エビのチリ塩炒め กุ้งผัดพริกเกลือ 塩コショウ炒め川エビ 塩、コショウ、ニンニクで炒めた川エビ。エビは通常、カリカリになるまで揚げてから香ばしい調味料で和えます。塩味、スパイシー、香り高い。 ฿290 ≈ ¥1,407 − 0 +
エビとタマリンド กุ้งมะขาม タマリンドソースで揚げた川エビ 甘酸っぱいタマリンドソースをかけたエビの唐揚げ。揚げたエシャロットと乾燥唐辛子で飾られることが多い。甘味、酸味、エビの濃厚な味わいのバランスが取れたタイの定番料理。 ฿290 ≈ ¥1,407 − 0 +
エビと春雨の塩焼き กุ้งอบวุ้นเส้น エビと春雨のオーブン焼き エビ、生姜、ニンニク、セロリ、醤油入りクレイポットで焼いた春雨麺。麺が香ばしいソースとエビの風味を吸収します。香り高く、満足感がある。 ฿160 ≈ ¥776 − 0 +
焼き川エビ(キログラムあたり) กุ้งแม่น้ำเผา กิโลกรัมละ 焼き川エビ 炭火で焼いた大きな川エビ。スパイシーなシーフードディップソース添え。頭の脂は濃厚でクリーミーで、珍味とされる。 ฿630 ≈ ¥3,057 − 0 +
イカの卵のレモン蒸し ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว イカのレモン&チリソース蒸し ライム、ニンニク、唐辛子のスパイシーな蒸し汁で蒸したイカ(卵付きの場合あり)。酸味、辛味、非常に爽やか。熱々で提供され、下に火をつけた魚型の金属製パンに入っていることが多い。 ฿360 ≈ ¥1,747 − 0 +
若いココナッツの中に入れたシーフードのカレー蒸し ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน カレーペーストとココナッツで蒸したシーフードミックス 若いココナッツの中に蒸したシーフードのカレーカスタード。赤カレーのムースとココナッツミルクが入った魚、イカ、エビ。クリーミーで香り高く、ほのかな辛味。 ฿200 ≈ ¥971 − 0 +
カキ入りオムレツ(熱々鉄板) ออส่วนกะทะร้อน カキ入り中華オムレツ カキを粘り気のあるでんぷん質の卵衣で調理し、熱々の鉄板で提供。カリカリのオムレツとは異なる、柔らかくねっとりした食感。チリソース添え。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
東北タイの前菜 ออเดิร์ฟอีสาน 東北タイの前菜 東北タイの前菜盛り合わせ。通常、発酵豚ソーセージ(sai krok Isan)、乾燥牛肉または豚肉、ピーナッツ、生姜、野菜などが含まれます。 ฿180 ≈ ¥874 − 0 +
カニのディップ ปูหลน カニと豚ひき肉のディップ 豚ひき肉とカニ肉(lon pu)を使ったココナッツミルクベースのディップ。甘味、塩味、クリーミー。ディップ用の新鮮な野菜添え。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
豚スペアリブの五味ソース ซี่โครงหมู 5 รส タマリンドソース豚スペアリブ 5つの味(通常は甘味、酸味、塩味、辛味、苦味/旨味)のソースで調理した豚スペアリブ。通常、揚げるか柔らかくなるまで煮込みます。 ฿210 ≈ ¥1,019 − 0 +
豚スペアリブの翡翠麺添え ซี่โครงหมูอบหมี่หยก 豚スペアリブの翡翠麺添え 豚スペアリブを翡翠麺(ba mee yok)の上で焼いたもの。肉と麺を組み合わせたボリュームのある料理。 ฿210 ≈ ¥1,019 − 0 +
揚げたふわふわナマズの塩漬け卵炒め ปลาดุกฟูผัดไข่เค็ม 塩漬け卵とカリカリ揚げ魚の炒め物 塩漬け卵黄と炒めたカリカリの揚げナマズのほぐし身。濃厚で塩味があり、食感が良い。ご飯によく合う。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
揚げたふわふわエビの塩漬け卵炒め กุ้งฟูผัดไข่เค็ม 塩漬けのカリカリ揚げエビ炒め... ふわふわに揚げたエビひき肉を塩漬け卵と炒めたもの。塩味と濃厚さ。 ฿160 ≈ ¥776 − 0 +
