อาม่ง หม่าล่า สาขาลาดพร้าว

مجموعة هوت بوت بداية مصممة لشخص إلى شخصين. من المحتمل أن تشمل مجموعة مختارة من اللحوم والخضروات وقاعدة الحساء. تأتي مع صلصات تغميس مجانية وأطباق جانبية وثلج.

قاعدة حساء مالا غنية وحارة مصنوعة من دهن البقر (زيت البقر). تقدم رائحة عميقة ولذيذة مع إحساس التنميل من فلفل سيتشوان.

قاعدة حساء مالا نباتية تستخدم زيت نباتي بدلاً من الدهون الحيوانية. حارة ومنمّلة، مناسبة لمن يتجنبون المنتجات الحيوانية.

قاعدة حساء مالا على الطريقة التايلاندية معدلة لتكون خالية من الدهون، لا تحتوي على دهون مضافة أو سكر. توفر نكهة حارة مع لمسة أخف.

قاعدة حساء مالا مميزة مصنوعة من زيت الماعز. معروفة برائحتها الفريدة والقوية ونكهتها المكثفة.

حساء سوكي ياكي أسود على الطريقة اليابانية. حلو ومالح، مصنوع من صلصة الصويا والميرين والسكر.

مرق أبيض غني وكريمي يُصنع عن طريق طهي عظام الدجاج لساعات حتى يتم إطلاق الكولاجين. خفيف ومغذي.

قاعدة حساء منعشة وحمضية قليلاً مصنوعة من الطماطم. منعشة وتتناسب جيدًا مع الخضروات واللحوم.

سمك القاروص الطازج مقطع شرائح رفيعة للطهي السريع في الهوت بوت. قوام رقيق ونكهة خفيفة.

أوتار دجاج مطهوة. لها قوام مطاطي وهلامي يصبح طريًا عند تسخينه.

لحم غداء صيني أو لحم خنزير. مالح ولذيذ، إضافة شائعة للهوت بوت.

لحم بقري متبل ببهارات مالا وزيت الفلفل لضمان طراوته وغرس النكهة قبل الطهي.

حبار مخلل مقرمش. له قوام فريد مقرمش وطعم مالح.

قريدس أبيض طازج. حلو وطري عند طهيه في المرق.

أذن البحر، محار ثمين معروف بنكهته الغنية وقوامه المتماسك والمطاطي.

قريدس نهري كبير (جامبو). كبير، لحمي، ولذيذ، غالبًا ما يقدم مع القشر.

قريدس نمر كبير (جامبو). معروف بخطوطه المميزة ولحمه المتماسك والحلو.

أمعاء بط. منظفة ومجهزة للهوت بوت. يفضل طهيها بسرعة (غمس لبضع ثوانٍ) للحصول على قوام مقرمش.

دم بط. قوام ناعم وحريري يشبه التوفو الصلب، يمتص نكهات الحساء جيدًا.

شرائح لحم خنزير متبلة بزيت السمسم وبذور السمسم لتصبح طرية وعطرية.

لحم خنزير مفروم متبل ملفوف في أعشاب بحرية. لذيذ وعطري.

أرجل بط. طبق شهي يحتوي على جلد وأوتار، يتطلب طهيًا أطول لتطرية.

أرجل بط منزوعة العظم. مقرمشة وجيلاتينية، سهلة الأكل بدون عظام.

وانتون روبيان منزلي الصنع. زلابية محشوة بالروبيان المفروم المتبل المغلف بالعجين.

زلابية سمك من ياورات (الحي الصيني). الغلاف مصنوع من لحم السمك، مما يعطيه قوامًا مطاطيًا.

كرات لحم خنزير. كرات متماسكة ولذيذة مصنوعة من لحم الخنزير المفروم.

كرات لحم بقري. كرات متماسكة ولذيذة مصنوعة من لحم البقر المفروم.

كرات توفو بالجبنة. كرات تعتمد على السمك أو التوفو محشوة بالجبن الذائب.

فجل أبيض (دايكون). يحلي الحساء عند غليه لفترة طويلة.

سيقان خضروات (على الأرجح جونغ تشاي أو ما شابه). سيقان خضراء مقرمشة تحتفظ بقوامها حتى بعد الطهي.

براعم الزنبق المجففة (الإبر الذهبية). لها نكهة ترابية فريدة وقوام مقرمش قليلاً.

فطر شيتاكي طازج. عطري ولحمي.

فطر إيرينجي (فطر المحار الملكي). قوام سميك ولحمي يشبه أذن البحر.

طماطم طازجة. تضيف حموضة وحلاوة للمرق.

شرائح جذر اللوتس. مقرمشة وحلوة قليلاً.

شرائح قرع. تصبح طرية وحلوة عند طهيها.

ملفوف. حلو وورقي، خضروات أساسية للهوت بوت.

ذرة صغيرة. مقرمشة وحلوة.

سيقان كيل هونغ كونغ. مقرمشة وخضراء ذات نكهة خفيفة.

سبانخ. أوراق خضراء طرية تطبخ بسرعة كبيرة.

شرائح بطاطس. طرية ونشوية عند غليها.

شرائح جزر. تضيف حلاوة ولونًا.

جرجير. أوراق خضراء ذات طعم لاذع.

فطر إينوكي (فطر الإبرة الذهبية). عناقيد من الفطر الأبيض الرقيق ذو قوام مقرمش.

مجموعة فطر مشكلة. تقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات.

فطر الأذن الخشبية. فطر أسود ذو قوام مقرمش وهلامي.

القلقاس. جذر نشوي ذو نكهة جوزية تشبه الفانيليا.

عشبة الميرمية البيضاء (جينغ جو تشاي). عشبة عطرية تستخدم غالبًا في الحساء.

سيقان الكراث أو الثوم. نكهة بصل خفيفة.

ملفوف صيني (ملفوف أبيض). حلو وطري.

سبانخ الماء (المجد الصباحي). سيقان مجوفة تمتص المرق جيدًا.

مجموعة خضروات مشكلة. مزيج من الخضروات الموسمية.

شرائط جلد التوفو (يوبا). قوام مطاطي يمتص الحساء.

جلد توفو ملفوف يقدم في صندوق.

مجموعة توفو مشكلة تضم أنواعًا مختلفة من لبن الفول.

جلد توفو طازج. ناعم ورقيق.

ألواح جلد التوفو. ألواح رقيقة من جلد التوفو.

بيض سمان. بيض مسلوق صغير.

بيض دجاج. يمكن كسره في الحساء أو استخدامه للتغميس.

كرات توفو مقلية، على الأرجح محشوة بمعجون السمك.

قطع توفو مقلية. قوام إسفنجي يمتص المرق.

نودلز بطاطا حلوة صغيرة. مطاطية وشفافة.

نودلز بيض. نودلز قمح صفراء.

نودلز بطاطا حلوة عريضة. مطاطية جدًا وزلقة.

أرز أبيض مطهو على البخار.

نودلز كونجاك بيضاء. سعرات حرارية منخفضة وقوام مقرمش.

نودلز بطاطا حلوة كبيرة.

نودلز زجاجية (فيرميشيلي) مصنوعة من حبوب المونج.