Yokoyama

Name: Yokoyama
Address: Japan, 〒108-0072 Tokyo, Minato City, Shirokane, 3 Chome−9−6 清園ビル 1F, Tokio
Price range: ¥418 - ¥15000

★ 4.6 (195) $$Moderate 📍 Japan, 〒108-0072 Tokyo, Minato City, Shirokane, 3 Chome−9−6 清園ビル 1F

Platos de curso

Curso de reserva

ご予約コース

Sakizuke, Agemono, Shunsai, Sashimi, Yakisun, Konabe, Nigiri 5 piezas, Soba hecho a mano, Akodashi, Hyokashi

Un lujoso curso de kaiseki que utiliza abundantemente ingredientes de temporada. Incluye sashimi, platos a la parrilla, sushi y hasta soba hecho a mano. Recomendado para ocasiones especiales.

¥15,000 ≈ €83.00

Curso a elección del chef

大将おまかせコース

Sakizuke, Agemono, Shunsai, Sashimi 3 tipos, Yakimono, Sunomono, Konabe, Nigiri 8 piezas, Akodashi, Hyokashi *Disponible el mismo día.

Un curso recomendado por el chef con ingredientes seleccionados del día. Centrado en sashimi y sushi, permite disfrutar de los sabores de temporada de forma equilibrada.

¥9,800 ≈ €54.00

Curso Nagomi

なごみコース

Sakizuke, Agemono, Shunsai, Sashimi 2 tipos, Yakimono, Sunomono, Konabe, Nigiri 7 piezas, Akodashi, Hyokashi

Un curso que permite disfrutar de sushi y platos de acompañamiento de forma relajada. Ideal para quienes desean probar los sabores de temporada poco a poco.

¥8,000 ≈ €44.00

Sushi adicional

¿Le gustaría añadir algo al curso de mar? (Se puede pedir desde una pieza) *Puede variar según la disponibilidad.

Atún rojo (Aomori)

本マグロ(青森)

Sushi nigiri hecho con atún rojo de Aomori. Se caracteriza por su rico umami y la dulzura de su grasa.

¥418 ≈ €2.00

Dorada (Maizuru)

真鯛(舞鶴)

Sushi nigiri hecho con dorada de Maizuru. Su sabor delicado pero elegante y su textura adecuada son disfrutables.

¥418 ≈ €2.00

Bonito (Katsuura)

かつお(勝浦)

Sushi nigiri hecho con bonito de Katsuura. Destaca por su sabor a carne magra y su sabor único.

¥418 ≈ €2.00

Congrio (Tsushima)

穴子(対馬)

Sushi nigiri hecho con congrio de Tsushima. Cocido hasta quedar tierno y suave, combina perfectamente con la salsa dulce.

¥418 ≈ €2.00

Erizo de mar (Hokkaido)

うに(北海道)

Un gunkanmaki hecho con erizo de mar de Hokkaido. Su rico y cremoso dulzor llena la boca.

¥418 ≈ €2.00

Langostino botán (Hokkaido)

ぼたん海老(北海道)

Sushi nigiri hecho con langostino botán de Hokkaido. Es un langostino de alta calidad caracterizado por su textura crujiente y su intenso dulzor.

¥418 ≈ €2.00

Kappamaki

かっぱ巻

Un hosomaki enrollado con pepino. Su textura crujiente y sabor refrescante lo hacen perfecto para limpiar el paladar.

¥418 ≈ €2.00

Torotaku

とろたく

Un hosomaki que combina ventresca de atún (toro) y takuan. El dulzor del toro y la salinidad/textura del takuan combinan a la perfección.

¥418 ≈ €2.00

Bebidas

Refrescos

Té Oolong

ウーロン茶

Un té chino de sabor refrescante. Elimina la grasa de la comida y deja la boca limpia.

¥605~ ≈ €3.00

Agua de manantial 99 (Tarumizu, Kagoshima)

温泉水99 (鹿児島垂水)

750ml Agua natural con iones alcalinos que brota de una fuente a 750m bajo el volcán Sakurajima.

Agua natural con iones alcalinos de Kagoshima. Es un agua mineral suave y amable con el cuerpo.

¥770 ≈ €4.00

Cerveza, Sour, Highball

Sapporo Lager "Akaboshi" Botella mediana

サッポロラガー赤星中瓶

Una de las marcas de cerveza más antiguas de Japón. Se caracteriza por su sabor profundo, propio de la cerveza pasteurizada.

¥858 ≈ €5.00

Suntory Kakubin

サントリー角

Un highball hecho con uno de los whiskies más representativos de Japón. Su final seco marida bien con la comida.

¥880 ≈ €5.00

Lemon Sour

レモンサワー

Un cóctel refrescante hecho con shochu, jugo de limón y soda. Su acidez lo hace fácil de beber.

¥715 ≈ €4.00

Shochu

Yokoyama Label (Cebada)

よこ山ラベル (麦)

Kumamoto

Un licor destilado a base de cebada. Se caracteriza por su aroma tostado y sabor suave.

¥770~ ≈ €4.00

Yokoyama Label (Batata)

よこ山ラベル (芋)

Kagoshima

Un licor destilado a base de batata. Disfruta de su dulce aroma y rico sabor derivados de la batata.

¥825~ ≈ €5.00

Sake local del día

Gō (aprox. 180ml)

Tateyama (Toyama)

立山 (富山)

Un sake de la prefectura de Toyama. Seco y refrescante, realza el sabor de la comida.

¥770 ≈ €4.00

Urakasumi (Miyagi)

浦霞 (宮城)

Un sake de la prefectura de Miyagi. Se caracteriza por su paladar suave y su elegante umami.

¥770 ≈ €4.00

Haneaya (Toyama)

羽根屋 (富山)

Junmai Daiginjo

Un sake premium de Toyama. Un Junmai Daiginjo que permite disfrutar de su fragante aroma y su sabor cristalino.

¥1,650 ≈ €9.00

Vino

Alga Blanca (Katsunuma, Yamanashi)

アルガブランカ (山梨・勝沼)

Un vino blanco de la prefectura de Yamanashi. Elaborado con una variedad de uva autóctona de Japón, tiene un sabor delicado que marida bien con la cocina japonesa.

¥4,400 ≈ €24.00

Bourgogne Pinot Noir (Francia)

ブルゴーニュピノノワール (フランス)

Un vino tinto de la región de Borgoña, Francia. Se puede disfrutar de su elegante aroma y acidez, característicos de la variedad Pinot Noir.

¥6,600 ≈ €36.00

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