Zhǒng Fú Yuán

Cerdo o res desmenuzado salteado a fuego alto con salsa dulce de frijol, sabor salado con dulzura, aroma de salsa intenso. Generalmente se envuelve en Jin Bing con cebolleta.

Un plato de fideos tradicional del norte, hecho a mano con amasado y golpeado repetidamente, con capas de masa crujientes y masticables. Se sirve con salsa dulce de frijol y cebolleta, ideal para envolver carne o comer con platos combinados.

Salteado con brotes de soja, fideos de frijol, cebolleta amarilla, oreja de madera y tofu desmenuzado, cubierto con una fina tortilla dorada, con forma de sombrero. Textura fresca y rica, un acompañamiento clásico para los rollos.

Calamar tierno (o sepia) cocinado con jengibre y cebolleta. El marisco tiene una textura elástica y dulce, el jengibre picante elimina el olor y realza el sabor.

Estofado con base de col fermentada y encurtida, cocido a fuego lento con finas rodajas de panceta de cerdo. El caldo es ácido, dulce y suave, abre el apetito y alivia la pesadez, las rodajas de cerdo son tiernas y suaves.

Selección de corte de pecho de res de alta calidad, estofado hasta que esté tierno y sabroso. La carne tiene tejido conectivo, textura rica y un aroma de carne intenso.

Un clásico plato de pollo chino. Muslos de pollo cortados en trozos y fritos hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, luego salteados con una salsa agridulce y ligeramente picante. Color rojo brillante, sabor rico y bueno para acompañar arroz.

Elaborado con camarones tigre, especialidad en sal y pimienta, con la cáscara frita hasta quedar crujiente, espolvoreado con sal y pimienta, salado y delicioso. También se puede preparar en salsa roja o escalfado.

Rodajas de res salteadas con pimientos encurtidos (chiles encurtidos). Sabor ácido y picante distintivo, la res es tierna, muy apetitoso.

Brotes de bambú tiernos y crujientes salteados con yema de huevo salada (arena dorada). La salinidad de la yema de huevo salada y la dulzura de los brotes de bambú se combinan perfectamente, con una textura arenosa y crujiente.

Fideos con sopa clara estofada, caldo fresco y delicioso, con fideos finos o fideos finos.

Fideos de res con sopa clara, sin salsa de soja ni aceite picante, para saborear la dulzura natural de la res y la riqueza del caldo. La res es tierna, sabor fresco.

Un clásico sabor de fideos de res taiwaneses. El caldo se cocina con pasta de frijol, salsa de soja y especias, rico y ligeramente picante, con trozos de res estofados y sabrosos.

Sopa de res estofada, que incluye tanto res estofada como tendón de res. El tendón de res es elástico y tierno, la res es tierna, satisfaciendo ambos sabores a la vez.

Fideos estofados con tendón de res rico en colágeno como ingrediente principal. El tendón de res se cocina hasta que esté tierno y se derrite en la boca, con un caldo rico.

Un plato de fideos especial de Chongqing, caracterizado por su condimento adormecedor, picante, fresco y fragante. Ingredientes abundantes, sabor fuerte, con la sensación adormecedora de la pimienta de Sichuan.

Arroz salteado a fuego alto con cerdo desmenuzado, huevo y cebolleta. Los granos de arroz están sueltos, con sabor a wok y aroma a carne.

Arroz frito salteado con tiras de res y arroz. La res es tierna, los granos de arroz sueltos, salados y sabrosos.

Arroz frito salteado con col agria y cerdo desmenuzado. La textura crujiente y ácida de la col agria y el condimento ligeramente picante hacen que el arroz frito sea más apetitoso y no grasoso.

Arroz frito con camarones, pepino de mar y calamar. Textura rica, sabor a marisco completo.

Arroz frito clásico, salteado con camarones crujientes y huevo batido. Sabor fresco y delicioso, apto para todas las edades.

Caldo fresco, sin trozos de carne, ideal para clientes que desean sopa caliente pero no carne.

Sopa de res clara estofada, caldo transparente y dulce, trozos de res tiernos. Sin fideos.

Sopa de res estofada rica, sabor ligeramente picante y salado. Sin fideos.

Sopa clara con tres tipos de mariscos: camarones, pepino de mar y calamar. Caldo delicioso, ingredientes abundantes y sustanciosos.

Sopa clara hecha con almejas grandes, con jengibre para eliminar el olor. Sabor muy dulce.

Un plato frío a base de fideos de frijol mungo, con una textura elástica y resbaladiza, aderezado con una salsa especial de sésamo, fresco y apetitoso.

