Yakiniku Kappo Note

Name: Yakiniku Kappo Note
Address: 2 Chome-9-5 Azabujuban, Minato City, Tokio
Price range: ¥700 - ¥1990000

Yakiniku Kappo Tei Oto

★ 4.8 (463) 📍 2 Chome-9-5 Azabujuban, Minato City

Menú de Degustación

Gin

吟 (Gin)

Monaka de paté de hígado y rosbif Udon de carne hecho a mano Sashimi de corazón con salsa de cebollino Tomotoro curado en kombu y rollo de alga marina Solomillo cocinado a baja temperatura con aroma a carbón Chawanmushi de rabo con yuzu Misuji a la parrilla con salsa Ensalada de temporada con aderezo casero Tomate Crystal Amela Mejilla de ternera estofada en sake Chateaubriand a la piedra con wasabi y salsa de vino tinto Arroz en olla de barro Sukiyaki de solomillo y shiitake Akadashi (sopa de miso rojo) Postre de temporada Café o té

Una comida kaiseki de yakiniku de varios platos que presenta una variedad de preparaciones de carne de res Wagyu. Incluye rosbif, udon casero, sashimi, cortes raros a la parrilla como Chateaubriand y guarniciones de temporada. Una experiencia gastronómica completa.

¥28,000 ≈ €155.00

Takara

宝 (Takara)

Consomé de dashi de bonito y wagyu negro Monaka de hígado de ternera ahumado 3 tipos de sashimi de ternera - Rollo de hierbas marinas con muslo y calamar - Sashimi de ternera marinado en consomé - Sashimi de lengua de wagyu negro curado en kombu con salsa de cebollino Donburi pequeño de solomillo y foie gras Carbón a la parrilla de la parte superior de la lengua de wagyu negro ultra rara con wasabi fresco Uni y Wagyu Yukke de primera calidad Sopa de estofado de ternera en sake Rollitos de primavera de tomate Amela y verduras de temporada con harina de arroz Chateaubriand a la piedra con salsa de vino tinto Arroz en olla de barro de temporada Sukiyaki de solomillo Postre de temporada Café o té o té verde Gyokuro Souvenir

Un lujoso menú kaiseki que utiliza ingredientes premium. Destacan el monaka de hígado de ternera ahumado, tres tipos de sashimi de ternera, solomillo con foie gras, partes raras de lengua a la parrilla de carbón y wagyu yukke de erizo de mar. Viene con un souvenir.

¥55,000 ≈ €304.00

Menú de Degustación

Lujo

Todos se sirven en medias copas

Sake Japonés

Japanese Sake

8 Copas

Una selección curada de 8 sakes japoneses maridados para complementar los platos del menú. Servido en porciones de media copa.

¥22,000 ≈ €121.00

Fusión

Fusion

Vino y Sake 8 Copas

Un curso de degustación mixto de 8 copas que incluye vino y sake japonés. Diseñado para complementar sabores específicos de la comida.

¥24,000 ≈ €132.00

Vino

Wine

Vino 8 Copas

Un curso de degustación de vinos premium que consta de 8 copas. Vinos cuidadosamente seleccionados para realzar la experiencia gastronómica.

¥26,000 ≈ €144.00

Básico

Todos se sirven en medias copas

Sake Japonés

Japanese Sake

Sake Japonés 6 Copas

Un set estándar de degustación de 6 sakes japoneses. Servido en porciones de media copa.

¥14,000 ≈ €77.00

Fusión

Fusion

Vino y Sake 6 Copas

Un set de degustación mixto de 6 copas, combinando vino y sake.

¥15,000 ≈ €83.00

Vino

Wine

Vino 6 Copas

Un set estándar de degustación de vinos de 6 copas.

¥16,000 ≈ €88.00

Vino

Vino Mensual

Tinto o Blanco

Red or White

Pregunte... Copa 3.200~ / Botella 20.000~

Vino mensual recomendado, disponible en tinto o blanco. Pregunte al personal por la selección actual.

¥3,200~ ≈ €18.00

Vino Tinto

Goutte d'Argent Pinot Noir 2022

Goutte dargent Pinot noir 2022

Gin no Shizuku Goutte d'Argent Pinot Noir Fermentación a menos de 8°C, la primera del mundo. Primera añada producida solo en 1000 botellas.

