ZUMITA COLOMBES

Bocados fritos crujientes cubiertos con una salsa cremosa y ligeramente picante. Mezcla de texturas entre el crujiente del rebozado y la suavidad de la salsa. Ideal para compartir como aperitivo.

Rollitos fritos vietnamitas rellenos de gambas. La hoja de arroz queda crujiente y dorada al freír. Para mojar en la salsa chili dulce-picante.

Gambas rebozadas en una masa ligera y aireada típica de Japón. Textura muy crujiente y carne tierna. Servidas con una salsa para realzar el sabor.

Triángulos de masa fritos rellenos de una mezcla de verduras picantes. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Una entrada vegetariana clásica.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido (gouda), a la parrilla en brocheta. Cubiertas con salsa teriyaki agridulce. Un clásico gourmet de la cocina japonesa (yakitori).

Brochetas de pollo marinadas en especias y a la parrilla. Sabor rico y aromático, a menudo con notas de cúrcuma o cacahuete. Carne tierna y jugosa.

Rollitos imperiales fritos rellenos de pollo picado y verduras. Envoltorio crujiente y relleno sabroso. Se comen calientes, a menudo enrollados en una hoja de lechuga.

Ensalada tradicional tailandesa (Som Tum) a base de papaya verde rallada. Mezcla de sabores ácidos, dulces, salados y picantes con lima y salsa de pescado. Textura muy crujiente y refrescante.

Ensalada compuesta de lonchas de ternera marcadas rápidamente y marinadas. Aderezada con una vinagreta fresca de hierba limón y lima. Un plato ligero, proteico y lleno de hierbas aromáticas.

Bol completo con base de arroz aliñado con vinagre. Cubierto con pollo frito crujiente y muchas verduras frescas. Aderezado con una salsa picante para realzar el conjunto.

Opción vegetariana colorida y nutritiva. Base de arroz con falafel crujiente, hummus cremoso y verduras crujientes. Servido con una salsa cremosa de hierbas.

Poke bowl clásico de salmón crudo fresco. Combinación de sabores salados y dulces con la piña y la salsa de soja. Textura fundente del pescado y del aguacate contrastando con las verduras.

Bol de arroz cubierto con atún rojo crudo marinado. Acompañado de algas wakame yodadas y verduras frescas. Un plato sano, rico en omega-3 y con sabores japoneses.

El plato salteado más famoso de Tailandia. Fideos de arroz planos salteados con una salsa agridulce de tamarindo. Servido con cacahuetes triturados para el crujido y lima para la acidez.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, verduras crudas y carne caliente salteada. Muy aromática gracias a la menta y al cilantro. Espolvoreada con cacahuetes y cebolla frita.

Curry tailandés a base de chiles verdes frescos y leche de coco. Sabor rico, cremoso y bastante picante. Servido con arroz blanco para suavizar el picante.

Curry rojo preparado con una pasta de chiles rojos secos y leche de coco. Más redondo y ligeramente menos vibrante que el curry verde, pero aún picante. Servido con arroz perfumado.

Famosa sopa thai agria y picante (Tom Yum). Caldo perfumado con hierba limón, galanga y hojas de lima kaffir, suavizado aquí con leche de coco. Contiene gambas.

Plato de influencia camboyana y vietnamita. Cubos de ternera tierna marinados y salteados, servidos con arroz rojo con tomate. A menudo acompañado de un huevo frito.

Arroz salteado al estilo tailandés, preparado al wok a fuego alto. Granos de arroz sueltos y ligeramente ahumados, mezclados con verduras y una proteína. Sencillo y sabroso.

Fideos japoneses gruesos a base de harina de trigo, con textura suave y elástica. Salteados aquí (Yaki Udon) con salsa de soja dulce (teriyaki) y verduras.

Fideos de trigo finos salteados rápidamente al wok. Cubiertos con una salsa agridulce equilibrada. Un plato reconfortante con sabores familiares.

Pechuga de pollo empanada con panko (Katsu), muy crujiente. Servida sobre arroz con un dúo de salsas para variar los placeres. Plato popular y saciante.

Versión de gambas del plato Katsu. Gambas fritas crujientes servidas sobre una cama de arroz perfumado. Acompañadas de salsas asiáticas.

Curry japonés (Kare Raisu), más suave, espeso y oscuro que los currys indios o tailandeses. Servido con arroz y una pechuga de pollo empanada crujiente.

Menú que incluye dos bollos al vapor rellenos y un acompañamiento a elegir. Ideal para descubrir diferentes sabores de Bao.

Bollo taiwanes al vapor, blanco y esponjoso, doblado en media luna. Relleno de ternera aromatizada con hierba limón y verduras para el crujido.

Gua Bao relleno de un trozo de pollo frito crujiente. Contraste de texturas entre el pan esponjoso y el rebozado.

Bollo al vapor relleno de pescado empanado. Una versión marina del sándwich taiwanés.

Gua Bao relleno de gambas fritas en tempura. Ligero y sabroso.

Bollo al vapor con pollo marinado en hierba limón. Sabores frescos y aromáticos.

Menú completo adaptado para niños. Incluye un plato principal (Bao), un acompañamiento, una bebida, un postre y un juguete.

Bebida taiwanesa fría a base de té, sirope de fruta y acompañada de perlas (boba) para sorber con una pajita gruesa. Refrescante y divertida.

Zumo de lichi en lata.

Zumo de mango en lata.

Refresco de cola clásico.

Refresco de cola sin azúcar.

Refresco de naranja con pulpa.

Bebida de frutas sin gas.

Agua mineral con gas italiana.

Agua mineral sin gas.

Café espresso.

Versión fusión del postre italiano. Bizcocho empapado, crema de mascarpone aromatizada con té verde matcha y fresas.

Postre italiano gelificado, aromatizado con yuzu (cítrico japonés) para un toque ácido.

Postre tailandés clásico. Arroz glutinoso cocido en leche de coco dulce, servido con rodajas de mango fresco.

Bola de masa de arroz glutinoso (mochi) rellena de crema o helado de mango. Textura elástica característica.

Mochi relleno de pasta de sésamo negro. Sabor intenso a nuez tostada.

Tarta de queso cremosa, aromatizada con sésamo negro para un sabor original y un color gris único.