Zorome

Name: Zorome
Address: Toshima City, Mejiro, 3 Chome−3−1 目白スクエアビル B1F, Tokio
Price range: ¥500 - ¥12500

Este es un plato donburi con Kabayaki servido sobre una cama de arroz. *Se necesita tiempo para limpiar una anguila Kyoshui. Después de recibir un pedido, se tarda unos 40 minutos en cocinar al vapor y asar a la parrilla al carbón, pero disfrute de nuestra mejor recomendación de anguilas Kyousui. El precio anterior incluye el 10% de impuesto al consumo.

★ 4.1 (161) 📍 Toshima City, Mejiro, 3 Chome−3−1 目白スクエアビル B1F

Unajuu (Menú Principal)

Kyousui Unajuu

con Kimosui y encurtidos japoneses

Anguila premium de la marca 'Kyousui' a la parrilla al carbón con una salsa dulce a base de soja. Servido sobre arroz con sopa de hígado (Kimosui) y encurtidos. La anguila es conocida por su delicada textura y rico umami.

¥7,300 ≈ €40.00

Negi Shirayaki juu

Topping de yema de huevo y salsa de soja + ¥ 200

Anguila a la parrilla sin salsa dulce ('Shirayaki'), cubierta con generosas cebolletas. Destaca el sabor natural de la anguila. Se puede realzar con una yema de huevo y salsa de soja opcional.

¥5,200~ ≈ €29.00

Unajuu (Grande)

Unajuu (Large)

con sopa Kimo y encurtidos japoneses

Una porción grande de anguila a la parrilla clásica con salsa dulce sobre arroz. Servido con sopa clara y encurtidos. Rico, sabroso y saciante.

¥6,900 ≈ €38.00

Unajuu (Mediano)

Unajuu (Medium)

con sopa Kimo y encurtidos japoneses

Anguila a la parrilla clásica con salsa dulce sobre arroz. Servido con sopa clara y encurtidos. Un tamaño de porción estándar.

¥4,800 ≈ €26.00

MENÚ DE ALMUERZO 11:00~14:00

Kyousui Unajuu

共水うな重

～Utilizando la legendaria anguila Kyousui～

Anguila premium de la marca Kyousui sobre arroz. Conocida como una anguila 'fantasma' por su rareza y calidad. Dulce, salada y excepcionalmente tierna.

¥7,300 ≈ €40.00

Unajuu (Extra especial)

うな重 (特上)

Anguila de calidad extra especial sobre arroz. Porción grande con anguila a la parrilla de alta calidad glaseada con salsa dulce.

¥6,900 ≈ €38.00

Negi Shirayaki juu

ねぎ白焼き重

Topping de yema de huevo y salsa de soja +200 yenes

Anguila a la parrilla blanca (sin salsa tare) cubierta con cebolletas. Sabrosa y aromática. La yema de huevo y salsa de soja opcional añade riqueza.

¥5,200~ ≈ €29.00

Menú de almuerzo con Zorome

【ランチ限定】そろ芽御膳

（Incluye pequeño plato, sashimi, sopa clara） Cambiar Unajuu (Superior) a Kyousui Unajuu +2,200 yenes

Menú de almuerzo que incluye Unajuu (Alta calidad), un pequeño plato de acompañamiento, sashimi y sopa clara. Una experiencia gastronómica completa.

¥8,500~ ≈ €47.00

Unajuu (Superior)

うな重 (上)

El tamaño del arroz (pequeño, grande) es gratuito. También se puede añadir salsa extra.

Anguila de alta calidad sobre arroz. Sabor dulce y salado. La porción de arroz se puede ajustar a pequeña o grande de forma gratuita.

¥4,800~ ≈ €26.00

Unadon (Solo entre semana)

うな丼 (平日限定)

Bol de anguila servido solo entre semana. Una forma más informal de disfrutar la anguila a la parrilla sobre arroz. Porción más pequeña que las cajas grandes.

¥2,900 ≈ €16.00

Platos a la carta

Ensalada de brotes tiernos

ぞろ芽サラダ

Ensalada de atún con brotes

Ensalada insignia con atún fresco y brotes. Aderezo ligero. Acompañamiento refrescante para ricos platos de anguila.

¥1,000 ≈ €6.00

Ensalada verde

グリーンサラダ

Ensalada fresca de verduras verdes. Servida con aderezo. Un plato de acompañamiento saludable.

