อาม่ง หม่าล่า สาขาลาดพร้าว

1〜2名様向けのスターター火鍋セット。肉、野菜、スープベースのセレクションが含まれていると思われます。無料のつけダレ、サイドディッシュ、氷が付属します。

牛肉脂（牛油）で作られた、豊かでスパイシーな麻辣スープベース。四川山椒の痺れるような感覚とともに、深い旨味のある香りが特徴です。

動物性脂肪の代わりに植物油を使用した、ベジタリアン向けの麻辣スープベース。辛くて痺れるので、肉製品を避けている方にも適しています。

タイ風麻辣スープをヘルシーにアレンジ。脂肪や砂糖を加えず、辛味はしっかりありながらも軽い仕上がりです。

ヤギの油で作られた、独特の麻辣スープベース。ユニークで力強い香りと濃厚な風味が特徴です。

醤油、みりん、砂糖で作られた、甘くて風味豊かな日本のすき焼き風黒スープ。

鶏ガラを長時間煮込み、コラーゲンを抽出して作られた、クリーミーで濃厚な白いスープ。マイルドで栄養価が高いです。

トマトから作られた、酸味とわずかな甘みのあるスープベース。爽やかで、野菜や肉によく合います。

新鮮なスズキ（タイ科）を薄切りにし、火鍋で素早く調理できるようにしました。繊細な食感とマイルドな風味が特徴です。

煮込み鶏軟骨。噛み応えのあるゼラチン質の食感で、加熱すると柔らかくなります。

中華風ランチョンミートまたはハム。塩味と旨味があり、火鍋によく合います。

麻辣スパイスとチリオイルでマリネし、柔らかさと風味を閉じ込めた牛肉。

カリカリのピクルス風イカ。独特のカリカリした食感と風味豊かな味わいです。

新鮮な白エビ。スープで調理すると、甘くて柔らかくなります。

アワビ。豊かな風味と、しっかりとした噛み応えのある食感で知られる高級貝類です。

ジャンボリバーエビ。大きくて肉厚で風味豊かで、殻付きで提供されることが多いです。

ジャンボタイガーエビ。独特の縞模様と、しっかりとした甘みのある身で知られています。

鴨の腸。きれいに処理され、火鍋用に準備されています。カリカリの食感にするには、素早く調理（数秒間くぐらせる）するのが最適です。

鴨血豆腐。しっかりした豆腐に似た、柔らかくシルクのような食感で、スープの味をよく吸収します。

ごま油とごまの風味を効かせた、柔らかく香りの良い豚肉スライス。

ごま油とごまの風味を効かせた、柔らかく香りの良い味付けひき肉を海苔で巻いたもの。

鴨足。皮と腱があり、柔らかくするには長時間調理が必要です。

骨なし鴨足。カリカリとしたゼラチン質で、骨がないので食べやすいです。

自家製エビ餃子。味付けされたエビのひき肉を生地で包んだ餃子です。

ヤワラート（中華街）の魚団子。魚のすり身で作られた皮で、噛み応えのある食感です。

豚肉団子。豚ひき肉で作られた、弾力のある風味豊かな団子です。

牛肉団子。牛肉を挽いて作られた、しっかりとした風味の団子です。

チーズ豆腐団子。溶けたチーズが入った魚または豆腐ベースの団子です。

大根。長時間煮込むとスープが甘くなります。

野菜の茎（おそらくゴンツァイなど）。調理後も食感を保つ、シャキシャキした緑色の茎です。

干しユリのつぼみ（ゴールデンニードル）。独特の土っぽい風味と、わずかにシャキシャキした食感があります。

生しいたけ。香りが良く、肉厚です。

エリンギ（キングオイスターマッシュルーム）。アワビに似た、厚くて肉厚な食感です。

新鮮なトマト。スープに酸味と甘みを加えます。

レンコンのスライス。シャキシャキとしていて、わずかに甘みがあります。

かぼちゃのスライス。調理すると柔らかく甘くなります。

キャベツ。甘くて葉物野菜で、火鍋の定番です。

ベビーコーン。シャキシャキとしていて甘いです。

カイラン菜の茎（香港風）。シャキシャキとした緑色の茎で、マイルドな風味です。

ほうれん草。調理が非常に早い、柔らかい葉物野菜です。

じゃがいものスライス。煮込むと柔らかくでんぷん質になります。

人参のスライス。甘みと彩りを加えます。

クレソン。ピリッとした風味の葉物野菜です。

エノキダケ（ゴールデンニードルマッシュルーム）。細い白いキノコの束で、シャキシャキした食感です。

様々なキノコの盛り合わせ。様々な食感と風味を楽しめます。

キクラゲ。シャキシャキとしたゼリー状の食感を持つ黒いキノコです。

タロイモ。ナッツのようなバニラのような風味を持つ、でんぷん質の根菜です。

ヨモギ（ジンジュツァイ）。スープによく使われる芳香性のハーブです。

ネギまたはニンニクの茎。マイルドな玉ねぎの風味です。

白菜。甘くて柔らかいです。

空芯菜。中が空洞の茎で、スープをよく吸収します。

季節の野菜の盛り合わせ。

湯葉の細切り。スープを吸収する噛み応えのある食感です。

箱に入ったロール湯葉。

様々な種類の豆腐を使った豆腐ミックスセット。

生湯葉。柔らかく繊細です。

湯葉シート。薄い湯葉のシートです。

うずらの卵。小さなゆで卵です。

鶏卵。スープに割り入れたり、つけダレとして使用できます。

魚のすり身を詰めた、揚げたての豆腐の詰め物。

揚げ豆腐。スポンジのような食感で、スープをよく吸います。

細いサツマイモ麺。噛み応えがあり、半透明です。

卵麺。黄色い小麦麺です。

太いサツマイモ麺。非常に噛み応えがあり、つるつるしています。

蒸し白米。

白いこんにゃく麺。低カロリーで、シャキシャキした食感です。

太いサツマイモ麺。

緑豆から作られた春雨。