Xiǎo hóng méi shítou huǒguō chéng

Costo base de la sopa de olla de piedra, incluye servicio de salteado en mesa por un profesional. Se saltean ingredientes aromáticos como cebolla y ajo para liberar fragancia antes de añadir caldo. Es la clave del delicioso sabor de toda la sopa.

Combinación de salsas para olla caliente, generalmente incluye salsa satay, cebolleta picada, chile y pasta de ajo. Se puede ajustar al gusto personal para realzar el sabor de los ingredientes.

Calamares secos tratados, especialmente para saltear al inicio de la cocción. Después de freírlos en aceite caliente, liberan un rico aroma a marisco, añadiendo dulzor y capas de sabor al caldo.

Calamar fresco de tamaño mediano, carne gruesa. Textura elástica y crujiente, cocinar brevemente, no cocinar demasiado para evitar que se endurezca.

Lonchas de calamar especialmente elásticas. Para los amantes de la textura masticable, lleno de sabor a marisco después de cocinar.

Ajo tierno fresco, aroma picante. A menudo salteado con carne o cocido en sopa, elimina eficazmente el olor y realza la dulzura del caldo.

Albóndigas blancas hechas de pasta de calamar, a veces con trozos de calamar. Textura elástica y masticable, con un rico dulzor a marisco.

Lonchas de ternera, se pueden saltear hasta medio hechas o cocinar directamente. Más aromático al saltear, más ligero y tierno al cocinar.

Lonchas de cerdo, ideales para saltear en la olla de piedra. Carne tierna y jugosa, excelente sabor al absorber el caldo.

Lonchas de cordero, con un aroma único a cordero. Ideal para bases de sopa de olla de piedra de sabor intenso, se recomienda cocinar.

Trozos de costilla marinados y fritos. Cocinados en la olla caliente por más tiempo, la piel se ablanda y absorbe el caldo, la carne se impregna de sabor, con notas de cinco especias y pimienta.

Tejido del estómago de res, con protuberancias peludas en la superficie. Textura crujiente, se recomienda cocinar rápidamente ("siete arriba, ocho abajo") para mantener el crujido.

Lonchas de estómago de cerdo tratadas. Textura gruesa y masticable, requiere cocción prolongada para ablandarse, cada vez más sabrosa al masticar.

Riñón de cerdo cortado en forma de flor, textura crujiente y tierna. No cocinar demasiado, solo escaldar. Crujiente y sin olor.

Parte de la papada del pescado, rica en grasa, carne tierna y suave. Al cocinarse, la grasa del pescado se disuelve en el caldo, sabor delicioso.

Filete de tilapia sin espinas, carne tierna y suave. Adecuado para ancianos y niños, blanco como la nieve al cocinarse.

Camarones blancos frescos, con cáscara fina y carne dulce. Cocinar enteros en la olla caliente hasta que se pongan rojos, carne firme y elástica.

Ostras frescas, con intenso sabor a mar. Se recomienda usar una espumadera para cocinarlas ligeramente, mantenerlas tiernas y carnosas, evitar que se encojan al cocinarse demasiado.

Almejas con cáscara, el caldo se vuelve delicioso al abrirse. Aumentan significativamente la dulzura del caldo de la olla caliente, carne carnosa y salada.

Hongos agrupados, textura suave y crujiente. Con un ligero aroma a champiñón, ideal para cualquier base de sopa.

Lonchas de calabaza, liberan dulzor natural al cocinarse. Textura cremosa y suave, hace que el caldo sea dorado y rico.

Verdura imprescindible en ollas calientes taiwanesas, textura crujiente y dulce. Resistente a la cocción, cuanto más se cocina, más dulce se vuelve el caldo.

Col china, rica en agua. Suave y sedosa después de cocida, absorbe muy bien la esencia del caldo.

Verdura de hoja verde de temporada. La espinaca de agua es crujiente y tierna; el crisantemo tiene un aroma único y es un acompañamiento clásico para las ollas calientes de invierno, se cocina ligeramente.

Champiñones frescos, gruesos y jugosos. Con un rico aroma a champiñones y una textura suave y tierna.

Mazorcas de maíz tiernas, textura crujiente y dulce. Se pueden comer enteras, añaden una textura refrescante a la olla caliente.

Trozos de maíz dulce, granos llenos. Dulces al cocinarse, son un ingrediente que gusta a grandes y pequeños.

Brócoli, rico en nutrientes. Al cocinarse, absorbe el caldo, textura suave con un toque crujiente.

Hongos esféricos, textura crujiente y refrescante. Al morder, liberan jugo, sabor único.

