สะเลเต 3 Salayte Restaurant

Langostinos de río salteados con sal, pimienta y ajo. Los langostinos se fríen primero para obtener una textura crujiente antes de saltearlos en el condimento sabroso. Salado, picante y aromático.

Langostinos fritos cubiertos con una salsa agridulce de tamarindo. A menudo se adorna con chalotas fritas y chiles secos. Un plato tailandés clásico que equilibra el dulzor, la acidez y el rico sabor de los langostinos.

Camarones horneados o salteados con sal y a veces mantequilla para darle riqueza. Preparación sencilla que resalta la dulzura natural del camarón.

Fideos de cristal horneados en una olla de barro con camarones, jengibre, ajo, apio y salsa de soja. Los fideos absorben la sabrosa salsa y los sabores del camarón. Aromático y reconfortante.

Langostinos de río grandes a la parrilla al carbón. Servidos con salsa picante de mariscos. La grasa de la cabeza es rica y cremosa, considerada una delicadeza.

Calamares (a menudo con huevas) al vapor en un caldo ácido de lima, ajo y chile. Ácido, picante y muy refrescante. Servido caliente, a menudo en una sartén metálica con forma de pez con una llama debajo.

Un pastel de curry de mariscos al vapor dentro de un coco joven. Contiene pescado, calamar y camarones en una mousse de curry rojo con leche de coco. Cremoso, aromático y ligeramente picante.

Ostras cocidas en una masa de huevo pegajosa y almidonada, servidas en una plancha caliente. Textura suave y pegajosa en comparación con una tortilla crujiente. Servido con salsa de chile.

Una fuente de aperitivos del noreste de Tailandia, que típicamente incluye salchicha de cerdo fermentada (sai krok Isan), ternera o cerdo seco, cacahuetes, jengibre y verduras.

Una salsa a base de leche de coco hecha con carne de cerdo picada y carne de cangrejo (lon pu). Dulce, sabrosa y cremosa. Servida con verduras frescas para mojar.

Costillas de cerdo cocidas en una salsa con cinco sabores distintos (típicamente dulce, ácido, salado, picante y amargo/sabroso). Generalmente fritas o estofadas hasta que estén tiernas.

Costillas de cerdo horneadas o estofadas, servidas sobre fideos de jade verde (ba mee yok). Un plato contundente que combina carne y fideos.

Carne de bagre esponjosa frita crujiente salteada con yema de huevo salada. Un plato rico, sabroso y textural. Ideal con arroz.

Carne de camarón picada frita hasta que esté esponjosa y crujiente, luego salteada con huevo salado. Sabroso y rico.

Una ensalada picante hecha con langostinos de río semicocidos, hierba limón, menta, chiles y pasta de chile. Vibrante, picante y herbal.

Similar a la ensalada de langostinos pero usando camarones más pequeños e incluyendo carne de coco joven para textura y dulzura.

Un curry claro y picante hecho sin leche de coco. Contiene bolas de pescado masticables (hechas de pez pluma) y varias hierbas como galanga (krachai) y granos de pimienta verde. Muy picante y aromático.

Curry de la selva preparado con camarones frescos. Picante, herbal y ligero (sin leche de coco).

Un curry de naranja agrio (kaeng som) con cuadrados de tortilla de hojas de acacia (cha-om kai) y camarones. El caldo es ácido por el tamarindo y ligeramente dulce.

Filete de cerdo a la parrilla marinado con especias del noreste de Tailandia (Isan). Servido con salsa picante 'jaew' y verduras frescas.

Filete de ternera a la parrilla con marinado estilo Isan. Sabroso y ahumado, servido con salsa picante.

Ostras crudas frescas servidas con condimentos tailandeses tradicionales: pasta de chile, chalotas fritas, ajo, lima y hojas de acacia. Se come combinando todo para una explosión de sabor.

Camarones crudos en salsa de pescado, cubiertos con ajo, chiles y rodajas de melón amargo. Picante y refrescante.