Añade hebras de pollo a la base de fideos de frijol para aumentar la textura y el sabor a carne. Aderezado con salsa de mostaza o sésamo, sabor único.

Maní mezclado con cilantro, vinagre y otros condimentos. El maní es crujiente, con un sabor ácido y fragante, ideal para acompañar bebidas o como aperitivo.

Pepino fresco machacado, mezclado con ajo picado, vinagre y aceite de sésamo. Textura crujiente y refrescante, ideal para aliviar la pesadez.

Rodajas finas de res estofada y fría. La carne es firme, con un rico sabor a salsa, servida en rodajas finas.

Tendón de res estofado cortado en rodajas y servido frío. Textura elástica y masticable, el condimento suele ser ligeramente picante y con sabor a ajo.

Una tabla combinada de res estofada y tendón de res frío. Puedes disfrutar del sabor de la res y la textura elástica del tendón a la vez.

Gai Lan fresco salteado con camarones. El Gai Lan es crujiente y ligeramente amargo, los camarones son dulces, sabor fresco.

Guisantes tiernos frescos salteados con camarones, edición limitada de invierno. Las tiernas hojas de guisantes son fragantes y combinan bien con mariscos.

Un clásico plato taiwanés. Bolitas de camarones fritas con piña enlatada, mezcladas con mayonesa. Agridulce y crujiente, el favorito de los niños.

Espárragos verdes frescos salteados con camarones, conservando el sabor original de los ingredientes. Los espárragos son crujientes, sabor fresco.

Camarones salteados solos, para disfrutar al máximo la frescura y elasticidad de la carne de camarón. Se puede mojar en vinagre.

Huevos revueltos con camarones, aroma a huevo intenso, textura suave y tierna, camarones crujientes. Sabor casero.

Espárragos y champiñones salteados. Un plato de verduras elegante y sencillo, con una textura crujiente.

Guisantes tiernos salteados, edición limitada de invierno. Salteados a fuego alto para mantener la humedad y la frescura de las verduras.

Judías verdes fritas y luego salteadas en seco con carne picada, col preservada y otras especias. Textura seca, crujiente, salada y sabrosa, buena para acompañar arroz.

Verduras de temporada salteadas, según los ingredientes del día.

Pimiento verde desmenuzado salteado con cerdo desmenuzado. El pimiento verde es crujiente, el cerdo desmenuzado es tierno, sabor casero.

Albóndigas de cerdo hechas a mano, fritas hasta que estén doradas y crujientes. Crujientes por fuera y suaves por dentro, con mucho sabor a carne, se pueden mojar en sal y pimienta.

Grandes trozos de cebolleta salteados a fuego alto con rodajas de res. Aroma intenso a cebolleta, carne tierna y jugosa, muy buena para acompañar arroz.

Cebolleta amarilla (cebolleta amarilla) salteada rápidamente con cerdo desmenuzado. La cebolleta amarilla es tierna y tiene un aroma único.

Gai Lan salteado con cerdo desmenuzado. El crujiente y ligeramente amargo Gai Lan contrasta con la dulzura del cerdo desmenuzado.

Trozos de apio salteados rápidamente con cerdo desmenuzado. El apio tiene un aroma intenso y una textura crujiente.

Tofu desmenuzado salteado con cerdo desmenuzado. El sabor a tofu y cerdo se entrelazan, un plato casero clásico para acompañar arroz.

Tiras de res fritas y secadas, se les quita la humedad, textura crujiente y masticable, sabor generalmente fuerte y picante.

Lomo de cerdo frito, se puede elegir con salsa agridulce o con sal y pimienta.

Trozos de pescado frito, tiernos y sin espinas. Se puede elegir salsa agridulce o sal y pimienta según preferencia.

Un plato casero clásico del norte. Incluye panceta de cerdo, oreja de madera, huevo batido y rodajas de pepino salteados rápidamente, con una textura rica y fresca.

Rodajas de tocino ahumado, con un sabor salado único. Se puede elegir salteado con cebolleta amarilla o Gai Lan.

Callos de cordero cortados en juliana y salteados rápidamente con jengibre y cebolleta para eliminar el olor. Textura crujiente y firme, con el aroma característico del cordero.

Sepia fresca salteada rápidamente. La carne es gruesa y elástica, sabor delicioso.

Un simple plato de tendón de res estofado. El tendón de res es tierno y sabroso, rico en colágeno, con una salsa rica.

Se utiliza pez cinto de carne tierna. Frito para disfrutar de su textura crujiente, estofado para un sabor salado y dulce.