Vino tinto Pinot Noir. Destaca por ser fermentado a bajas temperaturas.

¥1,800~ ≈ €10.00

Riserva del Chianti Colli Fiorentini Malenchini 2016

Riserva del chianti colli florentini malenchini 2016

Riserva del Chianti Colli Fiorentini Malenchini Elaborado para que el aroma de la barrica no enmascare el sabor de la uva

Vino tinto Chianti de Italia. Notas equilibradas de roble que no opacan el sabor afrutado.

¥2,200~ ≈ €12.00

Kalak 2019

Kalak Mezcla del enólogo que creó "Mouton" y "Opus". El terroir chileno expresa potencia y complejidad

Un vino tinto potente y complejo de Chile.

¥2,800~ ≈ €15.00

Vino Blanco

Goutte d'Argent Chardonnay 2022

Goutte dargent Chardonnay 2022

Gin no Shizuku Goutte d'Argent Chardonnay Una creación supervisada en fermentación por Pascal Marty y el presidente Sakurai de "Dassai"

Vino blanco Chardonnay. Una colaboración que involucra a los creadores del sake Dassai.

¥1,800~ ≈ €10.00

Goutte d'Argent Sauvignon Blanc 2021

Goutte dargent Sauvignon blanc 2021

Gin no Shizuku Goutte d'Argent Sauvignon Blanc La fermentación a baja temperatura preserva el aroma, resultando en un aroma muy aromático

Vino blanco Sauvignon Blanc. Aromático y fresco debido a la fermentación a baja temperatura.

¥1,800~ ≈ €10.00

Waihopai MISTY COVE 2020

Waihopai MISTY COVE Vino potente y refrescante nacido en el valle ahogado por el mar de Marlborough

Vino blanco de Marlborough. Refrescante y nítido.

¥2,100~ ≈ €12.00

Grand vin

Clos de la Roche Grand Cru Anne et Sébastien Bidault 2020

Clos de la roche grand cru anne et sebastien bidault 2020

Clos de la Roche Grand Cru Anne et Sébastien Bidault Un viñedo Grand Cru conocido por su encanto salvaje

Un vino tinto premium Grand Cru de Borgoña. Conocido por su encanto salvaje y complejidad.

¥61,000 ≈ €337.00

Chateau Pichon Longueville Baron 2019

Chateau pichon-longueville baron 2019

Château Pichon Longueville Baron Estilo potente, adyacente al segundo clasificado de Pauillac "Latour"

Un prestigioso vino tinto de Burdeos de Pauillac. Potente y con cuerpo.

¥61,000 ≈ €337.00

Cerveza

PREMIUM MALT'S (Cerveza de barril)

PREMIUM MALT'S (Tap Beer)

Suntory The Premium Malt's Master's Dream (De barril)

Cerveza de barril japonesa premium. Rico sabor a malta con espuma cremosa.

¥1,000~ ≈ €6.00

PREMIUM MALT'S (Botella)

PREMIUM MALT'S (Bottle)

Suntory The Premium Malt's (Botella pequeña)

Lager japonesa premium embotellada. Refrescante y nítida.

¥1,200 ≈ €7.00

Todo GRATIS

All FREE

Suntory All-Free (Sin Alcohol)

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Refrescante y ligera.

¥1,100 ≈ €6.00

Champagne

HENRI GIRAUD Esprit Nature NV

HENRI GIRAUD Esprit Nature NV Un equilibrio exquisito entre rica frutalidad y delicado aroma

Champagne francés. Frutalidad equilibrada y aroma delicado.

¥2,900~ ≈ €16.00

MARESANTO ROSE / CUVEE PRESTIGE

Mare Santo Rosé / Cuvée Prestige Elaborado con 100% Pinot Noir de la prestigiosa región de Primorska en Eslovenia Añejado 24 meses en el Mar Adriático

Vino espumoso de Eslovenia, elaborado con 100% Pinot Noir. Añejado durante 24 meses.

¥32,500 ≈ €179.00

Louis Roederer Cristal Brut 2013

Louis Roederer Cristal Brut Champagne premium líder en el mundo, elaborado con uvas seleccionadas de los mejores viñedos de la región de Champagne

Champagne vintage premium de Louis Roederer. Reconocido por su elegancia y complejidad.

