Zhēn Pǐn Yuènán Héfěn

Sopa de fideos de arroz con ternera cruda vietnamita. Se colocan rodajas de ternera cruda sobre los fideos de arroz y se vierte caldo hirviendo para escaldar la carne hasta que esté medio cocida. El caldo es dulce y fresco, con aroma a especias y cebolla.

Además de rodajas de ternera fresca tierna, se añaden albóndigas de ternera vietnamita elásticas. Doble textura, caldo rico.

Sopa de fideos con varios cortes de ternera, como rodajas de ternera, pecho de ternera, albóndigas de ternera, etc. Disfruta de un rico sabor a ternera a la vez.

Sopa de fideos de ternera estofada en salsa de tomate. El caldo es agridulce y rico, la ternera está estofada hasta quedar tierna y sabrosa.

Caldo vietnamita con rodajas de cordero. El sabor del cordero es único y complementa el caldo fresco y las hierbas.

Sopa de fideos con albóndigas de ternera vietnamita como ingrediente principal. Las albóndigas son firmes y elásticas, el caldo es dulce y claro.

Fideos de ternera con sabor a satay. La sopa tiene el sabor picante y ligeramente picante de la salsa satay, rica y apetitosa.

Sopa con sabor a satay y rodajas de cerdo. Sabor rico, con un aroma único a cacahuete y especias.

Sopa de fideos con sabor a satay y cordero. La sopa rica realza bien el sabor del cordero.

Sopa de fideos mixta de mar y tierra, que incluye rodajas de cerdo y mariscos como camarones y almejas. Caldo delicioso y rico.

Sopa de fideos con wontons de camarones frescos vietnamitas. El relleno de los wontons contiene camarones enteros, con una textura abundante.

Sopa de fideos de pollo desmenuzado ligera y refrescante. Utiliza pollo desmenuzado, el caldo es claro y no graso, uno de los sabores clásicos de los fideos de arroz vietnamitas.

Sopa de fideos con filetes de pescado tiernos. El caldo es dulce y el pescado es delicado, adecuado para quienes prefieren sabores ligeros.

Sopa de curry vietnamita rica con rodajas de ternera. El curry suele llevar leche de coco, con un sabor suave y ligeramente picante.

Sopa de fideos de curry vietnamita con rodajas de cerdo. Sopa rica, llena de sabor a especias del sudeste asiático.

Sopa de fideos de curry de pollo vietnamita clásica. El pollo está estofado hasta quedar tierno, la sopa es rica y suave, con sabor a coco.

Sopa de fideos de cordero con rico sabor a curry. El aroma de las especias equilibra bien el sabor del cordero.

Sopa de fideos de curry especial, con sangre de pato tierna como ingrediente principal. La sangre de pato absorbe la salsa de curry.

Sopa de fideos finos con pollo desmenuzado. Los fideos finos absorben la sopa, la textura es suave, el sabor general es fresco.

Sopa de fideos finos con abundantes ingredientes de mar y tierra. La dulzura del cerdo y los mariscos se infunde en el caldo.

Sopa de fideos simple y deliciosa con rodajas de cerdo. Utiliza carne magra, caldo dulce.

Rábano blanco estofado hasta que esté tierno y sabroso, absorbe el aroma del estofado, jugoso.

Verduras de temporada simplemente escaldadas, rociadas con salsa para sazonar, crujientes y frescas.

Brotes de soja escaldados, textura crujiente, generalmente servidos con un poco de salsa o chalotas fritas.

Ensalada de cebolla en juliana, agridulce y apetitosa, elimina el picante y mantiene la textura crujiente.

Clásico aperitivo vietnamita. Papel de arroz relleno de cerdo, verduras y fideos, frito hasta quedar crujiente y dorado, se sirve con salsa de pescado.

Wontons fritos hasta quedar crujientes, con un relleno sabroso y una masa crujiente como galleta.

También conocidos como rollitos de primavera frescos. Envueltos en papel de arroz húmedo con camarones frescos, fideos de arroz, lechuga y hierbas, refrescantes y saludables, se sirven con salsa de cacahuete o salsa de pescado.

Ensalada de papaya verde en juliana con salsa agridulce y ligeramente picante, espolvoreada con cacahuetes picados y hierbas, textura crujiente y apetitosa.

Ensalada de pollo desmenuzado, con juliana de verduras y salsa agridulce y picante vietnamita, fresca y no grasa.

Ensalada mixta con camarones frescos y rodajas de cerdo, ingredientes abundantes, agridulce y apetitosa.

Muslo de pollo marinado con especias como la hierba limón, frito o asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna, con un aroma único a hierba limón.

Chuleta de cerdo marinada a la hierba limón, frita hasta quedar dorada y crujiente, carne firme y masticable.

Callos de ternera estofados hasta quedar tiernos, textura elástica y masticable, sabor único a estofado vietnamita.

Tendones de ternera estofados en rodajas, tiernos y masticables, adecuados como guarnición.

Ensalada de rodajas de ternera con cebolla y hierbas, rociada con salsa agridulce y picante, sabor fresco.

Puré de camarones envuelto en caña de azúcar y frito. La carne de camarón absorbe la dulzura de la caña de azúcar, con una textura elástica y deliciosa.

Brochetas de cerdo marinadas a la hierba limón, con un rico aroma a hierba limón, carne tierna y jugosa.

Puré de camarones gruesos intercalado entre dos capas de masa y frito, exterior crujiente, interior con intenso sabor a camarón, generalmente se sirve con salsa agridulce de ciruela.

