卵豆腐を高温で揚げたもの。皮は虎の模様のようにカリカリで、中は滑らか。ソースを吸うと、外はカリカリ、中は柔らかく、豆の香りが濃厚。
TWD280 ≈ ¥1,396

本格海鮮料理

ロブスター、ホタテ、カニ入り海老スープご飯
西施龍蝦湯泡飯
ロブスター、ホタテ、カニ入り海老スープ
濃厚なロブスタースープをベースに、新鮮なロブスター、ホタテ、カニを加えたもの。揚げたてのクリスピーライスを熱々のスープに注ぐと、ジュージューと音を立てる。外はカリカリ、中は柔らかく、極上の旨味。
TWD3,800 ≈ ¥18,940
アワビとフカヒレのオイスターソース煮込み
蠔皇花膠炆鮑魚
アワビとフカヒレのオイスターソース煮込み（一人前） 位
最高級フカヒレとアワビを、オイスターソースでじっくり煮込んだもの。フカヒレは柔らかく粘り気があり、アワビは弾力があり美味しい。コラーゲンたっぷりの贅沢な料理。
TWD1,380 ≈ ¥6,878
シンガポール風胡椒エビ
新加坡胡椒蝦
シンガポール風胡椒エビ
シンガポール発祥のクラシックな風味。エビをたっぷりの白胡椒と香辛料で味付けし、乾煎り。エビの身は甘く、胡椒の辛味と香りが食欲を強く刺激し、濃厚な風味。
TWD860 ≈ ¥4,286
揚げパンと水蓮菜、エビの炒め物
鬼馬荸薺鮮蝦鬆
水蓮菜とエビのレタス包み
「鬼馬」は揚げパンを指し、カリカリで甘い水蓮菜とエビの角切りを炒めたもの。食感は層になっており、通常はレタスに包んで食べる。さっぱりとして脂っこさを感じさせない。
TWD690 ≈ ¥3,439
海鮮風ソフトシェルクラブの揚げ物
避風塘軟殼蟹
海鮮風ソフトシェルクラブの揚げ物（数量限定） 限量
ソフトシェルクラブを丸ごと揚げ、たっぷりのニンニク、唐辛子、豆豉と共に炒めたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、ニンニクの香りが濃厚。定番の香港風海鮮料理。
TWD680 ≈ ¥3,389
エビの桂花（キンモクセイ）炒め
桂花炒蝦球
エビのすり身と卵の炒め物
大きめのエビのすり身と卵を炒めたもの。卵は細かく砕かれ、キンモクセイの花のように黄色い。エビは弾力があり美味しく、卵の香りと共に、さっぱりとした上品な味わい。
TWD680 ≈ ¥3,389
揚げパンのエビすり身詰め
百花釀油條
揚げた詰め物入り揚げパン
新鮮なエビのすり身（百花餡）を揚げパンに詰め、揚げたもの。外側の揚げパンはカリカリ、内側のエビの身は甘く弾力がある。食感の層がはっきりしている。
TWD590 ≈ ¥2,941
ホタテとエビのふわふわ卵炒め
瑤柱蝦仁滑蛋
エビと干し貝柱のスクランブルエッグ
滑らかなスクランブルエッグに、エビと細かく裂いた干し貝柱（瑤柱）を加えたもの。卵の香りが濃厚で、しっとり滑らかな口当たり。魚介の甘みがたっぷり。
TWD520 ≈ ¥2,592
緑鮮やかなイカの炒め物
碧綠爆炒鮮中卷
季節野菜とイカの炒め物（数量限定） 限量
新鮮なイカと季節野菜を強火で炒めたもの。イカは弾力があり、シャキシャキとした食感で、魚介本来の甘みを保っている。野菜はシャキシャキで、鍋の香りが食欲をそそる。
TWD560 ≈ ¥2,791
油通ししたハタのすり身団子
油泡龍虎斑魚球
ハタのすり身団子の揚げ物
肉質の繊細なハタを球状にカットし、低温で油通ししたもの。身は白く柔らかく、なめらかな口当たりで、魚本来の旨味を保っている。
TWD980 ≈ ¥4,884
旬の海鮮
市場時令海鮮
季節の海鮮 時価 Market Price
その日の市場で仕入れた新鮮な海鮮を使用。調理法と価格は季節と食材によって異なります。スタッフにお尋ねください。

