Wudengjiang

Se selecciona la parte superior del muslo de cerdo con más carne, con una mezcla de grasa y magro. Cocido a fuego lento en una salsa especial durante mucho tiempo, la piel es elástica y brillante, la carne es tierna y sabrosa, rica en colágeno y aroma a carne.

La parte de la pezuña del codillo de cerdo, con mucha piel y tendones, poca carne. Después de estofarla, la textura es muy elástica y masticable, la opción preferida para los comensales que disfrutan royendo huesos y saboreando el colágeno.

La parte central del codillo de cerdo, con piel y hueso, piel elástica y carne tierna. Rico en colágeno y con una cantidad moderada de carne, es una parte favorita de muchos conocedores.

Un plato básico clásico taiwanés, con trozos de cerdo con grasa cocidos a fuego lento en una salsa especial, servidos sobre arroz blanco tierno. La textura es aceitosa y salada, rica pero no grasosa, cada bocado está lleno del aroma del estofado.

Arroz blanco al vapor, grano a grano, perfecto para acompañar codillo de cerdo o varios acompañamientos sabrosos.

Col fresca cocida o estofada de forma sencilla, conservando su frescura y dulzura, es la verdura perfecta para acompañar carnes grasas.

Tiras de bambú estofadas tradicionales, que han absorbido el aroma del estofado, con una textura crujiente y ligeramente ácida, muy apetitosas y desengrasantes.

Varios acompañamientos variados, fríos o estofados, preparados diariamente por la casa, con sabores ricos, se pueden elegir según la disponibilidad.

Huevos de pollo o pato cocidos a fuego lento en caldo, las claras son elásticas y coloreadas, las yemas son cremosas y sabrosas, un acompañamiento clásico para el arroz con cerdo estofado.

Cubos de tofu frito cocidos a fuego lento en caldo, los poros internos absorben el sabroso caldo, que se desborda al morder, con una textura tierna.

Caldo claro hecho con lirios de día secos, el caldo es ligero y dulce, con el ligero aroma característico de los lirios de día, refrescante y desengrasante.

Una sopa de estilo japonés con sabor a miso, el caldo es suave y rico, generalmente con tofu y cebolleta, reconfortante y fácil de comer.

Una sopa taiwanesa común, con albóndigas de cerdo elásticas y firmes en un caldo claro, el caldo es fresco y delicioso, simple y sabroso.

Combina la dulzura clara de la sopa de lirio de día con la textura de las albóndigas de cerdo, disfrutando de la frescura de las verduras y la elasticidad de las albóndigas a la vez.

Caldo de miso con albóndigas de cerdo, el rico sabor a miso complementa la dulzura de las albóndigas de cerdo.

Botella casera de rábano encurtido picante de la casa. El rábano encurtido tiene una textura crujiente, marinado con chile, picante y apetitoso, ideal para acompañar comidas o fideos.

Botella de salsa de chile especial de la casa. Sabor picante y rico, es un excelente condimento para los amantes del picante.

Bento box para llevar. El plato principal es la carne de codillo de cerdo de la casa, acompañada de arroz blanco y acompañamientos seleccionados, porción generosa, ideal como comida principal.

Bento box para llevar. El plato principal es la parte media del codillo de cerdo, con piel elástica y carne tierna, acompañado de ricos acompañamientos, delicioso y saciante.

Bento box para llevar. El plato principal son las pezuñas de codillo de cerdo elásticas y masticables, acompañadas de arroz blanco y acompañamientos, para disfrutar mordiendo.

Bento box para llevar. Con una base de arroz con cerdo estofado fragante, acompañado de varios acompañamientos, una opción económica y deliciosa.