粉蒸排骨 Steamed hog spareribs 갈비찜 スペアリブとサツマイモのもち 醃製過的排骨裹上蒸肉粉,底部通常鋪有地瓜或芋頭,放入小蒸籠蒸熟。口感軟嫩入味,帶有豆瓣醬的鹹香與微辣,地瓜綿密甜美。 TWD150 ≈ ¥34 − 0 +
紅油抄手 Spicy dumpling 매운 만두 四川風ワンタンのラー油あえ 薄皮餛飩(抄手)淋上特製的紅油辣醬。味道鮮香麻辣,帶有醋的微酸,口感滑順。是一道經典的四川風味小吃。 TWD150 ≈ ¥34 − 0 +
粉蒸肥腸 Steamed hog large intestines 돼지 덩치 큰 창자 白モツとサツマイモのもち米蒸し 肥腸(豬大腸)處理乾淨後裹粉蒸製,底部鋪有地瓜。肥腸口感軟Q有嚼勁,油脂豐富但不膩口,吸附了香料與地瓜的甜味。 TWD150 ≈ ¥34 − 0 +
紅燒牛肉麵 Beef noodles with soybean sauce and spicy 콩 소스와 매운 쇠고기 국수 牛肉麺(ピリ辛しょうゆ味) 台灣經典麵食,以濃郁的紅燒湯頭為基底,搭配大塊燉煮至軟嫩的牛肉。湯頭鹹香帶微辣,麵條吸附湯汁,風味濃厚。 TWD280~ ≈ ¥63 选择0
紅燒牛筋麵 Cattle tendon noodles with soybean sauce 라면 간장 소 힘줄 紅焼ニュウキンメン 主料為富含膠質的牛筋,經過長時間燉煮後變得軟Q透亮,入口即化。搭配香濃的紅燒湯頭,口感滑溜豐富。 TWD320~ ≈ ¥72 选择0
紅燒半筋半肉麵 Half cattle tendon and half beef noodles 하프 가죽 건 반 쇠고기 국수 牛スジ牛肉麺(ピリ辛しょうゆ味) 同時包含燉牛肉與牛筋的雙重享受。可以品嚐到牛肉的鮮嫩肉質與牛筋的Q彈膠質,搭配紅燒湯頭,口感層次最為豐富。 TWD300~ ≈ ¥68 选择0
清燉牛肉麵 To stews with beef noodles 스튜 쇠고기 국수와 함께 하 牛肉麺(塩味) 湯頭清澈甘甜,主要以牛骨熬製,不加醬油或辣油。更能品嚐到牛肉原本的鮮甜滋味,口味較紅燒清淡爽口。 TWD280~ ≈ ¥63 选择0
炸醬麵 noodles with pork fried beans sauce 자장면을 시켰다 ジャージャー麺 乾拌麵,淋上以甜麵醬或豆瓣醬炒製的絞肉醬(炸醬),通常搭配豆乾丁。味道鹹香濃郁,食用前需將醬料與麵條充分攪拌。 TWD150~ ≈ ¥34 选择0