アワビセット
อาม่วงเซต
1〜2名様用スターターセット。タレ、サイドディッシュ、氷が無料です。
1〜2名様向けのスターター火鍋セット。肉、野菜、スープベースのセレクションが含まれていると思われます。無料のつけダレ、サイドディッシュ、氷が付属します。
฿399
≈ ¥1,936
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อาม่ง หม่าล่า สาขาลาดพร้าว
อาม่ง หม่าล่า สาขาลาดพร้าว
席料なし。スターターセット399฿（1〜2名様用）。タレ、サイドディッシュ、氷無料。サービス料なし。
セットメニュー
スープベース
牛肉麻辣（牛油）
หม่าล่าเนื้อวัว (น้ำมันวัว)
牛肉麻辣（牛油）
牛肉脂（牛油）で作られた、豊かでスパイシーな麻辣スープベース。四川山椒の痺れるような感覚とともに、深い旨味のある香りが特徴です。
ベジタリアン麻辣（植物油）
หม่าล่ามังสวิรัติ (น้ำมันพืช)
ベジタリアン麻辣（植物油）
動物性脂肪の代わりに植物油を使用した、ベジタリアン向けの麻辣スープベース。辛くて痺れるので、肉製品を避けている方にも適しています。
タイ風麻辣、ヘルシー（脂肪ゼロ、砂糖ゼロ）
หม่าล่าไทย ไร้มัน (ไม่มีไขมัน ไม่มีน้ำตาล)
タイ風麻辣、ヘルシー（脂肪ゼロ、砂糖ゼロ）
タイ風麻辣スープをヘルシーにアレンジ。脂肪や砂糖を加えず、辛味はしっかりありながらも軽い仕上がりです。
ヤギ油麻辣
หม่าล่าน้ำมันแพะ
ヤギ油麻辣
ヤギの油で作られた、独特の麻辣スープベース。ユニークで力強い香りと濃厚な風味が特徴です。
すき焼き黒スープ
ซุปสุกี้น้ำดำ
すき焼き黒スープ
醤油、みりん、砂糖で作られた、甘くて風味豊かな日本のすき焼き風黒スープ。
鶏ガラコラーゲンスープ
ซุปกระดูกไก่คอลลาเจน
鶏ガラコラーゲンスープ
鶏ガラを長時間煮込み、コラーゲンを抽出して作られた、クリーミーで濃厚な白いスープ。マイルドで栄養価が高いです。
トマトスープ
ซุปมะเขือเทศ
トマトスープ
トマトから作られた、酸味とわずかな甘みのあるスープベース。爽やかで、野菜や肉によく合います。
肉類とシーフード
スライスされたスズキ
ปลากระพงสไลด์
新鮮なスズキ（タイ科）を薄切りにし、火鍋で素早く調理できるようにしました。繊細な食感とマイルドな風味が特徴です。
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煮込み鶏軟骨
เอ็นแก้วไก่ตุ๋น
煮込み鶏軟骨。噛み応えのあるゼラチン質の食感で、加熱すると柔らかくなります。
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中華風ハム
แฮมจีน
中華風ランチョンミートまたはハム。塩味と旨味があり、火鍋によく合います。
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麻辣唐辛子でマリネした柔らかい肉
เนื้อนุ่มหมักพริกหม่าล่า
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麻辣スパイスとチリオイルでマリネし、柔らかさと風味を閉じ込めた牛肉。
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カリカリイカ
ปลาหมึกกรอบ
カリカリのピクルス風イカ。独特のカリカリした食感と風味豊かな味わいです。
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白エビ
กุ้งขาว
新鮮な白エビ。スープで調理すると、甘くて柔らかくなります。
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アワビ
หอยเป๋าฮื้อ
アワビ。豊かな風味と、しっかりとした噛み応えのある食感で知られる高級貝類です。
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リバーエビ（ジャンボ）
กุ้งแม่น้ำ (จัมโบ้)
ジャンボリバーエビ。大きくて肉厚で風味豊かで、殻付きで提供されることが多いです。
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タイガーエビ（ジャンボ）
กุ้งลายเสือ (จัมโบ้)
ジャンボタイガーエビ。独特の縞模様と、しっかりとした甘みのある身で知られています。
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鴨の腸
ไส้เป็ด
鴨の腸。きれいに処理され、火鍋用に準備されています。カリカリの食感にするには、素早く調理（数秒間くぐらせる）するのが最適です。
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鴨血豆腐
เลือดเป็ด
鴨血豆腐。しっかりした豆腐に似た、柔らかくシルクのような食感で、スープの味をよく吸収します。
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ごま風味の柔らかい豚肉
หมูนุ่มหมักงา
ごま油とごまの風味を効かせた、柔らかく香りの良い豚肉スライス。
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味付け豚ひき肉の海苔巻き
หมูห่อสาหร่ายทรงเครื่อง
ごま油とごまの風味を効かせた、柔らかく香りの良い味付けひき肉を海苔で巻いたもの。
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鴨足
ขาเป็ด
鴨足。皮と腱があり、柔らかくするには長時間調理が必要です。
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骨なし鴨足
ตีนเป็ดไร้กระดูก
骨なし鴨足。カリカリとしたゼラチン質で、骨がないので食べやすいです。
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団子と餃子
自家製エビ餃子
เกี๊ยวกุ้ง Homemade
自家製エビ餃子。味付けされたエビのひき肉を生地で包んだ餃子です。
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ヤワラート魚餃子
เกี๊ยวปลาเยาวราช
ヤワラート（中華街）の魚団子。魚のすり身で作られた皮で、噛み応えのある食感です。
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豚肉団子
ลูกชิ้นหมู
豚肉団子。豚ひき肉で作られた、弾力のある風味豊かな団子です。
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牛肉団子
ลูกชิ้นเนื้อ
牛肉団子。牛肉を挽いて作られた、しっかりとした風味の団子です。
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チーズ豆腐団子
ลูกชิ้นเต้าหู้ชีส
チーズ豆腐団子。溶けたチーズが入った魚または豆腐ベースの団子です。
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野菜とキノコ
大根
หัวไชเท้า
大根。長時間煮込むとスープが甘くなります。
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野菜の茎
ก้านผัก
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野菜の茎（おそらくゴンツァイなど）。調理後も食感を保つ、シャキシャキした緑色の茎です。
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キンシンサイ
ดอกไม้จีน
干しユリのつぼみ（ゴールデンニードル）。独特の土っぽい風味と、わずかにシャキシャキした食感があります。