¥900 ≈ €5.00

Shiroae

白和え

Verduras aderezadas con tofu machacado, sésamo y miso blanco. Un plato de acompañamiento tradicional cremoso, sabroso y ligeramente dulce.

¥700 ≈ €4.00

Tamagoyaki

玉子焼

Tamagoyaki, dulce

Tortilla enrollada japonesa. Suave y esponjosa. Disponible en sabor salado dashi o sabor dulce.

¥800~ ≈ €4.00

Encurtidos japoneses de primera calidad

上新香

Selección de encurtidos japoneses premium. Crujientes y salados. Limpia el paladar.

¥800 ≈ €4.00

Ika Shuto

イカ酒盗

Intestinos de calamar fermentados. Intensamente salados y ricos en umami. Un manjar clásico que combina perfectamente con el sake.

¥800 ≈ €4.00

Mozuku en vinagre

もずく酢

Algas Mozuku servidas en vinagre. Textura viscosa con un refrescante sabor ácido. Servido frío.

¥500 ≈ €3.00

Atún con ñame rallado

鮪山かけ

Cubos de atún crudo cubiertos con ñame rallado (tororo). Textura pegajosa y suave. Mezclar con salsa de soja para comer.

¥1,300 ≈ €7.00

Sashimi de atún

鮪刺身

Sashimi de atún fresco. Pescado crudo en rodajas servido con wasabi y salsa de soja. Tierno y sabroso.

¥2,700 ≈ €15.00

Sake Local Seleccionado

Furosen (Prefectura de Shiga)

不老泉 (滋賀県)

Junmai Ginjo elaborado con método Yamahai

Sake de la prefectura de Shiga. Estilo Yamahai Junmai Ginjo. Típicamente rico, complejo y con cuerpo.

¥1,300 ≈ €7.00

Yamamasamune (Prefectura de Yamagata)

山形正宗 (山形県)

Sake de la prefectura de Yamagata. Conocido por su nitidez y final limpio.

¥1,300 ≈ €7.00

Dan (Prefectura de Yamanashi)

旦 (山梨県)

Sake de la prefectura de Yamanashi. 'Dan' a menudo presenta un aroma afrutado y una textura suave.

¥1,200 ≈ €7.00

Yamahoshi (Prefectura de Yamagata)

山法師 (山形県)

Extra seco

Sake de la prefectura de Yamagata. Extra seco ('Chokarakuchi'). Crujiente y refrescante.

¥1,200 ≈ €7.00

Shichida (Prefectura de Saga)

七田 (佐賀県)

Aiyama pulido al 75%

Sake de la prefectura de Saga. Elaborado con arroz Aiyama pulido al 75%. Rico umami y sabor distintivo a arroz.

¥1,200 ≈ €7.00

Wakanoi (Prefectura de Chiba)

若の井 (千葉県)

Junmai Gohyakumangoku

Sake de la prefectura de Chiba. Estilo Junmai elaborado con arroz Gohyakumangoku. Equilibrado y limpio.

¥1,200 ≈ €7.00

Rihachi 901 (Prefectura de Shimane)

理八 901 (島根県)

Junmai Ginjo

Sake de la prefectura de Shimane. Junmai Ginjo. Aromático y suave.

¥1,300 ≈ €7.00

Kudoki Jozu (Prefectura de Yamagata)

くどき上手 (山形県)

Junmai Ginjo

Sake de la prefectura de Yamagata. Conocido por su aroma a ginjo afrutado y ligera dulzura. Muy popular.

¥1,400 ≈ €8.00

Katanotsukura (Prefectura de Osaka)

片野桜 (大阪府)

Omachi Jikagumi

Sake de Osaka. Elaborado con arroz Omachi, 'Jikagumi' (embotellado directamente). Fresco, burbujeante y lleno de sabor.

¥1,300 ≈ €7.00

Musou (Prefectura de Niigata)

無想 (新潟県)

Origarami

Sake de la prefectura de Niigata. 'Origarami' contiene algo de sedimento de arroz, lo que le da una apariencia turbia y una textura en boca texturizada.

¥1,300 ≈ €7.00

Keigetsu (Prefectura de Kochi)

桂月 (高知県)

Extra seco

Sake de la prefectura de Kochi. Extra seco. Muy limpio y nítido, combina bien con la comida.

¥1,200 ≈ €7.00

Yamasam (Prefectura de Nagano)

山三 (長野県)

Junmai Kinmon Nishiki

Sake de la prefectura de Nagano. Elaborado con arroz Kinmon Nishiki. Perfil de sabor local distintivo.

¥1,200 ≈ €7.00