Trozos de tomate fresco, aportan un dulzor ácido natural al cocinarse. Ayudan a equilibrar la grasa del caldo.

Vainas de guisantes verdes y tiernas. Crujientes y dulces, se cocinan ligeramente para mantener la mejor textura.

Trozos de taro, ricos en almidón. Se recomienda cocinar más tiempo hasta que estén cremosos y suaves, se deshacen en la boca, con un rico aroma a taro.

Hongos blancos alargados, textura crujiente. Absorben fácilmente el caldo, son un ingrediente común en las ollas calientes.

Albóndigas de pescado rellenas de queso fundido. Tenga cuidado al morder por estar caliente, el queso salado y fundido se combina perfectamente con la albóndiga elástica.

Ingrediente para olla caliente con forma de bolsa de la suerte, generalmente relleno de huevas de pescado u otros rellenos sabrosos. Textura rica y en capas.

Albóndigas con intenso sabor a camarón, rellenas de huevas de pescado. Textura elástica y con el crujido de las huevas.

Albóndigas rellenas, con un relleno de salsa de langosta agridulce. Sabor único, a los niños suele gustarles mucho.

Pasta de pescado moldeada en forma de tofu, textura entre pasta de pescado y tofu. Suave y sabrosa, fácil de comer.

Albóndigas de pescado rellenas de huevas. Textura crujiente, relleno jugoso y delicioso, con la sensación granulada de las huevas.

Albóndigas hechas con camarones picados, de color ligeramente rojizo. Cada bocado tiene el dulzor fresco del camarón, con una textura firme.

Albóndigas de cerdo con trozos de taro. Sabor a carne con la textura suave y el aroma del taro, es una albóndiga taiwanesa característica.

Producto de pasta de pescado con forma de pinza de cangrejo. Textura dulce y elástica, con sabor a marisco, apariencia atractiva.

Ingrediente clásico para olla caliente, hecho de pasta de pescado en forma de tiras, con sabor a cangrejo. Textura fibrosa, tierna y dulce.

Albóndigas de pescado pequeñas, generalmente crujientes. Una por bocado, fáciles de comer, llenas de sabor.

Producto procesado con forma de vieira. Textura sedosa y tierna, simula el dulzor de las vieiras.

Producto de pasta de pescado con forma de concha. Textura elástica y con un rico sabor a marisco.

Producto de pasta de pescado enrollado, la piel puede estar ligeramente frita. Textura rica en capas, más sabroso al absorber el caldo.

Albóndigas con tinta de sepia o trozos de sepia, de color gris oscuro. Rico sabor a marisco, textura generalmente más firme.

Ingrediente para olla caliente similar a un fukuro (bolsa), con piel de tofu rellena de pasta de pescado o carne. La piel tiene un rico sabor a soja y el relleno es delicioso.

Albóndigas de pescado rellenas, la capa exterior es de pasta de pescado, la interior es de cerdo picado sazonado. El jugo de carne se libera al morder, sabor único.

Albóndiga de cerdo clásica de Hsinchu. Textura extremadamente elástica y firme, rico sabor a carne, un ingrediente esencial en las ollas calientes taiwanesas.

Albóndigas hechas con carne de pato. Más finas que las albóndigas normales, con el dulzor característico de la carne de pato, textura crujiente y elástica.

Tripa de cerdo seca anudada. Después de una cocción prolongada, tiene una textura elástica y masticable, cada vez más sabrosa al masticar.

Albóndigas vegetarianas, hechas con champiñones y otros ingredientes vegetales. Textura elástica, con un rico sabor a champiñón.

Piel hecha de pasta de pescado, rellena de cerdo picado. Piel fina y elástica, llena de sabor, no se rompe fácilmente al cocinarse.

Similar a las empanadillas de pescado, pero con relleno de carne de camarón. Sabor más dulce, es una empanadilla popular en ollas calientes.

Piel de huevo dorada que envuelve un relleno de cerdo. Rico sabor a huevo al absorber el caldo, textura suave y tierna.

Relleno de carne mezclado con castañas de agua o cebolleta, la piel tiene una textura única. Crujiente, tierno y jugoso, sabor delicioso.

Especialidad de Fuzhou, piel fina y relleno grande. La piel es similar a la de las empanadillas Yan, textura suave, relleno de carne abundante.

Albóndigas de carne sazonadas con abundante pimienta blanca. Con un picante y aromático pronunciado, muy apetitoso.

Albóndigas hechas con carne de res. Generalmente más firmes que las de cerdo, con un rico aroma a grasa de res.

Tiras de carne de cangrejo artificial, textura fina y dulce. Se recomienda calentar ligeramente antes de comer, para añadir sabor a marisco.

