Yoshiba

Raviolis japoneses a la plancha (gyoza), generalmente rellenos de carne y verduras. La masa es fina, dorada por un lado y cocida al vapor por el otro. Servido con una salsa de soja avinagrada.

Rollos de sushi invertidos con arroz por fuera, rellenos de salmón crudo y aguacate cremoso. A menudo espolvoreados con semillas de sésamo. Suave y tierno.

Surtido de nigiri sushi, compuestos por una bola de arroz avinagrado cubierta con una loncha de pescado crudo. Fresco y delicado.

Selección de lonchas de pescado crudo fresco, servidas sin arroz. Apreciado por la pureza del sabor y la textura fundente del pescado. Para degustar con un poco de salsa de soja y wasabi.

Combinación de makis (rollos de alga y arroz con salmón) y nigiri sushi variados. Ofrece una mezcla de texturas y sabores clásicos.

Una comida completa y variada presentada en una caja con compartimentos. Incluye sushi, sashimi, brochetas y raviolis. Ideal para probar de todo.

Un bento copioso centrado en pollo y sushi. Combina el crujiente del pollo empanado y los raviolis con la frescura de los californias.

Rollos grandes de sushi que contienen varios ingredientes (pescados, verduras, huevos). Más anchos que los makis clásicos, ofreciendo un bocado rico y complejo.

Rollo de arroz avinagrado y salmón crudo rodeado de una hoja de alga nori. Sencillo y clásico.

Maki de atún crudo. Sabor pronunciado y textura firme del pescado rojo.

Maki relleno de barrita de cangrejo (surimi). Sabor suave y textura tierna.

Maki que contiene gamba cocida. Sabor suave y ligeramente yodado.

Maki vegetariano de aguacate maduro. Cremoso y fresco.

Maki relleno de atún cocido, a menudo mezclado con un poco de mayonesa. Sabroso y rico.

Maki Kappa, relleno de bastones de pepino crujiente. Muy fresco y ligero.

Maki Oshinko, que contiene rábano daikon marinado amarillo. Crujiente con un sabor agridulce distintivo.

Maki de queso crema. Textura untuosa y sabor lácteo.

Maki de anguila a la parrilla (unagi), cubierto con una salsa dulce. Sabor rico y ahumado.

Maki relleno de huevas de salmón (ikura). Las bolitas explotan en la boca, liberando un sabor salado y yodado.

Maki que combina salmón crudo y queso crema. Una mezcla popular por su untuosidad.

California roll clásico de salmón y aguacate.

California roll de atún rojo y aguacate.

California roll de cangrejo (surimi) y aguacate.

California roll de gamba cocida y aguacate.

California roll de atún cocido desmenuzado y aguacate.

California roll relleno de fritura de gamba (tempura). Aporta una textura crujiente en el interior.

California roll de salmón crudo y queso crema.

California roll de surimi y aguacate, cubierto con cebolla frita crujiente.

California roll de salmón y aguacate, espolvoreado con cebolla frita para darle un toque crujiente.

California roll de salmón y aguacate, con un rebozado o pan rallado crujiente.

California roll de salmón y aguacate, cubierto con huevas de pez volador (tobiko) que crujen al morder.

California roll frito, a menudo relleno de pescado y queso. Caliente y crujiente por fuera.

Cono de alga nori relleno de arroz, salmón y aguacate. Se come con la mano.

Temaki relleno de atún y aguacate.

Temaki de surimi y aguacate.

Temaki de gamba y aguacate.

Temaki vegetariano sin pescado, relleno de verduras variadas.

Un rollo colorido cubierto con diferentes lonchas de pescado (atún, salmón, dorada) para un aspecto de arcoíris. Fresco y variado.

Rollo relleno de queso y verduras, cubierto con salmón ligeramente marcado a la plancha (mi-cuit). Ofrece un contraste de texturas y temperaturas.

Rollo de salmón mi-cuit, realzado por una salsa casera y el crujiente de la cebolla frita.

Rollo rico en sabores umami con anguila y copos de bonito (katsuobushi) que aportan una nota ahumada.

Rollo copioso relleno de tempura (fritura) crujiente. A menudo presentado para recordar la forma de un dragón. Versión picante.

Mezcla de tempura crujiente y salmón fresco. Textura variada y sabor equilibrado.

Bolas de arroz glutinoso calientes rellenas de una pasta dulce (a menudo de soja amarilla o sésamo) y espolvoreadas con coco rallado.

Dulce crujiente y dulce de semillas de sésamo.

Frutas de lichi peladas servidas en un almíbar ligero. Dulce y aromático.

Lonchas de mango fresco.

Trozos de piña fresca.

Pastel japonés compuesto por dos pequeños pancakes esponjosos rellenos de pasta de judías rojas dulces (anko).

Pastel esponjoso con aroma a té verde matcha.

Sorbete de coco servido en su cáscara natural.

Sorbete de limón refrescante servido en una cáscara de limón vaciada.

Bola de helado envuelta en una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Textura elástica por fuera y helada por dentro.