Pescado de cabeza de serpiente entero cubierto con una gruesa capa de sal y asado a la parrilla. La costra de sal mantiene la carne húmeda y sabrosa. Servido con salsa picante.

Pescado de cabeza de serpiente al vapor servido con 'jaew', una salsa picante de chile seco, y muchas verduras escaldadas. Un plato Isan saludable y picante.

Pescado de cabeza de serpiente frito aderezado con ensalada picante estilo Isan 'Nam Tok' con polvo de arroz tostado, chiles, menta y lima.

Pescado de cabeza de serpiente frito cubierto con una ensalada picante que contiene hierbas, hierba limón, jengibre, anacardos y lima.

Pescado de cabeza de serpiente frito servido con una salsa herbal tradicional y una variedad de verduras locales.

Pescado de cabeza de serpiente frito cubierto de hierbas fritas crujientes como hierba limón y hojas de lima kaffir.

Pescado de cabeza de serpiente al vapor en una sopa con sabor a ciruelas encurtidas (ume), jengibre y panceta. Ácido, salado y sabroso.

Pescado gourami gigante frito servido con un aderezo picante y ácido.

Gourami gigante frito cubierto de ajo frito crujiente. Servido con salsa de chile.

Gourami gigante frito adornado con deshilachado crujiente de hierba limón frita.

Rodajas escaldadas de pez gato de cola roja servidas con una salsa picante para mojar mariscos. El pescado tiene una textura firme y carnosa.

Pez gato de cola roja al vapor servido con salsa picante estilo Isan (jaew) y verduras.

Tilapia roja a la parrilla con costra de sal servida con fideos vermicelli, hierbas frescas y hojas verdes para envolver. Acompañada de salsa picante de cacahuete y salsa de mariscos.

Pescado de cabeza de serpiente frito servido en una sopa de curry agripicante (kaeng som) con verduras, a menudo servido en una olla caliente con forma de pez.

Lubina a la parrilla con costra de sal. Carne blanca jugosa con un toque salado de la sal.

Lubina al vapor en un caldo de lima, ajo y chile. Un plato clásico de mariscos tailandeses conocido por sus intensos sabores ácidos y picantes.

Lubina al vapor con salsa de soja, jengibre y cebolleta. Sabroso y suave.

Lubina frita cubierta con una salsa de tres sabores: dulce, ácida y picante.

Lubina frita servida con una salsa o ensalada a base de tamarindo.

Lubina frita marinada en salsa de pescado premium, a menudo servida con una ensalada de mango al lado. Sabroso y crujiente.

Camarones de agua dulce pequeños fritos enteros con sal y pimienta. Crujientes y se pueden comer con cáscara. Excelente aperitivo.

Picos de pato marinados y fritos. Masticables, crujientes y sabrosos. Un acompañamiento popular para las bebidas.

Intestinos de cerdo hervidos y luego fritos hasta que estén crujientes por fuera y masticables por dentro. Servido con ajo.

Tiras de ternera marinadas, secadas al sol y luego fritas. Masticable y sabroso, similar a la carne seca pero más jugoso.

Tiras de cerdo marinadas, secadas al sol y fritas. Dulce y sabroso.

Patas de rana fritas con ajo y pimienta. Sabe similar al pollo pero con una textura más delicada.

Trozos de pollo fritos con una mezcla de hierbas tailandesas. Aromático y crujiente.

Cartílagos de pollo (rodillas) fermentados para un toque ácido, luego fritos. Crujiente y ácido.

Costillas de cerdo fermentadas con arroz pegajoso y ajo, luego fritas. Ácido y sabroso.

Trompas de Falopio de cerdo fritas con ajo. Textura crujiente.

Pasteles de pescado picantes hechos de pasta de pescado amasada, curry rojo y judías largas. Masticables y sabrosos.

Pasteles de camarones picados recubiertos de pan rallado y fritos. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Servidos con salsa de ciruela.

Camarones rebozados y fritos al estilo tempura. A menudo se sirven con salsa agridulce de chile.

Anillos de calamar rebozados y fritos. Calamares crujientes.