Oreja de cerdo o carrillera de cerdo en rodajas finas, textura crujiente y elástica, aderezada con salsa para ensalada, un excelente plato para acompañar la cerveza.

Ternera salteada envuelta en rollitos de mano con verduras, fácil de comer y con una textura rica.

Rollitos de mano con rodajas de cerdo salteadas como relleno, combinando el aroma de la carne con el crujiente de las verduras.

Sopa de fideos agridulce y picante, con cerdo y mariscos. El sabor es similar al Tom Yum tailandés, agridulce y apetitoso.

Sopa de fideos agridulce y picante con rodajas de ternera. La sopa agridulce y picante realza el sabor de la ternera.

Sopa de fideos agridulce y picante de cordero. La base de sopa intensa combina muy bien con el cordero.

Sopa de fideos agridulce y picante con rodajas de cerdo. Adecuado para clientes que prefieren sabores intensos y no comen ternera ni cordero.

Fideos secos con muslo de pollo entero a la hierba limón. Rociado con salsa especial de salsa de pescado, refrescante y apetitoso.

Fideos secos mezclados con pollo desmenuzado. Muchas verduras y salsa agridulce, muy adecuados para el verano.

Fideos secos con chuleta de cerdo a la hierba limón. La chuleta tiene mucho aroma y el sabor agridulce de los fideos la hace muy refrescante.

Fideos secos con rodajas de cerdo salteadas como guarnición. Las rodajas de cerdo tienen sabor a wok, sabor más intenso.

Fideos secos salteados con ternera. La ternera salteada es tierna y jugosa, y la textura fría y caliente de los fideos secos crea un contraste.

Fideos secos con rollitos de primavera fritos crujientes. El crujiente de los rollitos de primavera contrasta con la suavidad de los fideos.

Fideos secos con brochetas de cerdo a la hierba limón. El aroma de la carne a la parrilla es muy atractivo.

Fideos secos con wontons fritos. Adecuado para comensales que disfrutan de la textura crujiente.

Caldo de ternera puro con rodajas de ternera, sin fideos. Adecuado para quienes solo quieren sopa o para acompañar el arroz.

Caldo claro con albóndigas de ternera elásticas, caldo dulce.

Sopa que contiene varias vísceras de ternera (como callos, tendones, etc.), sabor rico y profundo.

Caldo de ternera con tierna sangre de pato y rodajas de ternera, con múltiples capas de textura.

Sopa de curry rica con sangre de pato, ligeramente picante y aromática.

Caldo claro, con sangre de pato y pollo desmenuzado, fresco y no graso.

Sopa clara de wonton de camarones frescos, wontons llenos, sopa con sabor a marisco.

Caldo claro con filetes de pescado tiernos, con jengibre para eliminar el olor a pescado, sabor delicioso.

Caldo de ternera cocido a fuego lento con rábano blanco (cai tou), el caldo es más dulce y fresco.

Sopa de rodajas de cordero, el caldo tiene un aroma a medicina tradicional o especias, reconfortante y cálido.

Caldo claro a base de rábano blanco, refrescante y desengrasante.

Sopa clara de rodajas de cerdo, sabor casero, simple y deliciosa.

Ternera estofada en salsa de tomate, salsa rica, agridulce, muy buena para acompañar el arroz. También se puede servir con pan francés para mojar la salsa.

Cordero al curry rico rociado sobre arroz blanco. El cordero es tierno, el curry es muy aromático.

Curry de ternera vietnamita, salsa espesa y ligeramente picante, con sabor a leche de coco, excelente para acompañar el arroz.

Arroz con curry de cerdo, rodajas de cerdo empapadas en salsa de curry, rico y delicioso.

Arroz con curry de pollo clásico. El pollo es tierno, la salsa de curry es suave y agradable.

Ternera salteada en salsa satay, salada, ligeramente picante, con aroma a cacahuete, muy buena para acompañar el arroz.

Rodajas de cerdo salteadas en salsa satay, sabor único y rico, el mejor compañero para el arroz blanco.

Arroz con cordero satay. La intensa salsa satay cubre bien el olor del cordero y añade sabor.

Muslo de pollo entero a la hierba limón con arroz blanco. La piel del muslo es crujiente y la carne tierna, con un refrescante aroma a hierba limón.

Arroz con chuleta de cerdo a la hierba limón, similar al arroz de costilla pero con sabor a especias vietnamitas. Servido con guarniciones.

Rodajas de cerdo salteadas cubiertas con salsa espesa sobre arroz. Textura húmeda, sabor delicioso.

Arroz salteado con ternera. La ternera es tierna, las verduras crujientes, la salsa es deliciosa para mezclar con el arroz.

Arroz blanco a la carta.

Café vietnamita helado, generalmente con leche condensada, sabor rico y dulce, refrescante y para aliviar el calor.

Café vietnamita caliente, preparado con una cafetera de goteo, con leche condensada en el fondo, se revuelve antes de beber, aroma rico.

Agua de coco refrescante con dulzor natural, sacia la sed y refresca.

Preparado con limones encurtidos salados, agridulce, estimula la salivación y calma la sed, sabor único.

Jugo de limón fresco mezclado con agua con gas, burbujeante, ácido y refrescante.

Jugo de limón fresco exprimido, agridulce, rico en vitamina C.

Sopa dulce de tremella, textura resbaladiza, postre para embellecer la piel.

Refresco carbonatado embotellado.

Jugo de mango dulce y rico, lleno de sabor a fruta tropical.

Jugo de tamarindo, agridulce y apetitoso, una bebida común para aliviar el calor en el sudeste asiático.

Cerveza fría, ideal para acompañar la cocina vietnamita.