Yǒngkāng Niúròu Miàn

Costillas de cerdo marinadas y cubiertas con harina de arroz al vapor, generalmente con batatas o taro en la base, cocidas al vapor en una pequeña vaporera. Son tiernas y sabrosas, con el sabor salado y ligeramente picante de la pasta de frijol fermentado, y las batatas son cremosas y dulces.

Dumplings de piel fina (Chaoshou) cubiertos con nuestra salsa picante especial de aceite rojo. Tienen un sabor sabroso, picante y adormecedor, con un toque de acidez del vinagre, y una textura suave. Es un bocadillo clásico de Sichuan.

Los intestinos de cerdo se limpian, se rebozan y se cocinan al vapor, con batatas en la base. Los intestinos son tiernos y masticables, ricos en grasa pero no grasosos, y absorben el dulzor de las especias y las batatas.

Un plato de fideos clásico taiwanés, con una rica base de caldo estofado y grandes trozos de ternera cocida hasta que esté tierna. El caldo es salado con un toque picante, los fideos absorben el caldo, con un sabor rico.

El ingrediente principal es el tendón de res, rico en colágeno, que se vuelve tierno y translúcido después de un largo tiempo de cocción a fuego lento, derritiéndose en la boca. Combinado con un rico caldo estofado, la textura es resbaladiza y rica.

Disfruta de la doble experiencia de ternera estofada y tendón de res. Puedes saborear la tierna carne de res y la textura elástica y gelatinosa del tendón, combinada con el caldo estofado, para una experiencia de sabor más rica.

El caldo es claro y dulce, hecho principalmente con huesos de res, sin salsa de soja ni aceite picante. Permite saborear mejor la dulzura original de la carne de res, con un sabor más ligero y refrescante que el estofado.

Un tipo de fideos secos mezclados, con una salsa hecha de pasta de sésamo, aceite picante, pimienta de Sichuan y mantequilla de maní. Tiene un sabor rico, picante y adormecedor, los fideos están uniformemente cubiertos con la salsa, con una textura rica y suave.

Fideos secos mezclados, cubiertos con una salsa de carne picada (salsa de frijol frito) salteada con salsa dulce o salsa de frijol fermentado, generalmente acompañada de cubitos de tofu seco. Tiene un sabor salado y rico, y la salsa debe mezclarse bien con los fideos antes de comer.

Bebida carbonatada clásica, burbujeante, dulce y refrescante, ideal para cortar la grasa de los fideos de ternera con sabores intensos.

Una versión sin azúcar de Coca-Cola, que conserva el sabor clásico pero sin calorías.

Una bebida carbonatada transparente con sabor a limón y lima, refrescante y estimulante.

Una bebida carbonatada con sabor a naranja, de color brillante, con un rico y dulce aroma afrutado.

Una bebida de té de limón refrescante, con aroma a té y la ligera acidez del limón, suave y saciante.