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Orejas de cerdo estofadas hasta que estén sabrosas, cortadas en rodajas finas. Textura crujiente y fresca, rica en colágeno. Es un aperitivo común.

Oreja de cerdo con grasa, estofada hasta que esté tierna y sabrosa. Textura suave con un toque elástico, muy aromática.

Lengua de cerdo fresca cocida después de una limpieza exhaustiva. Carne firme y elástica, con una textura única.

Tiernas rodajas de carne de ganso sobre fideos al aceite, acompañadas de un rico y dulce caldo de huesos de ganso. La carne es tierna y jugosa, con un sabor tradicional taiwanés.

Fideos de arroz finos que absorben el dulce caldo de ganso, acompañados de rodajas de carne de ganso. Textura delicada y suave, caldo dulce y fresco.

Fideos de cristal transparentes y elásticos con caldo de ganso y tierna carne de ganso. Los fideos absorben la esencia del caldo, con una textura suave y resbaladiza.

Fideos gruesos hechos de masa de arroz, con una textura elástica y masticable. Servidos con carne de ganso y caldo, con un sabor único.

Fideos secos mezclados con salsa especial o aceite de ganso. Los fideos son elásticos y la salsa es rica y aromática, un plato principal simple pero delicioso.

Sopa de fideos de arroz estilo antiguo. El caldo es ligero y fresco, los fideos de arroz son suaves y elásticos.

Sopa de fideos tradicional taiwanesa, con fideos amarillos escaldados en caldo caliente. Acompañado de brotes de soja y cebollino, el caldo es refrescante.

Sopa de fideos de cristal clara, baja en calorías y de textura suave. Ideal para quienes prefieren una comida ligera.

Sopa de fideos de arroz finos, que absorbe la frescura del caldo. Es una comida popular taiwanesa.

Arroz mezclado con salsa especial de cebolleta, acompañado de carne picada. El aroma de la cebolleta es intenso y muy sabroso.

Arroz mezclado con chalotas fritas caseras, acompañado de carne picada. Lleno del aroma tradicional de chalota.

Especialidad de la casa. Arroz blanco cubierto con tiernas rodajas de carne de ganso, rociado con aceite de ganso y salsa. La carne es tierna y el arroz es aromático y elástico.

Carne de ganso picada y colocada sobre arroz, fácil de comer, acompañada de un huevo. Ideal para quienes disfrutan comiendo grandes bocados de arroz.

Arroz combinado de cerdo Matsusaka y carne de ganso. El cerdo Matsusaka tiene una textura crujiente y tierna, la carne de ganso es dulce y fresca, una doble satisfacción.

Selección de preciado cerdo Matsusaka (papada). Textura crujiente y elástica, con una distribución uniforme de grasa.

Arroz blanco rociado con rico aceite de ganso y acompañado de verduras. El aroma del aceite de ganso es embriagador, simple pero memorable.

Arroz blanco simplemente rociado con aceite de ganso dorado y salsa de soja espesa. Permite saborear al máximo el aroma original del aceite de ganso.

La parte más selecta de la carne de ganso. La carne es la más tierna y jugosa, con la piel elástica. Precio por peso.

Plato de carne de ganso salada, fresca y jugosa. Piel elástica, carne tierna, sabor dulce y fresco. Ideal para compartir en grupo.

Parte delantera del pecho de ganso, carne más firme, contenido de grasa moderado. Precio por peso.

Parte trasera del muslo de ganso, incluye carne de muslo, tierna y rica en grasa. Precio por peso.

Cabeza de ganso estofada hasta que esté sabrosa. La elección principal para los gourmets a los que les gusta roer huesos y disfrutar de la diversión de chuparse los dedos.

Patas de ganso ricas en colágeno, con piel elástica y carne aromática. Suministro limitado.

Patas de ganso llenas de colágeno, ideales para quienes disfrutan de la textura masticable. Suministro limitado.

Intestinos de ganso escaldados, con una textura crujiente y limpia. Generalmente se comen con jengibre rallado y col agria.

Plato combinado de menudillos de ganso, que generalmente incluye mollejas de ganso, corazones de ganso, etc. Texturas ricas y variadas.

Especialidad taiwanesa. Carne de vientre de tiburón ahumado, tierna y con un fuerte sabor ahumado. Se suele comer con salsa de soja con wasabi.

Hígado de cerdo bien procesado, textura tierna y no seca, similar a la suavidad del hígado de ganso.

Hígado de ganso, textura suave y delicada, sabor intenso.

Parte de la molleja de ganso. Textura crujiente y masticable después de cortarla en rodajas.

Hojas de batata escaldadas, rociadas con salsa de soja con ajo o aceite de ganso. Verduras escaldadas simples y saludables.

Huevo frito a alta temperatura. La clara es crujiente y la yema está medio cocida y cremosa.

Pastel de sangre de arroz, hecho de arroz glutinoso y sangre de cerdo. Textura suave y elástica, generalmente espolvoreado con maní y cilantro.

Huevo estofado hasta que esté sabroso. La clara es elástica, la yema es cremosa y tiene un sabor a salsa.

Tofu estofado, con una textura firme y un ligero aroma a frijol y salsa estofada.

Algas marinas estofadas, con una textura suave pero crujiente, ricas en minerales.

Caldo claro con trozos de carne de ganso. El caldo es dulce y fresco, la carne es tierna y suave, cálida y reconfortante.

Caldo claro con intestinos de ganso crujientes, acompañado de jengibre rallado para eliminar el olor a pescado y realzar el sabor.

Caldo claro de menudillos de ganso. El caldo es dulce y rico, con abundantes ingredientes.

Trozo de sangre de ganso tierna y suave cocida en sopa. La textura es delicada como la gelatina, y el caldo es refrescante.

Plato de sopa clásico taiwanés. Albóndigas de cerdo elásticas y jugosas en caldo de huesos de cerdo, espolvoreadas con cebolleta y pimienta.

Aceite de ganso puro extraído por la tienda. Aroma intenso, ideal para mezclar con arroz, fideos o saltear verduras.

Salsa de chile salteada a mano por la tienda. Picante y deliciosa, es un excelente acompañamiento.

Rábanos encurtidos salteados con chile. Textura crujiente, picante, salada y aromática, muy apetitosa.