Yasumiya

Un lujoso set de almuerzo con tempura recién hecha y sashimi fresco. Incluye arroz, sopa de miso y un pequeño plato, ofreciendo una comida equilibrada.

Un set de cerdo katsu rebozado y crujiente, servido con rábano rallado y ponzu para un toque refrescante. Es un plato contundente pero con un sabor fresco.

Un set de udon frío para mojar y tendon con tempura recién hecha. Es un menú satisfactorio recomendado para quienes desean disfrutar tanto de los fideos como del arroz.

Sashimi de pescado blanco con un buen equilibrio de grasa y una textura firme. Su delicado sabor se expande en la boca.

Sashimi de pescado blanco de temporada, de principios a mediados de verano. Es ligero pero dulce, con un sabor refrescante.

Caballa grasienta ligeramente tostada para realzar su aroma. La dulzura del sésamo y el sabor de la caballa combinan a la perfección.

Sashimi de dorada salvaje. A diferencia de la de piscifactoría, su carne es más firme y su dulzor y sabor umami se intensifican con cada bocado.

Una ensalada saludable con mucho blanco de pescado y tofu. Se sirve con un aderezo ligero.

Edamame hervido. Perfecto como aperitivo con cerveza, podrá disfrutar del dulzor natural de las judías.

Un plato de pepinos frescos servidos con nuestro miso de carne casero. La riqueza del miso de carne y la textura crujiente del pepino combinan bien.

Un plato de junsai marinado en vinagre, caracterizado por su textura única y resbaladiza. Es refrescante y perfecto como intermedio.

Una tempura de maíz dulce, similar a una kakeage. Podrá disfrutar de la textura crujiente del rebozado y el estallido del maíz.

Un plato clásico de caballa fresca frita. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior tierno.

Un plato de congrio de sabor delicado frito. El sabor a pescado suave se complementa con el aroma del rebozado, haciéndolo delicioso.

Un plato creativo de huevas de capelán fritas. La textura crujiente de las huevas y el rebozado recién frito combinan a la perfección.

Un plato de pollo a la sal a la parrilla, acabado con rábano rallado y ponzu para un toque refrescante. Podrá saborear directamente la riqueza del pollo.

Lomo de pato tierno y jugoso. Podrá disfrutar del sabor único del pato y la dulzura de su grasa.

Shishamo de primera calidad de Hokkaido, asado. La textura crujiente de los huevos y el sabor de la carne combinan bien con el sake.

Un rollo de huevo horneado empapado en caldo. Se caracteriza por su textura esponjosa y su suave sabor a caldo.

Un plato de bacalao negro graso marinado en miso Saikyo y asado. El dulzor y el aroma del miso realzan el sabor del pescado.

Un pez luna secado durante una noche para concentrar su sabor y luego asado. A veces se come entero, incluyendo la cabeza, y tiene un aroma único.

Congrio blanco a la parrilla sin salsa. Servido con salsa de soja y wasabi o sal, resalta el sabor natural del congrio.

Un plato de congrio frito cocido o marinado en caldo con rábano rallado. El sabor del congrio y la frescura del rábano rallado combinan bien.

Un chawanmushi frío. Tiene una textura suave y es un plato refrescante perfecto para los días calurosos.

Un plato de almejas desmigadas estofadas en un caldo dulce y salado, cubiertas con huevo. El sabor de las almejas impregna el huevo.

Sardinas estofadas con ciruelas. La acidez de la ciruela elimina el olor a pescado y las espinas se ablandan hasta poder comerlas.

Un plato caliente al estilo shabu-shabu donde se sumerge panceta de cerdo y verduras en caldo. El caldo, enriquecido con el sabor de la carne y las verduras, también es delicioso.

Queso crema marinado en miso Saikyo. La riqueza del queso se fusiona con el sabor del miso, combinando bien con el vino y el sake.

Un pequeño plato de algas mozuku marinadas en vinagre. Su textura suave y su acidez abren el apetito.

Una selección de encurtidos de temporada. Perfecto como intermedio o acompañamiento para el sake.

Un plato sencillo de verduras de temporada hervidas y sumergidas en caldo. Podrá saborear el sabor natural de las verduras y la suavidad del caldo.

Un plato casero japonés de daikon seco estofado. Se caracteriza por el dulzor y la textura del daikon, con un sabor nostálgico.

Un manjar de tofu marinado en miso durante mucho tiempo, con un sabor rico similar al queso. Ideal para saborear lentamente con una bebida.

Una ensalada clásica a base de patatas. Un plato que permite disfrutar de las diferencias en los ingredientes y aderezos de cada restaurante.

Un plato de arroz cubierto con ciruela encurtida y té caliente o caldo. Se puede disfrutar de un sabor refrescante gracias a la acidez de la ciruela.

Un chazuke con abundante alga marina sabrosa. El aroma del mar se expande y es perfecto como plato final.

Un udon fino y plano de Akita, hecho a mano. Se caracteriza por su suave textura y su firme elasticidad.

Un pequeño cuenco de arroz cubierto con tempura. Es el tamaño perfecto si solo quieres comer un poco de arroz.

Un mini oyakodon, un plato de pollo y huevo estofado en caldo y servido sobre arroz. El huevo cremoso y el sabor del caldo combinan bien con el arroz.

Una sopa de miso indispensable en la mesa japonesa. El aroma del caldo y el sabor del miso proporcionan un sabor reconfortante.

Una cerveza pequeña que se puede disfrutar fácilmente durante el almuerzo.

Una cerveza premium elaborada con ingredientes seleccionados y envejecimiento prolongado. Se caracteriza por su sabor profundo y su aroma de alta calidad.

Una cerveza embotellada representativa de Japón, caracterizada por su sabor refinado y claro y su final seco y nítido.

Una bebida refrescante de whisky mezclado con soda. La efervescencia del carbonato y el aroma del whisky realzan el sabor de la comida.

Un whisky mezclado representativo de Japón. Disfrute de su sabor suave en agua o con hielo.

Bebidas sin alcohol. Disfrútelas con su comida o para refrescarse después.

Una bebida sin alcohol con 0,00% de alcohol. Disfrute de un sabor similar a la cerveza sin alcohol.

Un sake local de la prefectura de Yamagata. Famoso por sus sake de arroz de fermentación pura con un aroma華やか y un sabor claro y limpio.

Un famoso sake de la prefectura de Niigata. Es un sake seco pero suave, con un sabor limpio.

Un shochu de cebada de Kagoshima. Envejecido en tinajas de barro, ofrece un aroma rico y un sabor profundo.

Un shochu de patata dulce morada. Tiene un aroma afrutado y dulzor, con un sabor fácil de beber.

Un cóctel de shochu y té oolong. El amargor del té oolong lo hace refrescante y combina bien con las comidas.

Un licor de frutas hecho con zumo de yuzu y limón. Disfrute de su refrescante acidez y aroma cítrico.

Vino fermentado a base de uvas. El tinto combina con carnes y el blanco con pescados, puede elegir según su preferencia.