家庭的なおかず

伝統的なタレで蒸した麻辣（マーラー）鶏の爪
老滷麻辣蒸鳳爪
麻辣（マーラー）鶏の爪の煮込み（2個） 2個/份
鶏の爪を一度揚げてから煮込み、蒸し上げたもの。とろとろで骨からほぐれる食感。麻辣（マーラー）の香りが食欲をそそり、味がしっかり染み込んだ、定番の香港点心。
TWD155 ≈ ¥773
マヤク（山胡椒）とピータン、豆腐
馬告松花皮蛋豆腐
ピータンと嫩豆腐
定番のピータン豆腐に、台湾特有のマヤク（山胡椒）で味付けしたもの。マヤクのレモングラスのような香りが、この冷菜に爽やかな風味の層を加えている。
TWD360 ≈ ¥1,794
麻辣（マーラー）鴨手羽
麻辣鴨翼
痺れる辛さの鴨の手羽
鴨の足を麻辣（マーラー）醤油ダレで煮込んだもの。皮は香辛料が効いており、肉は引き締まって噛み応えがある。香りが食欲をそそり、食前酒やビールのお供に最適。
TWD180 ≈ ¥897
四川風キクラゲ
川味黑木耳
四川風キクラゲサラダ
シャキシャキとしたキクラゲを、四川風のラー油と酢で和えたもの。食感はパリパリで、酸味と辛味が食欲をそそり、花椒の香りが特徴。
TWD180 ≈ ¥897
パッションフルーツソース漬けヤムイモ
百香果洋地瓜
パッションフルーツソース漬けヤムイモ
ヤムイモ（ジャガイモの一種）は梨のようにシャキシャキとした食感で、甘酸っぱいパッションフルーツソースに漬け込んである。フルーティーな香りが豊かで、シャキシャキジューシーで、非常にさっぱりしている。
TWD180 ≈ ¥897
エリンギの塩卵黄炒め
金沙鹹蛋杏鮑菇
エリンギの塩卵黄炒め
エリンギをカットして揚げ、塩卵黄ペースト（金沙）を絡めたもの。外側は塩味がありパウダー状で、内側はエリンギが柔らかくジューシー。食感が豊か。
TWD280 ≈ ¥1,396
東港（台湾）産桜エビとタロイモの細切り
東港櫻花蝦芋絲
タロイモの細切りとエビの揚げ物
タロイモを細かく切り、カリカリに揚げたもの。香りの良い東港（台湾）産桜エビと共に。サクサクとした食感で、タロイモの香りとエビの香りが交じり合い、美味しいおつまみ。
TWD350 ≈ ¥1,744
ピータンと若い生姜の漬物
子薑皮蛋
ピータンと若い生姜の漬物
ピータンと漬け込んだ若い生姜（子薑）。若い生姜の甘酸っぱさとわずかな辛味がピータンの独特の風味を和らげ、さっぱりとして食欲をそそる。
TWD160 ≈ ¥797
梅風味のミニトマト
梅汁番茄
梅風味のミニトマト
皮をむいたミニトマトを梅ジュースに漬け込んだもの。ジューシーで、甘酸っぱく冷たい。ほのかな梅の香りがする。前菜や口直しに最適。
TWD220 ≈ ¥1,097