Shochu Japonés

Kappa no Sasoi Mizu

河童の誘い水

Shochu de patata dulce Shochu de patata dulce / De Miyazaki

Shochu de patata dulce de la prefectura de Miyazaki. Aroma rico y sabor profundo. Disfrutar con hielo o con agua.

¥1,400 ≈ €8.00

Sato Kuro

佐藤黒

Shochu de patata dulce Shochu de patata dulce / De Kagoshima

Shochu de patata dulce premium (Sato Kuro) de Kagoshima. Perfil de sabor robusto y terroso.

¥1,500 ≈ €8.00

Sato Mugi

佐藤麦

Shochu de cebada Shochu de cebada / De Kagoshima

Shochu de cebada (Sato Mugi) de Kagoshima. Aroma tostado a grano con un final limpio.

¥1,300 ≈ €7.00

Cien años de soledad

100年の孤独

Shochu de cebada Shochu de cebada / De Miyazaki

Shochu de cebada añejado de Miyazaki. Complejidad similar al whisky debido al añejamiento en barrica. Se disfruta mejor solo o con hielo.

¥1,700 ≈ €9.00

Vino de Frutas

Umenoyado Aragoshi Umeshu

梅乃宿あらごし梅酒

Vino de ciruela

Vino de ciruela japonés con pulpa. Dulce, ácido y con textura. Servido frío o con hielo.

¥1,300 ≈ €7.00

Umenoyado Aragoshi Omikan

梅乃宿あらごしおみかん

Vino de mandarina

Licor de mandarina con pulpa. Sabor cítrico fresco y dulzura.

¥1,300 ≈ €7.00

Umenoyado Aragoshi Ringo

梅乃宿あらごしりんご

Vino de manzana

Licor de manzana con manzana rallada. Dulce y afrutado, como una bebida de postre.

¥1,300 ≈ €7.00

Sake Japonés

Mutsu Hassen

陸奥八仙

Mutsu Hassen Junmai Sake / De Aomori

Sake Junmai de Aomori. Conocido por su carácter aromático y afrutado.

¥1,500 ≈ €8.00

Denshi

田酒

Tokubetsu Junmai Sake Sake Junmai Especial / De Aomori

Sake Junmai especial de Aomori. Con cuerpo y rico umami de arroz.

¥1,500 ≈ €8.00

Houbiden

鳳凰美田

Junmai Ginjo Junmai Ginjo / De Tochigi

Sake Junmai Ginjo de Tochigi. Aroma elegante y floral con un final limpio.

¥2,000 ≈ €11.00

Dassai

獺祭

Junmai Daiginjo Nijubun-san Junmai Daiginjo 23% / De Yamaguchi

Sake Junmai Daiginjo premium pulido al 23%. Extremadamente suave, delicado y afrutado.

¥4,000 ≈ €22.00

Para llevar

Kuzuryu Junmai PASSION-15

九頭龍純米PASSION-15

150ml Junmai Passion-No.15 / De Fukui

Botella pequeña de sake Junmai de Fukui. Ligero y refrescante.

¥2,500 ≈ €14.00

Kamonishiki Junmai Daiginjo Black Label

加茂錦純米大吟醸黒ラベル

180ml Junmai Daiginjo Black Label / De Niigata

Botella pequeña de Junmai Daiginjo de Niigata. Refrescante y limpio.

¥3,200 ≈ €18.00

Isojiman Agua de Manantial

磯自慢湧水仕込み

300ml Junmai Ginjo Espumoso / De Yamaguchi

Sake elaborado con agua de manantial. Sabor claro y refrescante.

¥4,000 ≈ €22.00

Isojiman Chudori Junmai Daiginjo

磯自慢中取り純米大吟醸

300ml Junmai Daiginjo so Clear / De Shizuoka

Sake Junmai Daiginjo premium. El método 'Chudori' recoge la mejor parte del prensado.

¥7,600 ≈ €42.00

Sakura

作

Junmai Daiginjo Saku Junmai Ginjo / De Mie

Sake Junmai Ginjo de la prefectura de Mie. Dulzura y acidez equilibradas.

¥2,000~ ≈ €11.00

Kokuryu

黒龍

Junmai Daiginjo Junmai Daiginjo / De Fukui

Sake Junmai Daiginjo de Fukui. Elegante y refinado.