Ingrediente japonés para olla caliente, generalmente con relleno de sésamo. Salado por fuera y dulce por dentro, el aroma a sésamo se libera al morder.

Albóndigas de carne con kimchi coreano añadido. El crujido ácido y picante del kimchi equilibra la grasa de las albóndigas, sabor único.

Albóndigas de carne con trozos de champiñón. Además del sabor a carne, tiene un sabor y textura a champiñón más intensos.

Albóndigas hechas con pasta de pez aguja, de color blanco. Textura fina y elástica, con un refrescante sabor a pescado.

Albóndigas o pasta de calamar con albahaca. La intensa fragancia de la albahaca se combina perfectamente con la dulzura del calamar.

Producto plano de pasta de calamar pre-frito. Al cocinarse, absorbe el caldo, la piel se ablanda ligeramente y el interior sigue siendo masticable.

Oden de pasta de pescado relleno de rodajas de huevo cocido. Permite disfrutar del sabor a pescado y la yema de huevo a la vez, textura rica.

Albóndigas de pescado especialmente crujientes, de color dorado. Comunes en albóndigas de pescado al curry, también crujientes y elásticas en ollas calientes.

Mini salchichas, textura crujiente y ahumada. Una por bocado, uno de los ingredientes favoritos de los niños para olla caliente.

Producto japonés de pasta de pescado, a menudo con un patrón de espiral rosa. Textura suave y elástica, principalmente para añadir color y sabor a pescado.

Fideos finos y transparentes hechos de almidón de frijol mungo. Absorben muy bien la esencia del caldo, se recomienda añadirlos al final para evitar que sequen la base de la sopa.

Fideos con yema de huevo, de color amarillento. No se rompen fácilmente al cocinarse, textura suave con sabor a huevo.

Arroz fragante. Es el acompañamiento perfecto para los ingredientes de olla de piedra de sabor intenso y la salsa satay.

Oreja de madera negra, textura crujiente. Rica en colágeno, añade capas de textura a la olla caliente, saludable y refrescante.

Panceta de cerdo tratada. Tierna y suave, se recomienda cocinarla más tiempo para que se impregne de sabor y se ablande, con un encantador aroma graso.

Generalmente se refiere a tripa de pato o de cerdo, textura especialmente crujiente. Solo necesita una cocción rápida para mantener su crujido.

Especialidad de Keelung, hecha con clara de huevo en tripa. Redondas como macarons al cocinarse, textura tierna y llena de sabor a huevo.

Tripa de pato fresca, textura crujiente. Ideal para cocción rápida, se encoge y endurece si se cocina demasiado.

Tiras de pasta de pescado fritas, textura crujiente. Se pueden comer como snack o sumergir brevemente en la sopa, más sabrosas cuando están semi-crujientes.

Rollitos de tofu frito finos, similares a los rollitos de piel de tofu crujiente (xiang ling juan). Sumergir en la olla unos segundos para que se ablanden, absorban el caldo y queden tiernos.

Huevos de codorniz, pequeños y de un bocado. Cremosos al cocinarse, con clara elástica.

Albóndigas blancas cuya textura se enfatiza por su crujido. Crujientes y elásticas al morder, refrescantes y no grasosas.

Rollitos de tofu con textura firme. Resistentes a la cocción, con una textura más masticable y un rico sabor a soja.

Piel de tofu húmeda, sin freír o ligeramente frita. Textura suave y tierna, absorbe muy bien el caldo.

Pastel de sangre de cerdo y arroz glutinoso. Suave y pegajoso al cocinarse, con un aroma único a arroz.

Producto de pasta de pescado en forma de lámina o tira. Suave y elástico al calentarse, con el dulzor fresco de la carne de pescado.

Piel translúcida y muy elástica, rellena de carne sazonada. Textura gomosa como el mochi, muy resistente a la cocción.

Tofu congelado, con estructura de panal en el interior. Absorbe muy bien el caldo, explota al morder, ¡cuidado con quemarse!

Tofu frito por fuera. La capa exterior es ligeramente resistente y el interior tierno, con sabor a soja y a frito.

Fideos de konjac bajos en calorías. Textura crujiente, sin sabor propio, principalmente para disfrutar de la textura y absorber el caldo.

Piel de cerdo tratada y frita (peng pi). Después de cocinarse, tiene una textura esponjosa que absorbe el caldo, tierna y sabrosa, rica en colágeno.

Tofu duro tradicional. Textura firme, no se deshace fácilmente, permite disfrutar del sabor más puro de la soja.

Trozos de sangre de pato tiernos y gelatinosos. Textura fina, muy sabrosos al absorber el caldo picante o satay.