Tortilla tailandesa con cerdo picado. Bordes crujientes y centro esponjoso. Se come con salsa de chile.

Tortilla de camarones picados

Tortilla tailandesa con ostras frescas.

Calamares secados al sol para concentrar el sabor y luego fritos. Masticable y sabroso.

Ensalada de judías aladas con leche de coco, pasta de chile, cerdo picado y mariscos. Cremosa, picante y crujiente.

Ensalada picante hecha con cangrejo crudo o conservado y tiras de mango verde. Muy ácido y picante.

Gloria de la mañana frita crujiente servida con un aderezo picante por separado que contiene cerdo picado y camarones.

Ensalada de berenjena larga a la parrilla con cerdo picado y camarones. Berenjena ahumada y suave con un aderezo ácido.

Rodajas de ternera a la parrilla mezcladas con lima, chiles, tomates y hierbas. Picante y cítrico.

Cuello de cerdo a la parrilla mezclado con aderezo picante. El cerdo es tierno y graso.

Ensalada picante hecha con tripa de res. Masticable y picante.

Deshilachado de bagre frito crujiente servido con una ensalada picante de mango verde.

Mariscos mixtos (camarones, calamares, pescado) en un aderezo picante de lima.

Ensalada de fideos de cristal con mariscos, cerdo picado y aderezo picante de lima.

Berberechos escaldados mezclados con aderezo picante con hierba limón y menta.

Ostras frescas en un aderezo picante con hierbas y pasta de chile.

Ensalada picante centrada en anacardos crujientes.

Ensalada picante con melón amargo en rodajas. Amargo y picante.

Ensalada picante con rodajas de salchicha de cerdo estilo vietnamita.

Ensalada que contiene tres ingredientes crujientes (a menudo vejiga de pescado crujiente, calamar seco y anacardos).

Ensalada picante con champiñones enoki escaldados y cerdo picado.

Rodajas de cerdo hervidas cubiertas con un aderezo picante de ajo y lima. Cítrico y tierno.

Mariscos mixtos aderezados con 'pla ra' (salsa de pescado fermentado), lo que le da un sabor fuerte, sabroso y penetrante típico de la cocina Isan.

Ensalada de camarones crudos con salsa de pescado fermentado.

Ensalada de cangrejo azul crudo con salsa de pescado fermentado.

Ensalada de berberechos con salsa de pescado fermentado.

Ensalada de cerdo en rodajas con salsa de pescado fermentado.

Ensalada de salchicha de cerdo con salsa de pescado fermentado.

Ensalada de huevo salado con salsa de pescado fermentado.

Cangrejo azul adicional para ensaladas.

Camarones frescos adicionales (4 piezas).

Berberechos adicionales.

Plato adicional de cerdo en rodajas.

Salchicha de cerdo adicional.

Yemas de huevo saladas adicionales (4 piezas).

Huevo duro adicional.

Fideos konjac adicionales.

Cerveza de trigo belga.

Cerveza de trigo rosada con sabor a fruta.

Pilsner belga.

Lager americana.

Cerveza de trigo alemana.

Cerveza lager tailandesa de barril.

Cerveza lager pálida de barril.

Soda espumosa con sirope de arándanos.

Soda espumosa con sirope de Blue Hawaii.

Soda espumosa con sirope de kiwi.

Soda espumosa con sirope de naranja.

Soda espumosa con sirope de piña.

Soda espumosa con sirope de fresa.

Soda espumosa con sirope/jugo de limón.

Bebida de hielo licuado con sabor a fresa.

Bebida de hielo licuado con bayas mixtas.

Bebida de hielo licuado con sabor a arándanos.

Bebida de hielo licuado con mango.

Bebida de hielo licuado con coco.

Agua de coco fresca servida en la cáscara o en vaso.

Bebida de hielo licuado con maracuyá.

Bebida de hielo licuado con lichi.

Bebida de hielo licuado con naranja.

Jugo de naranja recién exprimido.

Bebida de hielo licuado con limón/lima.

Jugo de limón recién exprimido con sirope.

Bebida de hielo licuado con sandía.