川エビのハーブサラダ กุ้งพล่า (กุ้งแม่น้ำ) ハーブ入りスパイシーエビサラダ 半生状態の川エビ、レモングラス、ミント、唐辛子、チリペーストを使ったスパイシーサラダ。鮮やかでスパイシー、ハーブの香り。 ฿220 ≈ ¥1,068 − 0 +
若いココナッツ入り小エビのハーブサラダ กุ้งพล่ามะพร้าวอ่อน (กุ้งเล็ก) ハーブとココナッツ入りスパイシーエビサラダ エビサラダに似ていますが、小エビを使用し、若いココナッツの果肉を加えて食感と甘みを加えています。 ฿200 ≈ ¥971 − 0 +
魚団子入りジャングルカレー แกงป่าปลากราย 魚団子入りジャングルカレー ココナッツミルクを使わない、透明でスパイシーなカレー。噛み応えのある魚団子(クラウンフェザーバックフィッシュ製)と、フィンガールート(クラチャイ)やグリーンペッパーコーンなどのハーブが入っています。非常にスパイシーで香り高い。 ฿130 ≈ ¥631 − 0 +
エビ入りジャングルカレー แกงป่ากุ้ง エビ入りジャングルカレー 新鮮なエビ入りジャングルカレー。スパイシーでハーブの香りが強く、軽い(ココナッツミルクなし)。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
ア acacia の葉のオムレツとエビのカレー แกงส้มชะอมไข่ 卵とエビ入りホット&サワースープ ア acacia の葉のオムレツ(cha-om kai)とエビが入った、酸味のあるオレンジカレー(kaeng som)。スープはタマリンドの酸味とほのかな甘みがあります。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
豚肉のラープステーキ สเต็กลาวหมู 豚肉のイサーン風ステーキ 東北タイ(イサーン)風スパイスでマリネした豚肉ステーキ。スパイシーなジャウディップソースと新鮮な野菜添え。 ฿180 ≈ ¥874 − 0 +
牛肉のラープステーキ สเต็กลาวเนื้อ 牛肉のイサーン風ステーキ イサーン風マリネの焼き牛肉ステーキ。スモーキーで香ばしく、スパイシーなディップソース添え。 ฿200 ≈ ¥971 − 0 +
カキのスパイシーサラダ หอยนางรมทรงเครื่อง 新鮮なカキ、シーフードソース、タイハーブ添え(小/大) 伝統的なタイの調味料(チリペースト、揚げエシャロット、ニンニク、ライム、ア acacia の葉)を添えた新鮮なカキ。すべてを混ぜて食べる。 ฿150~ ≈ ¥728 選択0
ヘビ頭魚の塩焼き ปลาช่อนเผาเกลือ 塩焼きヘビ頭魚 厚く塩を塗って焼いた丸ごとヘビ頭魚。塩の crust が肉をしっとり風味豊かに保ちます。スパイシーなディップソース添え。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
ヘビ頭魚のジャウソース蒸し ปลาช่อนนึ่งแจ่ว 東北タイ風ソースで蒸したヘビ頭魚 イサーン風チリディップ(ジャウ)とたっぷりの茹で野菜添えのヘビ頭魚の蒸し物。健康的でスパイシーなイサーン料理。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
ヘビ頭魚のラープサラダ ปลาช่อนน้ำตก ハーブ入りスパイシー揚げヘビ頭魚サラダ ロースト米粉、唐辛子、ミント、ライムを使ったスパイシーなイサーン風「ナムトック」サラダで和えたヘビ頭魚の唐揚げ。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
ヘビ頭魚の唐揚げ、ハーブ添え ปลาช่อนลุยสวน (ทอด) スパイシーソースで揚げたヘビ頭魚 ハーブ、レモングラス、生姜、カシューナッツ、ライムが入ったスパイシーサラダをかけたヘビ頭魚の唐揚げ。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
レッドティラピアのラープサラダ ปลาแรดสะดุ้ง スパイシーソースで揚げたジャイアントグラミー スパイシーで酸味のあるドレッシングをかけたジャイアントグラミーの唐揚げ。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