¥2,000~ ≈ €11.00

Dassai

獺祭

Junmai Daiginjo Junmai Daiginjo / De Yamaguchi

Sake Junmai Daiginjo de fama mundial de Yamaguchi. Frutal y suave.

¥4,500~ ≈ €25.00

Whisky

BALLANTINE'S 12 años

BALLANTINE'S 12y

Ballantine's 12 años

Whisky escocés mezclado añejado durante 12 años. Suave y cremoso.

¥1,600 ≈ €9.00

WOODFORD RESERVE

Woodford Reserve

Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Rico y con cuerpo.

¥1,600 ≈ €9.00

Yamazaki Single Malt 43°

Yamazaki single malt 43°

Yamazaki Single Malt 43°

Whisky japonés de malta única de la destilería Yamazaki. Aromas afrutados y rico sabor a malta.

¥1,600 ≈ €9.00

The MACALLAN 12 años

The MACALLAN 12 y

The Macallan 12 años

Whisky escocés de malta única añejado en barricas de jerez. Ricas notas de frutos secos y especias.

¥2,200 ≈ €12.00

Yamazaki single malt 12 años

Yamazaki single malt 12 y

Yamazaki 12 años

Whisky japonés de malta única añejado. Aroma complejo de frutos secos, miel y roble Mizunara.

¥2,650 ≈ €15.00

Whisky Japonés

Botella

Yamazaki single malt 25 años

Yamazaki single malt 25 y

Yamazaki 25 años 43% 700ml

Whisky japonés de malta única extremadamente raro de 25 años. Influencia profunda y compleja de barrica de jerez.

¥1,990,000 ≈ €10,984.00

The Hibiki 30 años

The Hibiki 30 y

Hibiki 30 años 43% 700ml

Whisky japonés mezclado premium añejado 30 años. Profundidad y armonía galardonadas.

¥990,000 ≈ €5,464.00

The Hibiki 21 años

The Hibiki 21 y

Hibiki 21 años 43% 700ml

Whisky japonés mezclado de 21 años. Rico, dulce y elegante.

¥148,000 ≈ €817.00

The Hakushu 18 años

The Hakushu 18 y

Hakushu 18 años 43% 700ml

Single malt de 18 años de Hakushu. Fresco, ahumado y herbal.

¥148,000 ≈ €817.00

Refresco

Agua Mineral Fuji

富士ミネラルウォーター

(Botella pequeña)

Agua mineral del Monte Fuji. Servida en botella pequeña.

¥700 ≈ €4.00

Agua de Yamazaki [con gas]

山崎の水【炭酸】

(Botella pequeña)

Agua con gas de Yamazaki. Servida en botella pequeña.

¥880 ≈ €5.00

Té Oolong Negro

黒烏龍茶

Té Oolong Negro. Sabor más fuerte que el Oolong regular, a menudo se bebe para cortar la grasa.

¥1,100 ≈ €6.00

Té Verde

緑茶

Té verde japonés. Refrescante y limpia el paladar.

¥1,100 ≈ €6.00

Té Hojicha

ほうじ茶

Té verde tostado. Baja cafeína con aroma tostado.

¥1,100 ≈ €6.00

Wilkinson Ginger Ale Rojo

ウィルキンソンジンジャーエール赤

(Dulce)

Wilkinson Ginger Ale (Etiqueta Roja). Tipo dulce.

¥1,100 ≈ €6.00

Coca-Cola

コカ・コーラ

Coca-Cola.

¥1,100 ≈ €6.00

Jugo 100% puro de Ito Farm Kiyomi

伊藤農園 100% ピュアジュースきよみ

(Mandarina)

Jugo 100% puro hecho de naranjas Kiyomi.

¥1,300 ≈ €7.00

Jugo de manzana rallado Shinshu Fuji

信州ふじすりおろしりんご汁

Jugo de manzana rallado hecho de manzanas Shinshu Fuji.

¥1,300 ≈ €7.00

Zoryu Jugo de Uva Roja 100%

蒼龍 100%ぶどう果汁赤

Jugo de uva roja 100% de Soryu Winery.

¥1,300 ≈ €7.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.8

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📍 2 Chome-9-5 Azabujuban, Minato City

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