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生しいたけ
เห็ดหอมสด
生しいたけ。香りが良く、肉厚です。
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エリンギ
เห็ดออรินจิ
エリンギ（キングオイスターマッシュルーム）。アワビに似た、厚くて肉厚な食感です。
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バラトマト
มะเขือเทศกุหลาบ
新鮮なトマト。スープに酸味と甘みを加えます。
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レンコン
รากบัว
レンコンのスライス。シャキシャキとしていて、わずかに甘みがあります。
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かぼちゃ
ฟักทอง
かぼちゃのスライス。調理すると柔らかく甘くなります。
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キャベツ
กะหล่ำปลี
キャベツ。甘くて葉物野菜で、火鍋の定番です。
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ベビーコーン
ข้าวโพดอ่อน
ベビーコーン。シャキシャキとしていて甘いです。
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カイラン菜の茎（香港風）
ก้านคะน้า (ฮ่องกง)
カイラン菜の茎（香港風）。シャキシャキとした緑色の茎で、マイルドな風味です。
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ほうれん草
ปวยเล้ง
ほうれん草。調理が非常に早い、柔らかい葉物野菜です。
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じゃがいも
มันฝรั่ง
じゃがいものスライス。煮込むと柔らかくでんぷん質になります。
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人参
แครอท
人参のスライス。甘みと彩りを加えます。
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クレソン
วอเตอร์เครส
クレソン。ピリッとした風味の葉物野菜です。
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エノキダケ
เห็ดเข็มทอง
エノキダケ（ゴールデンニードルマッシュルーム）。細い白いキノコの束で、シャキシャキした食感です。
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キノコミックスセット
ชุดเห็ดรวม
様々なキノコの盛り合わせ。様々な食感と風味を楽しめます。
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キクラゲ
เห็ดหูหนู
キクラゲ。シャキシャキとしたゼリー状の食感を持つ黒いキノコです。
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タロイモ
เผือก
タロイモ。ナッツのようなバニラのような風味を持つ、でんぷん質の根菜です。
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ジンジュツァイ
จิงจูฉ่าย
ヨモギ（ジンジュツァイ）。スープによく使われる芳香性のハーブです。
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ネギ
ต้นกระเทียม
ネギまたはニンニクの茎。マイルドな玉ねぎの風味です。
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白菜
ผักกาดขาว
白菜。甘くて柔らかいです。
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空芯菜
ผักบุ้ง
空芯菜。中が空洞の茎で、スープをよく吸収します。
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野菜ミックスセット
ชุดผักรวม
季節の野菜の盛り合わせ。
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豆腐とその他
湯葉
ฟองเต้าหู้
湯葉の細切り。スープを吸収する噛み応えのある食感です。
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湯葉巻き（箱入り）
ฟองเต้าหู้ม้วน (แบบกล่อง)
箱に入ったロール湯葉。
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豆腐ミックスセット
ชุดเต้าหู้รวม
様々な種類の豆腐を使った豆腐ミックスセット。
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生湯葉
ฟองเต้าหู้สด
生湯葉。柔らかく繊細です。
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湯葉（シート状）
ฟองเต้าหู้ (แบบแผ่น)
湯葉シート。薄い湯葉のシートです。
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うずらの卵
ไข่นกกระทา
うずらの卵。小さなゆで卵です。
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鶏卵
ไข่ไก่
鶏卵。スープに割り入れたり、つけダレとして使用できます。
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揚げ湯葉（魚入り）
ฟองเต้าหู้ทอดปลา
魚のすり身を詰めた、揚げたての豆腐の詰め物。
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揚げ豆腐
เต้าหู้ทอด
揚げ豆腐。スポンジのような食感で、スープをよく吸います。
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麺類とご飯
細いサツマイモ麺
เส้นมันเทศเล็ก
細いサツマイモ麺。噛み応えがあり、半透明です。
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卵麺
เส้นไข่ไก่
卵麺。黄色い小麦麺です。
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太いサツマイモ麺
เส้นมันเทศใหญ่
太いサツマイモ麺。非常に噛み応えがあり、つるつるしています。
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白米
ข้าวเปล่า
蒸し白米。
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白いこんにゃく麺
บุกเส้นขาว
白いこんにゃく麺。低カロリーで、シャキシャキした食感です。
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太いサツマイモ麺
เส้นมันเทศ (เส้นใหญ่)
太いサツマイモ麺。
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春雨
วุ้นเส้น
緑豆から作られた春雨。
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メニューの最後
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お店情報
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