スープ

松茸と菊の花のスープ
松茸美白菊花盅
松茸と菊の花豆腐のスープ
見事な包丁技術が光るスープ。豆腐は細かく千切りにされ、湯に浮かぶ菊の花のよう。貴重な松茸の清湯スープと共に提供され、澄んだ上品な味わいと、なめらかで繊細な口当たり。
TWD320 ≈ ¥1,595
ホタテ入り濃厚鶏スープ土鍋
砂鍋干貝濃雞湯
ホタテ入りフカヒレ土鍋スープ
長時間煮込んだ鶏スープに、干し貝柱を加えて旨味を加えたもの。スープは乳白色で濃厚、コラーゲン豊富。香ばしく濃厚な味わいで、体を温める滋養スープ。
TWD980 ≈ ¥4,884

季節野菜

桜エビとキノコの娃娃菜（ベビー白菜）
櫻花蝦蕈菇娃娃菜
娃娃菜（ベビー白菜）とエビ、キノコのスープ煮込み
柔らかい娃娃菜（ベビー白菜）とキノコをスープで煮込み、カリカリの桜エビを散らしたもの。野菜はスープの旨味を吸い込み、甘くジューシー。
TWD460 ≈ ¥2,293
湯葉と小魚入りアマランサス（葉物野菜）の煮込み
腐竹小魚炆莧菜
アマランサス（葉物野菜）と湯葉、イシモチのスープ煮込み
アマランサス（葉物野菜）を湯葉とイシモチと共に煮込んだもの。アマランサスは柔らかく、スープには魚の旨味と湯葉の豆の香りがする。あっさりとした栄養価の高い野菜料理。
TWD450 ≈ ¥2,243
ニンニク炒めブロッコリー
蒜蓉西蘭花
ニンニク炒めブロッコリー
新鮮なカリフラワー（西蘭花）をニンニクのみじん切りと共に炒めたもの。シャキシャキとした食感とニンニクの香りが豊かで、野菜本来の味を活かしている。
TWD320 ≈ ¥1,595
カイラン菜のオイスターソース炒め
蠔油芥蘭
カイラン菜のオイスターソース茹で
鮮やかな緑色のカイラン菜をさっと茹で、オイスターソースをかけたもの。カイラン菜はシャキシャキとした食感にほのかな苦味があり、塩味と旨味のあるオイスターソースとの相性が抜群の、定番の広東風野菜料理。
TWD360 ≈ ¥1,794
ニンニク蒸し澎湖（澎湖島）産絲瓜（角瓜）
蒜蓉蒸澎湖角瓜
卵とヘチマのニンニク蒸し
シャキシャキとした食感の澎湖（澎湖島）産絲瓜（角瓜）を、ニンニクソースで蒸し上げたもの。絲瓜は甘くジューシーで、ニンニクの風味が全体を引き立てる。
TWD420 ≈ ¥2,093
アスパラガスとユリの球根、トマトの炒め物
百合番茄炒蘆筍
アスパラガスとユリの球根、トマトの炒め物
シャキシャキとしたアスパラガスと、新鮮なユリの球根、トマトを一緒に炒めたもの。彩り豊かで、シャキシャキとした爽やかな食感。健康的でさっぱりとした野菜料理。
TWD680 ≈ ¥3,389
季節の野菜
市場季節時蔬
季節の野菜
その日最も新鮮な季節の野菜を使用。調理法はお好みで選択可能（炒め物、ニンニク炒めなど）。季節の自然な美味しさを味わう。
TWD420 ≈ ¥2,093

