Yakiniku Oniku to Gohang

Carne de res cruda fresca cortada en finas tiras y marinada en una salsa de miso especial. Al romper la yema de huevo y mezclarla, se disfruta de un sabor rico y suave. Caracterizado por su textura que se derrite en la boca.

Carne de res cruda fresca sazonada con una salsa a base de sal. Resalta el sabor y dulzor natural de la carne, con un sabor refrescante. Se recomienda comerla envuelta en alga nori.

Sashimi de hígado de res fresco. Caracterizado por su textura suave y cremosa, y su rico y único sabor. Se suele comer con aceite de sésamo y sal.

Plato de hígado de res crudo con abundante cebollino. La salsa especial y el aroma del cebollino realzan el sabor del hígado. Ideal como aperitivo.

Finas lonchas de lengua de res fresca en sashimi. Ofrece una masticabilidad agradable y crujiente, y la dulzura de la grasa. Se disfruta de forma sencilla con wasabi y salsa de soja.

Oi-kimchi (pepino encurtido con chile y condimentos). Caracterizado por su textura crujiente y frescura, es perfecto para un descanso entre bocados.

Kimchi de cebolleta. El picante y aroma característicos de la cebolleta abren el apetito. Combina bien con el arroz o como acompañamiento de platos de carne.

Kimchi clásico de col china encurtida con chile, ajo y extracto de marisco. Buen equilibrio entre acidez y picante por la fermentación.

Un set que incluye varios tipos de kimchi como col china, pepino y rábano. Permite disfrutar de diversas texturas y sabores a la vez.

Ensalada coreana de lechugas frescas (como lechuga mantecosa) aliñada con una salsa de sal a base de aceite de sésamo. El aromático sabor a sésamo y el alga nori son el toque especial.

Ensalada occidental de lechuga con aderezo cremoso de queso, picatostes y queso rallado. Caracterizada por su sabor intenso.

Un plato de brotes de guisante frescos aliñados con kombu salado y aceite de sésamo. La textura crujiente de los brotes de guisante y el umami del kombu combinan a la perfección.

Verduras crudas para envolver la carne asada. Refrescante, equilibra los platos de carne grasos.

Vieiras frescas. Al asarlas a la parrilla, su dulzor aumenta y se expande su aroma a mar. Se recomienda rociarlas con salsa de soja para un acabado aromático.

Gambas con cáscara. Al asarlas, la cáscara se vuelve aromática y la carne adquiere una textura firme y jugosa. Se disfrutan de forma sencilla a la parrilla con sal o limón.

Surtido de verduras de temporada asadas con aceite de oliva. Resalta el dulzor natural de las verduras y se puede disfrutar de forma saludable.

Una especie de okonomiyaki coreano con cebollino y queso añadido. Crujiente por fuera y con la riqueza del queso fundido por dentro.

Ajo asado en aceite, a menudo en papel de aluminio. Queda tierno y dulce, perdiendo su picante.

Rodajas de tomate bien frías. Refrescantes, son ideales para limpiar el paladar. Se comen con sal o mayonesa.

Un aperitivo de pepino entero con una sabrosa pasta de carne. La frescura del pepino y la rica profundidad de la pasta de carne combinan muy bien.

Alga nori fina sazonada con aceite de sésamo y sal. Caracterizada por su textura crujiente y su aroma tostado, es deliciosa sola o envuelta en arroz.

Edamame hervido con sal. Un aperitivo clásico que, a pesar de su sencillez, es difícil dejar de comer. El dulzor de las habas y el punto de sal combinan a la perfección con la cerveza.

Un manjar de las entrañas de bacalao saladas con chile, ajo, etc. Su textura crujiente y su sabor ligeramente picante invitan a beber.

Parte alrededor del diafragma del pollo. Una pieza escasa que se obtiene en pequeña cantidad por ave, con una elasticidad única y un sabor jugoso.

Punta del ala de pollo. La piel contiene colágeno y se vuelve crujiente al asarla. La carne alrededor del hueso es jugosa.

Carne del cuello de pollo. Al ser una zona muy movida, la carne está firme, ofreciendo una textura elástica y un sabor intenso.

Carne del muslo de pollo. Contiene una cantidad moderada de grasa, por lo que no se seca al asarla y queda jugosa y tierna.

Cartílago en la punta del esternón del pollo. Caracterizado por su textura dura y crujiente, su sabor se intensifica al masticar.

Muslo de pollo con un toque italiano. Con sabor a tomate y hierbas, ofrece un sabor occidental diferente al yakitori tradicional.

Un plato de lengua de cerdo con abundante cebolleta picada. La textura crujiente característica de la lengua de cerdo y el aroma de la cebolleta combinan muy bien.

Parte de la base de la lengua de cerdo. Más grasosa que la lengua de res, se caracteriza por su sabor jugoso y rico, y su textura firme.

Carne de cerdo salada y ahumada. Al asarla, la grasa se derrite, ofreciendo el aroma ahumado y salado.

Salchicha de cerdo. Al asarla, la piel estalla crujiente y el jugo de carne se desborda. Popular entre niños y adultos.

Parte del cuello de cerdo, con mucha grasa veteada. Al asarlo, tiene una textura crujiente única y un fuerte dulzor graso.

Carne de cerdo de la zona del vientre, con capas de magro y grasa. Abundante en grasa, se vuelve crujiente y jugosa al asarla. Un corte clásico de yakiniku.

Arroz blanco hecho con arroz japonés de la prefectura de Fukuoka. Cocido esponjosamente, tiene dulzor y pegajosidad. Combina perfectamente con la salsa yakiniku.

Ramen con tendón de res tierno y cocido. La sopa, impregnada del sabor de la res, se adhiere bien a los fideos.

Versión picante del ramen de tendón de res. La sopa, con un toque picante de chile, estimula el apetito. Recomendado para los amantes del picante.

Un plato de udon tierno y elástico en una sopa con el rico caldo de tendón de res. Su sabor suave lo hace ideal para terminar la comida.

Udon de tendón de res en sopa picante. Disfruta de la combinación de la textura suave del udon y la sopa especiada.

Una sopa suave con base de tendón de res y huevo batido. El huevo esponjoso le da una textura suave.

Una sopa con abundante alga wakame. La combinación del aroma marino y la riqueza del caldo de res la hace ideal para limpiar el paladar entre asados.

Sopa de tendón de res a base de miso con un toque picante. Su rica profundidad y su picante contundente calientan el cuerpo.

Un postre de suave mochi con kinako tostado y sirope dulce. El dulzor japonés complementa el final de la comida.

Malvaviscos dulces y esponjosos. Al asarlos ligeramente a la parrilla, se vuelven crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Un clásico helado de vainilla. Su dulzor frío y cremoso refresca el paladar después de un asado caliente.

Un helado hecho con matcha japonés. El equilibrio entre el amargor y el dulzor es excelente, ofreciendo un sabor de estilo japonés.

Un postre helado hecho con jugo de yuzu. Caracterizado por su refrescante aroma cítrico y acidez, aporta una sensación de frescor después de la comida.

Un popular helado japonés. Un helado de sabor a soda con una textura crujiente, como hielo raspado solidificado.