揚げレッドティラピアとニンニク ปลาแรดทอดกระเทียม 揚げジャイアントグラミーとニンニク カリカリに揚げたニンニクをかけたジャイアントグラミーの唐揚げ。チリソース添え。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
揚げレッドティラピアとレモングラス ปลาแรดทอดตะไคร้ 揚げジャイアントグラミーとレモングラス カリカリに揚げたレモングラスをかけたジャイアントグラミーの唐揚げ。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
レッドテールキャットフィッシュの茹で物、スパイシーソース添え ปลากังลวกจิ้ม スパイシーソースで蒸したレッドテールキャットフィッシュ 茹でたレッドテールキャットフィッシュのスライスに、スパイシーなシーフードディップソースを添えて。魚はしっかりとした肉厚。 ฿180 ≈ ¥874 − 0 +
レッドテールキャットフィッシュの茹で物、ジャウソース添え ปลาคังนึ่งแจ่ว スパイシーソースで蒸したレッドテールキャットフィッシュ イサーン風チリディップ(ジャウ)と野菜添えの茹でレッドテールキャットフィッシュ。 ฿260 ≈ ¥1,262 − 0 +
焼きティラピアのミアン เมี่ยงปลาทับทิมเผา 野菜の葉で包んで焼いたレッドティラピア 塩で焼いたレッドティラピアに、春雨麺、新鮮なハーブ、葉物野菜を添えて。ピーナッツソースとシーフードソース付き。 ฿320 ≈ ¥1,553 − 0 +
ヘビ頭魚の唐揚げ、酸っぱいカレー ปลาช่อนแกงส้มแป๊ะซะ 甘酢っぱいスープで揚げたヘビ頭魚 野菜入りホット&サワースープ(kaeng som)で提供されるヘビ頭魚の唐揚げ。魚の形をしたホットポットで提供されることが多い。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
スズキのレモン蒸し ปลากะพงนึ่งมะนาว スズキのレモン&チリソース蒸し スズキのレモン、ニンニク、唐辛子入りスープ蒸し。タイの代表的なシーフード料理で、大胆な酸味と辛味が特徴。 ฿320 ≈ ¥1,553 − 0 +
スズキの魚醤揚げ ปลากะพงทอดน้ำปลา 魚醤漬けスズキの唐揚げ 高級魚醤でマリネしたスズキの唐揚げ。マンゴーサラダを添えることが多い。塩味とカリカリ。 ฿320 ≈ ¥1,553 − 0 +
天日干し豚肉 เนื้อแดดเดียว 天日干し牛肉の唐揚げ マリネして天日干しし、揚げた牛肉のストリップ。噛み応えがあり、塩味。ビーフジャーキーに似ているが、よりジューシー。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
インゲン豆のサラダ ยำถั่วพู シーフード入りスパイシーインゲン豆サラダ ココナッツミルク、チリペースト、ひき肉、シーフードを使ったインゲン豆のサラダ。クリーミーでスパイシー、カリカリ。 ฿140 ≈ ¥679 − 0 +
マンゴーとカニのスパイシーサラダ ยำปูมะม่วง マンゴーとカニのスパイシーサラダ 生または保存されたカニとグリーンマンゴーの千切りを使ったスパイシーサラダ。非常に酸っぱくて辛い。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
揚げ空芯菜のスパイシーサラダ ยำผักบุ้งทอดกรอบ 甘いチリソースで揚げた空芯菜 カリカリに揚げた空芯菜を、ひき肉とエビが入った別添えのスパイシーサラダドレッシングで提供。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
シーフードミックスの発酵魚醤サラダ ยำรวมทะเลน้ำปลาร้า スパイシーミックスシーフードの発酵魚醤サラダ イサーン料理特有の強い塩味と刺激的な風味を持つ「プララー」(発酵魚醤)で和えたシーフードサラダ。 ฿270 ≈ ¥1,310 − 0 +