ご飯・麺類

ホタテとエビのチャーハン
瑤柱水晶蝦炒飯
干し貝柱と卵白のチャーハン
干し貝柱（瑤柱）、卵白、エビのチャーハン。米粒がはっきりしており、さっぱりとして脂っこくない。ほのかな干し貝柱の旨味。
TWD460 ≈ ¥2,293
明哥（ミンコー）風炒めビーフン
明哥炒米粉
チャーシューとモヤシの炒めビーフン
定番の香港風炒めビーフン。チャーシューの細切りとモヤシを炒めたもの。ビーフンはパラパラで弾力があり、鍋の香りが食欲をそそり、塩味と旨味がしっかり染み込んでいる。
TWD480 ≈ ¥2,392
自家製剥き唐辛子とイシモチの和え麺
自製剝皮辣椒吻仔魚麵
剥き唐辛子ペーストで和えたイシモチ入りラーメン
台湾特産の剥き唐辛子とイシモチを和えた麺。ピリ辛で甘みがあり、イシモチが旨味を加えている。麺はコシがあり、独特の風味。
TWD380 ≈ ¥1,894
ホタテと豚肉のチャーハン
干貝豚肉米香飯
ホタテと豚カルビのチャーハン
チャーハンにホタテと豚肉を加え、一部揚げたクリスピーライスを混ぜたもの。食感が豊かで、ご飯の柔らかさとクリスピーライスのカリカリ感が楽しめ、香りが濃厚。
TWD460 ≈ ¥2,293

広東風デザート盛り合わせ

ハシム入りマンゴーとグレープフルーツのデザート
雪蛤楊枝甘露
ハシム入りマンゴーとグレープフルーツのデザート
定番の香港デザート、楊枝甘露（マンゴーとタピオカのデザート）に貴重なハシム（雪蛤）を加えたもの。マンゴーの香りが濃厚で、グレープフルーツの果肉は甘酸っぱい。ハシムは滑らかで、美容に良い。
TWD280 ≈ ¥1,396
パパイヤと干しリュウガン、白キクラゲの温かいデザート
日昇木瓜蜜甜湯
干しリュウガンと白キクラゲ入りパパイヤの煮込み（数量限定） 限量
温かいデザート。パパイヤ、干しリュウガン、白キクラゲを一緒に煮込んだもの。スープは甘く潤いがあり、パパイヤは柔らかい。肺を潤し、健康を保つのに適している。
TWD350 ≈ ¥1,744
自家製アヒル卵黄プリン
手工鴨蛋黃布丁
自家製アヒル卵黄プリン（数量限定） 限量
アヒルの卵黄で作った自家製プリン。鶏卵プリンに比べ、アヒルの卵黄はより濃厚でクリーミーな食感と独特の卵の風味をもたらす。キャラメルソースと共に、風味豊か。
TWD350 ≈ ¥1,744

九華全鴨匯（鴨一羽のコース）

九華全鴨匯（鴨一羽のコース）
九華全鴨匯
九華全鴨匯（4人前） 4人前 予約・数量限定 (Reservation Required & In Limited Supply) 全鴨匯滷鴨香宝 伝統的なタレで煮込んだ鴨の大腸 金沙鹹蛋杏鮑菇 エリンギの塩卵黄炒め 華泰跳舞片皮鴨 GLORIA特製北京ダック クレープ包み（ポップキャンディ入り） 明炉烤鴨斬件盤 スライスされたローストダックの盛り合わせ 爆炒海鮮鴨肉煲 海鮮と鴨の土鍋炒め 荸薺鴨鬆美生菜 水蓮菜と鴨ひき肉のレタス包み 鴨絲陳皮松花粥 鴨ほぐし身とピータン、松花皮蛋のお粥 手工鴨蛋黃布丁 自家製アヒル卵黄プリン
4人用にデザインされた鴨一羽のコース。一羽の鴨を最大限に活かし、特製クレープ包みダック、ローストダックの盛り合わせ、鴨ひき肉とレタスの包み、鴨骨スープ、鴨骨粥など、鴨肉の多様な風味と調理法を一度に楽しめる。
TWD4,580 ≈ ¥22,827

赤ワイン

マクファーソン ドント・テル・ゲイリー
McPherson Don't Tell Gary
2021, Grape : 100% Shiraz, Australia ラズベリーとブラックベリーの香り、フレッシュハーブとトフィー、ココアの後味。ミディアムボディ。
オーストラリア産シラーズ。豊かなベリーの香りとハーブの風味が特徴。ミディアムボディで、ココアの後味。親しみやすい味わい。
TWD1,580 ≈ ¥7,875
マッコーネル ロシアン・リバー・ヴァレー ピノ・ノワール
MacMurray Russian River Valley Pinot Noir
2021, Grape : 100% Pinot Noir, USA スミレと花の香り、濃厚なリコリスとハーブの香り。タンニンは繊細で、風味が長く続く。
アメリカ、ロシアン・リバー・ヴァレー産ピノ・ノワール。花の香りとリコリスの香りが特徴。タンニンは繊細でエレガント、口当たりは滑らかで余韻が長い。
TWD1,880 ≈ ¥9,370
ヴァルポリチェッラ・スぺリオーレ・リパッソ DOC
Valpolicella Superiore Ripasso DOC
2019, Grape : 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara, Italy 赤チェリーとダークチョコレートの甘い香りが特徴。繊細でバランスの取れた口当たり、しっかりとした構造。クリーンで長い余韻。
イタリア産赤ワイン、リパッソ製法。チェリーとチョコレートの甘い香りが特徴。しっかりとした構造で、バランスの取れた口当たり、クリーンな余韻。
TWD2,080 ≈ ¥10,367
カベルネ・ソーヴィニヨン IGT
Cabernet Sauvignon IGT
2020, Grape : 100% Cabernet Sauvignon, Italy ダークフルーツ、スパイス、リコリスの濃厚な香り。バランスの取れた構造で、良い余韻とフルーティーさ。
イタリア産カベルネ・ソーヴィニヨン。ダークフルーツとスパイスの濃厚な香りが特徴。バランスの取れた構造で、フルーティーさが豊か。
TWD2,080 ≈ ¥10,367
レ・プルネ メルロー IGT
Le Prunee Merlot IGT
2020, Grape : 100% Merlot, Italy ラズベリーとプラムのエレガントな香りに、わずかな植物とスパイスのニュアンス。広がりがあり丸みのある口当たり、滑らかなタンニン、長い余韻。
イタリア産メルロー。ベリーとプラムのエレガントな香りが特徴。丸みがあり、タンニンは滑らかで飲みやすい。
TWD2,080 ≈ ¥10,367
ノッツェッロ キャンティ・クラッシコ DOCG
Nozzle Chianti Classico DOCG
2019, Grape : 100% Sangiovese, Italy 長い間続くスミレの香りが特徴。はっきりとしたエレガントな口当たりで、優れた構造を持つ。
イタリアのクラシックなキャンティワイン。特徴的なスミレの花の香りが特徴。エレガントでクリアな口当たり、良好な構造で、様々な料理に合う。
TWD2,480 ≈ ¥12,361
ピノ・ネロ アルト・アディジェ DOC
Pinot Nero Alto Adige DOC
2021, Grape : 100% Pinot Noir, Italy ブラックチェリー、ラズベリー、クローブ、シナモンの香りが豊かで、茂みの香りも感じられる。フレッシュで生き生きとした口当たり、エレガントなタンニン、まろやかでバランスの取れたボディ。
イタリア北部産のピノ・ノワール。複雑な香りで、チェリー、ラズベリー、スパイスの香り。フレッシュで生き生きとした口当たり、まろやかでバランスの取れたボディ。
TWD2,680 ≈ ¥13,357
プルーノット オケッティ ランゲ DOC ネッビオーロ
Prunotto Occhetti Langhe DOC Nebbiolo
2022, Grape : 100% Nebbiolo, Italy チェリーやクランベリーなどの赤系ベリーの優雅な香りに、リコリスや木の燻製のニュアンス。丸みのある口当たり、シルクのようなタンニン、複雑で層のある構造。
イタリア、ランゲ産ネッビオーロ。赤系ベリーと木の燻製の優雅な香りが特徴。シルクのようなタンニン、複雑で層のある口当たり。
TWD2,880 ≈ ¥14,354

白ワイン

ヴィエッティ ロエロ アルネイス DOCG
Vietti Roero Arneis DOCG
2022, Grape : 100% Arneis, Italy 熟したレモンの酸味、桃とハーブの風味。爽やかで飲みやすく、長い余韻。
イタリア産白ワイン、アルネイス種を使用。爽やかな口当たりで、レモンの酸味と桃のフルーティーな香りが特徴。魚介類との相性が良い。
TWD1,580 ≈ ¥7,875
プルーノット モスカート・ダスティ
Prunotto Moscato d'Asti
2023, Grape : 100% Moscato, Italy 明るく柔らかな黄金色。蜂蜜、サンザシ、ライチの甘い香りが豊かで、口の中で幾重にも広がる層を感じさせる。柔らかく、バランスが取れており、繊細な甘みが心地よい。
イタリアで有名な微発泡の甘口白ワイン。蜂蜜とライチの甘い香りが豊かで、甘くまろやかな口当たり。食後酒やアペリティフとして人気。
TWD1,580 ≈ ¥7,875
レ・ブルニケ IGT
Le Bruniche IGT
2021, Grape : 100% Chardonnay, Italy リンゴ、白桃、プラムなどの典型的な香り。柑橘類とハーブの風味が混ざり合い、素晴らしい口当たり。濃厚で豊かでバランスが取れており、長い余韻。
イタリア産シャルドネ。リンゴと白桃の典型的な香り。濃厚でバランスの取れた口当たりで、柑橘類とハーブの層を感じさせる。
TWD2,280 ≈ ¥11,364
コア・カンパーニャ・ビアンコ IGT
Core Campania Bianco IGT
2022, Grape : 50% Fiano, 50% Greco, Italy アーモンドと桃のフルーティーな香り、蜂蜜とミネラルのニュアンス。豊かで丸みのある口当たり、しっかりとしたボディで、爽やかで飲みやすい。
イタリア、カンパーニャ産白ワインのブレンド。アーモンド、桃のフルーティーな香りとミネラルのニュアンスを組み合わせたもの。丸みがあり、しっかりとしたボディ。
TWD2,280 ≈ ¥11,364

ウイスキー

バランタイン 12年
百富 12年
バランタイン 12年
スコットランドのシングルモルトスコッチウイスキー、12年熟成。滑らかな口当たりで、蜂蜜、バニラ、フルーツの甘い風味が特徴。温かい余韻。
TWD3,580 ≈ ¥17,843

フレーバーソーダ

ピンクグレープフルーツ
粉紅葡萄柚
グレープフルーツ
ピンクグレープフルーツ風味の炭酸飲料。甘酸っぱく爽やかで、グレープフルーツ特有のほのかな苦味と香りが特徴。炭酸が刺激的。
TWD160 ≈ ¥797
ブラッドオレンジ
血橙
ブラッドオレンジ
ブラッドオレンジ風味の炭酸飲料。柑橘系の甘酸っぱさとブラッドオレンジ特有のフルーティーな香りが特徴。見た目も鮮やかで、爽快な喉越し。
TWD160 ≈ ¥797

ソフトドリンク

リンゴジュース
蘋果汁
リンゴジュース
甘いリンゴジュース。爽やかな口当たりで、リンゴ本来の香りと甘みを保っている。
TWD140 ≈ ¥698
コーラ
可樂
コーラ
定番の炭酸飲料。甘く炭酸が効いており、様々な料理に合う。
TWD140 ≈ ¥698

ビール

金牌台湾ビール 330ml
金牌台灣啤酒 330ml
台湾ビール ゴールドラベル
台湾の定番ラガービール。蓬莱米を使用し、爽やかで飲みやすく、ほのかな麦の香りと苦味は控えめ。
TWD200 ≈ ¥997

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お店情報

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4.2
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$$$ Pricey
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